哪些人需要留意哪些信息？

因牛奶过敏而避免饮用牛奶的人

重点查看牛奶是否为配料，而不是包装上是否标注“过滤”或“常温保存”。剑桥大学医院 NHS 基金会信托机构指出，牛奶蛋白过敏与乳糖不耐受并非一回事；这里提到的牛奶产品都不属于无乳制品。

可以饮用牛奶，但希望保存时间更长的人

对比未开封的过滤奶和 UHT 牛奶的储存说明，再根据开封后的食用期限，选择适合自己的包装规格。

因乳糖相关需求而选购的人

确认产品是否标注无乳糖，不要想当然地认为过滤奶的乳糖含量更低。无乳糖牛奶仍可能含有牛奶：M&S 明确提醒，其无乳糖产品不适合牛奶过敏者。

选择时要关注什么？

在比较包装类型前，先确认自己是否必须避开牛奶。如果你可以饮用牛奶，储存方式和包装说明就是决定因素。

关注事项需要查看什么结合自身需求
牛奶过敏 查看配料表和牛奶过敏原标示。过滤和 UHT 指的是加工方式，并不代表去除了牛奶。 如果牛奶是我的过敏原，我需要选择真正不含牛奶的产品，而不是换一种牛奶脱脂奶。
乳糖 区分“无乳糖”和“不含牛奶”。M&S 的无乳糖半脱脂奶仍含牛奶，并标明不适合牛奶过敏者。 如果我在意的是乳糖而不是牛奶蛋白，就需要确认产品是否标注无乳糖，同时留意其中仍含有牛奶。
未开封时的储存方式 确认包装在开封前是否需要冷藏。Arla Cravendale 将其过滤脱脂奶标为冷藏产品；Tesco 则说明其 UHT 脱脂奶未开封时可存放于阴凉干燥处。 我有足够的冰箱空间存放未开封的牛奶吗？还是需要选择可以先放在橱柜里的产品？
开封后的保存方式 按照具体包装上的冷藏和食用说明操作。Arla Cravendale 表示，其过滤奶开封后可保存 7 天；Tesco 和 Sainsbury’s 表示，其提及的 UHT 产品开封后可保存 3 天。 我希望选择的包装规格能在产品标注的开封后期限内用完，而不是只根据“常温奶”这一说法来判断。
当前包装标签 查看实物包装上的配料、醒目标示的过敏原以及预防性提示。英国食品标准局说明，预防性过敏原标示涉及可能意外混入的过敏原，这与牛奶作为配料列出有所不同。 如果我需要避开某种过敏原，就应该检查实际收到的包装，而不能只依赖网上的商品信息。

选购时要避免的误区

  • 把“过滤”或“常温保存”误认为不含牛奶

    Arla Cravendale 的过滤脱脂奶将牛奶列为配料和过敏原；Sainsbury’s 的 UHT 脱脂奶则将牛奶列为配料。无论采用哪种加工方式，都不会改变配料表对需要避开牛奶的人意味着什么。

    如果牛奶是你的过敏原，请选择真正不含牛奶的产品，不要在这两种牛奶之间作选择。

  • 把无乳糖误认为无乳制品

    正如剑桥大学医院 NHS 基金会信托机构所解释的，乳糖不耐受与牛奶蛋白过敏涉及牛奶中的不同成分。M&S 提醒消费者，其无乳糖牛奶不适合牛奶过敏者。

    只有在你的饮食需求允许饮用牛奶的情况下，才考虑选择无乳糖牛奶。

  • 只看网上商品信息，不看实物包装

    从浏览商品页面到收到包装之间，产品信息可能会发生变化，因此，较早的配料说明未必与手中的产品包装一致。

    使用前请阅读当前包装上的配料、过敏原信息和任何预防性提示。

  • 开封后仍将 UHT 牛奶放在橱柜里

    UHT 牛奶可以存放在橱柜里的前提是尚未开封。Tesco 和 Sainsbury’s 都要求消费者将其所提及的脱脂奶开封后冷藏，并在 3 天内饮用；Waitrose 则要求其所提及的产品冷藏在 5°C 以下，并在 5 天内饮用。

