准备自助茶饮台的主人
独立茶包能为每位客人提供一份茶饮。Clearspring 的抹茶煎茶和抹茶玄米茶每盒均为 20 袋，因此购买 12 盒即可得到 240 袋。这些产品冲泡后是抹茶风味绿茶，并非用茶筅打出的抹茶。
不同形式分别适合哪些人？
先确定是让客人自助冲泡热饮，还是由专人制作拿铁。两种方式的饮品份数可能相同，但饮品台的工作量并不一样。
准备制作抹茶拿铁的主人
如果有人能为每份饮品称量、调制，散装抹茶粉适合逐杯现做。具体用量取决于产品：Clearspring 建议其特级抹茶粉每杯使用 1 g，JING 则建议其拿铁抹茶每杯使用 2 g。
餐饮服务商及其他食品经营者
如果饮品是食品经营服务的一部分，下单计划还需考虑食品经营者的相关责任。英国政府（GOV.UK）的过敏原指南适用于英格兰、北爱尔兰和威尔士的食品经营者；英国食品标准局（Food Standards Agency）为新开办或接手食品经营业务的人员提供登记指南。
下单前需要确认什么？
先确定准备供应哪种饮品，再根据产品的每盒数量或冲调用量计算所需数量。茶包、独立包装拿铁冲调粉和散装抹茶粉，不能按同一种饮品份数来计算。
| 优先事项 | 需要确认的内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 饮品份数 | 查看每盒茶包或小袋的数量。Clearspring 的抹茶煎茶和抹茶玄米茶每盒均为 20 袋，购买 12 盒即可得到 240 袋；如需预留备用饮品，请另外计算。 | 我想为计划供应的饮品准备足够的独立份量，不要把一盒零售装误认为有 240 袋的大包装。 |
| 饮品类型 | 确认配料表显示的是绿茶混合茶、纯抹茶粉，还是即冲拿铁粉。Clearspring 的煎茶和玄米茶茶包均含 2.5% 抹茶，而其特级抹茶粉则为 100% 抹茶。 | 客人想喝的是可以自行冲泡的浸泡式茶饮，还是用茶筅调制的抹茶或拿铁？ |
| 冲调方式 | 按照所选产品的具体说明操作，并按每杯用量称取抹茶粉。Clearspring 建议茶包浸泡 1–2 分钟；其特级抹茶粉每杯用量为 1 g，JING 拿铁抹茶每杯则为 2 g。 | 茶包可以放在热水旁供客人自取；如果现做抹茶粉饮品，则需要有人称量和调制。 |
| 配料 | 查看所选口味的完整配料和过敏原信息，尤其是风味拿铁或即冲拿铁产品。确认客人还会添加什么，例如牛奶，不要把所有标有抹茶的产品都当成纯茶。 | 给朋友准备饮品前，我想了解冲调粉的配料，以及制作时还会添加哪些食材。 |
| 商业经营服务 | 在英格兰、北爱尔兰或威尔士经营食品业务时，请遵守英国政府（GOV.UK）关于为预包装和非预包装食品及饮品提供过敏原信息的指南。英国食品标准局指出，新开办或接手的食品经营业务必须至少在营业前 28 天向当地政府部门登记。 | 如果这些饮品用于餐饮服务或商业经营，而非私人聚会，我需要为适用的食品经营责任做好安排。 |
哪些情况可能打乱饮品供应计划？
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以为茶包能泡出纯抹茶
Clearspring 的抹茶煎茶和抹茶玄米茶茶包均含 2.5% 抹茶，此外还含有其他配料。冲泡后得到的是浸泡式混合茶饮，而不是用纯抹茶粉打出的饮品。
想供应浸泡式茶饮，请选择茶包。如果要做打抹茶或拿铁，请改为查看抹茶粉或拿铁冲调粉的配料和冲调说明。
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数盒数，而不是数饮品份数
一盒 20 袋只能冲泡 20 份，每份使用一袋，并非 240 份。如果选用 Clearspring 标注的 20 袋装来准备 240 袋，需要购买 12 盒。
确认所选产品的具体数量，计算需要购买的盒数，并在下单前检查购物篮中的总数量。
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把茶包的计算方式用在散装抹茶粉上
不同散装抹茶粉的建议用量各不相同。按生产商标注的用量计算，240 份饮品需要 240 g 的 Clearspring 特级抹茶粉（每份 1 g），或 480 g 的 JING 拿铁抹茶（每份 2 g），还未计入额外饮品和调制损耗。
根据你打算使用的抹茶粉计算数量，再安排好每杯饮品的称量和调制方式。确认饮品台配备了说明中要求的器具和配料。
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把商业经营服务当成私人聚会来准备
食品经营者的责任不只影响下单数量。英国政府（GOV.UK）的指南要求英格兰、北爱尔兰和威尔士的食品经营者为预包装和非预包装食品及饮品提供过敏原信息，并有效管理过敏原。
如果你要新开办或接手食品经营业务，请遵循英国食品标准局的要求，至少在营业前 28 天向当地政府部门登记。为准备供应的饮品建立相应的过敏原信息处理流程。
