不同形式适合哪些人？

筹备下午茶时，关键是先了解客人想喝的是现刷抹茶、定量装抹茶，还是更熟悉的冲泡茶饮。

招待少数几位客人的主人

散装粉末方便按每位客人的需求取量。纯抹茶条装省去称量步骤，茶包混合茶则可以像普通茶一样冲泡。准备前，先确认每位客人实际想喝哪种饮品，避免一口气泡好一整轮，却不合大家的口味。

下午会留意咖啡因摄入的客人

抹茶和混合茶中的绿茶都含有咖啡因。英国国家医疗服务体系（NHS）指出，咖啡因可能让人感觉更清醒。因此，对于知道咖啡因会影响睡眠的客人来说，饮用时间以及当天其他含咖啡因饮品的摄入量都值得留意。

第一次尝试抹茶的人

可以先问问他们更喜欢直接刷饮的抹茶、加奶抹茶，还是带有生姜风味的茶饮。纯抹茶条装方便控制份量，但调味条装的配料可能与原味款不同。

挑选前需要确认什么？

先确定饮品形式，再查看具体产品的份量、配料和冲泡说明。

考虑因素需要确认的内容您的需求
饮品形式 查看配料表，分清 100% 抹茶粉与混合茶。Waitrose 上架的 Clearspring Matcha Ginger 茶包含 53.6% 煎茶、45% 生姜和 1.4% 抹茶。 如果客人想喝纯抹茶，我会准备现刷抹茶；如果他们更熟悉冲泡茶饮，我会选择生姜绿茶。
风味 确认产品适合直接刷饮、加奶调饮，还是用茶包冲泡。像“仪式级”这样的描述属于产品定位，并不意味着所有抹茶粉的口味都一样。 不喜欢浓郁绿茶风味的客人，可能更喜欢加奶抹茶；也有人想尝尝不添加其他风味的纯抹茶粉。
份量与咖啡因 按份量取用，并查看具体产品的咖啡因信息。Clearspring 标示其干燥仪式级抹茶每 1 g 约含 32 mg 咖啡因；Waitrose 上架的 PerfectTed 抹茶粉则标示每 2 g 份量含 68 mg。两项数据都不能直接套用于其他产品。 我需要清楚自己准备的饮品，尤其是下午茶时间较晚，或有客人表示咖啡因会影响睡眠时。
冲泡方式 查看包装上的用量和调制方法。JING Tea 建议将 1.5 g 仪式级抹茶粉加入 160 ml、温度为 70°C 的水中；Waitrose 上架的 PerfectTed 混合装则包含 1.5 g 原味条装和 5 g 调味条装。 招待多位客人时，相比逐杯称量、刷打散装粉末，我可能更喜欢定量条装或茶包。
配料 查看对应口味和产品形式的标签。Waitrose 标示 PerfectTed 调味混合装含椰子糖和天然香料，而原味条装含抹茶。 我想准备一款无添加糖的选择，并查看当前包装上的配料，确认是否含有客人需要避开的成分。

常见选购误区

  • 以为所有标有抹茶的饮品都是纯抹茶

    Waitrose 标示，Clearspring Matcha Ginger 主要由煎茶和生姜制成，抹茶含量为 1.4%。它的配料和冲泡方式都与 100% 抹茶粉不同。

    想喝纯抹茶时，应选择配料标示为 100% 抹茶的产品；如果想喝带有生姜风味的冲泡绿茶，则可以选择这款茶包。

  • 以为所有条装抹茶都不含糖

    Waitrose 上架的 PerfectTed 混合装中，原味条装含抹茶，调味条装则标示含椰子糖和天然香料。

    逐一查看不同口味的配料；如果客人偏好不加糖或调味的饮品，也请准备一款原味选择。

  • 忽略较晚聚会时的饮用份量

    抹茶粉的咖啡因含量与具体取用量有关。英国国家医疗服务体系（NHS）也指出，茶中的咖啡因可能让人感觉更清醒。

    按照产品的建议份量冲泡，了解客人的偏好时不要仅凭年龄作判断，并准备一款无咖啡因饮品。

  • 只参考较早的线上配料信息

    不同配方和口味的配料可能有所差异。系列介绍不能代替您实际要冲泡的那一包产品的配料信息。

    如果需要照顾过敏或不耐受的客人，请查看当前实物包装上的配料、过敏原信息、咖啡因标示和冲泡说明。

品牌与产品系列介绍

以下例子展示了不同形式的抹茶产品；同一品牌旗下的产品并不都能相互替代。

Clearspring

Clearspring 提供原味日本抹茶粉，也推出了配方不同的 Matcha Ginger 茶包混合茶。

  • Clearspring 将其优质抹茶粉定位为适合饮用和烘焙的产品；仪式级抹茶粉则是适合刷打的原味选择。
  • Waitrose 上架的 Matcha Ginger 混合茶含 1.4% 抹茶，因此不应将其视为一份纯抹茶粉。

