为长距离训练准备零食的跑者
如果你正在挑选长距离跑步前或途中要吃的东西，请把能量补给计划与个人对巧克力的喜好分开考虑。英国体育学院列举了便于携带的碳水化合物食品和运动饮料，作为运动前及运动期间的选择。
这篇文章适合哪些人？
想在训练后享用零食的跑者
如果你喜欢在训练之外吃黑巧克力，可以根据口味和具体产品的营养标签来挑选。Lindt 标注的 70% 和 85% 黑巧克力，每 100 g 的碳水化合物和脂肪含量并不相同。因此，光看可可含量并不能了解你买到的产品。
需要留意食物过敏的消费者
请查看具体产品当前的配料表和预防性过敏原提示。Lindt 表示，其 85% 黑巧克力采用纯素配方，但不适合牛奶过敏者食用。
选购前要看哪些信息？
先确定这款食品是为跑步补给准备，还是作为日常零食。然后根据巧克力的具体标签进行比较，不要只看可可含量。
| 考虑因素 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 跑步补给 | 运动前或运动期间选择食物或饮料时，可以参考英国体育学院推荐的便携型碳水化合物食品，包括果干、燕麦棒、果酱三明治和运动饮料。训练时试用你选好的产品，并找到适合自己的食用时间。 | 进行长距离跑步或比赛时，我需要提前规划补给，而不是因为巧克力可可含量高就选择它。 |
| 可可含量与营养 | 查看具体产品的标签，并按每 100 g 的相同标准比较碳水化合物和脂肪含量。Lindt 标注的 EXCELLENCE 70% 黑巧克力含碳水化合物 34 g、脂肪 41 g；85% 黑巧克力则含碳水化合物 22 g、脂肪 46 g。 | 我可以根据自己喜欢的可可风味来挑选零食，同时查看具体产品的成分。Lindt 的这些数据并不能说明所有 70% 或 85% 黑巧克力之间的差异。 |
| 配料与过敏原 | 阅读当前的配料表、特别标示的过敏原信息，以及任何预防性过敏原提示。夹心或调味产品应单独查看，不要把纯黑巧克力的信息套用到这些产品上。 | 如果过敏问题会影响我的选择，我需要查看具体产品的信息。仅凭黑巧克力的产品标识或纯素配方说明，无法确认它是否适合牛奶过敏者。 |
选购时要避免哪些误区？
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把高可可含量误当成长距离跑步补给的依据
可可含量只是对巧克力本身的描述，并不能证明它适合作为跑步期间的主要碳水化合物来源。英国体育学院推荐的运动前及运动期间选择包括便携型碳水化合物食品和运动饮料。
跑步补给应以你在训练中试过的食品或饮料为基础。想吃黑巧克力时，可以另外把它当作零食。
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认为可可含量越高，碳水化合物就越多
Lindt 标注的 85% 黑巧克力每 100 g 含碳水化合物 22 g、脂肪 46 g；而其 70% 黑巧克力每 100 g 含碳水化合物 34 g、脂肪 41 g。这些数据仅适用于这两款产品，并不代表所有黑巧克力。
根据自己喜欢的风味选择可可含量，再结合具体食用场景查看产品营养成分表。
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忽略过敏原和添加配料
深色巧克力或采用纯素配方的巧克力仍可能标注过敏原提示。夹心或调味产品也可能含有纯黑巧克力中没有的配料。
请查看当前包装上的配料表和预防性过敏原提示。如果你需要留意牛奶、坚果或其他过敏原，更要仔细核对。
哪些品牌系列值得关注？
以下品牌系列展示了不同可可含量和产品形式，可供选购时比较。不过，品牌整体产品线并不能代表某款巧克力的具体配料或营养信息。
Lindt
EXCELLENCE 系列提供多种可可含量的黑巧克力，包括 70% 和 85%。
- 根据 Lindt 的标签，可按每 100 g 进行同类比较：其 70% 黑巧克力含碳水化合物 34 g、脂肪 41 g；85% 黑巧克力含碳水化合物 22 g、脂肪 46 g。
- Lindt 表示，其 85% 黑巧克力采用纯素配方，但不适合牛奶过敏者食用。请查看当前包装信息。
Divine
Divine 除其他黑巧克力品类外，还提供纯 70% 黑巧克力。
- Divine 标注的纯 70% 黑巧克力每 100 g 含碳水化合物 31.7 g、脂肪 44.3 g。
- 该纯黑巧克力的产品信息注明可能含有麸质、牛奶和坚果。请查看具体产品，不要把它的标签信息套用到 Divine 的其他巧克力上。
Montezuma’s
黑巧克力系列包括 FitzRoy Organic 74% 黑巧克力、100% 可可产品和巧克力纽扣。
