哪种选择适合你？

选择取决于你是需要避免咖啡因、只想减少摄入量，还是没有咖啡因方面的限制。

早餐时想避开咖啡因的人

请选择明确标注为无咖啡因、由非茶叶制成的粉末，例如 Clearspring Kuwa Matcha 所用的桑叶，或 Wild Cornish Tea Co 的 Nettle Matcha 所用的荨麻叶。这些产品冲泡后是抹茶风味饮品，并非传统的茶叶抹茶。

想减少咖啡因摄入的抹茶爱好者

脱咖啡因的正宗抹茶仍以茶叶为原料，但脱咖啡因不等于完全不含咖啡因。请将产品标注的每份咖啡因含量，与制作周末饮品时实际使用的粉末用量进行比较。

周末制作拿铁或冰沙，且不限制咖啡因摄入的人

如果你不需要减少咖啡因，普通抹茶也是一种选择。请按配方称量粉末，不要因为饮品看起来份量较小，就以为它的咖啡因含量更低。

挑选前要检查什么？

先查看配料和咖啡因相关标注，再确认标注含量对应的每份用量。三种选择的区别在于是否使用茶叶，以及是否以避免摄入咖啡因为目的。

无咖啡因抹茶风味粉

适合选择的情况：你想避免摄入咖啡因，也愿意选择由茶叶以外的叶片制成的粉末。

需要注意：桑叶粉或荨麻叶粉并非由茶树（Camellia sinensis）制成的传统抹茶。

脱咖啡因正宗抹茶

适合选择的情况：相比完全避免咖啡因，你更看重保留茶叶抹茶，并且产品明确标注了每份咖啡因含量。

需要注意：JING Tea 表示，脱咖啡因茶仍可能含有微量咖啡因；此外，产品标注的每份用量也可能与你的配方不同。

普通抹茶

适合选择的情况：你想用传统抹茶制作打茶饮品或早餐食谱，也不需要选择脱咖啡因产品。

需要注意：普通抹茶仍含咖啡因。Clearspring 表示，其优质抹茶每 1 g 干粉约含 32 mg 咖啡因。

关注重点 检查内容 你的需求
咖啡因情况 仔细阅读具体产品的咖啡因说明和配料表。JING Tea 指出，脱咖啡因茶仍可能含有微量咖啡因；而无咖啡因产品则是不使用茶叶制成的。 如果我想避免摄入咖啡因，就需要明确标注为无咖啡因的产品，而不只是包装上写着“脱咖啡因”。
每份用量 确认咖啡因含量是按 1 g 粉末还是其他标注用量计算，再与配方中实际使用的粉末量进行比较。 制作早餐饮品时，我实际打入或搅拌的粉末量，比没有标明对应份量的含量数据更重要。
原料 确认粉末是茶叶抹茶、桑叶粉还是荨麻叶粉。名称相似，并不代表原料相同。 我可能想喝一杯绿色粉末冲调的饮品，但仍要弄清楚买到的是传统抹茶还是抹茶风味替代品。
商品详情 请查看具体商品包装信息，不要只依赖商店的分类。Waitrose 将脱咖啡因绿茶与抹茶产品分开列出。 浏览绿茶商品时，我想确认具体粉末是否标注了符合自己需求的咖啡因信息。

哪些情况可能导致买错？

  • 把“脱咖啡因”当成“无咖啡因”

    JING Tea 解释，脱咖啡因茶已经去除了大部分咖啡因，但仍可能含有微量咖啡因。如果你是因为想在早餐时避开咖啡因才更换饮品，这一区别就很重要。

    请同时查看原料叶片和产品的咖啡因说明。如果想喝无咖啡因的抹茶风味饮品，请选择明确标注为非茶叶制成的粉末。

  • 把等级描述误认为咖啡因说明

    Clearspring 将其普通抹茶描述为“优质”，但也表示其粉末每 1 g 约含 32 mg 咖啡因。等级描述并不代表抹茶已经脱咖啡因。

    请留意单独、明确的脱咖啡因或无咖啡因说明，并确认该说明对应的每份用量。

  • 只看超市货架或商品分类名称

    绿茶或抹茶分类下可能有多种不同产品。Waitrose 将脱咖啡因绿茶与抹茶分开列出，因此仅凭分类无法判断某种粉末的咖啡因情况。

    挑选前，请打开具体商品页面，查看配料、咖啡因说明和建议冲泡用量。

  • 比较咖啡因含量时忽略对应份量

    Caff Off 声称其脱咖啡因抹茶每份含 7–9 mg 咖啡因，而 Clearspring 表示其优质普通抹茶每 1 g 约含 32 mg 咖啡因。这两项数据采用了不同的份量说明。

