不同种类适合哪些人？

准备制作抹茶拿铁的主人

如果饮品以牛奶为主，不妨选择附有牛奶调制说明的抹茶粉。为多位宾客准备饮品前，请确认产品是纯抹茶粉，还是含有其他配料的混合粉。

喜欢喝一壶茶的宾客

抹茶煎茶散茶和抹茶玄米茶茶包都适合冲泡饮用，无需逐杯用茶筅调制。请查看混合茶的配料：含抹茶的茶饮和纯抹茶粉调制的饮品并不相同。

想用抹茶制作饮品和食物的家庭料理爱好者

纯抹茶粉只含一种配料，方便用于不同的饮品和食谱。不要想当然地认为调味抹茶小包装或混合茶叶也能达到相同效果；使用前请核对配料表和品牌说明。

购买前需要检查什么？

先确定准备供应哪种饮品：茶筅调制的抹茶、牛奶抹茶拿铁，还是冲泡茶。然后确认配料和饮用说明是否符合早午餐的安排。

纯抹茶饮品

适合这种情况：想用水调制一小杯饮品，让抹茶本身成为主角。

需要考虑：每杯都需要单独调制，而且牛奶不会柔化抹茶粉本身的风味。JING Tea 建议其仪式级抹茶粉每次取 1.5g，加入 160ml、温度为 70°C 的水中；请以所购产品的说明为准。

牛奶抹茶拿铁

适合这种情况：打算用牛奶或植物奶制作抹茶饮品，并希望产品附有适合这种饮品的调制说明。

需要考虑：拿铁类产品各有不同：有些是抹茶粉，有些独立包装的冲调粉则可能含糖、奶粉或香料。请查看具体产品的配料表。

适用于饮品和食物的纯抹茶粉

适合这种情况：希望一种抹茶粉既能用于饮品，也能用于早午餐食谱。Clearspring 表示，其 100% 抹茶优质粉既可用于饮品，也可用于烹饪。

需要考虑：请遵循具体产品的用量说明。不同产品中一茶匙所含的抹茶量和咖啡因含量可能不同。

含抹茶的茶饮

适合这种情况：相比逐人用茶筅调制抹茶，一壶茶或茶包更适合早午餐的供应方式。

需要考虑：这类茶叶需要冲泡，并非直接饮用纯抹茶。Clearspring 的抹茶煎茶含 5% 抹茶，其烘焙米玄米茶混合茶则含 2.5% 抹茶。

考虑因素 检查内容 你的需求
饮用形式 确认产品是需要用茶筅调制的抹茶粉、加液体冲调的拿铁粉，还是需要冲泡的散茶或茶包。请遵循产品本身的饮用说明。 我会为宾客准备单人份抹茶饮品、牛奶抹茶拿铁，或供大家分享的一壶茶；产品形式要适合我的供应方式。
与牛奶搭配的风味 查看品牌对风味的描述，以及是否提供适合搭配牛奶的调制说明。JING Tea 表示其拿铁抹茶适合搭配牛奶；这只是品牌描述，并非口味测试结果。 如果饮品以牛奶为主，我会选择适合这种调制方式的产品。如果要用水调制，我更希望根据抹茶本身的风味来挑选。
配料 区分 100% 抹茶粉、茶叶混合茶，以及加糖或调味的独立包装产品。需要考虑饮食适配性时，请查看各口味的配料表和当前产品包装。 我希望自行决定饮品中牛奶、糖浆或其他调味料的用量，或清楚了解独立包装的冲调粉已经含有哪些配料。
用于食谱 如果同一款产品既要用于饮品，也要用于食物，请确认它是纯抹茶粉，并查看调制建议。用于冲泡的茶包属于另一种产品形式。 我可能需要一包抹茶同时用于早午餐饮品和烘焙，而不只是冲一壶茶。
每份咖啡因含量 比较咖啡因含量时，也要留意各产品标注的每份用量。Tesco Groceries 标注，其 PerfectTed 仪式级抹茶粉每份 2g 含 68mg 咖啡因；这一数据不适用于其他抹茶产品。 如果抹茶会和咖啡或其他含咖啡因饮品一起供应，我希望了解每份抹茶实际使用的用量。

