适合哪些人？

偶尔制作少量高汤的人

如果你偶尔会为汤品、烩饭或酱汁制作高汤，紧凑型慢炖锅可能更容易清洗和收纳。Crock-Pot 英国官网介绍了一款适合小家庭使用的 1.8L 型号。

喜欢批量烹饪并冷冻保存的人

如果你会收集蔬菜边角料，并把高汤分装起来留待以后使用，除了内胆容量，也要考虑如何提起锅具、冷却高汤和进行收纳。Crock-Pot 英国官网和 Morphy Richards 英国官网均介绍了适合批量烹饪的大容量型号。

日程常有变化的人

如果烹饪安排要配合变动不定的日程，可以对比定时器和自动保温功能。Crock-Pot 英国官网介绍的 4.7L CSC052 具备这两项功能；Morphy Richards 英国官网也列出了带定时功能的型号。

挑选时要关注什么？

先确定自己能用完或储存多少高汤，再考虑定时功能、清洁便利性，或是否需要直接用同一口锅烹炒蔬菜——这些都会影响哪款型号更适合你。

考虑因素 需要确认的事项 适合哪些人关注
每次制作的量 根据实际能用完、冷却和储存的高汤量，确认内胆容量和整机尺寸。 我想多做些高汤留待以后使用，但家里没地方收纳过大的慢炖锅。约 30% 的消费者会优先考虑每次制作的量和收纳空间。
烹饪时间安排 确认是否配有可编程定时器，以及烹饪结束后是否会自动切换至保温模式；使用和储存时请遵循对应型号的说明书。 如果我的回家时间不固定，我希望了解烹饪结束后设备会如何运行，而不必在某个准确的时间手动关机。约 30% 的消费者最关注定时功能。
清洁与拿取 确认内胆是否可拆卸，以及内胆和锅盖是否都可用洗碗机清洗；如果在意搬动是否轻松，也要查看重量。 装满高汤的锅需要搬动和清洗，所以我很在意拿取和清洁是否方便。约 20% 的消费者会优先考虑内胆的拿取和清洁是否省力。
一锅完成烹饪 确认该型号的内胆是否适用于你的炉具，或多功能锅是否配有你会使用的煎炒程序。 我想先煎炒蔬菜，再用慢炖的方式烹煮，不想中途更换锅具；或者希望这台设备还能用来制作其他菜肴。约 20% 的消费者最看重这种灵活性。

选购时容易忽略的问题

  • 以为内胆越大越实用

    大容量慢炖锅更占收纳空间，也可能不方便搬动。Morphy Richards 英国官网所介绍的 6.5L 陶瓷内胆型号重达 5kg。

    根据自己实际会制作和储存多少高汤来选择容量：偶尔少量制作，可以对比紧凑型型号；如果经常分装高汤留待以后使用，则可以考虑大容量型号。

  • 以为所有慢炖锅都有定时器

    Crock-Pot 英国官网介绍的 1.8L CSC080 采用手动控制，提供低火、高火和保温设置；而 4.7L CSC052 则配有定时器和自动保温功能。

    请确认具体型号的控制功能。如果你需要设定烹饪时长，定时器值得优先考虑；保温功能不能代替正确的食品储存方法。

  • 以为适用于炉灶就代表适用于电磁炉

    Morphy Richards 英国官网表示，Easy Time 3.5L 的内胆可放在炉灶上煎炒，但不适用于电磁炉。

    如果你希望用同一口锅完成备菜和烹饪，请先确认内胆说明是否适用于你的炉具。

  • 忽略电器安全信息

    在英国选购电动慢炖锅时，插头规格和型号说明都很重要。Electrical Safety First 建议，慢炖锅应配备英国标准的三脚插头和保险丝。

    请查看具体型号随附的插头信息、卖家资料和说明书，并按照说明进行摆放、清洁和操作。

值得考虑的品牌

Crock-Pot

专注慢炖锅，产品涵盖紧凑型手动款和大容量定时款。

  • Crock-Pot 英国官网介绍，1.8L CSC080 配有可拆卸、可用洗碗机清洗的炻瓷内胆；4.7L CSC052 的定时范围为 30 分钟至 20 小时。
  • 不同型号的控制功能各不相同，不要以为所有基础款 Crock-Pot 都配有可编程定时器。

Morphy Richards

提供不同容量和内胆设计的慢炖锅，包括适合批量烹饪或先煎炒再慢炖的型号。

  • Morphy Richards 英国官网介绍了一款 6.5L 陶瓷内胆型号，配有三档温度设置，内胆和锅盖均可用洗碗机清洗；Easy Time 3.5L 则配有定时器和可用于炉灶的内胆。
  • Easy Time 3.5L 的内胆不适用于电磁炉。不同型号的容量、控制功能和内胆材质各有不同。

Ninja

如果除了慢炖之外，你还想使用其他烹饪程序，可以考虑多功能锅。

  • Ninja 英国官网介绍，8L MC1001UK PossibleCooker 具备慢炖、煎炒、炖煮和保温功能。
  • 如果只是偶尔少量制作高汤，8L 的容量和多种附加功能可能超出实际所需。

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常见问题

制作蔬菜高汤应该选择多大容量？

根据自己会使用或储存的高汤量来选择容量。Crock-Pot 英国官网将 1.8L CSC080 定位为适合小家庭使用；4.7L CSC052 和 Morphy Richards 英国官网介绍的 6.5L 型号则适合制作更多高汤。购买前请确认内胆和整机尺寸。

制作蔬菜高汤需要定时器吗？

不一定。如果你能自行安排烹饪结束后的操作，手动慢炖锅也适合你。如果日程经常变化，Crock-Pot 英国官网表示，CSC052 的定时范围为 30 分钟至 20 小时，烹饪结束后会切换至保温模式；后续处理和储存请遵循说明书。

可以直接用慢炖锅内胆煎炒蔬菜吗？

只有在具体型号的说明允许、且适用于你的炉具时，才可以将内胆放在炉灶上使用。Morphy Richards 英国官网表示，Easy Time 3.5L 的内胆可用于炉灶煎炒，但不适用于电磁炉。

在英国使用慢炖锅前需要检查什么？

使用前请查看具体电器随附的插头、说明书和卖家信息。Electrical Safety First 建议，慢炖锅应配备英国标准的三脚插头和保险丝；摆放、操作和清洁时请遵循制造商的说明。