使用兼容胶囊机的活动组织者
如果会场的机器支持指定规格，可以选择独立包装的抹茶胶囊。记得预留时间按产品说明完成冲泡和冲洗；如果菜单包含拿铁，还要另外安排牛奶。
不同形式分别适合哪些人？
设置手冲抹茶台的餐饮服务商
抹茶粉小袋或大包装抹茶粉都不依赖胶囊机。不过，饮品台仍需配备合适的供水、冲泡工具，并制定工作人员能够稳定执行的操作流程。
计划提供现场饮品服务的主办方
如果活动希望提供现点现做的冷热饮品，可以考虑安排有人值守的饮品推车。请确认服务商的场地要求、菜单、过敏原管理流程，以及活动日期的具体安排。
选择前需要确认什么？
先了解会场现有设备和计划供应的饮品，再安排茶歇期间所需的人员与冲泡步骤。
| 考虑重点 | 需要确认的事项 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 机器是否兼容 | 确认胶囊系统和机器的具体型号，并查看所选胶囊的使用说明，包括萃取和冲洗步骤。 | 我能使用兼容的机器，并能将相应的冲泡流程安排进茶歇服务中。 |
| 份量控制 | 比较独立胶囊、小袋装与由工作人员称量的抹茶粉，并核对标注的单份用量和所需饮品份数。 | 固定份量有助于团队快速出杯，无需每杯都称量抹茶粉。 |
| 手动冲泡 | 使用抹茶粉时，请确认产品建议的用水量、搅拌方式和所需工具。Clearspring 建议将其 1 g Matcha Shot 小袋中的抹茶粉与 30 ml 热水一起搅匀。 | 即使没有胶囊机，我也能提供热水并安排人员制作每杯饮品。 |
| 饮品菜单 | 确定要供应抹茶浓缩饮、原味手冲抹茶还是抹茶拿铁，并确认每种配方所需的牛奶、甜味剂和出品工具。 | 客人应清楚了解成品饮品的配料，尤其是在原味抹茶和拿铁之间做选择时。 |
| 现场服务 | 确认推车服务商已获得会场许可，了解服务安排和所需空间。Moments Event Hire 表示，其所介绍的推车需要 2 m × 2 m 的空间。 | 与无人值守的饮品区相比，本次活动更看重现点现做的饮品和醒目的接待服务台。 |
| 过敏原 | 检查最终菜单中的所有配料，包括牛奶、糖浆和配料。GOV.UK 指南指出，餐饮企业必须提供过敏原信息，并在制作过程中管理过敏原。 | 客人需要了解实际端上桌的饮品中包含什么，而不仅仅是抹茶粉或胶囊的成分。 |
哪些问题会影响饮品服务？
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没确认机器型号就先订购胶囊
PerfectTed 将其 Original 胶囊描述为兼容 Nespresso，但这并不代表它适用于所有胶囊系统。
请向会场确认机器的具体型号，并在活动开始前测试计划使用的胶囊和出品方式。
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以为抹茶胶囊就能直接做成完整拿铁
PerfectTed 的 Original 胶囊内含抹茶。其拿铁制作说明要求将萃取出的抹茶浓缩液加入热牛奶或冰牛奶中。
请提前确定菜单，并准备好成品饮品所需的牛奶、杯具、温控设备和配料信息。
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把所有标注抹茶的茶饮都当作同一种饮品
Waitrose & Partners 列出的 Pukka Supreme Matcha Green 茶包含 98% 绿茶和 2% 抹茶，需要像普通茶包一样冲泡。它与 100% 抹茶胶囊或抹茶粉小包装并非同一种形式。
将产品安排到抹茶拿铁饮品台之前，请先查看配料表和冲泡说明。
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只准备抹茶原料，忽略额外添加的配料
牛奶、糖浆和配料可能会改变成品饮品所需标注的过敏原信息。GOV.UK 指南要求餐饮企业提供过敏原信息，并在制作过程中管理过敏原。
请及时更新整份菜单的配料信息，并与团队确认会场的制作和服务流程。
哪些品牌和服务值得关注？
以下品牌和服务提供不同的抹茶饮品方案，并非都销售抹茶胶囊。
PerfectTed
PerfectTed 称，其 Original 抹茶胶囊兼容 Nespresso，并含有 100% 抹茶。
- 品牌提供了 Original 胶囊的机器冲洗和萃取方法。
- 请确认会场机器是否兼容；制作拿铁还需另外添加牛奶。
Clearspring
提供 8 × 1 g Matcha Shot 小袋装，以及包括 1 kg 规格在内的 Premium Grade Matcha 抹茶粉。
- 这里提到的两款产品均含 100% 抹茶，Clearspring 也提供了搅拌冲泡说明。
- 小袋装和大包装抹茶粉都需要手动冲泡，不能像胶囊一样通过机器萃取。
