不同形式适合哪些人？

先想好要做什么饮品：牛奶抹茶拿铁、热水冲调的抹茶，以及偶尔饮用的抹茶饮品，对抹茶粉的要求各不相同。

经常在家做拿铁的人

纯抹茶粉方便你自行控制热牛奶饮品中的抹茶用量。Clearspring 表示，其 Premium Grade 抹茶粉既适合饮用，也适合在家烘焙。如果你还会用抹茶制作食谱，这款粉也值得考虑。

习惯用热水调制抹茶的人

如果你通常用热水冲调抹茶，请仔细查看品牌提供的搅拌方式和水温说明。JING Tea 推荐将其仪式级抹茶用于这种冲调方式，并指定水温为 70°C。

偶尔饮用或外出时饮用的人

独立分装的小条装无需自行称量散装抹茶粉。不过要留意具体口味：Waitrose 的 PerfectTed 混合口味小条装包含添加椰子糖和天然香料的风味款。

购买前要检查什么？

先决定主要用热水冲调抹茶，还是做拿铁，再根据偏好的产品形式查看配料、冲泡说明和储存要求。

关注点 检查内容 你的需求
饮用方式 查看品牌是否推荐用热水冲调、制作拿铁，或两种方式都适用。按照标明的水温和搅拌方法冲调。 我主要用热水冲调抹茶，因此会特别留意纯饮的冲泡说明。如果我通常加牛奶，就会选择适合这种饮用方式的抹茶粉。
配料 查看具体包装和口味的配料表。Waitrose 标注其原味 PerfectTed 抹茶粉为 100% 抹茶，而混合口味小条装则包含添加椰子糖和天然香料的风味款。 我想自己选择牛奶和甜味剂，所以会先考虑纯抹茶。如果想喝风味饮品，我会先查看混合配料中已经添加了什么。
每份用量 比较每杯饮品实际使用的抹茶量，而不只是包装净含量。例如，JING Tea 建议每 160 ml 水搭配 1.5 g 抹茶；PerfectTed 则建议用 2 g Original 袋装抹茶粉搭配 60 ml 水冲调。 如果经常饮用，我想自行称量散装抹茶粉，以适应杯子的大小。偶尔喝的话，独立分装的产品可能更方便。
咖啡因 结合标注的每份用量和实际冲调量查看咖啡因信息。评估每日摄入量时，也要把其他含咖啡因饮品计算在内。 下午或晚些时候喝抹茶，或是多加一勺，都会影响我的咖啡因摄入量。因此，我需要查看包装信息，不能假设每杯都一样。
储存方式 查看开封后的储存说明，并选择适合自己饮用频率的包装规格。可以考虑使用可密封容器；选择时无需特别挑选某种材质的罐子。 如果我只是偶尔在冬天喝抹茶，会先考虑大包装开封后要放多久，再决定是否购买。

常见选购误区

  • 只因为做牛奶拿铁就选仪式级抹茶

    JING Tea 推荐用热水冲调其仪式级抹茶，而 Clearspring 表示，其 Premium Grade 抹茶粉既适合饮用，也适合烘焙。相比单看等级名称，更重要的是了解产品适合制作什么饮品。

    如果冬日饮品主要以牛奶为基底，可以比较适合制作拿铁或用途灵活的纯抹茶粉。如果你特别想用热水冲调饮用，再考虑仪式级抹茶。

  • 以为所有抹茶小条装都只含抹茶

    Waitrose 标注其 PerfectTed 混合口味小条装含有椰子糖和天然香料，因此配料与纯抹茶粉不同。

    请查看具体口味的配料表。如果想自己决定饮品中添加什么，可以选择 100% 抹茶产品。

  • 查看咖啡因时忽略每份用量

    查看咖啡因信息时，也要留意每杯饮品使用的抹茶粉量。较大的份量与其他包装标注的每份用量并不相同。

    查看所选产品标注的咖啡因含量和对应份量，再结合实际用量及其他含咖啡因饮品综合考虑。

  • 购买大包装前没有考虑储存方式

    偶尔饮用的抹茶粉，开封后可能会比每天饮用的产品放得更久。不同产品的储存说明也可能有所不同。

    选择适合自己预计用量的包装规格，冲调后及时重新密封，并按照具体说明储存开封后的产品。

品牌与零售商参考

以下示例展示了不同产品形式和冲泡说明的差异；此处提及某个品牌，并不意味着该品牌所有产品的配料或用途都相同。

Clearspring

Clearspring 提供不同等级的日本抹茶粉。品牌表示，其 Premium Grade 抹茶粉既适合饮用，也适合在家烘焙。

  • 如果想用同一种纯抹茶粉制作饮品和食谱，可以考虑这款产品。
  • 请查看具体等级产品的冲泡说明，不要假设 Clearspring 的所有抹茶都采用相同的冲泡方式。

