谁在挑选植物饮品？

用植物饮品替代乳制品的年长人士

无论是搭配麦片、加入热饮还是用于烹饪，都应查看豆奶标签上的营养成分，不要想当然地认为所有植物饮品都能满足相同需求。NHS 将无添加糖、强化钙的植物饮品列入乳制品及替代品食物类别。

比较糖含量的消费者

对于想日常选择低糖饮品的人来说，无添加糖的豆奶或许合适。除了糖含量，也要查看钙强化情况、维生素 D 和蛋白质，尤其是在经常用它替代乳制品时。

食欲不佳或体重下降的年长人士

如果有人吃得不够或出现非自愿体重下降，不应想都不想就选择无糖饮品。Derbyshire County Council 提醒，常见的低脂饮食建议未必适合正在减重的年长人士。建议向全科医生或营养师咨询整体饮食情况。

应该比较哪些方面？

先考虑这款饮品在家中的用途，再查看最新的产品标签，并确认开封后能否在包装注明的期限内喝完。

选购重点查看内容您的需求
营养强化 查看现行包装上是否标明添加了钙和维生素 D。NHS 特别将无添加糖、强化钙的植物饮品列为乳制品替代品。 如果我会在日常购物中用豆奶替代乳制品，就需要确认这款豆奶是否经过营养强化。
蛋白质 使用相同单位进行比较，例如每 100 ml 含多少克蛋白质，并结合整体饮食考虑这款饮品。 我经常喝这款饮品，因此比较不同产品时，蛋白质含量对我很重要。
糖含量与食欲 查看每 100 ml 的糖含量和能量。对于食欲不佳或出现非自愿体重下降的人，仅凭“无添加糖”标签并不能判断这款饮品是否合适。 日常饮用时我可能想减少糖分，但如果有体重下降或进食困难的情况，就需要咨询整体饮食方面的建议。
大豆过敏 购买前查看现行配料表和过敏原声明，尤其是替别人购买时。已知对大豆过敏的人不应选择豆奶。 替家人购物时，我需要确认他们饮用豆奶是否安全。
储存方式 注意区分未开封时的常温保存方式，以及开封后的冷藏和饮用说明。除了开封后可保存的期限，也要查看包装容量。 我不常购物，但仍需要选择一款开封后能及时喝完的产品。

哪些细节容易被忽略？

  • 以为所有植物饮品都能互相替代

    仅凭植物基这一点，无法判断饮品是否添加了钙，也无法了解其蛋白质含量。NHS 指引特别指出，无添加糖、强化钙的植物饮品可作为乳制品替代品。

    选择日常乳制品替代品前，请比较产品现行营养成分表和配料表中的钙、维生素 D、蛋白质及糖含量。

  • 体重下降时一味选择无糖饮品

    对于饮食不佳或出现非自愿体重下降的年长人士，饮品选择只是整体饮食的一部分。Derbyshire County Council 提醒，一般性的低脂饮食建议未必适合正在减重的年长人士。

    如果体重无故下降，请向全科医生或营养师咨询，而不要只靠换一种豆奶来应对。

  • 忽略大豆过敏原

    已知对大豆过敏的人不适合饮用豆奶。产品配方调整后，过敏原信息也可能发生变化。

    饮用前请查看产品现行包装。如果接触食物后出现呼吸困难或突然肿胀，请遵循 NHS 的紧急处理建议并拨打 999。

  • 误以为保质期长就代表开封后也能久放

    “长保质期”指未开封时的保存特性；开封后仍需冷藏，并按照包装上的说明饮用。

    查看开封后的保存期限，并选择家庭能够在期限内喝完的包装容量。

    开封后超过包装注明的期限仍未喝完，可能就需要丢弃。

相关品牌介绍

以下产品系列展示了选购时值得留意的差异；仅凭品牌名称，无法确定该品牌每款产品的营养成分或储存说明。

Alpro

Waitrose & Partners 将 Alpro Soya Long Life No Sugar 列为一款 UHT 饮品，添加了钙、碘以及维生素 B2、B12 和 D2。

