不同类型适合哪些人

关键在于你想要能加入饮品或食谱中的抹茶粉，还是需要冲泡的茶叶。

日常饮用抹茶的人

如果你会交替饮用原味抹茶、抹茶拿铁，偶尔还会用来烘焙，标注为 100% 抹茶的粉末能满足这些不同用途。选购时，可以根据预计的使用频率来挑选合适的包装规格。

喜欢制作奶饮的人

如果你大多数时候都会把抹茶加进奶饮中，可以考虑专为拿铁设计的抹茶粉。请确认它是纯抹茶，还是含有其他配料的混合粉，并按照包装上的说明制作。

喜欢喝冲泡茶的人

如果你更喜欢茶包或散茶，煎茶抹茶或玄米茶抹茶混合茶能让你沿用熟悉的冲泡方式。这类产品除了抹茶还含有茶叶，不能直接替代可打匀的抹茶粉。

选购前要看什么

先确定自己打算如何制作抹茶，再根据实际使用类型比较配料表和包装规格。

选购要点检查内容你的需求
饮用形式 确认产品是可打匀的抹茶粉、拿铁混合粉，还是需要冲泡的茶。查看产品标注的制作方式。 我想要能制作拿铁或用于食谱的抹茶粉，而不是只能冲泡的茶包。
配料 查看完整配料表，了解抹茶所占比例以及是否含有其他配料。Clearspring 标注，其 Matcha Sencha 散茶含 5% 抹茶，Matcha Genmaicha 茶包含 2.5% 抹茶。 如果我想掌控饮品中的配料，就需要区分 100% 抹茶、茶叶混合茶和预调拿铁粉。
包装规格 比较抹茶粉的净含量，或冲泡茶的茶包数量和配料。若有标注，也请查看每杯的建议用量。 偶尔饮用的话，小包装可能更合适；如果要日常饮用，我会根据每次的建议用量，计算一包大约能制作多少杯。
等级标注 查看配料和适用场景，同时参考“仪式级”“优质”或“拿铁专用”等标注。JING Tea 提醒，抹茶等级并没有严格统一的监管标准。 我不会只凭等级名称判断抹茶粉是否适合原味饮用、制作奶饮或烹饪。
制作方法 查看所需的抹茶粉和液体用量。JING Tea 建议先用少量水调成糊状，再加入更多液体，以减少结块。 我想要一种适合现有器具和时间安排的制作方法，不会默认自己必须购买专用摇摇杯。

常见选购误区

  • 按包装重量比较混合茶和纯抹茶粉

    混合茶的总重量还包含其他配料。Clearspring 的 Matcha Sencha 散茶含 95% 煎茶和 5% 抹茶；其 Matcha Genmaicha 茶包含 2.5% 抹茶。

    先决定要冲泡还是打匀，再比较形式和配料构成相近的产品规格。

  • 把“仪式级”当作统一的品质标准

    JING Tea 指出，抹茶等级并没有严格统一的监管标准，因此不同卖家使用的等级名称不代表产品规格一致。

    如果打算直接饮用，请查看配料和生产商的制作说明。如果要制作奶饮或用于食谱，则应选择标注用途符合你制作需求的抹茶粉。

  • 想买原味抹茶，却拿成了拿铁混合粉

    拿铁混合粉和 100% 抹茶粉并不相同：混合粉可能含有其他配料，对成品饮品的配料掌控也会有所不同。

    请仔细阅读最新的配料和过敏原信息，尤其是购买调味产品或即冲产品时。

  • 以为必须购买专用器具

    JING Tea 介绍了用茶筅和摇摇杯制作抹茶的不同方法，并没有说两种器具都必须购买。

    可以选择空间足够、便于打匀的容器，先用少量水调成糊状，再加入剩余液体。只有在其他器具的制作方式适合你的日常习惯时，才考虑购买。

相关品牌介绍

以下示例展示了不同品牌对“抹茶”一词的不同用法；仅凭品牌名称无法判断配料或产品形式。

Clearspring

Clearspring 同时推出 100% 抹茶粉，以及将抹茶与煎茶或玄米茶搭配的冲泡茶。

  • 其 Premium Grade 抹茶粉的配料只有有机抹茶，并提供 40g、100g 和 1kg 规格。
  • 其 Matcha Sencha 和 Matcha Genmaicha 茶品的主要成分是其他原料，因此请查看产品名称和配料比例，不要把它们当成纯抹茶粉。