JING Tea

JING Tea 推荐用热水搅拌冲调其仪式级抹茶，并提供了具体的冲泡说明。

  • 冲泡说明为每杯 160 ml 水搭配 1.5 g 抹茶，水温为 70°C。
  • 如果你主要想用抹茶制作牛奶饮品，这种以热水冲调为主的产品定位可能不太适合。

PerfectTed

PerfectTed 除了纯抹茶粉袋装产品，也销售独立分装和风味款，因此购买时要认准具体产品名称并查看配料表。

  • Original 袋装产品标注为 100% 仪式级抹茶，并建议用 2 g 抹茶搭配 60 ml 水冲调。
  • Waitrose 上架的风味混合小条装含有椰子糖和天然香料；请分别查看每种口味的配料表。

Waitrose

Waitrose 上架的 PerfectTed 产品，既有纯散装抹茶粉，也有混合口味独立小条装。

  • 可以对比这两种产品形式标注的配料信息。
  • Waitrose 建议查看产品标签，因为配方可能会有调整。

Joybuy 抹茶精选

以下 Joybuy 产品包括适合热水冲调的抹茶粉、独立分装的抹茶拿铁冲调饮品，以及可用于自制拿铁的抹茶粉。选购前，请对比各款产品的具体冲泡说明和配料，再决定如何制作冬日饮品。

OMGTea 有机抹茶 AAA+，30 g 装

OMGTea 有机抹茶 AAA+，30 g

适合用热水冲调抹茶。商品说明建议先过筛，并在开封后放入冰箱中的密封罐储存；具体水粉比例请查看包装说明。

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Aik Cheong 抹茶拿铁，12 袋装，每袋 25 g

Aik Cheong 抹茶拿铁，12 × 25 g 小袋装

这是独立分装的抹茶拿铁冲调饮品，无需自行称量散装抹茶粉。产品含乳成分和糖，商品说明提示可能含有微量大豆。请查看包装上的冲泡方法和咖啡因信息。

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Whisper and Leaf 仪式级抹茶粉，100 g 袋装

Whisper and Leaf 仪式级抹茶，100 g 袋装

如果你想用热水冲调抹茶或制作拿铁，可以考虑这款抹茶粉。对于这款 100 g 袋装产品，购买前请先查看每份用量、咖啡因信息及开封后的储存说明，判断包装规格是否适合自己的饮用习惯。

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WKJ 抹茶粉，100 g 装

WKJ 抹茶粉，100 g

这款 100 g 抹茶粉适合制作拿铁或用于食谱。请查看罐身上的配料、每份用量和储存说明，判断是否适合你想制作的饮品。

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抹茶选购常见问题

做冬日拿铁一定要用仪式级抹茶吗？

不一定。JING Tea 推荐用热水冲调其仪式级抹茶，而 Clearspring 表示，其 Premium Grade 抹茶粉既适合饮用，也适合烘焙。如果拿铁主要以牛奶为基底，请确认纯抹茶粉适合制作这种饮品，不要只凭等级名称做选择。

温热抹茶饮品怎么冲调？

请按照具体抹茶粉的冲泡说明操作，不要把所有抹茶都当作即冲饮品。JING Tea 建议用 1.5 g 抹茶搭配 160 ml、70°C 的水；PerfectTed 则建议将 2 g Original 袋装抹茶粉与 60 ml 水搅拌均匀，再加入更多水或牛奶。

风味抹茶小条装只是分装好的抹茶吗？

不一定。Waitrose 标注其 PerfectTed 风味混合小条装含有椰子糖和天然香料。如果你想要纯抹茶，请查看具体小条装或包装上的配料表。

抹茶开封后应该怎么保存？

重新密封包装，并按照所购产品包装上的说明储存。不同产品的储存要求可能有所不同：PerfectTed 建议其抹茶粉开封后冷藏；Joybuy 上的 OMGTea 商品说明则建议将产品放入冰箱中的密封罐保存。