这篇选购指南适合谁？

想选用 Fairtrade 可可的烘焙爱好者

如果圣诞烘焙需要使用 Fairtrade 公平贸易认证原料，请留意认证具体针对哪种配料。巧克力涂层棉花糖标注可可获得认证，并不代表成品中的所有配料都经过 Fairtrade 认证。

制作 Rocky Road 和烤盘蛋糕的人

是否适合使用现成的巧克力涂层棉花糖，还是需要原味棉花糖和单独添加的巧克力，要看食谱要求。Tesco 将迷你棉花糖与 Mallow & Marsh 巧克力涂层产品列为不同类型。

需要核对配料的家庭

为他人制作烘焙食品前，请查看具体产品包装，确认是否含明胶、牛奶、大豆，以及预防性过敏原提示。Fairtrade 标注并不能说明产品是否适合素食者、纯素食者或过敏人群。

购买前要检查什么？

先确认食谱需要哪种棉花糖，再核对巧克力部分的 Fairtrade 标注，以及每款准备使用的产品配料表。

巧克力涂层棉花糖

适合选择的情况：你可以在装饰、烤盘蛋糕中使用现成的巧克力棉花糖块，或将其作为烘焙食品的搭配点心。

需要留意：Tesco 的 Mallow & Marsh 商品页面标注可可为 Fairtrade 认证原料，并列出牛明胶、牛奶和大豆；这类涂层产品并非无涂层迷你棉花糖。

原味迷你棉花糖搭配单独选购的巧克力

适合选择的情况：食谱需要小颗、无涂层的棉花糖，或你想自行决定添加多少巧克力。

需要留意：棉花糖和巧克力的包装要分别查看；巧克力获得 Fairtrade 认证，不代表棉花糖也经过认证。

关注重点 检查内容 你的需求
Fairtrade 认证标注 确认具体包装上标明哪种原料获得 Fairtrade 认证。留意质量平衡相关说明：这可能表示认证可可与非认证可可在加工过程中混合。 我想了解认证涵盖的是可可，还是也包括其他原料。Tesco 在 Mallow & Marsh 商品页面上标明可可；Fairtrade Foundation 说明，其 Sourced Ingredient 标志用于标识获得认证的特定原料。
食谱要求的产品形式 确认食谱要求的是迷你无涂层棉花糖，还是可以使用巧克力涂层棉花糖。如果需要另外添加巧克力，也要确认食谱指定的巧克力类型。 如果制作 Rocky Road，或装饰时需要原味迷你棉花糖，我需要选择小颗且没有巧克力涂层的产品。
配料与过敏原 查看每款产品包装上的最新配料表和预防性过敏原提示，包括单独购买的巧克力。 如果烘焙食品要与他人分享，我需要先了解他们的需求，再决定是否使用含牛明胶、牛奶或大豆的产品，以及包装上是否有相关预防性过敏原提示。

常见选购误区

  • 误以为 Fairtrade 可可认证涵盖整份食谱

    Tesco 表示，其 Mallow & Marsh Vanilla 产品的认证针对可可，并说明 Fairtrade 可可可能会按照质量平衡方式与非认证可可混合。这并不代表棉花糖中的所有配料都获得认证。

    请查看具体产品包装上标明的认证原料，以及是否有质量平衡相关说明。单独购买的巧克力也要按其自身标注进行核对。

  • 用巧克力涂层棉花糖替代原味迷你棉花糖

    每颗巧克力涂层棉花糖都带有巧克力，而食谱若要求使用无涂层迷你棉花糖，你就可以另外添加巧克力。即使两种产品都能用于烤盘蛋糕，它们仍是不同的产品形式。

    请按食谱要求选择棉花糖；如果需要小颗、无涂层的棉花糖，就选原味迷你款，并另外购买巧克力。

  • 只看 Fairtrade 标注，不核对配料

    Tesco 的 Mallow & Marsh Vanilla 商品页面列出的配料包括牛明胶、牛奶和大豆，并提示产品可能含有花生、坚果和鸡蛋。Fairtrade 认证并不涉及饮食要求或过敏问题。