JING Tea

JING Tea 的 30 g 仪式级抹茶以单一 Okumidori 茶树品种制成，适合按量取用并刷打冲泡。

  • JING Tea 建议将 1.5 g 抹茶粉加入 160 ml、温度为 70°C 的水中冲泡。
  • 散装粉末需要称量和调制，无法像茶包一样直接浸泡。

PerfectTed

PerfectTed 既有 Waitrose 上架的原味抹茶粉，也有同时包含原味和调味条装的混合装。

  • 原味抹茶粉的商品信息标示配料为 100% 抹茶，每 2 g 份量含 68 mg 咖啡因。
  • 调味条装标示含椰子糖和天然香料；原味抹茶粉的配料表并不能代表整个条装系列。

Joybuy 上的抹茶选择

以下产品包括定量原味抹茶、风味特点各异的散装粉末，以及速溶抹茶拿铁混合粉。请比较各产品的具体标签，不要将不同形式视为完全相同。

Perfectted 抹茶粉小袋装，7 袋，每袋 1.5 g

Perfectted 抹茶粉小袋装，7 × 1.5 g

适合想要原味定量抹茶、又不想称量散装粉末的主人。商品介绍标示内含 7 袋抹茶粉，每袋 1.5 g，配料为 100% 抹茶；冲泡前请查看当前包装上的咖啡因信息和调制说明。

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OMGTea 有机焙茶烘焙抹茶，30 g

OMGTea 有机焙茶烘焙抹茶，30 g

这款散装烘焙抹茶适合想尝试不同于原味抹茶风味的客人。商品介绍标示每 1 g 含 15.7 mg 咖啡因，并建议使用 80°C 或更低温度的水；请按照当前包装上的说明冲泡，不要将这一咖啡因数据套用于其他粉末。

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Whisper and Leaf 仪式级抹茶粉，100 g 袋装

Whisper and Leaf 仪式级抹茶粉，100 g

这款原味散装粉末适合刷打饮用，也可用于制作拿铁。商品介绍标示 100 g 袋装，配料为 100% 抹茶；请按照当前包装的说明取用，并在招待对咖啡因较敏感的客人时查看相关信息。

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Aik Cheong 速溶抹茶拿铁绿茶粉，12 袋，每袋 25 g

Aik Cheong 抹茶拿铁，12 × 25 g 小袋装

这是一款定量速溶拿铁混合粉，并非纯抹茶。商品介绍标示配料包括抹茶、奶粉和糖，每 100 g 含糖 60 g；产品含有牛奶，也可能含有微量大豆。冲泡前请查看当前标签，确认配料、抹茶含量和咖啡因信息。

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OMGTea AAA 有机抹茶绿茶，30 g

OMGTea AAA 有机抹茶绿茶，30 g

这款 30 g 原味粉末的配料介绍标示为 100% 有机抹茶。不同商品介绍可能使用不同等级名称；如果您看重等级标示，请以包装信息为准，并遵循包装上的饮用份量建议和咖啡因信息。

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抹茶冲泡与饮用常见问题

一份抹茶含有多少咖啡因？

具体含量取决于产品和使用量。Clearspring 标示其干燥抹茶每 1 g 约含 32 mg 咖啡因；Waitrose 上架的 PerfectTed 原味抹茶粉则标示每 2 g 份量含 68 mg。请按份量取用，并参考具体产品的信息；这两项数据都不适用于所有抹茶饮品或茶包混合茶。

下午喝抹茶会影响睡眠吗？

如果有人觉得咖啡因会影响睡眠，就有可能。英国国家医疗服务体系（NHS）指出，茶中的咖啡因可能让人感觉更清醒。尤其是聚会时间较晚时，建议先问问客人的偏好，并准备无咖啡因的替代饮品。

调味抹茶条装和原味抹茶粉一样吗？

不一样。Waitrose 上架的 PerfectTed 混合装中，原味条装含抹茶，调味条装则标示含椰子糖和天然香料。冲泡前请查看相应口味的配料表。

如果客人被建议限制咖啡因摄入，该怎么办？

请为他们准备无咖啡因饮品，不要擅自认为少量抹茶就一定适合。如果他们对某种健康状况或药物有疑问，应遵循医生或药剂师的建议。