JING Tea

JING Tea 将主打拿铁的 100g 抹茶粉，与适合加水冲调的 30g 仪式风格抹茶粉区分开来。

  • 其拿铁抹茶粉提供了制作建议，每杯使用 2g 粉末。
  • 两款产品适合不同的制作偏好；其等级和风味描述属于品牌自己的说法，并非通用的等级标准。

Teapigs

Teapigs 将其抹茶描述为日本绿茶粉，并将其纳入更丰富的茶品系列中。

  • Teapigs 表示，根据其建议用量，30g 罐装产品可制作 30 份。
  • 与其他抹茶粉比较时，请查看当前产品的配料和制作说明。

Joybuy 抹茶好物

这里既有抹茶粉，也有冲泡型玄米茶和拿铁混合粉。比较包装规格前，先根据制作方式和配料选择适合自己的产品。

Whisper and Leaf 仪式级抹茶粉，100g 袋装

Whisper and Leaf 仪式级抹茶粉，100g 袋装

如果你想制作抹茶饮品，而不是冲泡茶叶，可以考虑这种粉末产品。商品名称标注为 100g 袋装；请查看最新配料表和制作说明，确认是否适合你想做的饮品。“仪式级”是产品名称的一部分，并不代表统一的品质保证。

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伊藤园 Oi Ocha 抹茶玄米茶，20 袋茶包，40g

伊藤园 Oi Ocha 抹茶玄米茶，20 袋茶包，40g

如果你想冲泡玄米茶抹茶，而不是将抹茶粉打入拿铁中，可以选择这款茶包。商品名称标注为 20 袋、总重 40g；如果你在意抹茶含量，请查看配料表。

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Perfectted 抹茶粉小袋装，7 袋，每袋 1.5g

Perfectted 抹茶粉小袋装，7 × 1.5g

独立分装的抹茶粉适合偶尔饮用，或随身携带。7 袋、每袋 1.5g，总重 10.5g；请查看包装说明，确认适合搭配的液体用量。

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OMGTea AAA 高等级有机抹茶绿茶粉，30g

OMGTea AAA 高等级有机抹茶绿茶粉，30g

这款 30g 抹茶粉规格较小，可考虑用于制作饮品或烹饪。请查看最新配料和制作说明；名称中的等级标注并不代表其他品牌也采用相同标准。

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Tsuboichi Seicha 有机抹茶拿铁混合粉，80g

Tsuboichi Seicha 有机抹茶拿铁混合粉，80g

这款 80g 拿铁混合粉与纯抹茶粉不同。产品配料表列有糖和抹茶；如果你希望掌控饮品中的配料，请查看当前包装上的说明。

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抹茶常见问题解答

抹茶混合茶和抹茶粉是一回事吗？

不是。Clearspring 标注，其 Matcha Sencha 散茶含 95% 煎茶和 5% 抹茶；Matcha Genmaicha 茶包则含 68.25% 煎茶、29.25% 烘焙糙米和 2.5% 抹茶。这两款都是冲泡茶，不能替代 100% 抹茶粉来制作拿铁或用于食谱。

日常饮用应该选哪个等级的抹茶？

先确定用途，再查看配料和制作说明。JING Tea 将仪式级抹茶描述为适合加水饮用，将烹饪级抹茶描述为适合制作食谱和混合饮品；但品牌也指出，抹茶等级并没有严格统一的监管标准。

需要购买竹制茶筅或抹茶摇摇杯吗？

不需要。根据 JING Tea 的制作说明，专业器具并非必需品。茶筅和摇摇杯对应不同的制作方式；先用少量水调成糊状，再加入剩余液体，有助于减少结块。

抹茶含有多少咖啡因？

咖啡因含量取决于抹茶粉本身以及使用量。Clearspring 表示，其 Premium Grade 干抹茶每 1g 约含 32mg 咖啡因。不要将这个数值套用于所有混合茶或饮品，请查看具体产品信息，并结合自己的每次用量判断。

选购抹茶混合茶时，应该查看标签上的哪些信息？

请阅读最新的配料和过敏原信息，尤其是选购拿铁混合粉和调味产品时。还要查看混合茶的抹茶含量，以及产品说明要求冲泡、打匀还是直接与液体混合。