哪些人会考虑晚餐时喝抹茶？

临近睡前才吃晚餐的人

如果你想喝一杯温热的绿色饮品，又不想摄入咖啡因，请区分绿茶抹茶和以其他植物制成的无咖啡因饮品。用普通抹茶制作的拿铁仍然含有咖啡因。

晚间较早喝抹茶的人

如果晚餐时间离睡觉还早，抹茶粉的用量就很重要。比较咖啡因含量时，应以产品标注的每份用量为准，不要默认每杯都含有相同的咖啡因。

制作拿铁和甜点的人

如果打算把抹茶粉加入牛奶或食物中，请先确认产品是否适合这种用法。对于调味产品或即饮产品，除了咖啡因信息，也要查看最新的配料和过敏原信息。

选购前应该查看哪些信息？

先考虑睡觉时间和咖啡因摄入，再选择适合的冲调方式，并对照准备购买的产品所标注的每份用量。

考虑因素查看内容你的需求
咖啡因与饮用时间 确认产品是绿茶抹茶还是无咖啡因替代品。唐卡斯特和巴塞特劳教学医院 NHS 基金会信托指出，咖啡因在体内最长可停留 6 小时，并建议下午 2 点后避免摄入。 我临近睡前吃晚餐，希望饮品不含咖啡因。Clearspring 的无咖啡因 Kuwa Matcha 是桑叶粉，并非绿茶抹茶。
冲调方式 查看生产商建议的饮用方式：加水搅打、加入牛奶调制，还是用于烹饪。牛奶会改变饮品的口感，但不会去除抹茶中的咖啡因。 如果要喝纯抹茶，我想选适合加水冲调的产品。如果要制作拿铁或甜点，产品是否适合相应食谱，比是否标注“仪式级”更重要。
每份用量 比较咖啡因含量时，要结合标注的抹茶粉用量，而不能只看数字本身。Clearspring 提供的细磨抹茶参考值约为每 1 g 含 32 mg 咖啡因；Waitrose 标注的 PerfectTed 仪式级抹茶粉，每 2 g 含 68 mg 咖啡因。 我想准确称量用量，尤其是可能会喝第二杯时。不同产品的数据不能视为适用于所有抹茶的统一标准。
配料 查看当前包装上的添加成分和过敏原信息；如果购买咖啡馆制作的饮品，请查看卖家提供的信息。Waitrose 提醒，食品配方和展示的信息都可能发生变化。 如果选择调味拿铁或混合饮品，我需要了解这款具体产品的配料，而不是默认它只含抹茶。

晚间喝抹茶的常见误区

  • 以为加牛奶就能让抹茶拿铁不含咖啡因

    牛奶可以改变风味和口感，但绿茶抹茶中的咖啡因仍会留在饮品里。如果晚餐时间临近睡觉，这一点尤其值得注意。

    如果你最在意的是避免摄入咖啡因，请选择明确标注为无咖啡因的替代品。如果在晚些时候但仍较早的晚餐时段喝抹茶，请称量粉量并查看咖啡因信息。

  • 把抹茶等级名称当作睡前饮用建议

    “仪式级”“优质级”和“拿铁专用”等描述，通常用于说明产品的风味或适用冲调方式，并不能证明其咖啡因含量更低，也不能说明适合夜间饮用。

    应根据自己的用法来选择：是加水搅打，还是加入牛奶或食物中；然后再单独查看咖啡因含量和每份用量。

  • 比较咖啡因含量时忽略每份用量

    每 1 g 的含量不能直接与每 2 g 的含量相比，并把它们当成同样分量饮品的数据。

    查看每个咖啡因数值旁边的单位和标注用量，并称量自己实际使用的粉量。

  • 只参考过时的配料信息

    调味抹茶粉或即饮拿铁的配料可能与纯抹茶不同，而且配方也可能发生变化。

    请查看当前包装。对于散装或非预包装食品，请向卖家询问过敏原信息；英国食品标准局表示，商家必须提供此类食品中受监管过敏原的信息。

品牌与产品系列介绍

Clearspring

该品牌的产品系列区分日本绿茶抹茶与 Kuwa Matcha；后者是以桑叶制成的无咖啡因粉末。

  • Clearspring 建议其仪式级绿茶抹茶每次使用 1 g。
  • Kuwa Matcha 的原料和风味有所不同，它并不是无咖啡因版的绿茶抹茶。

JING Tea

JING Tea 将一款仪式级抹茶定位为纯饮产品，并另有一款专为制作拿铁设计的抹茶。

  • 对于其仪式级产品，JING Tea 建议每 160 ml、70°C 的水加入 1.5 g 抹茶粉。
  • 适合制作拿铁，并不代表这款抹茶适合临近睡前饮用。

PerfectTed

英国零售商的商品信息显示，PerfectTed 提供纯抹茶粉及其他抹茶产品，包括调味款。

  • Waitrose 将这款仪式级抹茶粉标注为 100% 抹茶，并说明每 2 g 含 68 mg 咖啡因。
  • 这款抹茶粉的配料和咖啡因信息，不一定适用于 PerfectTed 的其他产品。

Joybuy 抹茶推荐

以下产品包括焙茶抹茶粉和香草味即饮抹茶拿铁，适合在饮用含咖啡因饮品符合你的晚餐时间安排时选择。两款产品都不是无咖啡因替代品。

OMGTea 有机焙茶抹茶粉 30g

OMGTea 有机焙茶抹茶粉 30g

这款焙茶抹茶粉适合加水或牛奶冲调，也可用于较早时段的晚餐食谱。产品含有咖啡因；使用前请查看当前包装上的每份用量和冲调说明。

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PerfectTed 香草味抹茶拿铁 4 入装

PerfectTed 香草味抹茶拿铁 4 入装

这是一款香草味即饮抹茶拿铁，适合想直接享用饮品、不想自己搅打抹茶粉的人。产品含有咖啡因和燕麦；请查看当前包装上的每份用量、配料和过敏原信息。

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关于抹茶与晚餐的常见问题

睡前可以喝绿茶抹茶吗？

如果你很在意避免摄入咖啡因，建议改选无咖啡因的替代品。绿茶抹茶含有咖啡因；唐卡斯特和巴塞特劳教学医院 NHS 基金会信托在睡眠卫生指南中建议，下午 2 点后避免摄入咖啡因。

仪式级抹茶的咖啡因含量比拿铁抹茶低吗？

标注“仪式级”并不能说明咖啡因含量更低。这类描述有助于了解产品的预期用法，例如加水搅打而不是与牛奶混合；应分别比较具体产品的咖啡因含量和每份用量。

每份用量不同时，该如何比较咖啡因含量？

查看咖啡因数值时，也要留意对应的每份用量，并结合自己实际使用的粉量进行比较。Clearspring 提供的细磨抹茶参考值约为每 1 g 含 32 mg 咖啡因，而 Waitrose 标注的 PerfectTed 仪式级抹茶粉，每 2 g 含 68 mg 咖啡因；这些数值都不能直接套用于其他产品。

选购调味抹茶或咖啡馆风格的混合饮品时，应查看什么？

查看产品当前的配料、过敏原和咖啡因信息，不要把它当作纯抹茶。对于散装或非预包装食品，请向卖家询问过敏原信息；英国食品标准局表示，商家必须提供此类食品中受监管过敏原的信息。

无咖啡因的 Kuwa Matcha 和绿茶抹茶一样吗？

不一样。Clearspring 将 Kuwa Matcha 标注为无咖啡因桑叶粉。它的原料与绿茶抹茶不同，选购时应把它视为另一种绿色饮品，而不是期待它有相同的风味。