哪些人适合参考这个选择？

会计算饼干点心中碳水化合物含量的人

如果标明了单块饼干的重量或每包的份量，就能计算出计划食用的份量含有多少碳水化合物。仅凭饼干看起来比较小，并不能得出这个数值。

正在挑选日常零食的人

如果想选碳水化合物含量较低的零食，可以将黄油酥饼与其他类型的零食进行比较。Diabetes UK 建议同时关注摄入的碳水化合物总量和食用份量。

同时关注过敏原信息的人

请查看具体包装上的小麦、牛奶以及相关坚果或花生信息。“无麸质”或“无小麦”声明针对的是相关成分，并不能说明饼干的碳水化合物含量。

购买前应检查哪些信息？

先确定自己实际会吃多少，再查看该产品的营养成分和过敏原信息。

关注重点 检查内容 如何满足你的需求
每份碳水化合物含量 查看每块饼干或每包的碳水化合物含量。Tesco Groceries 标注，Tesco Scottish Shortbread Bite 每块 7 g，含 3.9 g 碳水化合物；Walker’s Wee Shorties 每包 25 g，含 14.6 g 碳水化合物。 我想计算计划食用份量中的实际含量，而不是根据饼干看起来有多小来估算。
单块大小 如果营养信息只按每 100 g 标注，请先确认单块重量，再计算其中的碳水化合物含量。计划吃几块，就要把几块都算进去。 如果标明了每块的重量，我就更容易计算；没有明确份量的一把饼干则不容易估算。
标签上的其他信息 除了糖含量，也要查看碳水化合物总量，并比较每份的饱和脂肪含量。Diabetes UK 关于碳水化合物的指南关注的是摄入总量，而不只是糖。 我不希望只看糖含量或“迷你”标签，就代替查看完整的营养成分表。
配料和过敏原 查看具体包装上的最新配料表，以及任何预防性过敏原提示。应将无特定成分声明与碳水化合物信息分开阅读。 如果我需要留意小麦、牛奶、坚果或花生，除了份量数据，还需要查看包装上的过敏原信息。

购买黄油酥饼时常见的误区

  • 以为“迷你”就代表碳水化合物含量低

    同一款产品中，较小块的饼干所含碳水化合物可能少于较大份量，但这并不意味着黄油酥饼本身的碳水化合物浓度有所改变。Tesco Groceries 标注，Tesco Scottish Shortbread Bites 每 100 g 含 59.6 g 碳水化合物。

    如果标签标出了每块的含量，就按每块计算。否则，只有在知道每块重量的情况下，才能根据每 100 g 的数据进行换算。

  • 只看糖含量，不看碳水化合物总量

    糖只是计算份量时所参考的碳水化合物含量中的一部分。Diabetes UK 指出，进食后摄入的碳水化合物总量尤其值得关注。

    先根据计划食用的饼干数量计算碳水化合物总量，再查看其他营养数据。

  • 以为独立包装就是低碳水化合物零食

    密封包装虽然明确了份量，但并不代表其中的碳水化合物含量低。Tesco Groceries 标注，Walker’s Wee Shorties 每包 25 g，含 14.6 g 碳水化合物。

    与计划食用的份量进行比较时，要把整包都计算在内；不要把包装本身当作营养声明。

  • 把无特定成分声明当作碳水化合物含量说明

    “无小麦”或“无麸质”的标注无法说明碳水化合物含量。Tesco Groceries 标注，Tesco Free From Shortbread 每块约 18 g，含 11.1 g 碳水化合物。

    根据你需要避开的成分查看相应声明，并单独阅读营养成分表。

迷你黄油酥饼品牌参考

Tesco

Tesco Scottish Shortbread Bites 每袋 125 g，营养信息按每块 7 g 饼干标注。

  • Tesco Groceries 标注每块含 3.9 g 碳水化合物，计算计划食用的块数更方便。
  • 记得把计划食用的所有饼干都计算在内；每块的数据并不代表更大份量的含量。

Walker’s Shortbread

Wee Shorties 为迷你手指形黄油酥饼，每盒含 6 包，每包 25 g。

  • Tesco Groceries 标注每包 25 g 含 14.6 g 碳水化合物，整包份量的数据一目了然。
  • 份量明确的独立包装，碳水化合物含量不一定比一块迷你饼干低。

Dean’s

Dean’s of Huntly 列出的 Dean’s All Butter Shortbread Minis 为大包装，约含 100 包独立包装，每包 10 g。

  • Dean’s of Huntly 标注每 100 g 含 65.7 g 碳水化合物，换算下来，每包 10 g 约含 6.57 g。
  • 整箱包装较大，与每包迷你饼干的份量是两回事，需要分别考虑。

M&S

M&S Mini Shortbread Fingers 每袋 125 g，营养信息按每 100 g 标注。

  • Marks & Spencer 标注，该产品每 100 g 含 59.1 g 碳水化合物和 14.8 g 糖。
  • 如果想计算每根手指饼干的碳水化合物含量，还需要知道实际食用份量的重量。

Joybuy 黄油酥饼推荐

这款 25 g 黄油酥饼适合在计划享用饼干点心时，用来比较单份食用量。请查看当前包装标签，确认计划食用份量中的碳水化合物含量。

Island Bakery 有机黄油酥饼 25 g

Island Bakery 有机黄油酥饼 25 g

标注的 25 g 份量方便你对照包装上的碳水化合物信息进行比较。选购前请查看最新标签，确认营养成分和过敏原信息。

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常见问题

选择迷你黄油酥饼就适合糖尿病患者吗？

不一定。Diabetes UK 建议关注进食后摄入的碳水化合物总量。因此，应根据计划食用的饼干数量查看碳水化合物含量，而不要把“迷你”当作饮食方面的保证。

可以用每份 10 g 碳水化合物的零食指南来比较迷你饼干吗？

可以作为一般参考，但不能当作适用于个人的摄入上限。Milton Keynes University Hospital 面向成年人的零食指南将每份碳水化合物不超过 10 g 作为一般参考值；Tesco Groceries 标注每块 Scottish Shortbread Bite 含 3.9 g，因此按该数据计算，两块共含 7.8 g。请查看当前包装，并遵循适合自己的份量建议。

无麸质或无小麦黄油酥饼的碳水化合物含量更低吗？

无特定成分声明无法回答这个问题。Tesco Groceries 标注，Tesco Free From Shortbread 每块约 18 g，含 11.1 g 碳水化合物。请单独比较具体包装上的碳水化合物含量，不要将其与配料相关声明混为一谈。

购买黄油酥饼时应查看哪些过敏原信息？

请阅读当前包装上的配料表和任何预防性过敏原提示；如果你需要留意小麦、牛奶、坚果或花生，更要仔细查看。GOV.UK 的英国食品标签指南指出，食品经营者必须披露作为配料使用的特定过敏原。