喜欢制作奶类饮品的父母
如果你通常会把抹茶加入拿铁或奶昔，可以比较适合调制饮品的无糖抹茶粉和独立小袋装。散装粉可以自行控制每次的用量，小袋装则省去了称量步骤。选择调味款时，记得查看配料表。
不同类型适合哪些人？
与包装上标注的等级相比，更实用的判断依据是你平时最常用哪种方式来冲调抹茶。
喜欢直接饮用抹茶的父母
如果你通常用热水调匀抹茶后直接饮用，可以考虑主打直接冲饮的仪式级抹茶粉。与加入牛奶或其他配料的饮品相比，这种冲泡方式更能体现抹茶的风味和口感。
怀孕或哺乳期间饮用抹茶的人
抹茶每份的重量很重要，因为它会与其他食物和饮品一样，计入咖啡因摄入量。威尔士 NHS 111 建议，孕期每日咖啡因摄入量不超过 200mg。NHS 的两篇哺乳期相关页面给出的每日建议值并不相同，因此请根据自身情况咨询助产士、健康访视员、全科医生或药剂师，不要把一般的每杯估算值当作个人适用的摄入上限。
挑选前要看哪些信息？
先想好自己最常制作什么，再查看具体产品的包装形式、配料和咖啡因信息。
| 关注重点 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 日常使用 | 查看抹茶粉是否适合加入奶类饮品、奶昔或用于烹饪，并确认是原味还是调味款。Clearspring 将其 Premium Grade 抹茶定位为适合饮用和烘焙。 | 我想用同一款抹茶粉制作拿铁，偶尔也用于食谱，而不是每种用途都单独买一款。 |
| 直接冲饮 | 选择适合直接饮用、并提供热水冲调说明的仪式级产品。JING 建议每杯 160ml 水使用 1.5g 仪式级抹茶；不要假设其他品牌的建议用量也相同。 | 我大多数时候会用热水调匀抹茶，主要品尝茶本身的风味。 |
| 冲调时间 | 比较需要自行称量的散装粉和独立小袋装。请查看具体包装上的说明：Waitrose 标注 PerfectTed 混合装小袋需加入 200ml 牛奶冲调。 | 时间紧时，我希望用定量小袋省去称量；其他时候，我更愿意自行决定散装粉的用量。 |
| 配料 | 请查看具体口味的配料表，不要只看“抹茶”二字。Waitrose 标注，PerfectTed 混合装中的原味小袋只含原味抹茶，而调味款则含椰子糖和天然香料。 | 我想先弄清楚自己选的是纯茶粉还是调味混合粉，再决定如何搭配冲调。 |
| 咖啡因 | 查看每份抹茶粉的重量，以及产品专属的咖啡因估算值。Clearspring 估算其 Premium Grade 抹茶粉每 1g 约含 32mg 咖啡因，但这一估算不适用于所有抹茶。威尔士 NHS 111 建议，孕期每日咖啡因摄入量不超过 200mg。NHS 的哺乳期相关页面建议有所不同，分别建议每日不超过 200mg，或尽量不超过 300mg。 | 如果我正在怀孕或哺乳，需要把抹茶的咖啡因与其他食物、饮品及相关药物中的咖啡因一并考虑。由于 NHS 对哺乳期的建议数值不一致，我会咨询医护专业人士，了解哪项建议适用于自己。 |
| 无咖啡因替代品 | 查看植物原料。Clearspring 表示，Kuwa Matcha 是不含咖啡因的桑叶粉，并非绿茶粉。 | 我想选择无咖啡因粉，也可以接受桑叶粉而非抹茶。如果想了解孕期、哺乳期或与药物同用时是否适合，我会咨询医生或药剂师。 |
购买抹茶时常见的误区
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以为所有抹茶产品都只有原味茶粉
Waitrose 上架的 PerfectTed 混合装中，原味小袋含抹茶，而调味款还含有椰子糖和天然香料。如果你会根据配料或口味来挑选，这些差异值得留意。
请查看具体口味和包装的配料表，不要只根据包装正面的名称来判断。
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只数杯数，不看每份用量
使用 1.5g 粉冲调的一杯茶，与使用 1g 粉冲调的一杯茶，所含茶粉并不相同。Clearspring 估算其 Premium Grade 抹茶每 1g 约含 32mg 咖啡因，而 JING 建议每杯使用 1.5g 仪式级抹茶；Clearspring 的估算并不是 JING 产品的咖啡因含量数据。
请称量或查看产品标注的每份用量，参考对应产品的咖啡因信息，并在考虑每日摄入量时计入其他咖啡因来源。
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只因为要加牛奶，就选择仪式级抹茶
Clearspring 和 JING 将各自的仪式级产品定位为适合直接饮用；它们提供的指南也提到有些抹茶粉适合调制混合饮品或用于烹饪。加入其他配料后，抹茶较为细腻的风味可能不再是饮品的主要风味。
请根据自己最常制作的饮品或食谱来选择。如果还不确定自己喜欢哪种冲泡方式，可以先买小包装试试，再决定是否购买大包装。
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把无咖啡因替代品当成绿茶抹茶
Clearspring Kuwa Matcha 由桑叶制成，并非抹茶所用的茶树叶。因此，即使产品标注不含咖啡因，它的原料也与绿茶粉不同。
请查看植物原料，只有在你想要桑叶粉时才选择这款产品。
