不同类型适合哪些人

经常做一人份青酱

如果你主要是为一餐制作新鲜青酱，建议重点关注少量食材的处理效果、点动控制，以及添加油的方式。KitchenAid 和 Kenwood 都介绍了适合处理少量食材的迷你切碎机，但具体能处理的最少份量取决于机型。

需要制作单人份饮品

如果你只是偶尔做青酱，还会制作饮品、酱料或蘸酱，便携式搅拌机就能让搅拌杯发挥更多日常用途。Nutribullet 列出的 700 Series Deluxe 用途就包括制作酱料和蘸酱。

需要多种厨房工具

如果你还想要手持搅拌棒和打蛋器，可以考虑附带切碎杯的手持式搅拌机套装。Bosch 表示，ErgoMaster 配件会因机型和版本而异，因此请确认具体套装包含哪些配件。

选购时要关注什么

先根据实际用途选择合适的产品类型，再确认容器、操作方式和清洁要求是否适合制作一人份食材。

迷你食物切碎机

适合这类情况：经常少量制作青酱，希望每次切碎后都能停下来检查。

需要留意：标注的碗容量并不能说明它是否适合处理特别少量的食材。

便携式搅拌机

适合这类情况：除了青酱，你还打算用搅拌杯制作单人份饮品、酱料或蘸酱。

需要留意：如果浓稠的青酱需要反复暂停并刮下杯壁上的食材，定时搅拌程序可能不太方便。

带切碎杯的手持式搅拌机

适合这类情况：你不常做青酱，但也需要用手持式搅拌机制作汤品或处理其他食材。

需要留意：切碎杯是否附带取决于套装配置；Bosch 表示，ErgoMaster 配件会因机型和版本而异。

关注点检查事项适用人群
口感与加油控制 看看是否支持点动控制，并查看说明书中关于处理食材时添加油的说明。KitchenAid 的 5KFC3516 配有盖内加油口，可在运行时添加液体。 如果我想在香草和坚果还保留一定颗粒感时停下来，就需要掌控每次切碎的时间，以及加油的方式。约 46% 的消费者会优先考虑口感和加油控制。
清洁与收纳 查看容器大小、可拆卸部件的清洁说明，以及是否方便刮出浓稠酱料。 为一个人做青酱时，我希望电器容易倒空、清洗和收纳。约 36% 的消费者会将清洁与收纳放在首位。
其他厨房用途 想清楚自己是否需要饮品杯或手持式搅拌工具，并确认具体套装包含哪些配件。 如果我还会经常制作饮品，或使用打蛋器和手持搅拌棒，那么这些用途可能比专门制作青酱的容器更重要。约 18% 的消费者会优先考虑更多用途。

选购时容易忽略的问题

  • 只看电机功率

    电机功率不能告诉你能否轻松控制食材达到理想口感，也无法说明它处理一人份食材的效果如何。

    先比较容器和操作方式。KitchenAid 和 Kenwood 都介绍了适合处理少量食材的迷你切碎机；不要只凭标注容量就认定它适合你的用量，建议先查看具体机型的说明书。

  • 以为手持式搅拌机一定附带切碎杯

    某个系列可能提供适合制作青酱的切碎杯，但并非每款套装都会附带。Bosch 明确表示，ErgoMaster 配件会因机型和版本而异。

    购买前，请查看你打算购买的具体机型所附物品清单。

  • 把碗的容量当作食材用量参考

    碗上标注的容量并不代表所有食材的建议用量。Kenwood 针对不同食材提供了迷你切碎机使用建议，例如香草最多 10 g、坚果最多 50 g；具体用量请以你所选机型的说明书为准。

    请遵循对应机型的食材限制和最大用量。刮下青酱前，务必先关闭电器。

值得考虑的品牌

KitchenAid

KitchenAid 5KFC3516 是一款容量为 830 ml 的迷你食物切碎机，适用于少量食材，包括制作青酱。

  • KitchenAid 表示，这款产品有两档速度、点动功能，以及可在运行时添加液体的盖内加油口。
  • 请确认它的碗是否适合你平时处理的食材用量；830 ml 是容器容量，并非标注的最小处理量。

