谁会喝这款牛奶？

选哪种牛奶，取决于饮用者是谁，也要考虑全家能否在产品标注的保存期限内喝完。

想减少膳食脂肪摄入的成年人和较大儿童

无论是搭配麦片、冲饮还是烹饪，都可以选择家庭装牛奶，不一定要买全脂牛奶。NHS 建议较大儿童和成年人饮用低脂牛奶；挑选不同类型时，可比较每 100 毫升的脂肪和饱和脂肪含量。

有 5 岁以下儿童的混龄家庭

一大瓶牛奶可能要供需求各不相同的家人饮用。如果年幼儿童以牛奶作为主要饮品，请先了解相关建议，并查看具体产品的警示信息，再决定是否让全家只喝脱脂牛奶。

希望减少牛奶浪费的家庭

根据全家平时的饮用速度选择容量，并查看冷藏要求和开封后的保存说明。如果饮用速度较慢，标注的保鲜时间较长可能更实用；但经过过滤的全脂牛奶仍然是全脂牛奶。

选购时要看什么？

先根据日常饮用者选择牛奶类型，再判断家庭装的容量是否适合全家的饮用速度。

选购要点 需要查看的内容 您的需求
脂肪含量 对比具体产品包装上每 100 毫升的脂肪和饱和脂肪含量。Sainsbury's 的 4 品脱装全脂牛奶每 100 毫升含脂肪 3.7 克、饱和脂肪 2.4 克；同规格脱脂牛奶则分别少于 0.5 克和 0.1 克。 我经常喝牛奶，也希望减少膳食脂肪摄入。NHS 建议较大儿童和成年人饮用低脂牛奶。
日常饮用者 确认谁会把牛奶当作主要饮品，尤其要留意年幼儿童。为全家选择同一款牛奶前，请查看适用年龄建议和具体产品的警示信息。 家里有年幼儿童也喝牛奶，所以我不能只根据成年人偏好低脂牛奶来做决定。
包装容量与保存 查看容量、冰箱空间以及开封后的保存说明。这里对比的超市家庭装容量为 2.272 升，即 4 品脱；请遵循所购瓶装产品上的保存说明。 我们需要选择能在标注的保存期限内喝完的容量，而不是想当然地买最大瓶。
牛奶过敏原 查看过敏原标识，不要只看“无乳糖”字样。剑桥大学医院 NHS 基金会信托指出，无乳糖乳制品不适合对牛奶蛋白过敏的人。 家里有人对牛奶蛋白过敏，因此“无乳糖”乳制品标签并不能解答我们的过敏原问题。

选购时要避免的误区

  • 明明想减少脂肪摄入，却因为全脂牛奶是日常必备而继续购买

    对于想减少脂肪摄入的成年人和较大儿童，关键在于选择哪种牛奶，而不是瓶子是不是家庭装。Sainsbury's 的 4 品脱装全脂牛奶和脱脂牛奶，每 100 毫升的脂肪和饱和脂肪含量相差明显。

    确定品牌或包装规格前，请先比较正在考虑的牛奶类型当前营养成分表。

  • 没有确认不同年龄段的需求，就给所有人买脱脂牛奶

    这里提到的 NHS 低脂牛奶建议适用于较大儿童和成年人。年幼儿童的主要饮品需要单独确认；下文所示的 Morrisons UHT 脱脂牛奶商品信息也提示，该产品不适合 5 岁以下儿童。

    依赖一大瓶牛奶供全家饮用前，请确认每位日常饮用者的需求和产品警示。

  • 以为买最大包装就一定能及时喝完

    只有能够按照标签要求储存和饮用的家庭，才适合买 4 品脱装牛奶。Waitrose & Partners 标注，Cravendale 过滤全脂牛奶开封后可保鲜 7 天，但这并不意味着它的脂肪含量更低。

    请查看具体包装的开封后保存说明，并根据平时的饮用量选择合适容量。

    如果牛奶超过包装标注的建议饮用期限，可能就只能丢弃。

  • 把无乳糖牛奶误认为不含牛奶蛋白的替代品

    去除乳糖并不会去除牛奶蛋白。剑桥大学医院 NHS 基金会信托指出，无乳糖乳制品不适合对牛奶蛋白过敏的人。

    请查看过敏原标识；如果怀疑有过敏，应寻求适当的医疗建议，不要只凭“无乳糖”几个字来判断。

品牌与零售商参考

请对比具体牛奶类型及其标签；仅凭品牌名称，无法判断脂肪含量或保鲜时间。

Sainsbury's

该品牌的 4 品脱装全脂和脱脂牛奶可用于同容量对比。

  • 每 100 毫升全脂牛奶含脂肪 3.7 克、饱和脂肪 2.4 克；脱脂牛奶含脂肪少于 0.5 克、饱和脂肪少于 0.1 克。
  • 请以所购具体产品瓶身上的最新标签为准，包括保存说明。

