你准备做什么午餐？

奶酪的吃法决定了你的购物清单上该放涂抹型奶酪，还是用来给热食增添风味的刨丝奶酪。

冷三明治和贝果爱好者

如果要搭配面包、贝果、卷饼或饼干冷食享用，可以比较原味、打发型和调味软质奶酪，选一款能直接涂抹的。

热压三明治和热食午餐爱好者

如果要做热压三明治、意面或烤土豆，可以看看用作配料的刨丝马苏里拉奶酪、切达奶酪或混合奶酪。它们的用途与适合冷食涂抹的奶油奶酪不同。

工作日午餐规划者

如果打算用一盒奶酪搭配几顿午餐，可以根据预计用量来比较包装大小。还要查看包装上的冷藏和开封后食用说明，以及营养和过敏原信息。

购买前要检查什么？

先确定奶酪是用来涂抹，还是给热食增添配料，再仔细比较你打算购买的具体产品信息。

考虑因素检查内容你的需求
午餐类型 确认产品是柔软易涂抹的奶酪，还是刨丝奶酪。Tesco Groceries 将奶油奶酪列在软质及涂抹型奶酪分类中，而马苏里拉奶酪、切达奶酪和混合奶酪则列在刨丝奶酪分类中。 如果做冷食贝果，我会选涂抹型奶酪；如果要加热压三明治或意面，我会选刨丝奶酪作为配料。
风味与份量 根据口味偏好，比较原味软质奶酪和蒜香香草软质奶酪。如果每次只用少量，也要看看有哪些盒装和独立小份包装可选。 如果想自己搭配其他馅料，我会选原味涂抹型奶酪；如果想省去调味步骤，调味奶酪会更合适。
营养标签 比较当前包装标注的每 100 g 脂肪、饱和脂肪和盐含量。Marks & Spencer 标注，其 Lighter Creamy Soft Cheese 每 100 g 含脂肪 11.5 g、饱和脂肪 7.3 g、盐 0.35 g。 如果这些数值会影响我的选择，我可以按每 100 g 的相同标准比较产品，而不是只看“轻盈”或“调味”等名称。
储存方式与包装大小 查看具体产品的冷藏、保质期和开封后食用说明。Marks & Spencer 和 Waitrose & Partners 在其产品页面中注明，本文提到的软质奶酪开封后可保存 5 天；其他包装不一定适用这一期限。 如果要准备几顿工作日午餐，我会选一款能按照包装上的储存说明在期限内吃完的产品。
配料与过敏原 查看当前包装上的配料表和过敏原声明。英国食品标准局指出，奶酪和奶油中常含有牛奶；Boursin 表示，其 Garlic & Herbs Soft Cheese 可能含有微量坚果。 如果家中有人需要留意某种配料或微量成分警告，我会在食用前检查具体产品的标签。

常见选购误区

  • 把刨丝奶酪当成涂抹型奶油奶酪

    刨丝马苏里拉奶酪或切达奶酪，不能替代冷三明治中的软质涂抹奶酪。Tesco Groceries 将这两种产品列在不同的奶酪分类中。

    挑选奶酪前，先确定你要做冷食午餐，还是给热食添加配料。

  • 只根据产品名称判断营养

    “原味”“调味”和“轻盈”等名称，无法直接告诉你可比较的脂肪、饱和脂肪和盐含量。

    比较产品时，应查看当前包装上每 100 g 的营养标示，不要拿不同份量的数据直接对比。

  • 没计划好用量就买大盒装

    如果开封后超过标注期限仍未吃完，大包装可能不适合少量多次的午餐安排。Marks & Spencer 和 Waitrose & Partners 的软质奶酪产品示例均注明，开封后应在 5 天内食用。