常见选购误区

  • 以为所有标有抹茶的茶都是纯抹茶粉

    Clearspring 的抹茶煎茶含 95% 煎茶茶叶和 5% 抹茶；其玄米茶则含烘焙糙米和 2.5% 抹茶。这两款都是用于冲泡的混合茶，并不能替代用纯抹茶粉加水调制的饮品。

    先决定要喝茶筅调制的抹茶，还是冲泡茶，然后再查看心仪产品的配料表和冲泡说明。

  • 只看“仪式级”字样就做决定

    适合直接饮用的抹茶粉，不一定适合以牛奶为主的拿铁。JING Tea 针对其仪式级抹茶和拿铁抹茶，提供了不同的调制说明。

    根据饮品选择相应产品：制作拿铁时查看牛奶调制说明，制作纯抹茶饮品时查看加水调制说明。

  • 以为调味独立包装里只有茶

    Waitrose & Partners 列出的 PerfectTed 混合装中，香草味小包装除了抹茶，还含椰子糖和天然香料。这些配料会影响制作饮品时需要额外添加的材料。

    请查看每种口味的配料表，不要把混合装当作配方完全相同的产品。

  • 仅凭网店信息确认过敏原

    配方和过敏原信息可能会有变化。为有过敏、食物不耐受或其他严格饮食要求的宾客准备饮品时，请以当前产品包装上的信息为准。

    请查看准备供应的具体产品包装标签；如果是混合装，也要检查每种口味的标签。

品牌与零售商参考

以下示例展示了抹茶产品的多种形式，从纯抹茶粉、混合茶到现制饮品都有；这些并不代表 Joybuy 在售的产品清单。

Clearspring

Clearspring 既提供纯抹茶粉，也提供含抹茶的日本混合茶。

  • 其优质抹茶粉的配料仅为有机抹茶。
  • 其抹茶煎茶含 95% 煎茶和 5% 抹茶；玄米茶还含烘焙糙米，抹茶含量为 2.5%。这两款适合冲泡饮用，不应直接替代纯抹茶粉。

JING Tea

JING Tea 将加水调制的仪式级抹茶与适合制作拿铁的产品区分开来。

  • JING Tea 建议其仪式级抹茶每次取 1.5g，加入 160ml、温度为 70°C 的水中，并表示其拿铁抹茶适合搭配牛奶。
  • 请遵循具体产品的说明，不要想当然地认为两款抹茶粉适用于相同的调制方式。

Teapigs

Teapigs 除茶叶和茶具系列外，还设有专门的抹茶品类。

  • 可在其抹茶系列中比较不同茶品形式，挑选适合计划供应饮品的产品。
  • 将其与纯抹茶粉或抹茶混合茶比较前，请先查看具体产品的配料和调制说明。

Waitrose

Waitrose & Partners 提供独立包装和调味抹茶产品，其中包括 PerfectTed 混合口味小包装。

  • 独立小包装方便控制用量；其香草味小包装的配料包括抹茶、椰子糖和天然香料。
  • 如果配料或过敏原会影响选择，请查看每种口味的配料表和当前产品包装。

Tesco

Tesco Groceries 列有多款抹茶粉，包括一款 30g 装 PerfectTed 仪式级抹茶粉。

  • Tesco 标注这款 PerfectTed 抹茶粉每份 2g 含 68mg 咖啡因，可作为这款特定产品的每份用量参考。
  • 不要把这一咖啡因数据套用到其他抹茶粉或混合茶上；请查看当前产品包装上的配料和每份用量信息。

M&S

M&S 通过旗下咖啡馆提供现制抹茶饮品，而不是供消费者在家调制的抹茶粉。

  • M&S 表示，咖啡馆的饮品使用 Perfect Ted 抹茶，并可选择牛奶、燕麦奶、椰奶或豆奶。
  • 咖啡馆现点现做的饮品和购买一包抹茶在家调制，满足的是不同的早午餐需求；下单时请确认所选配料。

