适合哪些人？

优先选购 Fairtrade 认证产品的人

如果认证决定了您的购买选择，请查看具体抹茶产品上的标志，不要仅凭零售商对整个茶类的宣传或笼统的道德采购表述来判断。Fairtrade International 建议消费者认准 FAIRTRADE 标志。

喜欢制作抹茶饮品和料理的人

如果您希望一种常备食材既能用于打制饮品，也能制作拿铁或烘焙食品，不妨考虑纯抹茶粉。Clearspring 的 100% 抹茶粉就是这类产品的一个例子。

喜欢直接饮用抹茶的人

如果您主要用水调制抹茶，仪式级抹茶粉或许更适合这种喝法。JING 将其仪式级抹茶定位为适合直接饮用的产品；但仅凭等级无法判断是否获得 Fairtrade 认证。

购买前要检查什么

先核实具体产品的认证声明，再根据计划制作的饮品或料理，确认配料和冲调方式是否合适。

选购重点 检查事项 您的需求
Fairtrade 认证 查看具体包装或商品页面上是否有 FAIRTRADE 标志。如果产品带有 Fairtrade 原料标志，请确认该标志对应的是哪种原料；不要将有机或其他公平贸易相关表述视为同一认证。 我想确认自己购买的抹茶是否符合 Fairtrade 选购要求，而不只是了解品牌是否作出了更广泛的采购声明。
配料与产品形态 查看配料表，确认产品是纯抹茶粉还是茶包混合茶。Tesco 将 Pukka Mint Matcha 列为一款混合茶，配料包括薄荷、煎茶绿茶和抹茶。 制作拿铁或烘焙食品时，我需要能直接添加的抹茶粉；如果想喝冲泡型风味茶，茶包可能更适合我。
冲调方式 确认产品适合用水打制、与牛奶混合，还是用于料理。JING 将仪式级抹茶定位为适合直接饮用，并介绍了用于混合饮品和烹饪的抹茶在风味上的不同特点。 我主要想打制一杯纯抹茶，还是希望一款抹茶粉能满足多种厨房用途？
咖啡因与食用份量 查看产品建议的每份用量和咖啡因信息，并考虑其他含咖啡因饮品。NHS 建议，孕期每天从所有来源摄入的咖啡因不应超过 200mg。 如果我经常饮用抹茶，就需要留意每次使用的粉量，以及其他咖啡因来源的摄入量。

常见选购误区

  • 把道德采购声明误认为 Fairtrade 标志

    Tesco 的 Pukka Mint Matcha 商品页面使用了 Fair for Life 相关表述。这并不能证明产品带有 FAIRTRADE 标志。根据 Fairtrade Foundation 的说明，该标志有其特定含义。

    请查看具体产品是否带有该标志；如果出现针对特定原料的标志，也要确认它对应的是哪种原料。

  • 用茶包制作需要抹茶粉的料理

    含抹茶的茶包是用于冲泡的混合茶，并不等同于可以直接加入饮品或料理中的纯抹茶粉。

    请查看配料表；如果用途需要抹茶粉，请选择纯抹茶粉。

  • 无论怎么喝都选仪式级抹茶

    JING 将仪式级抹茶定位为适合用水冲调饮用，而其抹茶指南则区分了用于搭配牛奶或烹饪的抹茶粉。相比等级名称，实际用途更重要。

    根据自己最常制作的饮品或料理来选择，并在具体商品页面单独核实 Fairtrade 认证。

  • 忽略其他饮品中的咖啡因

    抹茶和其他含咖啡因的食物、饮品一样，都会计入咖啡因摄入量。NHS 建议，孕期每天从所有来源摄入的咖啡因不应超过 200mg。

    如果计划经常饮用，请查看每份用量和具体产品的咖啡因信息。

品牌与零售商参考

Clearspring

适合想比较用于饮品和烹饪的纯有机抹茶粉的消费者参考。

  • Clearspring 标明，其 Premium Grade 抹茶粉的配料为 100% 有机抹茶绿茶粉。
  • 如果认证是您的必要条件，请查看具体包装上是否有 FAIRTRADE 标志；有机描述的是另一种产品属性。

