哪种早餐习惯更符合你的日常？

牛奶抹茶

如果你平时会用牛奶或植物奶冲调抹茶，再搭配糕点、水果或麦片，可以关注专为这类冲泡方式设计的抹茶粉。JING 将其拿铁抹茶定位为适合搭配牛奶，但这并不能说明其他抹茶加进你的饮品后会是什么风味。

用水冲调的抹茶

如果你更喜欢纯抹茶，选择时可以先参考生产商的风味描述，以及粉水比例和冲泡说明，而不是拿铁适用说明。Clearspring 将其仪式级抹茶描述为口感顺滑；JING 则表示其仪式级抹茶带有花香与植物风味。

饮品和食物都适用的抹茶粉

如果你还会把抹茶加入早餐奶昔或烘焙食品，可以考虑冲泡说明中包含这些用途的抹茶粉。Clearspring 表示，其 Premium Grade 适合直接饮用、制作拿铁和奶昔，也适用于烘焙。

选购前应该关注什么？

先想好打算怎样享用抹茶，再对照具体产品的配料、冲泡说明和每份用量信息。

拿铁专用抹茶

适合你，如果：你通常会用牛奶冲调抹茶。JING 表示，其拿铁抹茶的植物风味与牛奶搭配相宜。

需要考虑：针对牛奶饮品的风味描述，并不能说明单独用水冲调时你是否也会喜欢它的味道。

多用途优质抹茶

适合你，如果：你希望同一款抹茶粉既能冲饮，也能用于制作早餐食品。Clearspring 表示，其 Premium Grade 适用于这些用途。

需要考虑：适合多种食谱，并不代表它冲成纯抹茶后的风味一定符合你的喜好。

仪式级抹茶

适合你，如果：你主要想用水冲调抹茶，并希望根据产品针对这种冲泡方式的风味描述来挑选。

需要考虑：标注“仪式级”并不能说明加入牛奶或其他浓郁风味后，抹茶本身的味道是否依然突出。

关注重点 查看内容 你的需求
牛奶饮品 留意是否有适用于拿铁的冲泡说明。JING 建议其拿铁抹茶取 2 g，与 40 ml、80°C 的水混合。 我通常会加牛奶，希望选择一款明确适用于这类饮品的抹茶粉。
纯抹茶 比较风味描述，以及具体产品建议的用量和水温。JING 建议其仪式级抹茶每 160 ml 水用 1.5 g，水温为 70°C。 对我来说，一小杯不加其他风味的抹茶比制作拿铁更重要。
其他早餐用途 查看生产商是否提供奶昔或烘焙用途的说明，而不只是饮用方法。Clearspring 表示，其 Premium Grade 适用于这两种用途。 我希望同一款抹茶粉既能冲饮，也能偶尔用于制作食物。
配料 查看具体包装上的配料表；抹茶产品可能是纯抹茶粉，也可能是调味产品。 决定如何冲调或调味前，我想先了解抹茶粉里含有哪些成分。
咖啡因 只比较标明每份含量的数据。Tesco 标注 Perfect Ted Ceremonial Grade Matcha 每 2 g 含 68 mg 咖啡因；请以当前包装信息为准。 我也会喝其他含咖啡因的饮品，因此实际冲调的份量会影响我每天的摄入量。

哪些误区可能让你选错抹茶粉？

  • 把等级名称当作浓度标准

    不同产品的用途各不相同：JING 为一款抹茶标注了拿铁用途，另一款则适合用水冲调。仅凭等级名称，无法比较它们加入牛奶后的风味。

    先确定自己主要用水、牛奶还是食物来搭配抹茶，再仔细阅读具体产品的冲泡说明。

  • 以为所有抹茶产品都是纯粉

    Tesco 的抹茶产品包括纯抹茶粉，也有调味粉和独立小包装，因此产品形态不同，冲调方式也可能不同。

    不要只看产品名称中有没有“抹茶”，还要查看配料表和每份冲调说明。

  • 比较咖啡因时忽略每份用量

    Tesco 标注的 68 mg 咖啡因，适用于 2 g 的 Perfect Ted Ceremonial Grade Matcha，并不适用于所有抹茶或所有杯量。

