喜欢喝原味抹茶的人
如果你打算用水调制抹茶，并想品尝抹茶粉本身的风味，那么纯正的仪式级产品适合这种饮用方式，也符合 JING 对该等级抹茶用途的介绍。
不同类型适合哪些人？
准备拿铁和多种食谱的早午餐主人
如果想用同一种抹茶粉制作奶饮、冰沙和早午餐烘焙食品，记得查看产品标注的用途。Clearspring 表示，其优质级抹茶适用于拿铁、冰沙和烘焙食谱。
喜欢风味拿铁的人
如果你想喝带有额外风味的奶饮，拿铁专用混合粉或许更合适。饮用或用它替代原味抹茶制作食谱前，请先查看最新配料表和过敏原信息。
购买前要检查什么？
先想好自己最常制作什么，再查看对应产品的配料、包装规格和冲泡说明。
| 选购要点 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 直接冲调的原味抹茶 | 查看抹茶粉是否为纯抹茶，以及冲泡说明是否包含用水调制。JING 表示，其仪式级抹茶适用于这种饮用方式。 | 我想用水冲调抹茶，让它本身的风味充分展现。 |
| 饮品和烹饪 | 选择标注用途符合菜单需求的产品。Clearspring 表示，其优质级抹茶适用于拿铁、冰沙和烘焙；不要仅凭等级名称判断该如何使用。 | 我希望一种抹茶粉既能用于早午餐饮品，也能用于食谱。 |
| 配料 | 查看最新配料表和过敏原信息。风味或速溶拿铁混合粉不一定能替代原味抹茶。 | 我需要用无调味抹茶制作食谱，或者想了解即冲饮品的配料。 |
| 包装规格和储存 | 结合预期使用频率比较包装净含量。开封后请按照该产品包装上的储存说明保存。 | 如果只是偶尔举办早午餐，我更愿意选择预计能用完的规格，并了解正确的储存方法。 |
| 咖啡因 | 如有标注，请查看产品的咖啡因信息，并将其他含咖啡因的食品和饮品一并考虑。NHS 建议孕期每日咖啡因摄入量不超过 200mg。 | 我需要留意早午餐摄入的咖啡因总量，尤其是孕期。 |
购买抹茶时常见的误区
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只要是风味浓郁的食谱，就选仪式级抹茶
JING 区分了适合直接冲调饮用的抹茶，以及风味更浓郁、适用于拿铁、烘焙和烹饪的料理级抹茶。如果食谱中还有多种其他风味，抹茶粉本身的味道可能就没那么重要。
根据最常制作的菜品或饮品来选择，不要把等级名称当成适用于所有场景的通用建议。
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以为所有抹茶产品都只含绿茶
风味拿铁产品可能会改变原本要求使用纯抹茶粉的食谱的风味和配料组成。
请查看最新配料表和过敏原声明，尤其是在购买风味混合粉，或为有饮食要求的人准备饮品时。
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忽略开封后的储存说明
不同产品的储存说明可能不一样，因此不要想当然地认为一种包装的保存方法也适用于其他产品。
密封包装，并按照产品自身的说明保存。Waitrose 建议 PerfectTed 香草豆抹茶开封后放在阴凉干燥处保存。
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把抹茶当成无咖啡因饮品
抹茶也会计入咖啡因摄入量。NHS 建议孕期每日咖啡因摄入量不超过 200mg，其中也包括其他食品和饮品中的咖啡因。
如有标注，请查看产品的咖啡因信息，并考虑当天摄入的其他咖啡因。
值得了解的品牌和产品系列
Clearspring
Clearspring 介绍了 30g 仪式级抹茶，以及适用于饮品和烹饪的优质级抹茶粉。
- 其优质级产品适用于拿铁、冰沙、玛芬和冰淇淋。
- 请根据用途选择产品；等级标签本身并不能说明你会更喜欢哪种风味。
JING Tea
JING 将适合加水调制的仪式级抹茶，与适用于拿铁和烹饪的料理级抹茶区分开来。
- JING 表示，其 30g 仪式级产品采用 Okumidori 品种茶叶，以传统石磨工艺制成。
- 其风味描述来自品牌自身，并非与其他抹茶粉进行的独立比较。
PerfectTed
Waitrose 发布了 PerfectTed 香草豆抹茶的奶饮制作说明。