值得比较的品牌系列
以下系列展示了不同的冲调形式；品牌的系列介绍并不能说明系列中的每款产品在口味或表现上都相同。
Clearspring
其日本抹茶系列包括 Premium Grade 和 Ceremonial Grade 茶粉，以及另一款独立的桑叶产品 Kuwa Matcha。
- Clearspring 将 Premium Grade 定位为适合制作饮品和烘焙，并称 Ceremonial Grade 口感更顺滑，适合直接冲饮。
- Clearspring 关于每 1g 约含 32mg 咖啡因的估算仅适用于其 Premium Grade 粉；Kuwa Matcha 是不含咖啡因的桑叶粉，并非抹茶。
JING
JING 表示，其仪式级抹茶为来自日本雾岛的有机 Okumidori，并提供直接冲饮的冲调建议。
- 其仪式级产品建议每杯 160ml 使用 1.5g。
- JING 的指南将适合直接冲饮的仪式级抹茶与更浓郁、适合制作拿铁和烹饪的抹茶粉区分开来；其风味描述来自品牌自身，并非独立的品鉴结果。
PerfectTed
Waitrose 上架的 PerfectTed 混合装包含原味和调味抹茶，均为独立小袋包装。
- 独立小袋为定量包装；Waitrose 标注，该混合装的冲调说明为加入 200ml 牛奶。
- Waitrose 上架的调味小袋含有椰子糖和天然香料。请按具体口味查看配料，不要以为每款小袋都与原味款相同。
Joybuy 抹茶推荐
以下 Joybuy 抹茶产品包括适合调制混合饮品或直接冲饮的散装粉、定量原味抹茶小袋，以及调味散装粉。先根据自己的冲调需求挑选，再查看具体包装，确认你关注的信息。
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OMGTea AA 有机抹茶礼盒，30g
如果你想按不同饮品的需要自行称量抹茶粉，可以考虑这款散装抹茶。礼盒装含 30g；如果你在意特定配件，请查看包装内含物。
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OMGTea 有机抹茶 AAA+，30g
如果你更喜欢自行称量，而不是使用小袋装，可以考虑这款 30g 散装粉。如果需要计算咖啡因摄入量，请查看这款 AAA+ 抹茶的用量说明，不要套用其他抹茶粉的估算值。
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PerfectTed 抹茶粉小袋装，7 袋 × 1.5g
内含 7 袋独立包装，每袋 1.5g，无需称量散装抹茶粉。若冲调方法或咖啡因信息会影响你的选择，请查看包装说明；不要套用其他品牌按克数计算的估算值。
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PerfectTed 蓝莓味抹茶粉，4 × 75g
这款蓝莓味产品为散装粉，并非独立小袋装；产品名称标明共 4 包，每包 75g。如果你想尝试调味款，可以考虑选择，并查看产品自身的配料表、每份冲调说明和咖啡因信息，不要把它当作原味抹茶。
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Whisper and Leaf 仪式级抹茶粉，100g 袋装
这款 100g 袋装仪式级抹茶粉可供考虑，适合按量取粉后直接冲饮。请查看该产品的每份用量和冲调说明，尤其是在需要计算每杯咖啡因摄入量时。
抹茶常见问题解答
孕期如何计算抹茶中的咖啡因？
请将抹茶计入每日咖啡因总摄入量，不要把它当作无咖啡因茶。威尔士 NHS 111 建议，孕期每日咖啡因摄入量不超过 200mg，并指出咖啡、茶、可乐、能量饮料、巧克力和部分补充剂也可能是咖啡因来源。请确认自己每次使用的抹茶粉用量；如果对孕期注意事项有疑问，可以咨询助产士、全科医生或药剂师。
哺乳期间应参考哪个咖啡因摄入量建议？
不要以为 NHS 关于哺乳期的两篇页面给出了相同的建议值：NHS Best Start in Life 建议尽量不要超过每日 300mg 咖啡因，而 NHS 关于哺乳期与饮食的页面建议每日不超过 200mg。如果你需要针对自身情况获取建议，请与健康访视员、全科医生或药剂师讨论每日总摄入量。
每份抹茶含有多少咖啡因？
咖啡因含量会因产品和抹茶粉用量而异。Clearspring 估算其 Premium Grade 抹茶每 1g 约含 32mg 咖啡因；teapigs 则表示，其抹茶每 1g 通常含 30mg 咖啡因。请参考所选抹茶的每份用量说明和咖啡因信息，不要将任何一个估算值直接套用到其他产品上。
制作拿铁一定要用仪式级抹茶吗？
不需要，仅仅因为要制作拿铁，并不代表必须选择某个特定等级。Clearspring 和 JING 将仪式级抹茶定位为适合直接饮用；它们的指南也提到了适合制作混合饮品或烹饪的其他抹茶粉。如果你平时通常会在抹茶中加入牛奶，也可以比较专为这类用途设计的抹茶粉与仪式级产品。
调味抹茶小袋和原味抹茶一样吗？
不一定。Waitrose 将其 PerfectTed 混合装中的原味小袋标注为抹茶绿茶，而调味小袋还含有椰子糖和天然香料。如果你想买原味抹茶，或需要确认是否含有特定配料，请查看对应小袋的配料表。