    以具体包装标明的每份信息为准，也要把日常饮用的其他含咖啡因饮品计算在内。

  • 把网上配料表当作最终标签

    Tesco 提醒，产品配料和过敏原信息可能发生变化。如果某种成分会影响你的使用选择，这一点尤其重要。

    冲调抹茶前请查看实际收到的包装，特别是需要确认过敏原信息时。

品牌与产品系列介绍

以下示例展示了抹茶的不同用途；品牌给出的风味描述并非独立的口味对比结果。

Clearspring

其仪式级和 Premium Grade 抹茶粉，分别适合不同的冲泡与使用方式。

  • Clearspring 将其仪式级抹茶描述为微甜、顺滑，并建议以 1 g 抹茶粉搭配 30 ml 水冲调。
  • 其 Premium Grade 标明可用于制作拿铁和食物，但这些用途并不能说明你会更喜欢哪个等级的纯抹茶风味。

JING

JING 分别为旗下拿铁抹茶和仪式级抹茶提供了不同的产品描述与冲泡说明。

  • 拿铁抹茶主打搭配牛奶；仪式级抹茶则以适合纯饮的花香与植物风味为特色。
  • 这些风味描述来自 JING，并非对抹茶浓度进行的独立比较。

Perfect Ted

Tesco 列有一款 30 g 的仪式级抹茶粉，冲调说明建议先用水调开，再加入牛奶。

  • Tesco 标注这款产品为 100% 抹茶，每 2 g 含 68 mg 咖啡因。
  • 请查看实际收到的包装，确认当前配料、过敏原和每份用量信息。

Joybuy 抹茶精选

这些抹茶粉可用于制作早餐纯饮，也可搭配饮品和食物。请结合自己的饮用方式，对照商品页面和包装信息进行选择；这里的排列顺序不代表风味浓淡排名。

OMGTea AA 有机抹茶礼盒，30 g

OMGTea AA Organic Matcha Gift Set，30 g

如果你想比较纯饮和牛奶饮品的不同冲调方式，可以考虑这款 30 g 产品。选购前请查看商品页面，了解礼盒所含物品，并核对包装上的每份冲调说明。

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OMGTea 有机抹茶 AAA+，30 g

OMGTea Organic Matcha AAA+，30 g

如果你主要把抹茶冲成纯饮，可以考虑这款 30 g 抹茶粉。风味描述来自销售方；建议先按照包装上的说明冲调，不要把 AAA+ 名称当作浓度指标。

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Whisper and Leaf 仪式级抹茶，100 g 袋装

Whisper and Leaf Ceremonial Grade Matcha，100 g 袋装

如果抹茶是你早餐饮品中的常客，可以考虑这款 100 g 袋装产品。如果冲泡方式或咖啡因含量会影响你的饮用份量，请查看包装上的冲泡说明和咖啡因信息。

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OMGTea AAA 有机抹茶，30 g

OMGTea AAA Organic Matcha，30 g

如果你想比较适合冲饮、也可能用于制作早餐食品的抹茶粉，可以考虑这款 30 g 产品。制作牛奶饮品时，请先查看冲泡说明，不要仅凭 AAA 名称判断它加牛奶后的风味。

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抹茶早餐常见问题

早餐饮品中的“浓郁抹茶”应该怎么理解？

根据你要制作的饮品来选择，不要只看“浓郁”一词。制作牛奶饮品时，选择明确适用于拿铁的抹茶粉；冲调纯抹茶时，则可以对比生产商的风味描述和用水冲泡说明。

加牛奶前，抹茶应该怎么冲调？

先按照具体产品的冲泡说明操作。JING 建议取 2 g 拿铁抹茶，与 40 ml、80°C 的水混合；Tesco 则建议 Perfect Ted Ceremonial Grade Matcha 使用者取 ½–1 茶匙，与 40 ml 水调匀后，再倒入牛奶中。

仪式级抹茶可以用来做早餐拿铁吗？

可以。Tesco 提供了 Perfect Ted Ceremonial Grade Matcha 搭配牛奶饮用的说明。不过，“仪式级”标签并不能说明它加牛奶后的风味是否突出，因此请查看具体产品的说明和描述。

如何比较不同抹茶粉的咖啡因含量？

应按相同的抹茶粉重量比较，并以你实际冲调的份量为准。Tesco 标注 Perfect Ted Ceremonial Grade Matcha 每 2 g 含 68 mg 咖啡因；这个数据不能套用到其他产品上。

抹茶开封后应该如何保存？

请遵照包装上的说明保存。Tesco 的 Perfect Ted Ceremonial Grade Matcha 商品页面建议，这款产品开封后密封存放于阴凉、干燥处。