    根据计划准备的午餐，比较盒装和独立小份包装的大小，并遵循所购产品包装上的储存及开封后食用说明。

    超过包装注明的开封后食用期限，剩余食物可能会被浪费。

  • 轻信过时的网上配料表

    调味奶酪可能含有原味软质奶酪中没有的配料和微量成分警告。例如，Boursin Garlic & Herbs 含有大蒜和香草，并注明可能含有微量坚果。

    食用前请查看实物包装上的配料表和过敏原声明，尤其是在需要考虑过敏或不耐受问题时。

品牌与零售商介绍

以下示例展示了可供比较的不同产品形态。仅凭品牌名称，无法确定该品牌所有产品的配料或储存说明。

Philadelphia

Philadelphia Original 是一款软质奶油奶酪，适合涂抹在冷食午餐上。

  • Waitrose & Partners 介绍，Philadelphia Original 由牛奶、奶油和盐制成；Tesco Groceries 也列有 Philadelphia 独立小盒装。
  • 请查看具体口味的包装大小、营养信息和过敏原标签，不要将 Original 的信息套用到其他 Philadelphia 产品上。

Boursin

Boursin Garlic & Herbs 是一款调味软质奶酪，可用作涂抹酱或饼干配料。

  • Boursin 的产品配料中包含大蒜和香草；Tesco Groceries 的软质及涂抹型奶酪分类中也列有 Boursin 独立小份装。
  • Garlic & Herbs 产品含有牛奶；根据 Boursin 的说明，还可能含有微量坚果。如果这两项信息与你有关，请查看包装标签。

Tesco

Tesco Groceries 将软质奶酪和刨丝奶酪分别归类，方便规划午餐时按用途区分产品形态。

  • 其商品包括原味软质奶酪，以及刨丝马苏里拉奶酪、切达奶酪和混合奶酪。
  • 请查看具体产品及其当前标签；分类页面并不代表所有口味的配料或说明都相同。

M&S

M&S 列有打发型和轻盈型软质奶酪，可供挑选涂抹型午餐搭配。

  • Marks & Spencer 介绍，其 Whipped Soft Creamy Cheese 适合搭配三明治或饼干；其 Lighter Creamy Soft Cheese 则标注了每 100 g 的营养信息。
  • 这两款产品的页面都注明需要冷藏，并应在开封后 5 天内食用；请遵循具体包装上的说明。

Waitrose

Waitrose & Partners 列有 Essential Soft Cheese，是一款原味软质奶酪。

  • 其产品信息介绍，这是一款用巴氏杀菌牛奶制成的全脂软质奶酪。
  • 页面所列产品应保存在低于 5°C 的环境中，并在开封后 5 天内食用；请查看当前包装上的说明和过敏原信息。

热食午餐搭配刨丝奶酪

这款 Joybuy 商品是用于热食的刨丝奶酪，并非适合搭配冷食贝果或三明治的涂抹型奶油奶酪。

Morrisons 意式风味刨丝奶酪 80 g

Morrisons 意式风味刨丝奶酪 80 g

如果居家办公午餐需要给热食加配料，而不是搭配冷食涂抹酱，可以考虑这款刨丝奶酪。包装标注净含量为 80 g；请根据实际用途，查看当前包装上的配料、过敏原和储存说明。

前往 Joybuy 查看

常见问题

需要搜索预先刨丝的奶油奶酪吗？

先想好奶酪要怎么吃：冷食贝果或三明治适合选柔软、容易涂抹的产品；热食配料则适合选刨丝奶酪。Tesco Groceries 将奶油奶酪与刨丝马苏里拉奶酪、切达奶酪和混合奶酪分开列出，因此请确认产品形态，不要默认这些名称可以互换。

软质奶酪开封后可以吃多久？

请遵循该包装上的食用期限和储存说明。本文提到的 Marks & Spencer 和 Waitrose & Partners 软质奶酪产品注明需要冷藏，并应在开封后 5 天内食用，但这并不适用于所有奶酪。

可以把软质奶酪放在办公桌上，整个工作日都不冷藏吗？

请根据包装说明冷藏软质奶酪，不要让它整天放在办公桌上。GOV.UK 面向食品企业的卫生指南建议将冰箱温度设为 5°C 或以下，并指出，冷藏食品在室温下放置最多 4 小时后必须丢弃；同时也要查看产品本身的储存说明。

如果需要留意牛奶或其他配料，该检查什么？

食用前请查看当前产品包装上的配料表和过敏原声明。英国食品标准局指出，奶酪和奶油中常含有牛奶；Boursin 则表示，其 Garlic & Herbs Soft Cheese 可能含有微量坚果。不要假设其他口味或产品形态的标注也相同。