拥有兼容胶囊机的摊主
如果能确认机器系统兼容，并能在摊位提供电源、用于冲洗的水，以及实际可行的饮品制作和含奶饮品供应方案，可以考虑抹茶胶囊。
这篇内容适合谁？
没有胶囊机的摊主
独立小袋装抹茶粉可以按份取用，不需要咖啡胶囊机。但你仍需要备好水、洁净的搅拌工具，以及切实可行的出品流程。
计划为顾客制作饮品的摊主
现场制作饮品与转售密封包装食品涉及的问题并不相同。英格兰、北爱尔兰和威尔士的食品标准局指南指出，这类活动可能会使你被视为食品经营者。请向当地政府部门和汽车后备箱集市的组织方说明计划，并确认相关要求。
购买前要确认什么？
先看看摊位上有哪些设备可用，再选定饮品配方，并梳理每笔订单的制作流程。
抹茶胶囊
适合考虑的情况：你已确认机器与具体胶囊兼容，并能在摊位提供电源和水。
需要权衡：PerfectTed 原味胶囊的说明要求先冲洗机器，并按两次浓缩咖啡键；制作拿铁还需要另外安排牛奶的供应方式。
抹茶粉小袋装
适合考虑的情况：你希望按份取用，不想依赖兼容的胶囊机。
需要权衡：小袋装产品需要手动搅拌和洁净的器具，不能像咖啡胶囊一样放入咖啡机萃取。
| 考虑重点 | 需要确认的事项 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 机器兼容性 | 确认胶囊与具体机器系统匹配。页面所列的 PerfectTed 仪式级抹茶胶囊标明适用于 Nespresso Original 机器；还要预留产品说明中所要求的制作和冲洗时间。 | 我能使用已确认兼容的机器，并备有电源和足够的水来满足预计的出品需求。 |
| 配料 | 对照不同口味的配料表和营养成分表。Tesco 列出的 PerfectTed Original 胶囊配料为抹茶；Vanilla 胶囊则含椰子糖和天然香料，每份 5g 含糖 2.6g。 | 选择原味基底，方便我单独决定每杯饮品添加什么；只有当调味胶囊符合菜单需求，且我能保留其配料信息时，我才会选择它。 |
| 供应方式 | 使用胶囊时，除了萃取，还要安排牛奶、杯子和清洁工作。使用小袋装产品时，需查看产品的冲调说明，并准备合适的水和洁净器具。 | 没有胶囊机时，我需要选择可以在摊位冲调并供应的独立分装产品。 |
| 现场制作饮品 | 向活动组织方了解现场规定，并向当地政府部门咨询计划开展的经营活动。英格兰、北爱尔兰和威尔士的食品标准局指南涉及可能需要办理的食品经营登记，以及食品经营者供应非预包装食品时提供过敏原信息的要求。 | 我打算为顾客制作饮品，因此需要制定安全处理配料的流程，并能说明每种配方中的过敏原。 |
摊位经营时要避免的错误
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以为胶囊不需要机器
PerfectTed 原味胶囊的使用方法需要 Nespresso 机器，还要先冲洗机器并按两次浓缩咖啡键。要把抹茶拿铁做好并供应给顾客，还需要准备设备和水，并预留操作时间。
先确认具体胶囊与机器系统是否兼容，再用计划带到摊位的设备完整演练制作流程。如果没有兼容机器或稳定电源，不妨考虑抹茶粉小袋装产品。
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认定所有胶囊都只有原味抹茶
Tesco 列出的 PerfectTed Original 胶囊配料为抹茶，但 Vanilla 胶囊还含有椰子糖和天然香料。配方不同，你需要向顾客说明的饮品信息也会有所不同。
请查看具体口味的配料表和营养成分表，并保留最终配方中每种配料的相关信息。
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未确认规定就开始制作饮品
英格兰、北爱尔兰和威尔士的食品标准局指南指出，制作或供应食品的人可能会被视为食品经营者，并可能需要办理登记。食品经营者供应非预包装饮品时，必须提供其中所含法定过敏原的信息。Business Companion 也指出，汽车后备箱集市的要求可能因摊主的具体情况和当地条件而异。
向当地政府部门说明计划开展的活动，确认组织方的要求，并在开始营业前准备好配料和过敏原信息。
品牌与产品形式参考
PerfectTed
PerfectTed 提供原味和调味抹茶胶囊，适合使用兼容 Nespresso 机器制作。
- Tesco 列出的 Original 胶囊配料为抹茶；Vanilla 产品则含有椰子糖和天然香料。