    购买原料时以及上桌前，都要对照实际包装，确认产品符合所有食用者的需求。

相关品牌与零售商

Mallow & Marsh

适合可使用现成棉花糖块的烘焙场景，是一种巧克力涂层棉花糖选择。Tesco 的 Vanilla 商品页面标明可可获得 Fairtrade 认证。

  • Tesco 标注 Vanilla 产品中牛奶巧克力占 35%，并说明 Fairtrade 认证针对可可，采用质量平衡方式。
  • 商品配料包括牛明胶、牛奶和大豆；请查看最新包装上的预防性过敏原提示。

Waitrose No.1

适合搭配原味棉花糖、单独添加巧克力的食谱。Waitrose 的 No.1 Uganda Dark Chocolate 标注可可固形物含量为 85%。

  • Waitrose 在该巧克力商品页面上标明可可和糖均获得 Fairtrade 认证，认证原料总占比为 100%。
  • 商品页面采用质量平衡相关说明；请确认黑巧克力是否适合食谱，并查看最新包装上的过敏原信息。

Tesco

其棉花糖品类中，原味迷你棉花糖与 Mallow & Marsh 巧克力涂层棉花糖分开列出。

  • 不同产品形式让你可以根据食谱要求，选择无涂层迷你棉花糖或巧克力涂层棉花糖。
  • 如果有特定的 Fairtrade 认证要求，请分别核对原味迷你棉花糖和单独购买的巧克力包装。

M&S

M&S 表示，其 Soft Marshmallows 适合制作 Rocky Road 或搭配热巧克力。

  • 如果食谱不需要巧克力涂层棉花糖，可以考虑这种原味棉花糖。
  • 商品配料包括牛明胶。如果需要 Fairtrade 认证或符合特定饮食要求，请核对具体产品包装。

Joybuy 上的巧克力之选

如果烘焙时需要搭配原味棉花糖，并想单独挑选巧克力，这款巧克力可以作为一个选择。它不是棉花糖产品；如果 Fairtrade 认证是你的选购考量，请查看产品的最新认证标注。

Tony's Chocolonely Fairtrade 公平贸易认证牛奶巧克力焦糖海盐味 180 g 巧克力块

Tony's Chocolonely Fairtrade 公平贸易认证牛奶巧克力焦糖海盐味 180 g

如果食谱要求搭配原味棉花糖使用巧克力，可将这款产品作为单独选购的巧克力；这款 180 g 巧克力不含棉花糖。请根据自身需求，查看最新包装上的 Fairtrade 标注，以及牛奶、大豆和预防性过敏原提示。

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关于 Fairtrade 可可和棉花糖的常见问题

可可获得 Fairtrade 认证，是否代表棉花糖中的所有配料也都获得认证？

不是。Tesco 在 Mallow & Marsh Vanilla 商品页面上标明可可为 Fairtrade 认证原料，并表示认证可可可能会按照质量平衡方式与非认证可可混合。Fairtrade Foundation 说明，其 Sourced Ingredient 标志用于标识获得 Fairtrade 认证的特定原料。因此，请查看具体包装上的说明，不要将认证范围扩大到整款产品的所有配料。

页面上列出的 Mallow & Marsh 巧克力棉花糖适合素食或纯素烘焙吗？

不适合：Tesco Vanilla 和 Waitrose Coconut 产品页面上的配料均包括牛明胶。如果烘焙有特定饮食要求，使用这两款产品前请查看最新标签。

为他人烘焙前，应该检查哪些过敏原信息？

请查看每款待用产品最新包装上的配料表和预防性过敏原提示。Tesco 的 Mallow & Marsh Vanilla 商品页面标明含牛奶和大豆，并提示产品可能含有花生、坚果和鸡蛋；单独购买的巧克力和原味棉花糖也要分别检查。

应该买巧克力涂层棉花糖，还是原味迷你棉花糖搭配单独选购的巧克力？

如果烘焙可以使用现成的巧克力棉花糖块，而且 Tesco 针对可可的 Fairtrade 认证符合你的需求，可以选择巧克力涂层棉花糖。如果食谱需要小颗、无涂层的棉花糖，或希望自行控制巧克力用量，则选择原味迷你棉花糖，并搭配单独标注的巧克力；两款产品的认证标注和配料都要分别核对。