谁在为义卖活动挑选棉花糖？

想提供无糖选项的组织者

明确标出哪款商品为无糖款，并保留包装，方便家庭查看甜味剂、配料和该产品特有的年龄警示。

需要照顾纯素或素食参与者的组织者

糖分和动物源性配料要分开检查。de Bron 无糖棉花糖的配料表中含有明胶；M&S 则称其纯素棉花糖不含动物制品，但每 100 g 含糖量为 66.6 g。

负责制作或分装点心的志愿者

记录每种成品烘焙食品的所有配料，而不只是棉花糖的配料，这样访客挑选时才能获得配料和过敏原信息。

购买前应该检查什么？

先确定是否需要无糖或不含动物制品的产品，再仔细核对具体包装上的信息，以及成品烘焙食品中的所有配料。

关注事项 检查内容 你的需求
甜味剂和年龄警示 查看具体包装上的甜味剂配料，以及任何年龄或食用警示。de Bron 商品信息列出了麦芽糖醇糖浆和异麦芽酮糖醇，并提示由于添加了甜味剂，不适合 4 岁以下儿童食用。 我想提供无糖选项，但需要让家庭在为孩子挑选前查看该产品的相关警示。
动物源性配料 除了查看无糖标签，还要单独核对配料表和饮食属性说明。de Bron 无糖产品含有明胶；M&S 称其纯素棉花糖不含动物制品。 如果参与者不食用动物制品，我需要找出合适的商品，不能想当然地认为无糖就等于纯素。
糖分和食谱选择 比较待选产品包装上每 100 g 的糖含量，并检查组合制作的烘焙食品中的每种配料。M&S 标注其普通软棉花糖每 100 g 含糖 63.1 g，纯素棉花糖每 100 g 含糖 66.6 g。 制作巧克力坚果棉花糖甜点等常规烘焙食品时，可以考虑适用于此类用途的棉花糖；仅有纯素标签并不能满足无糖要求。
配料信息 保留原包装，并记录每款烘焙食品添加的配料。还要确认商品的包装和展示方式，以便适当提供过敏原信息。 访客需要能够询问每份食品含有哪些配料，尤其是棉花糖与其他配料混合制成的食品。

哪些细节容易被忽略？

  • 以为无糖就适合所有孩子

    de Bron 无糖棉花糖的商品信息列出了麦芽糖醇糖浆和异麦芽酮糖醇，并说明由于添加了甜味剂，不适合 4 岁以下儿童食用。

    将它作为单独选项标明，并把包装留在摊位上，方便查看年龄提示和配料信息。

  • 把“纯素”和“无糖”混为一谈

    de Bron 无糖产品含有明胶。M&S 纯素棉花糖称不含动物制品，但营养信息显示每 100 g 含糖 66.6 g。

    在介绍成品烘焙食品或将其作为满足特定饮食需求的选项之前，应分别核对动物源性配料和糖含量。

  • 制作混合点心时把包装扔掉

    成品烘焙食品可能含有来自多个包装的配料。没有这些信息，志愿者可能无法回答访客关于每份食品具体成分的问题。

    在分装或售卖前，保留原包装，并记录每份食谱使用的全部配料。

  • 以为义卖筹款活动不需要食品安全规划

    GOV.UK 表示，学校集市和筹款活动中提供或出售的食品必须符合食品法规，并确保可以安全食用。

    提前规划食品的制作、展示和标识方式，并确认活动涉及的环节适用哪些要求。

哪些品牌能体现不同选择？

以下产品示例展示了无糖、纯素和常规棉花糖之间的区别；仅凭品牌名称，无法判断该品牌所有产品的配料。

de Bron

英国零售商 Sweetswithout 列售的一款无糖棉花糖。

  • 商品信息列出的甜味剂包括麦芽糖醇糖浆和异麦芽酮糖醇。
  • 配料中还含有明胶，并注明由于添加了甜味剂，不适合 4 岁以下儿童食用。

Free'ist

Tesco 列售的 Free'ist 无糖棉花糖为 75 g 包装。

  • 这款商品为选购无糖棉花糖提供了另一种选择。
  • 为摊位选购前，请查看包装上的配料和警示信息。

M&S

M&S 提供常规款和纯素棉花糖的不同示例，方便对照饮食需求。

  • M&S 推荐用其软棉花糖制作巧克力坚果棉花糖甜点；商品页面标注每 100 g 含糖 63.1 g，并含牛明胶。
  • M&S 称其纯素棉花糖不含动物制品，但每 100 g 含糖 66.6 g。这两款都不能视为无糖选择。

适合常规烘焙的 Joybuy 棉花糖

这款棉花糖适用于不要求使用无糖产品的义卖烘焙食谱；向访客展示成品前，请检查其中的全部配料。

Morrisons 棉花糖，200 g 装

Morrisons 棉花糖 200 g

适用于无需无糖产品的义卖烘焙食谱。供应或出售成品前，请查看当前包装上的配料、过敏原和任何年龄警示。

前往 Joybuy 查看

关于学校烘焙义卖活动用棉花糖的常见问题

无糖是否意味着棉花糖不含甜味剂？

不是。Sweetswithout 列售的 de Bron 无糖棉花糖含有麦芽糖醇糖浆和异麦芽酮糖醇。GOV.UK 的食品标签指南也列出了含甜味剂食品的相关标示要求，因此应查看具体包装，不要把“无糖”理解成“不含甜味剂”。

无糖棉花糖是纯素的吗？

不一定：de Bron 无糖产品含有明胶。M&S 称其纯素棉花糖不含动物制品，但每 100 g 含糖 66.6 g，因此应分别确认是否适合纯素饮食，以及糖含量是否符合要求。

学校烘焙义卖活动需要提供哪些过敏原信息？

应确保每件成品的配料信息方便查阅，并确认食品供应和包装方式适用哪些规定。苏格兰食品标准局表示，在苏格兰，食品经营者必须为预包装和非预包装的食品及饮料提供过敏原信息；GOV.UK 表示，学校集市和筹款活动中提供的食品必须符合食品法规，并确保可以安全食用。

原棉花糖包装要留在摊位上吗？

要。保留包装，志愿者就能核对产品配料，以及任何甜味剂或年龄提示。如果棉花糖用于混合烘焙食品，还应记录其他配料，避免让人误以为包装上的信息适用于整件成品。