- 使用胶囊需要兼容的机器，并按照产品说明操作，无法脱离机器直接制作。
Clearspring
Clearspring 的 Matcha Shot 是独立分装的抹茶粉，可替代咖啡机胶囊。
- Clearspring 表示，每袋 1g，内含有机抹茶粉，可加入 30ml 热水搅拌冲调。
- 小袋装产品仍需要水和搅拌工具，不能当作咖啡机胶囊使用。
JING Tea
JING Tea 的抹茶产品适合手动制作饮品，不局限于胶囊机方案。
- JING 将适合加水搅打的抹茶与其称为适合制作拿铁的等级区分开来。
- 如果打算在摊位使用其散装抹茶，请另外选择冲调方法并规划每份用量。
Joybuy 上的抹茶胶囊和小袋装产品
以下产品包括适用于兼容机器的胶囊，以及适合手动冲调的独立分装抹茶粉。请根据你的设备和饮品配方逐一确认产品是否合适。
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PerfectTed 仪式级抹茶胶囊，10 粒装
这款原味抹茶胶囊适合使用 Nespresso Original 机器的摊位。产品信息显示，每粒胶囊仅含抹茶粉；请查看包装上的制作说明。如果要供应拿铁，还需另外安排牛奶和清洁工作。
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PerfectTed 香草抹茶 Nespresso 胶囊
如果菜单中有香草口味，并且使用 Nespresso Original 系列机器，可以考虑这款调味胶囊。其配料包括椰子糖、抹茶和天然香料；产品信息注明每份含糖 2.6g。请保留该口味的配料信息，并按照包装说明操作。
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PerfectTed 草莓抹茶 Nespresso 胶囊
这款草莓味胶囊适合用 Nespresso 机器制作饮品；按照其拿铁制作方法，还需另外准备牛奶。确定菜单前，请核对当前包装上的配料和糖含量说明：产品信息一方面称不添加糖，另一方面又列有椰子糖。
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PerfectTed 抹茶粉小袋装，7 袋 × 1.5g
内含 7 袋独立分装的抹茶粉，每袋 1.5g，无需胶囊机即可制作原味抹茶。这是小袋装粉末，不是胶囊；请查看包装上的冲调说明，并为摊位准备洁净的制作工具。
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Aik Cheong 即溶抹茶拿铁绿茶粉，12 袋 × 25g
这款独立分装的拿铁冲调粉无需胶囊机即可制作。每袋 25g，含有抹茶、奶粉和糖；产品说明建议用热水或牛奶冲调。配料中含有牛奶这一过敏原，因此为顾客制作饮品时，请保留包装信息。
关于供应抹茶饮品的常见问题
任何咖啡胶囊机都能使用抹茶胶囊吗？
不能。请根据具体机器系统核对胶囊的兼容性：页面所列的 PerfectTed 仪式级抹茶胶囊标明适用于 Nespresso Original 机器。除非产品信息明确确认兼容，否则不要假定其他胶囊系统也能使用。
原味和香草味抹茶胶囊该选哪种？
根据你打算供应的饮品来选择。Tesco 列出的 PerfectTed Original 胶囊配料为抹茶；Vanilla 胶囊则含有椰子糖和天然香料，每份 5g 含糖 2.6g。请保留所选口味的配料信息，以便向顾客说明。
如果没有兼容的胶囊机怎么办？
可以考虑独立小袋装抹茶粉，而不要购买无法用机器冲泡的胶囊。Clearspring 建议将一袋 Matcha Shot 加入 30ml 热水搅打冲调；无论购买哪种小袋装产品，都请查看冲调说明，并准备洁净的搅拌工具。
销售现场制作的抹茶饮品需要办理登记吗？
具体要求取决于你的经营活动和所在地点。英格兰、北爱尔兰和威尔士的食品标准局指南指出，制作或供应食品可能会使你成为需要向当地政府部门登记的食品经营者。若需要登记，相关登记服务要求在开始营业或食品经营活动前至少 28 天办理。请向当地政府部门咨询你的计划，并确认活动组织方的规定；其他地区的要求则应向相关主管部门核实。
在摊位制作饮品时，需要准备哪些过敏原信息？
在英格兰、北爱尔兰和威尔士，食品经营者供应非预包装饮品时，食品标准局指南要求提供饮品中所含 14 种法定过敏原的信息。请保留每种胶囊或粉末，以及牛奶等添加配料的详细信息，以便确认每种配方含有哪些成分。