不同类型适合哪些人？

下午饮品的冲调方式，比单看产品等级名称更重要。

喜欢喝纯抹茶的人

如果你习惯用水调抹茶，可以留意适合直接饮用的产品，并仔细阅读冲调说明。这样一来，选择时关注的重点就是抹茶粉本身，而不是额外添加的奶或调味成分。

喜欢做抹茶拿铁的人

如果你下午喝抹茶时通常会加奶或甜味剂，可以选择品牌建议用于拿铁或混合饮品的产品。记得确认它是供你自行调配的纯抹茶粉，还是已调配好的拿铁混合粉。

偏好定量包装的人

小袋装省去了称量抹茶粉的步骤，外出时也很方便。要根据具体口味查看配料表：纯抹茶小袋装和风味速溶饮品是两种不同的产品。

购买前要看哪些信息？

先确定饮品的冲调方式，再针对这种喝法比较配料、每份用量信息和包装形式。

关注重点 需要查看什么 你的需求
直接饮用 查看品牌是否建议用水冲调抹茶粉。针对具体产品，比较建议用粉量、水温和冲调方式。 我想不加奶或甜味剂，品尝抹茶本身的味道，因此适合选择建议用水调开的抹茶粉。
制作拿铁 查看拿铁或混合饮品的冲调说明。分清纯抹茶粉和已添加其他配料的速溶混合粉。 我下午喝的饮品通常会加奶，所以想先确认是自己加奶，还是直接使用调配好的混合粉。
配料 阅读完整配料表；如果是风味产品，还要查看标注的抹茶含量。Waitrose & Partners 标注 Perfect Ted 香草豆风味抹茶含有椰子糖、30% 仪式级抹茶和天然香料。 我更愿意自己决定加多少甜味剂，所以想选纯抹茶，不会默认所有标有抹茶的粉末都只有茶叶成分。
咖啡因 按相同的每份标准比较含量，并结合实际冲调用量考虑。Waitrose & Partners 标注，其 Perfect Ted 纯抹茶粉每 2 g 茶匙含 68 mg 咖啡因。 我下午喝抹茶前可能还喝过其他含咖啡因的饮品，因此自己冲调那一份的咖啡因含量对我很重要。
包装形式与储存 比较需要自行量取的袋装或罐装产品与独立小袋装产品。查看具体包装上的冲调说明和开封后的储存要求。 如果经常在家喝，我可能更喜欢从一包产品中自行量取；如果偶尔在外休息时喝，独立小袋装则更方便携带。

购买抹茶时常见的误区

  • 以为仪式级抹茶适合所有饮品

    JING Tea 表示，仪式级抹茶适合用水调开，烹调用抹茶则适合制作拿铁和烹饪。等级名称不能代替查看品牌对具体产品用途的说明。

    先想想自己平时如何冲调抹茶。如果主要用来加奶或制作食谱，可以比较标明适用这些用途的产品，而不要只根据等级名称来选择。

  • 以为所有抹茶粉都是无添加的茶粉

    混合粉的配料可能与纯抹茶粉有很大不同。Waitrose & Partners 标注 Perfect Ted 香草豆风味抹茶含有椰子糖、30% 仪式级抹茶和天然香料。

    在把拿铁混合粉当作纯抹茶之前，先查看具体口味和包装上的配料表及抹茶含量。

  • 比较咖啡因含量时忽略每份用量

    每茶匙的含量只适用于标注的那一份用量。Waitrose & Partners 标注 Perfect Ted 纯抹茶每 2 g 茶匙含 68 mg 咖啡因；如果你冲调时用量不同，就要按实际用量来考虑。

    留意自己打算使用多少抹茶粉，并将当天喝过的其他含咖啡因饮品一并纳入考虑。

  • 还没试过冲调方式，就先买大包装

    M&S Food 将抹茶的风味描述为浓郁、醇厚并带有青草气息。用水调开和加奶混合，能带来不同的风味体验。

    如果还不确定自己喜欢哪种冲调方式，可以先考虑小包装或定量小袋装，再决定是否购买大包装。

相关品牌介绍

以下产品线示例有助于区分纯抹茶、适合制作拿铁的抹茶和风味抹茶；品牌介绍并不等同于独立的口味测评。

Clearspring

Clearspring 提供多款日本有机抹茶粉，包括 40 g 优选级产品和 30 g 仪式级产品。

  • Clearspring 表示，其优选级抹茶适合饮用和家庭烘焙，为消费者提供了水调饮用以外的用途参考。
  • 关于等级和风味的说明来自品牌本身；请查看具体产品的用途，不要默认这两个等级的口味相同。