- 该系列提供不同可可含量和产品形式，适合按风味偏好挑选。
- 请根据具体包装比较营养和过敏原信息；仅凭可可含量无法了解这些详情。
Hotel Chocolat
黑巧克力系列提供 70%、80% 和 85% 等不同可可含量，产品形式包括巧克力棒、巧克力块和精选组合。
- 这些产品形式让消费者可以根据可可风味浓度和外观进行选择。
- 部分产品添加了水果、坚果或其他配料。请将具体产品的配料和营养信息与纯黑巧克力进行比较。
M&S
M&S 提供 Fairtrade 85% 黑巧克力，以及其他黑巧克力产品。
- 其 85% 黑巧克力明确标注了可可含量，方便消费者按风味偏好选择。
- M&S 建议查看当前标签，因为产品配料、营养和过敏原信息可能会发生变化。
Green & Black’s
Green & Black’s 提供一款 70% 黑巧克力，规格为 90 g。
- 明确标注的可可含量和净含量，方便消费者锁定具体产品进行比较。
- 与其他巧克力比较前，请查看当前包装上的营养、配料和过敏原信息。
Joybuy 上的黑巧克力选择
以下巧克力适合根据可可含量、风味和产品形式进行选择，作为偶尔享用的零食；它们并非长距离跑步的主要能量补给。
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Green & Black’s 70% 黑巧克力 90 g
这款 70% 黑巧克力适合作为日常零食，而非长距离跑步的主要能量补给。如果你需要留意牛奶或坚果过敏原，请查看当前包装信息。
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Green & Black’s 85% 黑巧克力 90 g
如果你喜欢可可含量较高的巧克力，可以把这款 85% 黑巧克力作为零食享用，但不要用它替代计划好的跑步补给。如果你需要留意牛奶或坚果过敏原，请查看当前包装信息。
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Morrisons The Best 厄瓜多尔 85% 黑巧克力 100 g
这款 85% 黑巧克力适合想享用高可可含量零食的消费者。请根据你打算食用的份量查看包装上的营养信息，并在选购前核对过敏原标注。
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Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 黑巧克力 100 g
如果你喜欢这种风味浓度，这款 72% 可可黑巧克力可以作为零食选择。请查看当前配料表和过敏原说明；如果你需要留意大豆、牛奶、坚果、花生或含麸质谷物，尤其要仔细核对。
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Divine 70% 树莓黑巧克力 90 g
如果你想尝试带有树莓风味的巧克力零食，而不是纯黑巧克力或跑步补给，可以选择这款产品。产品信息中关于纯素和牛奶的描述存在矛盾，因此请以当前包装为准，不要只依据纯素说明作判断；也请查看有关麸质和坚果的提示。
关于黑巧克力与训练的常见问题
长距离跑步时，黑巧克力适合作为主要能量补给吗？
不适合。请为跑步单独制定碳水化合物补给计划，并提前进行训练测试。英国体育学院建议在运动前及运动期间选择便携型碳水化合物食品（包括果干和燕麦棒）以及运动饮料。黑巧克力可以作为可选零食，但不应替代补给计划。
训练期间选择 70% 还是 85% 黑巧克力更合适？
选择可可含量时，主要根据自己的口味偏好；如果你在意零食中的碳水化合物含量，也要比较具体产品的标签。Lindt 标注的 70% 黑巧克力每 100 g 含碳水化合物 34 g、脂肪 41 g；85% 黑巧克力则含碳水化合物 22 g、脂肪 46 g。这项产品对比并不能证明其中任何一款适合作为长距离跑步补给。
纯素配方的黑巧克力适合牛奶过敏者吗？
不要想当然地认为适合。Lindt 表示，其 85% 黑巧克力采用纯素配方，但生产设施也处理牛奶，因此不适合牛奶过敏者食用。选购前，请查看具体产品的当前包装信息。
黑巧克力的标签要看哪些信息？
请查看具体产品的配料表、营养信息、特别标示的过敏原，以及任何预防性过敏原提示。英国食品标准局指出，在英格兰、威尔士和北爱尔兰，预包装直接销售食品必须附有完整配料表，并特别标示致敏配料。配方和标签可能会变化，请以当前包装信息为准。
只看可可含量，可以比较调味或夹心巧克力和纯黑巧克力吗？
不可以。水果、坚果和其他添加物会影响配料和过敏原信息。即使两款巧克力标注的可可含量相同，也要分别查看各自的营养信息和配料表。