- Waitrose 建议每份使用 2.5g 至 5g 抹茶，搭配 200ml 牛奶，以手动搅拌或搅打方式调制。
- 请查看当前包装上的配料和过敏原信息，不要想当然地认为风味产品就是原味抹茶。
Teapigs
Teapigs 发布了将抹茶调制为饮品的指南。
- 其调制指南建议先将 1½ 茶匙（2g）抹茶粉筛入碗中。
- 将通用调制指南用于某款产品前，请先查看该产品包装和说明。
M&S
M&S Food 介绍了抹茶在冷热饮品、烘焙食品和甜点中的用法。
- 其食谱指南提供了抹茶融入早午餐菜单的多种示例。
- 食材搭配建议并不能说明某款抹茶产品的具体配料或产品形态。
Joybuy 抹茶精选
这里既有适合冲调饮用或制作食谱的纯抹茶粉，也有独立分装的抹茶拿铁混合粉。请先查看每款产品的适用场景，再根据早午餐菜单进行选择。
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OMGTea 有机抹茶 AAA+ 30g
这款纯正的仪式级抹茶适合直接饮用。如果早午餐以手调抹茶为主，它会是不错的选择。
产品标注净含量为 30g。商品信息显示，每份 1g 约含 34mg 咖啡因；开封后应密封并冷藏保存。冲调和储存时请遵循包装说明。
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OMGTea AA 有机抹茶礼盒装，30g
产品说明涵盖手调抹茶、拿铁和冰沙等用法，适合为早午餐饮品菜单增添多种选择。
商品介绍显示，产品包含一罐 30g 有机抹茶，每份 1g 约含 32.7mg 咖啡因。下单前请确认礼盒是否还包含其他物品，并按照说明在开封后冷藏保存。
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Aik Cheong 抹茶拿铁，25g × 12 袋
独立小袋包装，并提供用热水或牛奶冲调的说明，适合快速制作拿铁风味的早午餐饮品。
这是一款加糖混合粉，含抹茶、奶粉、糖和香料，并非适合制作食谱的原味抹茶。商品信息提示产品含牛奶，并可能含有微量大豆；请查看当前包装上的过敏原和咖啡因信息。
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PerfectTed 仪式级抹茶 30g
这款 100% 抹茶粉适合手动调制饮用。如果你想要无调味的选择，不妨考虑这款产品。
产品标注净含量为 30g。请按照说明密封并存放在阴凉干燥处；如果你需要记录咖啡因摄入量，也请查看包装上的相关信息。
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WKJ 抹茶粉 100g
商品介绍称，这款抹茶粉适用于拿铁、冰沙和食谱。如果你的早午餐菜单既有饮品也有食物，它或许很适合。
产品标注净含量为 100g。决定是否符合需求前，请查看当前包装上的配料、过敏原、咖啡因和储存信息。
早午餐抹茶常见问题
应该选仪式级还是料理级抹茶？
根据用途选择：JING 表示，仪式级抹茶适合加水直接调制饮用，料理级抹茶则适用于拿铁、烘焙和烹饪。请查看具体产品的说明，不要只凭等级名称来判断。
一种抹茶粉能同时用于饮品和早午餐烘焙吗？
可以，前提是产品标注的用途涵盖这两类场景。Clearspring 表示，其优质级抹茶适用于拿铁、冰沙和烘焙食谱；如果还打算用它直接冲调饮用，请查看所选产品的说明。
制作抹茶奶饮应该用多少抹茶？
请遵循具体产品的说明。Waitrose 建议 PerfectTed 香草豆抹茶每份用量为 2.5g 至 5g，搭配 200ml 牛奶，并通过搅拌或搅打调制；不要认为这个用量也适用于其他抹茶粉或混合粉。
抹茶开封后应该如何保存？
请按照所购产品包装上的说明保存。对于 PerfectTed 香草豆抹茶，Waitrose 建议开封后密封并放在阴凉干燥处；其他产品的储存要求可能不同。
孕期饮用抹茶需要注意什么？
请将抹茶计入每日咖啡因总摄入量。NHS 建议孕期每日咖啡因摄入量不超过 200mg；如有标注，请查看产品的咖啡因信息，并将其他含咖啡因的食品和饮品也一并计算在内。