喜欢用水调制抹茶的人
无添加抹茶粉可以让你自行控制用量，也可以决定是否添加其他配料。Clearspring 和 JING Tea 都表示，其茶道级产品适合用这种方式饮用；相关风味描述均为品牌自身的说法。
不同类型的抹茶适合哪些人？
制作晨间饮品的方式，比单看等级名称更重要：无添加抹茶粉和风味调和粉，在配料与冲调方式上各有不同，需要分别查看。
喜欢制作抹茶拿铁的人
如果你通常会加入牛奶或植物奶，可以先决定要选无糖抹茶，还是已经调入甜味的混合粉。别想当然地认为适合做拿铁的粉末都含有相同比例的抹茶，购买前请查看配料表。
需要留意咖啡因摄入量的人
请结合标注的每份用量查看咖啡因含量，尤其是抹茶之外，你一天还会饮用其他含咖啡因饮品时。英国国家医疗服务体系（NHS）建议，孕期每天从所有来源摄入的咖啡因不超过 200mg，包括饮品、巧克力和部分膳食补充剂。
挑选前应该查看哪些信息？
先想好要制作哪种饮品，再核对具体产品的配料、冲调说明和每份用量。
无添加高级抹茶粉
适合这样的情况： 想选一款无糖抹茶粉，用于制作饮品或偶尔烘焙；Clearspring 将其高级抹茶粉推荐用于饮用和烘焙。
需要注意： 每次都要自行称量并搅打。Clearspring 对不同等级抹茶风味的描述属于品牌评价，并非独立对比结果。
无添加茶道级抹茶粉
适合这样的情况： 平时喜欢用水调制抹茶，并想尝试 Clearspring 或 JING Tea 所描述的纯饮风味。
需要注意： 仅凭“茶道级”这一标注，无法判断产品是否符合你的口味，也不代表制作奶饮时一定需要选择这类抹茶。
加糖风味调和粉
适合这样的情况： 明确想喝甜味抹茶，尤其是想用牛奶调制饮品。
需要注意： Waitrose 在售的 PerfectTed Vanilla Bean Matcha 含有椰子糖、香料，并且茶道级抹茶占比为 30%，并非 100% 抹茶。
| 考量重点 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 饮用方式 | 查看粉末适合用热水搅打、与牛奶混合，还是用于烘焙。请将生产商的风味描述视为品牌自身的评价。 | 我通常喝纯抹茶，所以粉末适合怎样冲调，比单看等级名称更重要。 |
| 配料 | 查看配料表；如果是调和粉，还要留意标注的抹茶占比和糖含量。Clearspring 标明，其无添加高级抹茶和茶道级抹茶均为 100% 抹茶；Waitrose 则标明 PerfectTed Vanilla Bean Matcha 含椰子糖，抹茶占比为 30%。 | 制作拿铁时，我想自行决定是否加甜味，或购买已经添加甜味的调和粉。 |
| 冲调方式 | 根据具体产品标注的用量、液体量和冲调方式进行比较。Clearspring 建议用 1g 抹茶粉搭配 30ml 热水；JING Tea 建议每杯 160ml 水使用 1.5g 抹茶粉，水温为 70°C。 | 我的晨间茶歇时间很短，所以希望冲调方式适合手头的时间和器具。 |
| 咖啡因 | 查看具体产品标注的含量及其对应的每份用量。Clearspring 估算其抹茶粉每 1g 约含 32mg 咖啡因；Waitrose 标注 PerfectTed Vanilla Bean Matcha 每份 5g 含 43mg 咖啡因。 | 如果我还会喝咖啡或茶，就要把抹茶也计入咖啡因摄入量，而不是以为抹茶不含咖啡因。 |
| 包装与用量 | 结合包装净含量和生产商建议的用量进行判断：Clearspring 建议每次使用 1g，JING Tea 则建议每杯使用 1.5g。比较一包能用多久时，请选择配方相近的产品进行对比。 | 我想根据自己冲调抹茶的频率选择合适的包装规格，也不会把加糖调和粉和无添加抹茶粉的每份用量视为相同。 |
购买抹茶时常见的误区
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以为所有抹茶产品都只含纯抹茶
风味饮品粉的配料可能与无添加抹茶粉不同。例如，Waitrose 标注 PerfectTed Vanilla Bean Matcha 含 30% 茶道级抹茶、椰子糖和天然香料；Clearspring 则标明，其无添加抹茶粉的唯一配料是抹茶。
请查看配料表和抹茶占比。选择风味调和粉，应是因为你喜欢它添加的风味和甜度，而不是根据产品名称猜测其中的抹茶含量。
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比较包装规格时忽略每次用量
不同的冲调说明会影响一包粉能冲几杯。Clearspring 建议每次使用 1g，而 JING Tea 建议每杯 160ml 饮品使用 1.5g。
比较包装规格时，请参考所选产品的冲调说明，并将无添加抹茶粉与加糖调和粉分开比较。
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把抹茶当成不含咖啡因的替代品
抹茶含有咖啡因。Clearspring 估算其抹茶粉每 1g 约含 32mg 咖啡因；Waitrose 标注 PerfectTed Vanilla Bean Matcha 每份 5g 含 43mg 咖啡因。这些数据对应不同产品和每份用量，不能直接比较。
请留意自己的饮用量，并把其他咖啡因来源一并计算在内。孕期每天从所有来源摄入的咖啡因不应超过 200mg，这是 NHS 的建议。
