哪些人适合关注这个选择？

想更换日常饮用牛奶的人

如果你平时会在饮品、麦片或烹饪中使用全脂牛奶，换成低脂牛奶可以调整食材选择，同时保留喝牛奶的习惯。

会对比营养标签的消费者

如果脂肪和能量含量会影响你的选择，可以按每 100 ml 的相同标准，对比全脂、半脱脂、1% 脂肪和脱脂牛奶。

需要考虑储存方式的家庭

如果你不常喝牛奶，选购前可以留意鲜奶、过滤牛奶或 UHT 牛奶开封前后的储存要求。

选购时应比较哪些方面？

先比较每 100 ml 的脂肪、饱和脂肪和能量含量，再查看具体包装上的营养信息和储存说明。

关注重点 检查内容 你的需求
脂肪和饱和脂肪 按每 100 ml 对比不同牛奶的这两项数值。NHS 建议想减少脂肪摄入的人改喝 1% 脂肪牛奶或脱脂牛奶；应查看具体包装上的数据，不要只凭包装颜色判断。 我经常喝牛奶，想减少每次饮用时摄入的脂肪，但不想完全戒掉牛奶。
能量 对比脂肪含量的同时，也要比较每 100 ml 的 kcal 数值。Tesco 标注其 1 L 半脱脂牛奶为 49 kcal，Waitrose & Partners 标注其 Essential 脱脂牛奶为 37 kcal；这些数据仅适用于对应产品，并不代表所有同类牛奶。 我经常在饮品或麦片中加牛奶，因此想把实际用量也纳入考量。
蛋白质和钙 查看包装上每 100 ml 的这两项数值。Tesco 标注其半脱脂牛奶含 3.4 g 蛋白质和 124 mg 钙；Waitrose & Partners 标注其脱脂牛奶含 3.6 g 蛋白质和 130 mg 钙。 我不仅想了解低脂牛奶的脂肪含量变化，也想知道它能提供哪些营养。
储存方式 查看未开封时的储存说明、保质期，以及开封后的保存和饮用要求。Waitrose & Partners 表示，其过滤脱脂牛奶未开封时最多可保存一个月，开封后可保存 7 天；Joybuy 上架的 Morrisons UHT 牛奶 6 瓶装则要求开封后冷藏，并在 3 天内饮用完毕。 如果我喝牛奶比较慢，或会囤几盒备用，储存要求需要适合我的日常习惯。
牛奶过敏原 每次购买都要查看包装上的配料表和过敏原声明。英国食品标准局将牛奶列为过敏原；对需要避免牛奶的人来说，牛奶脂肪含量较低，并不意味着它可以替代普通牛奶。 家里有人需要避免牛奶，因此不能只根据脂肪含量来决定买哪种。

哪些细节容易被忽略？

  • 把“低脂全脂牛奶”当成一种牛奶类型

    全脂、半脱脂、1% 脂肪和脱脂牛奶是不同的选择。只看名称，无法了解购买时需要参考的全部营养信息。

    对比候选产品每 100 ml 的脂肪、饱和脂肪和能量含量。如果你最想减少脂肪摄入，NHS 明确建议考虑 1% 脂肪牛奶或脱脂牛奶。

  • 以为过滤牛奶和 UHT 牛奶的保存方式相同

    储存要求因产品而异，尤其是开封之后。

    先查看未开封时的储存说明和保质期，再按要求冷藏，并遵守开封后的饮用期限。

  • 把低脂误认为适合牛奶过敏者

    降低脂肪含量并不会去除牛奶过敏原。NHS 也明确区分食物不耐受与食物过敏。

    如果需要避免牛奶，请查看包装上的过敏原声明；如有相关症状，应寻求个性化建议，不要只根据脂肪含量选择牛奶。

相关品牌参考

Tesco

Tesco 的 1 L 半脱脂牛奶可作为标签参考，方便你将常规半脱脂牛奶与脱脂牛奶进行比较。

  • Tesco 标注这款产品每 100 ml 含脂肪低于 2%，脂肪 1.7 g、饱和脂肪 1.0 g，能量为 49 kcal。
  • 营养数据可能会变动，请以你购买的包装标签为准。

Waitrose

Waitrose & Partners 提供普通鲜脱脂牛奶和过滤脱脂牛奶的产品示例；如果你在意营养和储存方式，这些信息会有所帮助。

  • 其 Essential 脱脂牛奶示例标注每 100 ml 脂肪含量低于 0.5 g，能量为 37 kcal。
  • 未开封最多保存一个月、开封后可保存 7 天的说明，仅适用于指定的过滤脱脂牛奶，并非所有脱脂牛奶都适用。

Cravendale

Cravendale 提供过滤鲜半脱脂牛奶，适合想将这类产品与普通鲜奶进行比较的消费者。

  • Tesco 的半脱脂牛奶分类中，Cravendale 过滤鲜半脱脂牛奶提供 1 L 和 2 L 两种规格。
  • 与其他产品比较前，请查看具体包装上的营养数据和储存说明。

Joybuy 脱脂 UHT 牛奶推荐

以下 Morrisons UHT 脱脂牛奶商品包括单瓶 1 L 装和 6 瓶 1 L 装，适合正在考虑选购这类低脂牛奶的消费者。

Morrisons 英国 UHT 脱脂牛奶 1 L

Morrisons 英国 UHT 脱脂牛奶 1 L

这款 1 L 装 UHT 脱脂牛奶适合只想买一瓶、不需要 6 瓶装的消费者。可以将其每 100 ml 营养数据与平时喝的牛奶进行比较，并按照包装说明储存。

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Morrisons 英国 UHT 脱脂牛奶，1 L 装 6 瓶

Morrisons 英国 UHT 脱脂牛奶，1 L 装 6 瓶

这款 6 瓶装适合想在家中备有多瓶 UHT 脱脂牛奶的消费者。Morrisons 商品信息标注其每 100 ml 含脂肪 0.1 g、能量 33 kcal、蛋白质 3.5 g、钙 126 mg；开封后请冷藏，并在 3 天内饮用完毕。

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常见问题

全脂牛奶是低脂选择吗？

不是。如果你想减少脂肪摄入，NHS 建议换成 1% 脂肪牛奶或脱脂牛奶。对比候选产品时，请查看具体包装上每 100 ml 的脂肪、饱和脂肪和能量含量。

我应该选半脱脂牛奶还是脱脂牛奶？

如果你最在意减少牛奶中的脂肪，可以考虑脱脂牛奶；半脱脂牛奶与全脂牛奶相比，变化则相对温和。以具体产品为例，Tesco 标注其半脱脂牛奶每 100 ml 含脂肪 1.7 g、能量 49 kcal；Waitrose & Partners 则标注其 Essential 脱脂牛奶每 100 ml 含脂肪低于 0.5 g、能量 37 kcal。

低脂牛奶开封后可以保存多久？

请遵循具体包装上的说明，不要认为所有低脂牛奶开封后的保存期限都一样。Waitrose & Partners 表示，其过滤脱脂牛奶开封后可保存 7 天；Joybuy 上架的 Morrisons UHT 脱脂牛奶 6 瓶装则要求开封后冷藏，并在 3 天内饮用完毕。

乳糖不耐受和牛奶过敏是一回事吗？

不是。NHS 区分食物不耐受与食物过敏，英国食品标准局则将牛奶列为过敏原。如果有人需要避免牛奶，请查看包装上的过敏原声明：选择低脂牛奶并不能去除牛奶过敏原。