JING

这家专业茶叶零售商的产品系列，有助于区分适合直接饮用和适合混合调制的抹茶。

  • JING 销售一款 30g 的雾岛有机仪式级抹茶，并将仪式级抹茶定位为适合直接饮用。
  • 其冲调指南不能证明某一具体包装获得了 Fairtrade 认证。

Teapigs

一家设有专门抹茶分类的英国茶叶零售商。

  • Teapigs 的抹茶分类可作为了解和比较其产品形态的起点。
  • 请查看您正在考虑购买的具体抹茶产品的配料和认证标志。

M&S

一个很好的例子，说明零售商对整个茶类的宣传不能与针对具体抹茶产品的声明混为一谈。

  • M&S 表示其茶叶 100% 获得 Fairtrade 认证，并推广 Fairtrade 散装茶和茶包。
  • 这类适用于整个产品系列的表述，并未说明某一具体抹茶产品的认证情况。

Waitrose

这家食品零售商的绿茶分类中，既有抹茶产品，也有单独标注为 Fairtrade 的绿茶。

  • Waitrose 将抹茶产品与 Clipper 有机 Fairtrade 绿茶茶包一同列出。
  • 某款茶产品的 Fairtrade 说明并不适用于旁边的抹茶商品；请逐一查看具体包装。

Joybuy 抹茶粉精选

以下均为适合备作饮品或料理的纯抹茶粉，也包括标注为仪式级、适合打制的产品。如果 FAIRTRADE 标志是您的重要选购条件，请在购买前查看具体包装或商品页面；产品为粉末形态或标注有机，都不能证明它获得了该认证。

OMGTea AA 有机抹茶，30g 装

OMGTea AA 有机抹茶，30g

这款抹茶粉适合制作多种饮品和料理，包括拿铁、冰沙和烘焙食品。产品指南建议存放于阴凉干燥处，避免阳光直射。如果 Fairtrade 认证是您的选购条件，请查看具体包装上是否有 FAIRTRADE 标志。

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Whisper and Leaf 仪式级抹茶粉，100g 袋装

Whisper and Leaf 仪式级抹茶粉，100g

这款 100g 袋装抹茶粉适合传统打制，也可用于制作拿铁。开封后请查看包装上的储存说明；如果您在意认证，也请核实该具体产品是否带有 FAIRTRADE 标志。

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OMGTea 有机抹茶 AAA+，30g 装

OMGTea 有机抹茶 AAA+，30g

这款抹茶粉适合打制成薄茶或浓茶。产品说明建议打制前先过筛，开封后冷藏保存。如果 Fairtrade 认证是您的必要条件，请查看具体包装上是否有 FAIRTRADE 标志。

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抹茶选购常见问题

如何核实抹茶产品的 Fairtrade 声明？

查看具体包装或商品页面上是否有 FAIRTRADE 标志。Fairtrade Foundation 表示，其经典标志适用于可获得 Fairtrade 认证的原料；如果出现 Fairtrade 原料标志，请确认它标明的是哪种原料。请勿将有机、道德采购或 Fair for Life 相关表述视为同一标志。

可以用抹茶茶包代替纯抹茶粉吗？

如果饮品或料理需要纯抹茶粉，就不能用茶包代替。Tesco 将 Pukka Mint Matcha 列为一款冲泡型混合茶，配料包括薄荷、煎茶绿茶和抹茶。购买抹茶用于制作拿铁或烘焙食品前，请先查看配料和产品形态。

哪种产品形态既适合制作抹茶饮品，也适合做料理？

如果您打算打制抹茶，并将其加入饮品或食物中，请选择纯抹茶粉。Clearspring 将其 Premium Grade 抹茶粉定位为适合饮用和烘焙；JING 则主要将仪式级抹茶定位为适合直接饮用。无论选择哪款产品，都请单独核实其 Fairtrade 认证情况。

经常饮用抹茶时，需要计算咖啡因摄入量吗？

需要。请查看抹茶粉的每份用量和具体产品的咖啡因信息，并将其与其他咖啡因来源一并考虑。NHS 建议，孕期每天从所有来源摄入的咖啡因不应超过 200mg。