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只看过时的产品说明
产品配料和使用说明可能会有变化。如果风味调和粉含有抹茶以外的其他配料，或你需要遵循特定的保存说明，这一点尤其重要。
使用前，请查看当前包装上的配料、过敏原、咖啡因信息、保质期和储存说明。
可供参考的品牌
以下示例展示了不同产品系列的差异。品牌对等级或风味的描述，不能替代你对实际购买产品的具体信息核查。
Clearspring
Clearspring 的产品列表中，既有高级有机日本抹茶粉，也有茶道级有机日本抹茶粉，二者均为无添加粉末。
- 其产品信息标明，抹茶是唯一配料，并为高级抹茶粉提供了冲调建议。
- Clearspring 将茶道级抹茶描述为口感更顺滑，这是品牌自身的风味评价，并非独立的品鉴结论。
JING Tea
JING Tea 将其 30g 有机茶道级抹茶介绍为单一 Okumidori 品种的纯抹茶，适合用水搅打饮用。
- JING Tea 建议每杯 160ml 水使用 1.5g 抹茶粉，以 70°C 水温搅打 30 秒。
- 其品种和风味介绍针对的是这一款产品，并不能说明茶道级抹茶适合所有拿铁或食谱。
PerfectTed
Waitrose 在售的 PerfectTed Vanilla Bean Matcha 是一款风味调和粉，产品说明建议用来制作奶饮。
- Waitrose 的产品信息列出了配料、30% 的抹茶占比，以及每份 5g 的咖啡因含量。
- 这款香草风味产品含椰子糖和香料；不能把它的配方套用到所有 PerfectTed 抹茶产品上。
Joybuy 上的抹茶选择
以下产品包括适合搅打纯饮的无添加抹茶粉、香草风味调和粉，以及标注适合制作拿铁和烘焙的抹茶粉。请查看每款产品自身的配料和冲调说明，不要将一款产品的每份用量套用到另一款产品上。
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OMGTea 有机 AAA+ 抹茶 30g
适合搅打纯饮。产品信息标明，密封罐内装有 30g 100% 有机抹茶，每份用量为 1g。每 1g 约含 34mg 咖啡因。使用前请先过筛；开封后将密封罐放入冰箱冷藏。
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PerfectTed 香草抹茶粉 75g
适合加牛奶或水，调制香甜的香草风味饮品。这款 75g 罐装产品标注为调和粉，含椰子糖、椰奶和天然香料。产品信息标明，每份 2.5g 含糖 1.1g。如果你关心抹茶占比或每份咖啡因含量，请查看当前包装上的相关数据；不要套用其他 PerfectTed 产品的数据。
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OMGTea AAA 高级有机抹茶 30g
适合想选无添加抹茶粉的人。产品信息标明，30g 包装内为 100% 有机抹茶。如果等级会影响你的选择，请查看包装上的标注：不同产品描述中有高级和茶道级之分。请按照包装上的每份用量和咖啡因信息冲调，不要照搬其他抹茶产品的用量。
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WKJ 抹茶粉 100g
适合制作拿铁或烘焙。产品说明将其标注为烹饪级抹茶粉，采用 100g 罐装。如果产品配方或每杯用量会影响你的选择，请查看包装上的配料和冲调说明。
抹茶选购常见问题
晨间饮用应该选茶道级还是高级抹茶？
如果你主要用水搅打抹茶，茶道级产品或许适合纯饮；Clearspring 和 JING Tea 对风味的描述均属于品牌自身的评价。Clearspring 将其高级抹茶粉推荐用于饮用和烘焙。如果你也会用抹茶制作食谱，这款产品也值得考虑。
香草抹茶粉和无添加抹茶一样吗？
不一定。Waitrose 标注 PerfectTed Vanilla Bean Matcha 是一款调和粉，含有椰子糖、天然香料和 30% 茶道级抹茶；而 Clearspring 标明，其无添加抹茶粉的唯一配料是抹茶。请查看具体产品标签，不同香草风味产品的配方可能并不相同。
每杯应该用多少抹茶粉？
请按照具体产品的说明冲调，不要对所有抹茶都使用相同的用量。Clearspring 建议其高级抹茶粉每次使用 1g，并搭配 30ml 热水；JING Tea 建议每杯 160ml 水使用 1.5g 抹茶粉，水温为 70°C。Waitrose 在售的 PerfectTed Vanilla Bean Matcha 则建议搭配 200ml 牛奶制作饮品。
开封后的抹茶罐应该如何保存？
请按照具体产品包装上的说明保存。OMGTea Organic Matcha AAA+ 的产品信息建议，开封后将密封罐放入冰箱冷藏；Waitrose 则建议将其在售的 PerfectTed Vanilla Bean Matcha 密封后置于阴凉干燥处。这些是针对具体产品的说明，并非适用于所有抹茶的统一规则。
孕期摄入的咖啡因需要计算抹茶吗？
需要。NHS 建议孕期每天从所有来源摄入的咖啡因不超过 200mg，因此除了抹茶，还应将咖啡、茶、可乐、巧克力和相关膳食补充剂一并计算在内。请查看具体产品和每份用量的咖啡因含量：Clearspring 估算其抹茶每 1g 约含 32mg 咖啡因；Waitrose 标注 PerfectTed Vanilla Bean Matcha 每份 5g 含 43mg 咖啡因。