哪些品牌能说明不同选择？
以下产品系列展示了供应抹茶类饮品的不同方式。仅凭品牌名称无法判断产品是茶包、纯抹茶粉还是拿铁冲调粉。
Clearspring
Clearspring 提供每盒 20 袋的抹茶煎茶和抹茶玄米茶，也有 40 g、100 g 和 1 kg 装的特级抹茶粉。
- 按每盒 20 袋计算，购买 12 盒即可准备 240 袋；其抹茶粉标注为 100% 抹茶。
- 煎茶和玄米茶茶包均含 2.5% 抹茶，因此冲泡出的饮品与纯抹茶粉制作的饮品不同。
Pukka
Tesco 将 Pukka 有机至尊抹茶绿茶列为 20 袋装、净含量 30 g 的产品，配方由多种绿茶和抹茶组成。
- 产品标注每盒 20 袋，因此购买 12 盒即可准备 240 份茶包饮品。
- 这是一款绿茶混合茶。如果客人期待纯抹茶饮品，请查看配料表。
JING
JING 的 100 g 拿铁抹茶适合制作奶类饮品；其另一款 30 g 仪式级抹茶则采用不同的冲调说明。
- JING 建议拿铁抹茶每份使用 2 g，便于计算制作拿铁所需的用量。
- 散装抹茶粉需要逐杯称量、调制；不要把 JING 某款产品的用量套用到另一款产品上。
Teapigs
Teapigs 为餐饮场所提供商用供货服务，并表示没有最低订购量要求。
- 如果饮品属于商业经营服务的一部分，可以考虑通过商用渠道采购。
- 计算份数前，请确认具体抹茶产品的形式、配料和每盒数量。
Joybuy 上适合准备 240 杯饮品的选择
以下产品包括独立包装的抹茶拿铁冲调粉和袋装抹茶绿茶。由于每盒数量不同，凑足 240 份所需的盒数也不一样；选购时请同时确认饮品类型、配料和数量。
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Nestle Fuwa 抹茶拿铁，96 g，20 份装
适合制作独立份量的拿铁风味饮品。每盒 20 份，购买 12 盒即可准备 240 份。此冲调粉含有牛奶和阿斯巴甜，阿斯巴甜含苯丙氨酸；请根据客人的需求核对配料。
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伊藤园 Oi Ocha 日式抹茶玄米茶，20 袋，40 g
适合设置自助茶饮台。购买 12 盒、每盒 20 袋，即可准备 240 份茶包饮品。这是一款含抹茶的烘焙米绿茶混合茶，并非纯抹茶粉；请按照包装上的冲泡说明操作。
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日东红茶即冲抹茶欧蕾，8 条装，96 g
适合制作独立份量的欧蕾饮品。购买 30 盒、每盒 8 条，即可准备 240 条。产品含有牛奶，为客人准备饮品时请查看过敏原信息。
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OMGTea 香草抹茶拿铁，6 × 12 g 小袋装
适合制作独立份量的香草拿铁风味饮品。购买 40 盒、每盒 6 袋，即可准备 240 袋。产品配料中标明含有燕麦；供应前请查看完整的过敏原信息。
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Aik Cheong 即冲抹茶拿铁，12 × 25 g 小袋装
适合制作独立份量的即冲拿铁。购买 20 盒、每盒 12 袋，即可准备 240 袋。冲调粉含有牛奶，并可能含有大豆微量成分；供应前请查看冲调说明和过敏原信息。
关于抹茶饮品供应的常见问题
一定要买一整箱 240 袋装吗？
不需要买单箱 240 袋装，也能凑足 240 袋：Clearspring 的抹茶煎茶和抹茶玄米茶均为每盒 20 袋，购买 12 盒即可得到 240 袋。请确认所选产品每盒的数量，并核对订单中的茶包总数。
招待朋友时应该选茶包还是抹茶粉？
如果客人会自行冲泡浸泡式绿茶，就选茶包；如果想制作打抹茶或现做拿铁，并且能为每杯称量、调制，就选散装抹茶粉。Clearspring 建议其抹茶茶包浸泡 1–2 分钟；其特级抹茶粉和 JING 拿铁抹茶的每杯用量则不同，分别为 1 g 和 2 g。
抹茶茶包和纯抹茶是一回事吗？
以 Clearspring 的产品为例，两者并不相同：抹茶煎茶含 97.5% 煎茶和 2.5% 抹茶，抹茶玄米茶则含有煎茶、烘焙糙米和 2.5% 抹茶。Clearspring 另有一款特级抹茶粉，标注为 100% 抹茶。请查看具体产品的配料表，不要只凭名称中有“抹茶”就判断产品成分。
如果由食品经营者供应饮品，需要注意什么？
对于英格兰、北爱尔兰和威尔士的食品经营者，英国政府（GOV.UK）的指南要求为预包装和非预包装食品及饮品提供过敏原信息、有效管理过敏原，并对员工进行培训。如果你要新开办或接手食品经营业务，英国食品标准局要求至少在营业前 28 天向当地政府部门登记。这些食品经营要求不应被误认为私人聚会也需要遵守的登记规定。