招待需要避免乳糖的客人
如果客人可以食用乳制品，无乳糖牛奶可以用来搭配茶饮。不过，也要确认奶油、黄油和司康饼是否合适：只更换牛奶，并不能确保整份奶油茶点都符合客人的需求。
这份奶油茶点是为谁准备的？
准备纯素或无乳制品奶油茶点
请选择无乳制品饮品，并另外确认司康饼和配料是否符合要求。植物饮品不能代替传统上搭配司康饼的奶油。
为牛奶过敏者选购食品
无乳糖牛奶仍含有牛奶成分。请逐一查看每件商品的配料表、过敏原声明及预防性过敏原提示；英国食品标准局提醒，不能只凭“纯素”标识判断过敏原情况。
购买前要确认哪些信息？
无乳糖乳制品
适合以下情况：客人需要避免乳糖，但可以饮用牛奶。Arla 和 M&S 均介绍了适合搭配饮品或用于烹饪的无乳糖全脂牛奶。
需要注意：这种牛奶仍属于乳制品，而且更换牛奶并不能解决奶油或司康饼是否合适的问题。
无乳制品奶油茶点
适合以下情况：餐点需要符合纯素要求或不含乳制品成分。请搭配合适的饮品、无乳制品司康饼，以及单独选择的奶油替代品。
需要注意：不同产品的配料和其他过敏原信息各不相同；仅凭“纯素”标识，无法判断产品是否适合牛奶过敏者。
| 关注事项 | 需要确认的内容 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 避免乳糖或乳制品 | 确认需要避免的是乳糖、乳制品成分，还是牛奶过敏。查看具体饮品的配料和牛奶过敏原声明；无乳糖牛奶仍含有牛奶成分。 | 选择无乳糖牛奶还是无乳制品饮品前，我需要先了解客人必须避免什么。 |
| 整份奶油茶点 | 分别查看饮品、司康饼、奶油或替代配料，以及黄油、馅料或表面涂层。植物饮品只解决饮品这一部分。 | 如果司康饼或配料也需要不含乳制品，只更换茶饮中的牛奶还不够。 |
| 其他过敏原 | 查看每件商品现行包装上的配料、过敏原和预防性提示。英国食品标准局建议，不要用“纯素”标识代替过敏原标识。 | 招待过敏者时，我需要检查具体商品，而不是只看货架分类或“纯素”声明。 |
| 储存与食用 | 确认饮品开封前是否需要冷藏，以及开封后如何保存。Arla Pro 表示，其常温保存型 LactoFREE 全脂牛奶开封前无需冷藏；但它仍是乳制品。 | 如果要提前准备，未开封时的保存方式很重要；上桌时仍需遵循包装上的说明。 |
选购奶油茶点时要避开的误区
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把无乳糖牛奶当成无乳制品饮品
Arla 和 M&S 的无乳糖全脂牛奶配料中都标有牛奶成分。它们不符合无乳制品要求，也不能作为不含牛奶的替代品提供给牛奶过敏者。
先确认客人需要避免的是乳糖还是乳制品本身，再查看所选产品的配料和过敏原信息。
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只换牛奶，却不检查盘中的其他食物
奶油和黄油都属于乳制品，而司康饼及其配料的成分各不相同。只选择合适的饮品，并不能让整份奶油茶点变成无乳制品餐点。
请分别检查饮品、司康饼、配料、黄油，以及任何馅料或表面涂层。
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只看“纯素”标识来判断过敏风险
英国食品标准局提醒，不应把“纯素”标识当作过敏原标识的替代，因为仍可能存在交叉污染风险。
如果客人对牛奶过敏，请检查每件商品的过敏原声明及任何预防性过敏原提示。
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选择特色配料，却忽略相关注意事项
Positive Bakes 表示，其 Not Clotted Cream 不含乳制品，但生产环境会处理坚果。这款配料还需要冷藏。