JING Tea

JING Tea 提供一款 30 g 有机仪式级抹茶，选用 Okumidori 品种，并另外介绍了适合制作拿铁的抹茶。

  • 产品介绍区分了用水调开的仪式级抹茶和适合做拿铁的抹茶，便于消费者根据冲调方式选择。
  • 这些用途建议来自 JING Tea，并不能说明其产品在独立口味测评中的表现。

PerfectTed

Waitrose & Partners 提供 PerfectTed 纯抹茶粉，以及风味抹茶和定量小袋装等产品。

  • Waitrose & Partners 产品页面标注，这款纯抹茶粉为 100% 抹茶，每 2 g 茶匙含 68 mg 咖啡因。
  • 不要把这一配料说明套用到所有口味：页面所列的香草口味产品含有椰子糖、30% 仪式级抹茶和天然香料。

Joybuy 抹茶精选

以下产品包括适合自行量取、用于调制饮品的纯抹茶、独立包装的纯抹茶，以及适合快速制作拿铁风味饮品的速溶混合粉。不同包装形式不能互相替代，请查看每款产品的配料和说明。

Whisper and Leaf 仪式级抹茶粉，100 g 袋装

Whisper and Leaf 仪式级抹茶粉，100 g 袋装

商品页面介绍，这款抹茶粉既适合传统冲调，也适合制作拿铁。如果你会在这两种喝法之间切换，可以考虑这款袋装产品。请查看包装上的咖啡因和储存信息，确认是否适合你的使用方式。

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Aik Cheong 抹茶拿铁速溶绿茶粉，12 袋装，每袋 25 g

Aik Cheong 抹茶拿铁，12 袋装，每袋 25 g

这是一款定量包装的速溶混合粉，适合快速调制拿铁风味饮品，不属于纯抹茶。商品页面列出的配料含奶粉和糖；产品含奶，并可能含有微量大豆。如果下午饮品的咖啡因含量对你很重要，请查看包装上的相关信息。

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GOLD KILI Oat-K 燕麦抹茶，6 袋装，每袋 25 g

GOLD KILI Oat-K 燕麦抹茶，6 袋装，每袋 25 g

这款定量包装的燕麦抹茶饮品可用热水或冷水冲调。它含有糖和植脂末，并非纯抹茶。商品页面标明含奶、大豆和燕麦，还可能含有微量小麦和坚果；如果你需要留意这些成分，请以具体包装信息为准。

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OMGTea 有机 AAA+ 抹茶，30 g

OMGTea 有机 AAA+ 抹茶，30 g

如果你打算用水冲调抹茶，可以考虑这款小包装产品。商品页面建议先过筛再调开，并在开封后将密封罐放入冰箱冷藏；选购时也要考虑这些冲调和储存步骤。

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PerfectTed 抹茶粉，7 袋装，每袋 1.5 g

PerfectTed 抹茶粉，7 袋装，每袋 1.5 g

如果你不想从大包装中自行量取抹茶粉，独立小袋装很适合休息时冲调。商品页面将其描述为纯抹茶小袋装，而非调配好的拿铁混合粉；请按具体包装上的冲调说明操作，并查看咖啡因信息。

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抹茶常见问题

该选仪式级抹茶，还是适合做拿铁的抹茶？

根据冲调方式来选：JING Tea 建议用水调开仪式级抹茶，用烹调用抹茶制作拿铁和烹饪。如果你下午喝的饮品通常会加奶，可以查看品牌对拿铁的冲调建议，不必把仪式级抹茶当作必选项。

一杯饮品要用多少抹茶？

按照所购产品的说明冲调，不要默认所有抹茶粉的用量都相同。查看你选择的冲调方式所建议的抹茶、水和牛奶用量，尤其是在比较罐装产品和小袋装产品时。

抹茶含有咖啡因吗？

含有。Waitrose & Partners 标注，Perfect Ted 纯抹茶每 2 g 茶匙含 68 mg 咖啡因。请查看你购买的产品以每份为基准标注的含量，并结合当天饮用的其他含咖啡因饮品以及实际用粉量来考虑。

风味抹茶和纯抹茶一样吗？

不一样，具体配料取决于产品口味。Waitrose & Partners 将 Perfect Ted 纯抹茶粉标注为 100% 抹茶，而 Perfect Ted 香草豆风味抹茶则含有椰子糖、30% 仪式级抹茶和天然香料。

开封后储存产品时要注意什么？

在选择打算分几次饮用的包装规格前，先查看具体产品的储存说明。不同产品的要求可能不同；例如，商品页面说明 OMGTea 抹茶粉开封后需放入密封罐并冷藏。