Kenwood

Easy Chop CHP61.100WH 是一款容量为 500 ml 的迷你切碎机，Kenwood 称其适合处理少量食材。

  • Kenwood 表示，这款机型有两档速度、点动控制，且配件可用洗碗机清洗。
  • 请查看具体机型说明书中的食材用量限制，不要把 Kenwood 对迷你切碎机的一般建议套用到所有型号。

Nutribullet

如果你计划制作多种单人份食谱，青酱只是其中之一，那么 700 Series Deluxe 便携式搅拌机值得考虑。

  • Nutribullet 提供 530 ml 和 700 ml 搅拌杯，并将酱料和蘸酱列为适用用途。
  • 它的自动程序时长为 55 秒，操作方式与使用切碎机反复点动、刮下浓稠青酱有所不同。

Bosch

Bosch 的 ErgoMaster 手持式搅拌机系列提供多功能切碎杯选项，可用于制作青酱、奶油酱和蘸酱。

  • Bosch 介绍了切碎杯处理香草和坚果的用途，以及其他手持式搅拌机的使用场景。
  • ErgoMaster 配件会因机型和版本而异；请确认套装中包含切碎杯。

Joybuy 商品推荐

以下商品包括适合处理青酱食材的切碎机，以及附带切碎杯的手持式搅拌机套装。请结合自己平时的用量，对比商品标注的容器容量和套装配件。

Kenwood CH180B 白色迷你切碎机

Kenwood CH180B 迷你切碎机，350 ml，白色

如果你只做少量青酱，这款产品标注的 350 ml 碗容量值得考虑，不过仍需确认它的最小处理量。商品名称标明功率为 300 W，配有两档速度和可用洗碗机清洗的碗；如果你在意逐步加油，请查看 CH180B 的使用说明。

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Braun MultiQuick 5 Pro MQ55236M 手持式搅拌机套装

Braun MultiQuick 5 Pro MQ55236M 手持式搅拌机套装，黑色

如果你希望用切碎杯制作青酱，同时还要完成其他手持式搅拌任务，可以考虑这款套装。套装名称中列有量杯、切碎杯和打蛋器；请查看 MQ55236M 切碎杯的使用说明，了解最小用量和适合你的加油方式。

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Tefal Choppeo MB603165 桉树绿玻璃碗切碎机

Tefal Choppeo MB603165 玻璃碗切碎机，1 L，桉树绿

如果你更喜欢用玻璃容器处理青酱食材，这款产品标注容量为 1 L，采用硼硅玻璃。请确认它的最小处理量是否适合一人份；标注的容量并不能说明这一点。

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制作青酱常见问题

一个人做罗勒青酱，应该选哪种电器？

如果主要用来做青酱，而且希望通过点动控制处理食材，可以先考虑紧凑型迷你切碎机；KitchenAid 和 Kenwood 都介绍了适合处理少量食材的机型。如果你还会制作单人份饮品，便携式搅拌机更实用；若想满足更多厨房需求，也可以考虑手持式搅拌机，但务必确认具体套装附带切碎杯。

怎样避免把青酱切得太细？

如果电器说明书允许，可以短暂点动几次，并在继续处理前检查食材的口感。KitchenAid 表示，其迷你切碎机支持点动控制，方便制作颗粒感更明显的食材；请遵循你所用机型的使用限制。

切碎机运行时可以加入橄榄油吗？

只有在具体电器及其说明书允许时才可以。KitchenAid 表示，5KFC3516 配有盖内加油口，可在处理食材时添加液体；不要以为其他切碎机或搅拌机也具备同样的功能。

手持式搅拌机一定会附带制作青酱用的切碎杯吗？

不一定。Bosch 表示，ErgoMaster 配件会因机型和版本而异，不过该系列可以使用多功能切碎杯制作青酱。购买前，请查看具体套装的配件清单。