制作少量青酱的人
如果你通常只做够一顿饭的量，并希望随时停下来调整到喜欢的口感，可以选择迷你切碎碗或带切碎配件的机型。Magimix 的青酱食谱使用迷你切碎碗，先脉冲处理食材，再加入油。
哪种选择适合你
需要多用途备餐的人
如果你还会切碎、擦丝、切片或制作其他酱料，不妨比较全尺寸食物处理器及其随附配件。Bosch 介绍了这类产品更广泛的备餐用途，不过也要考虑机器及配件所需的收纳空间。
因其他用途而购买搅拌机的家庭
如果购买搅拌机主要是为了制作奶昔、浓汤或酱料，也可以把青酱列入用途清单，但要先查看具体型号对浓稠混合物的说明。KitchenAid 的搅拌机青酱食谱要求使用压料棒，并提示可能需要停机刮下搅拌杯内壁上的食材。
挑选时要关注什么
比较电机功率前，先选好处理容器：小型切碎碗、全尺寸处理碗和搅拌杯各有不同的青酱制作方式。以下选购重点适用于主要为了制作罗勒青酱而挑选电器的消费者。
迷你切碎机或切碎配件
适合选择的情况：主要用来制作少量新鲜青酱。Magimix 提供了使用迷你切碎碗制作青酱的方法，Bosch 则介绍了手持式搅拌机的切碎配件可用于制作青酱。
需要留意：确认具体套装包含你准备使用的切碎碗或配件；仅有手持搅拌棒并不代表配有切碎器。
全尺寸食物处理器
适合选择的情况：除了青酱，你还经常需要切碎、擦丝或切片，其他配件也能派上用场。
需要留意：预留空间收纳机器和配件，并确认哪个处理碗或配件适合处理少量食材。
搅拌机
适合选择的情况：你主要制作搅打类食物，而且具体型号有明确说明，可用于制作青酱或其他浓稠混合物。
需要留意：KitchenAid 的搅拌机青酱食谱会用到压料棒，也允许停机刮下搅拌杯内壁上的食材。请确认你所选型号允许的操作方式及随附工具。
| 关注点 | 检查事项 | 适合哪些人 |
|---|---|---|
| 少量制作时的口感 | 确认是否附带小型切碎碗或切碎机，以及能否通过短暂脉冲处理来控制加工时间。 | 如果我只做一份新鲜青酱，就希望在罗勒、坚果和奶酪达到自己喜欢的口感时及时停止切碎。约 40% 的消费者最看重少量制作时的口感。 |
| 更广泛的食材处理用途 | 比较实用处理碗容量、随附刀片和切片盘，以及收纳这些配件所需的空间。 | 如果青酱只是我的备餐需求之一，我希望同一台机器还能完成切碎、擦丝或切片等工作。约 40% 的消费者主要关注更广泛的备餐用途。 |
| 搅拌机的多用途表现 | 查看浓稠酱料的操作说明，并确认指定的压料棒是否随附。 | 我主要想制作奶昔、浓汤或酱料，但也希望能用搅拌机制作青酱。约 20% 的消费者最看重这种多用途表现。 |
选购时容易忽略的问题
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只看功率选购
电机功率并不能说明随附容器和控制方式是否适合处理少量浓稠食材。Which? 在电器测试中会将切碎和搅拌作为不同任务分别评估。
先确定自己需要的处理碗、切碎机或有明确说明的搅拌机操作方式，再比较符合需求的型号功率。
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以为任何奶昔搅拌机都能轻松制作青酱
KitchenAid 的 Artisan Power Plus Blender 青酱食谱使用 Flex Edge 压料棒，并指出可能需要停机刮下搅拌杯内壁上的食材。
查看具体搅拌机对浓稠混合物的说明，并且只使用该型号指定的食材处理方式和配件。
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忽略手持式搅拌机的随附配件
Bosch 将 ErgoMaster 多功能切碎器列为制作青酱的选择之一，但不同版本的随附配件可能不同。没有切碎碗时，搅拌棒无法代替切碎器使用。
下单前确认具体套装包含哪些配件，以及是否可以买到兼容的切碎器。
如果切碎器需要单独购买，你还需要额外添置并收纳一件配件。
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购买了面向其他市场的电器版本
海外版本可能需要额外核实一些信息，而这些细节在比较电器类型时很容易被忽略。
寄送至英国地址前，请确认随附插头、说明书、保修适用地区，以及适用于收货目的地的产品信息。
值得考虑的品牌
Magimix
如果你想用食物处理器制作青酱并完成其他备餐工作，可以考虑这个品牌。
- Magimix 的青酱食谱指定使用迷你切碎碗，采用脉冲处理，并逐步加入油。
- 请确认具体处理器随附哪些处理碗，并仔细查看电机保修条款，不要默认整个系列的宣传承诺都适用于每个部件。