    比较前，请确认每项数据对应多少粉末，以及你打算在饮品中加入多少粉末。

相关品牌参考

以下品牌信息有助于区分产品类型和标签用语；这里提到某个品牌，并不代表它旗下所有抹茶产品都已脱咖啡因。

Clearspring

Clearspring 将 Kuwa Matcha 描述为一款无咖啡因粉末，由日本鹿儿岛种植的有机桑叶制成。其优质绿茶抹茶则是另一款含咖啡因的产品。

  • 名为 Kuwa Matcha 的产品为消费者提供了非茶叶制成的抹茶风味选择。
  • Clearspring 表示，其优质普通抹茶每 1 g 干粉约含 32 mg 咖啡因。

JING

JING Tea 区分了不含茶叶的无咖啡因产品和仍可能含有微量咖啡因的脱咖啡因茶。

  • 其说明有助于理解“脱咖啡因”和“无咖啡因”为何是两种不同的标签声明。
  • 关于抹茶的一般说明，并不能确定某一具体包装产品的咖啡因含量。

teapigs

teapigs 在英国设有抹茶产品分类，但仅凭分类名称无法判断某一具体产品的咖啡因情况。

  • 该分类可作为寻找具体抹茶产品的起点。
  • 如果你需要脱咖啡因产品，请查看具体商品的配料和咖啡因说明。

M&S

M&S Food 将普通抹茶解释为以研磨绿茶叶制成的饮品。

  • 其说明阐释了在考虑咖啡因时，饮用整片茶叶为何会产生影响。
  • 这项说明不能视为 M&S 某款抹茶饮品或产品已脱咖啡因的声明。

Waitrose

Waitrose 在其绿茶分类中，将脱咖啡因绿茶与抹茶产品分开列出。

  • 分开列出的商品有助于确认你正在查看的具体产品。
  • 脱咖啡因绿茶商品的说明，并不能证明旁边的抹茶产品也已脱咖啡因。

Joybuy 适合制作含咖啡因早餐饮品的选择

如果你不需要完全避免咖啡因，以下粉末可用于制作周末抹茶风味饮品。但两款产品都不能视为无咖啡因替代品。

OMGTea 有机焙茶风味抹茶粉 30 g

OMGTea 有机焙茶风味抹茶粉 30 g

如果你想在周末拿铁或冰沙中加入烘焙风味粉末，请根据计划使用的用量查看咖啡因说明。这款 30 g 产品并非无咖啡因选择。

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OMGTea 有机 AAA+ 抹茶粉 30 g

OMGTea 有机 AAA+ 抹茶粉 30 g

如果你想在周末早餐时喝普通抹茶，且不需要脱咖啡因产品，这款 30 g 粉末可以考虑。它未经脱咖啡因处理；请查看饮品所用粉末的咖啡因信息和份量。

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关于无咖啡因抹茶的常见问题

脱咖啡因抹茶和无咖啡因抹茶风味粉是一回事吗？

不是。脱咖啡因抹茶以茶叶为原料，JING Tea 提醒，脱咖啡因茶仍可能含有微量咖啡因。无咖啡因抹茶风味粉则可以由非茶叶制成；请查看具体产品的配料和咖啡因说明。

少放一些普通抹茶，就能变成脱咖啡因抹茶吗？

不能。减少用量并不会让普通抹茶脱咖啡因。Clearspring 表示，其优质抹茶每 1 g 干粉约含 32 mg 咖啡因，因此请按配方称量用量。

早餐时想避免摄入咖啡因，可以选择什么？

请选择明确标注为无咖啡因的产品，并确认其配料是非茶叶。Clearspring 将 Kuwa Matcha 描述为桑叶粉；Wild Cornish Tea Co 则将其 Nettle Matcha 描述为传统抹茶的无咖啡因替代品。

桑叶粉或荨麻叶粉和日本抹茶一样吗？

不一样。传统抹茶由绿茶叶制成，而这些替代品使用桑叶或荨麻叶。选择它们，是为了获得明确标注的无咖啡因、非茶叶产品，而不是期待它们采用与传统抹茶相同的原料或拥有相同风味。

超市的抹茶分类能告诉我哪些产品已经脱咖啡因吗？

不能。Waitrose 将脱咖啡因绿茶与抹茶产品分开列出，因此商品出现在某个分类下，并不能说明其咖啡因情况。选作早餐饮品前，请阅读具体产品的配料和咖啡因说明。