JING Tea
提供适合现场手动冲泡的抹茶，可用于活动饮品服务，其中包括 30 g 的仪式级抹茶产品。
- JING 表示，其仪式级抹茶适合搅拌后原味饮用，并将其与专为拿铁设计的抹茶区分开来。
- 请确认适合活动的包装规格和供货安排。
Pukka
Supreme Matcha Green 茶包适合在常规茶饮区供应。
- Waitrose & Partners 列出的产品需要用沸水冲泡 3 分钟。
- 其配料为 98% 绿茶和 2% 抹茶，并非 100% 抹茶。
Moments Event Hire
提供有人值守的移动咖啡馆服务，可在活动现场制作冷热抹茶饮品。
- 服务商表示，服务包含受过培训的工作人员、牛奶选择、布场和撤场。
- 请与服务商确认菜单和活动安排；其所介绍的推车需要 2 m × 2 m 的空间。
Joybuy 抹茶胶囊及独立小包装选择
以下 Joybuy 商品包括适用于指定 Nespresso Original 机器系列的抹茶胶囊，以及适合手动冲泡饮品台的独立装抹茶条和小袋装产品。选择会议菜单前，请查看每款商品的配料和冲泡方法。
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PerfectTed 仪式级抹茶胶囊，10 粒 × 4 盒
如果会场配有兼容的 Nespresso Original 机器，可考虑使用独立胶囊。商品组合包含 4 盒，每盒 10 粒胶囊，内含仪式级抹茶粉。请确认此款产品的萃取和清洁说明；制作拿铁时还需另外准备牛奶。
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雀巢 Fuwa 抹茶拿铁，96 g，20 条装
这款独立定量的拿铁条装产品无需胶囊机，可用于手动冲泡。标注的热饮冲泡方法是加入 120 ml、约 80°C 的水；粉料中含有奶粉和阿斯巴甜，商品说明注明阿斯巴甜含苯丙氨酸。请确认饮品服务所需的配料和过敏原信息。
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PerfectTed 香草抹茶 Nespresso 胶囊
这款风味胶囊适用于 Nespresso Original 机器，下单前请确认会场机器型号。商品介绍显示，其配方含有 30% 仪式级抹茶、椰子糖和天然香料；请查看此款产品的萃取说明，并另外安排牛奶服务。
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OMGTea 香草抹茶拿铁小袋装，6 × 12 g
这款独立小袋装无需胶囊机即可冲泡。商品介绍显示，粉料含有 15% 抹茶，可加入 200 ml 热水或植物奶搅拌冲调；配料信息标明含有燕麦，属于含麸质谷物。请确认所需包装数量，并为成品饮品提供过敏原信息。
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PerfectTed 抹茶小袋装，7 袋 × 1.5 g，共 4 盒
每袋 1.5 g 的独立份量无需胶囊设备，是抹茶粉的另一种选择。商品介绍显示，小袋内含 100% 仪式级抹茶；搭建会议饮品台前，请确认这款产品的冲调液体用量和搅拌方法。
常见问题
抹茶胶囊能用于任何会议咖啡机吗？
不能。PerfectTed 称其 Original 抹茶胶囊兼容 Nespresso，但这并不能证明它适用于其他胶囊系统。请确认会场机器的具体型号，并按照所选产品的冲泡和冲洗说明操作。
抹茶胶囊或原味抹茶粉小袋能做拿铁吗？
胶囊或小袋可以提供抹茶部分，但牛奶和饮品的其他部分需要另外准备。PerfectTed 建议将萃取出的 Original 抹茶浓缩液加入热牛奶或冰牛奶中；使用胶囊或小袋的同时，也要安排好牛奶选择、所需工具和配料信息。
会议饮品服务需要提供哪些过敏原信息？
GOV.UK 指南指出，餐饮企业必须为预包装和非预包装的食品及饮品提供过敏原信息，并在制作过程中管理过敏原。请核对提供给客人的完整配方，包括牛奶、糖浆或配料，并及时更新服务团队掌握的配料信息。
抹茶茶包能代替抹茶胶囊吗？
不能。Waitrose & Partners 列出的 Pukka Supreme Matcha Green 茶包含 98% 绿茶和 2% 抹茶，需要冲泡 3 分钟。如果菜单需要 100% 抹茶浓缩饮或拿铁基底，请先核对配料和冲泡说明。
会议活动在什么情况下适合安排抹茶饮品推车？
如果活动计划包含现点现做的冷热饮品和有人值守的接待服务台，可以考虑安排抹茶推车。Moments Event Hire 介绍，其推车服务配有受过培训的工作人员，并提供多种牛奶选择；请与服务商确认会场许可、标注的 2 m × 2 m 空间要求、活动日期安排和过敏原处理流程。