Tesco

Tesco 提供英国脱脂和半脱脂牛奶，规格为 2.272 升、4 品脱装。

  • 这两种牛奶都有家庭装规格，不必选择全脂牛奶。
  • 请分别查看各款瓶身上的营养成分表，不要默认它们的营养数据相同。

Asda

Asda 提供英国全脂牛奶，规格为 2.272 升、4 品脱装。

  • 该产品可作为全脂牛奶家庭装的参考。
  • 如果您想减少牛奶中的脂肪，请将标签信息与低脂牛奶对比，不要只看包装大小来做决定。

Cravendale

该品牌的过滤全脂牛奶标注了保鲜时间，对于饮用速度较慢的家庭可能更合适。

  • Waitrose & Partners 标注，所查询的产品未开封最多可保存 3 周，开封后可保存 7 天。
  • 该产品是全脂牛奶；保鲜时间较长并不意味着它属于低脂牛奶。

Waitrose

Waitrose 提供 Essential 英国散养奶牛全脂牛奶，规格为 2.272 升、4 品脱装。

  • 商品信息清楚标明了全脂牛奶的家庭装容量。
  • 如果脂肪含量是决定因素，请将瓶身营养成分表与低脂牛奶进行对比。

M&S

M&S 提供英国全脂牛奶，并介绍其自有品牌牛奶通过 M&S Select Farms 和 M&S Milk Pledge 采购。

  • 商品信息明确标注该产品为全脂牛奶。
  • M&S 的采购说明并不能证明其脂肪含量更低；请查看最新营养信息和保存标签。

Joybuy 牛奶推荐

这款 UHT 脱脂牛奶为 6 盒装，每盒 1 升。对于本文讨论的成年人和较大儿童，它可作为低脂牛奶类型的选择；它不是家庭装全脂牛奶。

Morrisons 英国 UHT 脱脂牛奶，6 盒装，每盒 1 升

Morrisons 英国 UHT 脱脂牛奶，6 × 1 升

根据 NHS 的建议，对于想减少膳食脂肪摄入的成年人和较大儿童，脱脂牛奶是合适的牛奶类型选择。这款产品为 6 盒装 UHT 牛奶，每盒 1 升，并非单瓶 4 品脱装牛奶，也不是全脂牛奶。商品信息提示，该产品不适合 5 岁以下儿童；开封后应冷藏，并在 3 天内饮用完毕。

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关于家庭装牛奶的常见问题

希望全家少摄入脂肪，还应该买全脂牛奶吗？

对于想减少膳食脂肪摄入的成年人和较大儿童，低脂牛奶更适合；NHS 也建议这类人群饮用低脂牛奶。以同规格产品为例，Sainsbury's 的 4 品脱装全脂牛奶每 100 毫升含脂肪 3.7 克、饱和脂肪 2.4 克；脱脂牛奶每 100 毫升含脂肪少于 0.5 克、饱和脂肪少于 0.1 克。

如何公平比较家庭装全脂牛奶和脱脂牛奶？

先对比最新营养成分表中每 100 毫升的总脂肪和饱和脂肪含量，再单独查看容量和保存说明。Sainsbury's 的 4 品脱装全脂和脱脂牛奶可以进行同容量比较，但营养数据仅适用于这两款具体产品。

混龄家庭能让每位成员都喝同一款脱脂牛奶吗？

如果年幼儿童以牛奶作为主要饮品，就不要想当然地认为可以。这里提到的 NHS 低脂建议适用于较大儿童和成年人；上文所示的 Morrisons UHT 脱脂牛奶商品信息提示，该产品不适合 5 岁以下儿童。选择全家共饮的牛奶前，请查看适用年龄建议和具体产品警示。

过滤全脂牛奶能同时解决保存时间和脂肪含量问题吗？

不能：标注的保鲜时间较长，并不会改变它是全脂牛奶这一事实。Waitrose & Partners 标注，Cravendale 过滤全脂牛奶未开封最多可保存 3 周，开封后可保存 7 天；如果优先考虑减少牛奶脂肪摄入，请对比低脂产品及其各自的保存标签。

对牛奶蛋白过敏的人可以喝无乳糖乳制品吗？

不可以。剑桥大学医院 NHS 基金会信托指出，无乳糖乳制品仍可能含有乳蛋白，因此不适合对牛奶蛋白过敏的人。请查看过敏原标识；如果怀疑有过敏，请咨询医疗专业人士。