  • 无添加糖的长保质期款兼顾了无糖选择与开封前可常温储存的特点。
  • 请查看所购纸盒上的开封后储存说明和大豆过敏原声明。

Waitrose Essential

Waitrose & Partners 同时推出无添加糖款和添加糖的 Original UHT 豆奶，两款产品均标明强化了钙和部分维生素。

  • 这两款产品方便消费者直接对比无添加糖与添加糖饮品的标签。
  • 请查看所选产品现行营养成分表以及开封后的储存说明。

M&S Plant Kitchen

M&S 表示，其 Unsweetened Soya Drink 添加了钙、碘、维生素 D 和维生素 B12。

  • 产品标注的营养强化信息清晰明了，方便逐盒比较。
  • M&S 建议查看现行配料和过敏原信息，因为这些内容可能会有变更。

Joybuy 上的豆奶

Joybuy 提供多款选择，包括 Alpro 长保质期豆奶和咖啡师风味豆奶，以及小包装的 Joyoung 豆奶。日常饮用前，请先比较产品标签上的营养强化信息、糖含量、过敏原和储存说明。

Alpro 无添加糖长保质期豆奶

Alpro 无添加糖长保质期豆奶

如果家里习惯提前囤货，这款无添加糖长保质期豆奶值得与其他日常豆奶比较。购买前请确认包装数量，再查看产品现行的营养强化信息、过敏原标签以及开封后的储存说明。

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6 盒装 Alpro Soya Barista 豆奶

6 盒装 Alpro Soya Barista 豆奶

如果主要用于咖啡，可以将这款 Barista 豆奶与适合家庭其他用途的饮品进行比较。请查看产品页面和现行包装上的糖含量、营养强化信息、包装数量及储存说明；Barista 并不代表无添加糖。

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6 盒装 Alpro Soya Drink OG 豆奶

6 盒装 Alpro Soya Drink OG 豆奶

作为日常豆奶，可以将这款 OG 产品现行的营养标签与您希望从乳制品替代品中获取的营养进行比较。购买前尤其要确认钙和维生素 D 的强化情况、包装数量以及大豆过敏原声明。

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Joyoung 原味现磨纯豆奶，200ml x 3 盒

Joyoung 原味现磨纯豆奶（200ml x 3 盒）

对于偏爱小份装、不想喝开一大盒豆奶的家庭来说，这款 3 盒装产品或许更合适。日常用作乳制品替代品前，请查看现行包装上的糖含量、钙和维生素 D；仅仅更换饮品并不能解决非自愿体重下降的问题。

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常见问题

豆奶可以作为年长人士日常饮用的乳制品替代品吗？

可以，但要视个人饮食情况和过敏情况而定。NHS 将无添加糖、强化钙的植物饮品（如豆奶）列入乳制品及替代品食物类别；请查看具体产品的标签，不要以为所有豆奶都添加了营养素。

年长消费者是不是应该始终选择无添加糖的豆奶？

不是。日常饮用时，无添加糖可以是一个不错的选择，但如果有人饮食不佳或出现非自愿体重下降，就不应把它当成必须遵守的规则。Derbyshire County Council 提醒，常见的低脂饮食建议未必适合正在减重的年长人士；请向全科医生或营养师咨询整体饮食情况。

强化营养的豆奶能满足成年人所需的全部维生素 D 吗？

不要想当然地认为可以。NHS 指出，成年人每天需要 10 微克维生素 D。请对照包装上的含量，并结合当事人的实际饮用量进行判断，不要只看“强化营养”几个字。

长保质期豆奶开封后应该如何保存？

开封后请冷藏，并按照该产品包装上的说明饮用。“长保质期”指开封前的保存特性，因此请查看开封后的保存期限，判断家里能否及时喝完。

对大豆过敏的人可以喝豆奶吗？

不可以。替别人购物时，请查看产品现行的过敏原标签。NHS 建议，如果接触食物后出现呼吸困难或突然肿胀等严重症状，请拨打 999。