    开封后请冷藏，并根据产品自身的说明选择合适的包装规格。

品牌与产品参考

以下示例展示了不同产品在标签和储存方式上的差异；仅凭品牌名称，无法判断该品牌所有产品的配料。

Arla Cravendale

适合可以饮用牛奶的人选择的冷藏过滤脱脂牛奶。

  • Arla Foods UK 表示，其过滤脱脂奶未开封时最多可保鲜 3 周，开封后可保存 7 天。
  • 所提及的产品将牛奶列为配料和过敏原，因此并非无牛奶产品。

Tesco

其所提及的英国常温脱脂奶为 UHT 牛奶，未开封时可存放于阴凉干燥处。

  • Tesco 建议消费者将该产品开封后冷藏，并在 3 天内饮用。
  • 该产品仍是牛奶；使用前请查看当前包装上的配料和过敏原信息。

Sainsbury’s

其所提及的常温脱脂奶采用超高温处理，是牛奶产品。

  • Sainsbury’s 要求产品开封后冷藏，并在 3 天内饮用。
  • 配料标注的是英国脱脂牛奶，并非无牛奶替代品。

Asda

其所提及的常温脱脂奶标注为 UHT 牛奶。

  • Asda 表示，该产品开封后应冷藏，并在 3 天内饮用。
  • 使用前请查看当前包装上的配料和过敏提示。

Waitrose

其所提及的 Essential 常温脱脂奶是 UHT 牛奶产品。

  • Waitrose 要求该产品开封后冷藏在 5°C 以下，并在 5 天内饮用。
  • 需要避开牛奶的人仍应选择无牛奶产品；UHT 说明并不代表过敏原信息。

M&S

其所提及的无乳糖产品是半脱脂牛奶，并非过滤脱脂奶或 UHT 脱脂奶的示例。

  • 配料表注明含有牛奶、复原低乳糖牛奶和乳糖酶。
  • M&S 表示，其无乳糖产品不适合牛奶过敏者或半乳糖血症患者。

Joybuy 上的 UHT 脱脂奶

以下 Morrisons UHT 脱脂奶适合可以饮用牛奶、想比较单瓶装和多件装的消费者。两款产品都不是无牛奶选择；使用前请查看当前包装上的过敏原信息和储存说明。

Morrisons 英国 UHT 脱脂奶，6 瓶装，每瓶 1 升

Morrisons 英国 UHT 脱脂奶，6 × 1 升

如果你可以饮用牛奶，并且想购买多盒 UHT 牛奶，可以考虑这款多件装。使用前请查看每盒包装上的过敏原信息和储存说明。

在 Joybuy 查看
Morrisons 英国 UHT 脱脂奶，1 升装

Morrisons 英国 UHT 脱脂奶，1 升

如果你可以饮用牛奶，但不需要购买 6 瓶装，可以考虑这款单盒装。使用前请查看当前包装上的过敏原信息和开封后保存说明。

在 Joybuy 查看

关于牛奶与过敏原的常见问题

牛奶过敏者可以喝过滤脱脂奶吗？

如果产品含有牛奶，就不可以。Arla Cravendale 将牛奶列为其过滤脱脂奶的配料和过敏原；“过滤”并不代表不含牛奶。选择替代品时，请查看当前包装。

UHT 脱脂奶是不含牛奶的替代品吗？

不是。UHT 指的是加工方式，并不代表不含牛奶。Sainsbury’s 将英国脱脂牛奶列为其所提及的常温奶产品的配料，因此不适合需要避开牛奶的人。

无乳糖产品适合牛奶过敏者吗？

不适合。剑桥大学医院 NHS 基金会信托机构指出，乳糖消化困难与牛奶蛋白过敏是两种不同情况。M&S 在其所提及的无乳糖产品中列出了牛奶，并提醒消费者，其无乳糖产品不适合牛奶过敏者。

需要避开某种过敏原时，应该查看包装上的哪些信息？

请查看实物包装上的当前配料表、过敏原标示及任何预防性提示。英国食品标准局区分了关于可能意外混入过敏原的预防性信息，以及作为配料使用的过敏原。

常温奶开封后需要冷藏吗？

请遵循具体包装上的说明：这里提到的 Tesco 和 Sainsbury’s UHT 脱脂奶都要求开封后冷藏，并在 3 天内饮用。Waitrose 对其所提及的产品要求冷藏在 5°C 以下，并在 5 天内饮用；不要将这些期限套用到其他包装上。