Bosch
提供食物处理器和配有切碎选项的手持式搅拌机，满足不同的备餐需求。
- Bosch 介绍了食物处理器处理香草和酱料等食材的用途，也推荐 ErgoMaster 多功能切碎器用于制作青酱。
- 不同型号和版本随附的配件可能有所不同，请确认具体套装的配置。
KitchenAid
适合比较食物处理器与搅拌机制作青酱的不同方式。
- KitchenAid 的 2.1 L 食物处理器支持脉冲操作，并为 Artisan Power Plus Blender 提供了青酱食谱。
- 搅拌机食谱使用 Flex Edge 压料棒，也可能需要刮下搅拌杯内壁上的食材；购买前请确认具体型号适用的操作方法。
Ninja
如果你想比较食物处理器与搅拌机组合机型和专用切碎机，可以考虑这个品牌。
- Joybuy 介绍的 BN800UK 配有 1.8 L 处理碗、2.1 L 搅拌杯和 700 ml 随行杯。
- 这些容量信息并不能说明该型号处理少量青酱的效果；请查阅相关使用说明，并确认随附配件。
Joybuy 罗勒青酱食材切碎工具
以下切碎机和手持式搅拌机套装均配有可供制作青酱时考虑使用的切碎容器。请根据计划制作的份量，比较随附处理碗和控制方式；手持式搅拌机需要搭配切碎配件才能完成这项工作。
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Kenwood CH180B 迷你切碎机，350 ml
如果你通常只制作少量食材，可以考虑这款紧凑型切碎碗；请确认其控制方式和使用说明符合你想要的口感及食材要求。
功率 300 W；两档速度。请遵守说明中的限制，电机连续运转时间不得超过 30 秒。
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Tefal Choppeo MB603165 玻璃碗切碎机，1 L
如果你想要比迷你碗更大的空间，同时仍使用切碎容器处理青酱食材，可以考虑这款切碎机。
选择制作份量前，请查看碗身刻度和实际可用容量；标称可用容量为 1 L。
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Bear QSJ-D03Q1 食物切碎机，配有 0.6 L 和 2 L 处理碗
两种容量的处理碗可供选择，满足不同切碎需求。制作罗勒青酱前，请查看说明中关于食材和处理方式的要求。
功率 300 W；处理碗标称容量分别为 0.6 L 和 2 L。
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Braun MultiQuick 5 Pro MQ55755M，配迷你食物处理器
如果你希望手持式搅拌机配有切碎附件，可以考虑这款随附迷你处理器的套装；请确认处理碗的实用容量及其对青酱食材的使用说明。
功率 1000 W；该套装还包含打蛋器和量杯。请遵守说明中的限制，连续运行时间最长为 1 分钟。
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Braun MultiQuick 1.0 MQ10.201MWH，配切碎器
如果你既想用手持式搅拌机，也想处理青酱食材，这款套装随附的切碎器值得考虑。请根据平时的制作份量，确认切碎碗容量和控制方式是否合适。
该套装包含量杯；请勿将量杯容量误认为切碎碗容量。
常见问题
制作罗勒青酱一定要用搅拌机吗？
不一定，迷你切碎碗或切碎机也是有资料说明的青酱食材处理方式。Magimix 的青酱食谱使用迷你切碎碗；KitchenAid 的搅拌机食谱则使用压料棒，并允许刮下搅拌杯内壁上的食材。请根据具体电器支持的操作方法来选择。
制作少量青酱时应该检查什么？
请确认随附切碎容器的实际可用容量，以及控制方式是否便于随时停止处理。不要想当然地认为大处理碗或奶昔杯处理极少量食材时，会和迷你切碎碗一样好用。
购买前如何了解清洁要求？
查看你准备使用的具体处理碗、刀片和其他配件的清洁说明。Bosch 介绍称其 MultiTalent 3 的配件可用洗碗机清洗，但这并不代表其他型号或电机底座也适用相同的清洁方式。
购买食物处理器时，保修条款要关注哪些细节？
请对比具体型号的保修条款及其涵盖的部件。Magimix 为其处理器系列宣传电机保修；在依赖这项承诺前，请确认适用条款以及非电机部件的保障范围。
寄送电器至英国地址时应该检查什么？
请确认具体版本适用于你的收货目的地，包括随附插头、说明书和保修适用地区。不要仅凭型号名称就认定电器版本或随附配件完全符合需求。