哪种规格适合你？

按照奶油奶酪食谱烹饪的人

制作百吉饼、蘸酱或芝士蛋糕时，应选择柔软、易涂抹的奶酪，而不是切碎的切达奶酪。还要确认食谱需要的是原味产品还是调味产品。

需要奶酪碎作配料的人

如果菜品需要奶酪碎，请确认食谱指定的奶酪种类。如果打算购买大袋装，购买前先查看包装拆封后的保存说明。

关注配料和过敏原信息的人

请仔细阅读具体产品包装上的标签，确认是否含有牛奶、其他标注的过敏原，以及抗结剂等配料。不同品牌的奶酪碎和调味软质奶酪，配方可能有所不同。

选购时要看什么？

先根据菜品确认需要的奶酪种类和质地，再查看产品标签，并确认包装规格是否符合你的使用计划。

关注重点 检查事项 你的需求
奶酪形态 确认食谱需要软质奶油奶酪，还是某种特定的奶酪碎。请查看产品名称，不要想当然地认为所有奶酪都能互相替代。 做涂抹酱或芝士蛋糕时，我需要软质奶酪；制作奶酪碎配料时，我需要食谱指定的奶酪种类。
包装规格与保存 查看包装净含量，以及拆封后的保存说明。Sainsbury's 标注，其 500g 奶酪碎切达奶酪和 Stamford Street Co. 的 500g 袋装产品，拆封后需在 3 天内用完。 只有在我能按照包装说明及时用完的情况下，大袋装才适合我的计划。
配料与风味 仔细阅读具体产品的配料表。Sainsbury's 和 Stamford Street Co. 的奶酪碎切达奶酪均标注含有作为抗结剂的马铃薯淀粉；调味软质奶酪不能直接替代原味奶酪。 我想确认添加配料或蒜香香草风味是否适合要做的菜。
过敏原信息 查看当前包装上特别标示的过敏原，以及其他过敏原说明。调味产品的配料可能与原味产品不同。 我需要查看具体包装上的过敏原信息，而不是根据奶酪类别自行推断。

常见选购误区

  • 用奶酪碎切达奶酪制作需要奶油奶酪的菜

    经查验的奶酪碎切达奶酪与可涂抹的 Philadelphia 软质奶酪是不同产品。它的质地和奶酪种类都不符合需要奶油奶酪的食谱要求。

    先确认食谱需要哪种奶酪：需要奶油奶酪时选择软质奶酪，菜品要求使用奶酪碎时再选择相应产品。

  • 没查看保存说明就选购大袋装

    经查验的 Sainsbury's 和 Stamford Street Co. 500g 奶酪碎切达奶酪均标注，拆封后需在 3 天内用完。

    选择能按照该产品现行包装保存说明及时用完的规格。

  • 以为所有奶酪碎的配料都一样

    经查验的 Sainsbury's 和 Stamford Street Co. 奶酪碎切达奶酪均标注含有马铃薯淀粉，而经查验的 Coleraine 奶酪碎切达奶酪所展示的配料表则有所不同。

    如果某种配料会影响你的选择，请查看具体包装上的标签。

  • 用调味软质奶酪替代原味产品

    蒜香香草软质奶酪会带有额外风味，可能不适合需要原味奶油奶酪的食谱。

    只有当菜品本身适合这些配料时，才选择调味产品；否则请考虑原味软质奶酪。

品牌与零售商介绍

Philadelphia

适合需要可涂抹奶油奶酪的食谱，是一个软质奶酪品牌选择。

  • Waitrose 将其在售的 Philadelphia Original 165g 产品描述为全脂软质奶酪。
  • 请根据具体包装和食谱要求选择，不要将其当作奶酪碎使用。

Boursin

适合制作抹酱、蘸酱或菜品时需要蒜香和香草风味的软质奶酪选择。

  • 经查验的 Garlic & Herb 150g 产品均被描述为添加蒜和香草的软质奶酪。
  • 由于添加了风味配料，在部分需要原味奶油奶酪的食谱中不适合作为无特殊风味的替代品。

Sainsbury's

经查验的商品中既有软质奶酪，也有奶酪碎切达奶酪，可按不同用途选择相应形态。

  • 经查验的软质奶酪产品有 200g 和 300g 两种规格。
  • 经查验的 500g 奶酪碎切达奶酪含有马铃薯淀粉，并注明开封后需在 3 天内用完。

Stamford Street Co.

经查验的 500g 产品是奶酪碎切达奶酪，不是奶油奶酪。

  • 适合需要切达奶酪的菜品，可作为奶酪碎使用。
  • 经查验的标签标注含有马铃薯淀粉，并注明开封后需在 3 天内用完。

Waitrose

经查验的商品展示了原味 Philadelphia 软质奶酪和调味 Boursin 软质奶酪等选择。

  • 商品信息区分了原味软质奶酪和蒜香香草风味软质奶酪。
  • 请查看具体商品和包装信息；两种风味适用于不同食谱。

Joybuy 上的一款奶酪碎

这款奶酪碎适合需要奶酪碎作配料或烹饪原料的菜品。如果食谱指定了奶酪种类，请确认产品类型；它不是奶油奶酪。

Morrisons 意式风味奶酪碎 80g 包装

Morrisons 意式风味奶酪碎 80g

如果菜品需要奶酪碎，这种形态可能适用，但它不是奶油奶酪。商品信息同时使用了“意式风味”和“切达奶酪”两种描述；如果食谱指定了奶酪种类，请确认包装上的具体信息。请查看当前包装，确认牛奶和鸡蛋相关信息，以及拆封后的保存说明。

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关于奶酪形态的常见问题

预先切碎的奶酪和奶油奶酪是同一种产品吗？

不是。经查验的奶油奶酪柔软、易涂抹，而经查验的预先切碎产品是切达奶酪碎。请根据食谱需要选择相应的奶酪种类和质地。

选购一盒奶油奶酪时要注意什么？

确认它是食谱所需的原味或调味软质奶酪，再选择能在保质期内并按照保存说明用完的包装规格。

所有预先切碎的奶酪都含有马铃薯淀粉吗？

不能根据经查验的这些产品得出这样的结论。Sainsbury's 和 Stamford Street Co. 的奶酪碎切达奶酪标注含有作为抗结剂的马铃薯淀粉，而经查验的 Coleraine 商品所展示的配料表有所不同。请查看所选产品的当前包装。

开封后的切达奶酪碎可以保存多久？

经查验的 Sainsbury's 和 Stamford Street Co. 500g 奶酪碎切达奶酪均注明开封后需在 3 天内用完。请遵循具体包装上的说明，其他产品的要求可能不同。

预包装奶酪的过敏原信息应该在哪里查看？

请查看当前包装标签。GOV.UK 于 2024 年 1 月发布的英国大不列颠地区指南指出，预包装食品标签需要标明食品名称，并列出配料；法律规定的 14 种过敏原须在配料表中突出标示。还请查看产品专属的过敏原说明。