筹备午餐时段供餐的食堂采购人员
单杯独立冲泡的茶包适合按杯供应，但在将饮品加入菜单前，请先确认供应商的冲泡说明、当前库存和订购数量。
哪些人需要做出选择？
必须采购金字塔茶包的买家
请确认指定的抹茶产品确实采用金字塔茶包包装。抹茶茶包、抹茶粉和仅含绿茶的金字塔茶包是不同的产品。
负责饮品信息管理的团队
请留存指定茶品及供应时添加的任何配料信息和过敏原信息。英国政府网站 GOV.UK 和食品标准局面向英国零售及餐饮企业发布的指南，涵盖预包装和非预包装饮品。
选购时要关注什么？
先确定是否必须采用金字塔茶包，再评估茶叶配方，以及供应商的包装规格和冲泡说明是否适合午餐时段供餐。
餐饮服务用全叶金字塔茶包
适合考虑的情况：重视餐饮服务供应商和全叶金字塔茶包，且能够订购所需数量。
请注意：Shibui Tea 的 Matcha & Sencha 产品页面介绍称，该产品由抹茶包裹日本煎茶制成，但也说明因货源问题暂时缺货。
零售规格金字塔茶包
适合考虑的情况：30 g 抹茶风味绿茶混合茶包采用金字塔茶包形式，且适合预期的供餐方式。
请注意：Joybuy 上的 EDO 商品页面标明了配方和包装形式，但用于食堂采购前，请确认茶包数量、整箱订购数量和冲泡说明。
普通抹茶茶包
适合考虑的情况：相比金字塔形状，更看重单杯茶包冲泡的服务方式。
请注意：所列 Clearspring 和 Twinings 抹茶产品页面披露了配方，但并未说明产品采用金字塔茶包形式。
| 优先考虑因素 | 检查内容 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 茶包形式 | 确认指定抹茶产品的说明明确标注为金字塔茶包，并单独核实是否提供适合供餐需求的订购数量。 | 如果供餐要求明确指定金字塔茶包，普通抹茶茶包或抹茶粉都无法满足要求。 |
| 茶叶配方 | 查看完整配料表和标注的抹茶含量。Joybuy 的 EDO 商品页面标明含 98% 绿茶和 2% 绿茶粉；Clearspring 标明含 97.5% 煎茶和 2.5% 抹茶。 | 我希望菜单准确描述实际供应的配方，而不是把绿茶混合茶称为纯抹茶。 |
| 供货与冲泡 | 确认实时库存、茶包数量、整箱订购数量和交货时间。遵循指定产品的冲泡说明：Shibui Tea 建议其 Matcha & Sencha 金字塔茶包用约 80°C 的水冲泡 3–4 分钟。 | 午餐时段供餐需要足够的茶包库存，也需要方便员工稳定执行的冲泡说明。 |
| 咖啡因与过敏原 | 查看指定茶品的咖啡因和配料信息，并记录供应时添加的配料。英国政府网站 GOV.UK 和食品标准局的指南涉及英国零售及餐饮企业的过敏原信息和员工培训要求。 | 顾客可能会询问成品饮品的配料，包括冲泡后添加的牛奶或植物饮品。 |
下单时要避免哪些错误？
-
以为所有抹茶茶包都是金字塔茶包
所列 Clearspring 和 Twinings 抹茶产品页面并未说明采用金字塔茶包形式，因此仅凭配料信息无法确认它们符合金字塔茶包的采购要求。
审批前，请要求商品页面或包装规格明确标注为金字塔茶包。
-
把绿茶混合茶称为纯抹茶
不同产品的配方各异：Joybuy 上的 EDO 商品页面标明含 2% 绿茶粉，而 Tesco 上的 Twinings Super Green Matcha 商品页面标明含 15% 抹茶。
描述食堂菜单中的饮品时，请以实际配料表为准。
-
菜单规划依赖尚未确认的货源
Shibui Tea 的餐饮服务用 Matcha & Sencha 金字塔茶包页面称，该产品因货源问题暂时缺货。
将饮品加入菜单前，请确认当前库存、交货时间和可订购数量，并准备好替代方案。
-
用纯茶信息代替成品饮品信息
添加牛奶、植物饮品或其他配料后，顾客实际饮用的成品配料也会随之变化。英国政府网站 GOV.UK 和食品标准局的指南涵盖英国零售及餐饮场景中预包装和非预包装饮品的过敏原信息要求。
请保存指定茶品及每种添加配料的信息，并确保供餐员工能够向顾客准确说明。
相关品牌与产品系列