下单前，请确认最新过敏原信息、配送范围和日期，以及储存说明。
相关品牌与零售商介绍
Arla LactoFREE
提供冷藏和常温保存两种形式的无乳糖牛奶。
- Arla 的全脂奶饮品配料中列有全脂牛奶和乳糖酶，并介绍了咖啡调饮、烘焙等用途。
- 这款饮品含有牛奶。Arla Pro 表示，其常温保存型全脂牛奶开封前无需冷藏，但常温保存不代表无乳制品。
Tesco
这家零售商同时销售 Arla LactoFREE 牛奶和 Tesco 自有品牌无乳糖乳制品饮品。
- Tesco 的无乳糖牛奶品类包含脱脂、半脱脂、全脂和常温保存等类型。
- 请逐一检查具体产品，不要将品类名称当作无乳制品或适合牛奶过敏者的标识。
M&S Food
提供全脂和半脱脂无乳糖牛奶，M&S 表示适合搭配茶饮或用于烹饪。
- 其无乳糖全脂牛奶适合可以饮用牛奶的客人。
- 全脂款配料中列有牛奶和奶油。M&S 表示，其无乳糖产品不适合对乳制品过敏的人群。
Waitrose
这家零售商既销售无乳糖牛奶，也提供植物饮品和无乳制品奶油替代品。
- 其产品系列中有适合用作饮品和奶油配料的选择。
- 乳制品和无乳制品可能会出现在相关购物分类中，选购前请查看具体产品标签。
Positive Bakes
提供植物基奶油配料替代品，而非茶饮用的牛奶。
- 生产商表示，Not Clotted Cream 不含乳制品，适合搭配司康饼。
- 生产商说明，该产品在会处理坚果的环境中制作；请查看最新过敏原信息和冷藏说明。
Joybuy 饮品推荐
以下植物饮品适用于无乳制品奶油茶点中的饮品部分。司康饼和奶油替代品需要另行选择，并请查看每款产品的最新过敏原信息，确保适合您的客人。
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Alpro 燕麦原味无添加糖常温饮品，8 盒 × 1L
这款植物饮品适合搭配茶或咖啡，采用 8 盒 1L 常温包装。它不能替代奶油配料；请查看当前包装上的燕麦、麸质及预防性过敏原信息。
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九阳原味纯豆浆，3 盒 × 200ml
这款植物饮品每盒 200ml，共 3 盒，可温热或冷藏后饮用。请查看当前包装上的大豆及其他过敏原信息，并确认口味是否适合搭配茶饮；它不能替代奶油配料。
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Yeo's 豆奶，1L
这款豆奶不含乳制品，采用 1L 纸盒包装。如果打算搭配茶饮，请先确认口味是否合适，并查看当前包装上的大豆及预防性过敏原信息。它不能替代奶油配料。
牛奶与奶油茶点常见问题
无乳糖牛奶是不含乳制品的吗？
不是。无乳糖牛奶仍是乳制品：Arla 的全脂奶饮品配料中列有全脂牛奶，M&S 的无乳糖全脂牛奶则列有牛奶和奶油。如果需要避免乳制品成分，请选择明确标注为无乳制品的产品。
牛奶过敏者可以饮用无乳糖牛奶吗？
不可以。Arla 的产品警示称，其 LactoFREE 牛奶不适合牛奶过敏者；M&S 对其无乳糖产品也作出同样的提示。上桌前，请检查每件食品的过敏原信息。
更换牛奶就能让奶油茶点不含乳制品吗？
不能。奶油和黄油都属于乳制品，司康饼的配料也可能有所不同。请分别检查茶饮用奶、司康饼、配料，以及任何黄油、馅料或表面涂层。
客人对牛奶过敏时，只看“纯素”标识够吗？
不够。英国食品标准局表示，不能用“纯素”标识代替过敏原标识，因为仍可能存在交叉污染风险。请查看每款产品的配料、过敏原声明及任何预防性过敏原提示。
聚会前可以储存常温保存型无乳糖牛奶吗？
Arla Pro 表示，其 LactoFREE 常温保存型全脂牛奶开封前无需冷藏。开封后请遵循具体包装上的说明，并记住常温保存型无乳糖牛奶仍含有乳制品。