使用冷藏果泥制作雪葩
如果你想先冷藏芒果混合物，再放入机器搅拌，可以考虑传统冷冻碗式或压缩机式冰淇淋机。Cuisinart 说明了如何用预冻碗搅拌冷藏果泥，也提供了无需提前冷冻内胆的压缩机款。
不同制作方式适合哪些人
不想提前准备甜品的用户
如果你不想提前冷冻内胆，压缩机款会更适合。选购时还要留意单次制作容量，以及机器在台面或储物空间中所占的位置。
习惯提前冷冻食材的用户
如果你不介意制作甜品前先冷冻芒果混合物，预冻桶式料理机也是一种选择。Ninja 表示，使用 CREAMi NC300UK 前，食材必须冷冻一夜。
选购时要关注什么
先看制作方式：冷藏芒果果泥需要搭配预冻碗或内置制冷功能的搅拌式冰淇淋机。接下来，再根据自己的制作习惯，考虑是否方便提前准备内胆、机器容量是否合适，以及厨房空间是否充足。
| 考量因素 | 需要确认什么 | 哪些人尤其需要关注 |
|---|---|---|
| 是否适用于冷藏果泥 | 确认机器能否搅拌冷藏的雪葩底料，并按要求准备内胆或使用制冷功能。 | 如果我已经准备好冷藏的芒果泥，就需要一台不用先把混合物冻成硬块也能制作的机器；约 44% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 是否需要提前准备 | 确认内胆是否需要提前冷冻，或机器是否自带制冷功能。 | 如果我临时决定做雪葩，不想等内胆冷冻好；约 33% 的消费者会把省去这一步作为首要考量。 |
| 制作容量与收纳空间 | 将具体型号的内胆容量与计划制作的份量进行比较，并确认机器和预冻内胆是否有合适的存放位置。 | 如果只是偶尔制作，我希望容量够用，又不必占用太多厨房或冷冻空间；约 23% 的消费者会优先考虑容量和收纳问题。 |
选购时要避开的误区
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以为所有雪葩机都能直接搅拌冷藏芒果泥
不同机器的制作方式并不相同：Cuisinart 说明可以用预冻碗搅拌冷藏雪葩底料，而 Ninja 表示，使用 CREAMi NC300UK 前，食材必须冷冻一夜。
根据需求选择：使用预冻碗搭配冷藏底料、使用内置制冷功能搭配冷藏底料，或提前将混合物装桶冷冻。
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忽略制作前需要的冷冻空间
冷冻碗式机器需要提前腾出空间冷冻内胆；预冻桶式料理机则需要空间存放预先准备好的冷冻桶。
下单前，请确认内胆或冷冻桶的尺寸与可用冷冻空间相符。
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以为刚搅拌好的雪葩已经硬到可以直接挖取
搅拌和冷冻定型是两个不同的步骤。Cuisinart ICE30BCU 的说明建议，将雪葩转入密封容器，再放进冷冻室冷冻，让成品口感更硬实。
如果上桌时需要挖出成型的雪葩，请预留后续冷冻的时间。
适用于这些制作方式的品牌
Cuisinart
Cuisinart 提供 2L 的 ICE30BCU 冷冻碗式冰淇淋机，以及 950ml 的 ICE90U 压缩机款，可用于制作雪葩。
- Cuisinart 的雪葩制作说明要求将冷藏底料与预冻碗搭配使用；品牌表示，ICE90U 无需提前冷冻内胆。
- ICE30BCU 需要提前冷冻内胆；ICE90U 的标称碗容量为 950ml，如果想制作更多雪葩，可能需要分批操作。
Magimix
如果你打算制作较大份量或连续制作多批雪葩，可考虑带内置制冷功能的 Gelato Expert。
- Magimix 表示，这款机器无需预先冷冻内胆，并配有两个 2L 内胆，可连续制作两批。
- 请确认它的容量和占地面积是否适合你预计制作的芒果雪葩份量。
Ninja
CREAMi NC300UK 采用预冻桶制作方式，而非搅拌冷藏的液态底料。
- Ninja 表示，NC300UK 可以使用提前冷冻的食材制作雪葩。
- Ninja 要求用户将食材冷冻一夜，因此这款机器不适合想直接搅拌冷藏底料的制作方式。
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芒果雪葩机常见问题
冷藏的芒果泥可以直接倒进冰淇淋机吗？
可以，但前提是机器支持搅拌冷藏底料，并且你已经完成所需的内胆准备。Cuisinart 的雪葩食谱使用冷藏底料搭配预冻碗；压缩机款无需提前冷冻内胆，而 Ninja CREAMi 则要求先将混合物连桶冷冻。
使用冷冻碗式机器，需要提前多久准备？
对于 Cuisinart ICE30BCU，Cuisinart 建议将内胆冷冻一夜。其雪葩食谱还要求底料至少冷藏 4 小时或冷藏一夜；请遵循所选机器和食谱的说明。
刚搅拌好的芒果雪葩能马上挖取吗？
如果想让成品更硬实，还需要再冷冻一段时间。Cuisinart ICE30BCU 的说明建议，将搅拌好的雪葩装入密封容器，再放进冷冻室。
购买前需要确认哪些部件的清洁方式？
确认具体型号的内胆、搅拌桨和盖子如何拆卸与清洗。Cuisinart 表示，ICE31U 的搅拌桨和盖子可用洗碗机清洗；不过，将任何部件放入洗碗机前，仍应先查看所选型号的说明。