Shibui Tea
其批发款 Matcha & Sencha 产品介绍为面向餐饮服务的全叶金字塔茶包。
- Shibui Tea 标明产品由抹茶包裹日本煎茶制成，建议用约 80°C 的水冲泡 3–4 分钟。
- 供应商页面称，该产品因货源问题暂时缺货；规划供餐前请确认当前供货情况。
EDO
Joybuy 在售 EDO 抹茶风味煎茶，采用 30 g 包装，标注为金字塔茶包。
- 商品页面标明配料为绿茶（98%）和绿茶粉（2%），原产国为中国。
- 用于食堂前，请确认每包份量、餐饮服务订购数量和冲泡说明。
Clearspring
如果不要求金字塔茶包形式，其 Matcha Sencha 茶包可作为替代选择。
- Clearspring 标明每盒含 20 包，配方为 97.5% 煎茶和 2.5% 抹茶；沸水冷却 1 分钟后，浸泡 1–2 分钟。
- 所列产品信息并未说明采用金字塔茶包形式。
Twinings
Tesco 将 Twinings Super Green Matcha 列为含抹茶的茶包混合茶。
- Tesco 商品页面标明配方含 84% 绿茶、15% 抹茶和锰，建议至少浸泡 3 分钟。
- 该抹茶产品页面并未说明采用金字塔茶包；Twinings 另有一款 Pure Sencha 金字塔茶包，但配方并不相同。
Teapigs
Waitrose 在售 Teapigs Mao Feng Green Tea，采用 Tea Temples 茶包形式；这与含抹茶的金字塔茶包混合茶不是同一款产品。
- Waitrose 商品页面标明产品为 Mao Feng 绿茶，采用 Tea Temples 茶包形式。
- 不要用这款 Mao Feng 产品满足抹茶采购要求；选购其他抹茶产品时，也请核实其配料和茶包形式。
Joybuy 抹茶金字塔茶包
这款 30 g EDO 产品适合考虑采购金字塔茶包形式抹茶风味绿茶混合茶的食堂；请根据供餐需求核实订购数量和冲泡说明。
暂无图片
EDO 抹茶风味煎茶金字塔茶包，30 g
该产品标明采用金字塔茶包形式，适合要求使用这类茶包的食堂采购需求。Joybuy 标明这款 30 g 包装含 98% 绿茶和 2% 绿茶粉，原产国为中国。规划午餐时段供餐前，请确认茶包数量、整箱订购数量、当前库存和产品专属冲泡说明；记录成品饮品的过敏原信息时，请核对最新包装标签及所有添加配料。
食堂抹茶饮品常见问题
英国食堂供应抹茶饮品，需要提供过敏原信息吗？
需要。英国政府网站 GOV.UK 和食品标准局面向英国零售及餐饮企业发布的指南指出，预包装和非预包装食品及饮品都需要提供过敏原信息，并做好过敏原管理和员工培训。请核对指定茶品，以及供应时添加的牛奶、植物饮品或其他配料。
抹茶茶包里只有抹茶吗？
不一定。Joybuy 上的 EDO 商品页面标明含 98% 绿茶和 2% 绿茶粉；Clearspring 标明含 97.5% 煎茶和 2.5% 抹茶；Tesco 则标明 Twinings Super Green Matcha 含 84% 绿茶和 15% 抹茶。将这些混合茶称为纯抹茶前，请先查看配料表。
可以马上订购 Shibui Tea 的餐饮服务用金字塔茶包吗？
请先向 Shibui Tea 确认供货情况。其 Matcha & Sencha 餐饮服务产品页面称，该产品因货源问题暂时缺货；将其加入午餐菜单前，请确认当前库存、交货时间和整箱订购数量。
食堂员工应遵循哪款产品的冲泡说明？
请按照实际供应的指定茶品说明冲泡。Shibui Tea 建议其 Matcha & Sencha 金字塔茶包用约 80°C 的水冲泡 3–4 分钟；Clearspring 建议沸水冷却 1 分钟后浸泡 1–2 分钟；Tesco 上的 Twinings 商品页面则建议至少浸泡 3 分钟。
含抹茶的茶包不含咖啡因吗？
不要想当然地认为不含咖啡因。Shibui Tea 标明其 Matcha & Sencha 金字塔茶包含咖啡因，属于绿茶。若顾客需要了解饮品是否含咖啡因，请核对指定产品的信息。