Joybuy 抹茶好物

以下产品包括纯抹茶粉、即溶拿铁粉和含抹茶的茶包，可满足不同的周日早午餐调制需求。请根据计划使用的具体产品，比较其配料和每份用量信息。

Whisper and Leaf 仪式级抹茶粉，100g 袋装

Whisper and Leaf 仪式级抹茶粉，100g

如果早午餐要供应茶筅调制的饮品或牛奶抹茶，不妨考虑这款纯抹茶粉。产品介绍称其为 100% 抹茶，并注明采用单一产地的 Yabukita 茶叶；还提到可用于制作拿铁和冰沙。规划每份用量时，请查看包装上的饮用说明和咖啡因信息。

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Aik Cheong 即溶抹茶拿铁绿茶粉，25g × 12 袋

Aik Cheong 抹茶拿铁，25g × 12 袋

如果早午餐以单人份抹茶拿铁为主，而不是纯抹茶饮品，独立小包装会很方便。产品配料包括抹茶粉、奶粉、糖和植物奶精；含牛奶，并可能含有微量大豆。请遵循当前包装上的冲调说明；如果咖啡因含量会影响供应安排，也请查看相关信息。

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Itoen Oi Ocha 日式抹茶玄米茶，20 袋茶包，40g

Itoen Oi Ocha 抹茶玄米茶，20 袋，40g

如果宾客更喜欢喝茶，而非逐人调制抹茶，茶包冲泡起来更方便。这款混合茶含 60% 烘焙米和 3% 抹茶，因此并非纯抹茶粉。规划每份饮用量前，请查看包装上的冲泡说明和每份咖啡因信息。

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Cooling Hydration EDO 抹茶煎茶金字塔茶包，30g

Cooling Hydration EDO 抹茶煎茶金字塔茶包，30g

这款袋泡煎茶适合冲泡成早午餐茶饮，而不是用茶筅调制的抹茶饮品。产品介绍称其含 98% 绿茶和 2% 绿茶粉。规划每份用量前，请查看包装上的茶包数量、冲泡说明和咖啡因信息。

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PerfectTed 抹茶粉，1.5g × 7 袋

PerfectTed 抹茶粉，1.5g × 7 袋

独立小包装方便定量取用纯抹茶粉，适合制作早午餐饮品。产品配料为 100% 仪式级抹茶，并非加糖的拿铁冲调粉。决定如何供应前，请查看包装上的调制说明和每袋咖啡因含量。

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早午餐抹茶常见问题

做所有早午餐食谱都需要仪式级抹茶吗？

不需要。如果想突出抹茶本身的风味，可选适合加水调制饮用的抹茶粉；制作拿铁时，请查看适合搭配牛奶的调制说明；如果既要做饮品又要用于食谱，请查看纯抹茶粉标注的用途。含抹茶的茶叶或茶包用于冲泡，不能直接替代食谱中要求使用的抹茶粉。

抹茶煎茶和纯抹茶粉有什么区别？

纯抹茶粉会直接与饮品混合，而抹茶煎茶是需要冲泡的茶叶混合茶。Clearspring 的抹茶煎茶含 95% 煎茶茶叶和 5% 抹茶，因此适合用来泡一壶茶，而不是用来替代一份茶筅调制的抹茶。

调味抹茶小包装能让早午餐拿铁更方便吗？

如果配料适合宾客，这类小包装可以方便地控制每份用量。Waitrose & Partners 列出的 PerfectTed 混合装中，香草味小包装含椰子糖和天然香料；添加牛奶或其他甜味配料前，请查看每种口味的最新标签。

如何比较抹茶产品的咖啡因含量？

比较咖啡因含量时，要结合标注的每份用量，不能只看产品名称。Tesco Groceries 标注，其 PerfectTed 仪式级抹茶粉每份 2g 含 68mg 咖啡因；这一数据不能套用到其他抹茶粉、独立小包装或冲泡茶饮上。