哪些人适合考虑这类料理机？

一次烹制多份汤的家庭

如果你一次要盛好几碗，或希望留些剩汤，可以比较实际热汤容量，并确认是否带有浓汤模式。Morphy Richards 和 Salter 都推出了适合家庭用餐或批量烹制的 1.6L 机型。

注重扁豆汤口感的人

如果你希望扁豆和蔬菜保持形状，而不是打成细腻浓汤，应选择明确标注带有浓汤模式的机型，并按说明处理食材。

喜欢一锅完成风味调配的人

如果你通常会先炒洋葱或大蒜，再加入高汤和扁豆，带壶内煸炒功能的机型就能让你直接在汤料理机中完成这一步。Morphy Richards 的 Saute & Soup 机型明确配备了这项功能。

挑选时要关注什么？

制作全家享用的扁豆汤时，应先对照完整食谱与料理机的工作容量范围，再决定是否需要优先考虑煸炒或清洁功能。

关注因素检查要点适合人群
适合家庭的容量 将高汤、扁豆和蔬菜的总量与热汤容量及最大容量刻度对照，而不仅仅看壶体容量。 我希望一次能盛好几碗，或留些剩汤，不必把食谱拆成几批制作；约 36% 的消费者会优先考虑容量。
浓稠口感 确认机型明确标注带有浓汤模式，并遵循其对食材大小和液体量的说明。 如果我希望扁豆和蔬菜保持形状，打成细腻浓汤就不适合这顿饭；约 29% 的消费者会优先考虑口感。
准备与清洁 查看加料和清洁说明，并确认机型是否带有清洁程序。 经常煮汤时，我希望每次都能轻松完成准备和清理；约 21% 的消费者最看重这类便利性。
壶内煸炒 如果你希望直接在壶内煸炒香料和配料，请确认机型带有煸炒功能。 我喜欢先炒洋葱或大蒜，再启动煮汤程序，不想多用一个锅；约 14% 的消费者会把壶内煸炒作为首要考虑因素。

选购时应避免的误区

  • 把壶体容量当成实际烹煮容量

    扁豆、蔬菜和高汤都必须处于料理机标注的工作容量范围内。产品标注的容量不能取代加料刻度。

    购买前先将完整食谱与机型的容量范围进行比较，烹煮时也要确保食材总量处于最小和最大刻度之间。

  • 以为浓汤模式能处理过大的蔬菜块

    浓汤模式不能替代食材预处理，尤其是食谱中含有质地较硬的蔬菜时。

    将蔬菜切成大小均匀的小块，遵循机型对液体量的要求；食谱明确要求时，使用煮熟的扁豆。

  • 选择了很少会用到的煸炒功能

    壶内煸炒功能可让你在煮汤前先炒香配料，不过用另一个平底锅也能完成这一步。

    如果这项功能符合你的日常烹饪习惯，就可以选择带有该功能的机型；否则，可以优先比较支持浓汤模式的机型，不必把煸炒功能列为必选项。

  • 购买旧款电器时只看商品页面

    英国的产品安全警示和召回信息可能涉及特定型号的电器。

    购买二手、清仓或较早库存的产品时，请在英国 Office for Product Safety and Standards 的警示与召回服务中查询具体型号。

值得考虑的品牌

Morphy Richards

其汤料理机系列包含紧凑型和 1.6L 机型，配备标准浓汤模式，并提供独立的煸炒选项。

  • Large 1.6L 机型定位于多份烹制，并明确配备浓汤预设程序。
  • 其食材准备说明要求食材和液体总量不得超出标注的容量范围。

Tefal

Easy Soup 和 Multisoup 系列提供紧凑型汤料理机选择，并配有浓汤模式。

  • Easy Soup 提供浓汤和细腻两种选择；Multisoup 则标注有 6 种程序。
  • 尽管 Multisoup 的碗体容量为 1.2L，Tefal 标注的热食谱容量为 1L。

Russell Hobbs

Soup & Blend 21480 兼具热汤制作和冷食搅拌功能。

  • Russell Hobbs 标注该机型配有 8 种程序，冷食搅拌容量为 1.75L。
  • 判断家庭食谱是否能一次放入时，应参考其单独标注的 1.4L 热汤容量。

Salter

Kuro Digital Soup Maker 是一款 1.6L 机型，适合家庭用餐和批量烹制。

  • Salter 标注 Kuro 机型配有浓汤模式和搅拌／清洁功能。
  • 请根据你平时制作的扁豆汤食谱，核对机型程序和加料说明。

Judge

JEA61 是一款配有专用 Soup 程序的汤料理机。

  • Judge 的 JEA61 说明书介绍，该程序旨在保留少量食材颗粒。
  • 根据家庭扁豆汤食谱调整做法前，请先查看说明书中的容量限制和程序说明。

Joybuy 汤料理机推荐

以下推荐包括一款适合评估家庭批量烹制需求的 1.5L 汤料理机，以及一款适合制作少量热汤食谱的 Tefal 紧凑型机型。请将每款机型的工作容量范围与计划制作的餐食进行比较。

银白色 Kenwood Soupeasy CB01.000BS 汤料理机

Kenwood Soupeasy CB01.000BS 1.5L 汤料理机，银白色

制作全家份量时，请将完整的扁豆汤食谱与这款机型标注的 1.5L 容量及加料刻度进行比较。要达到理想的浓稠口感，请查看其程序和食材处理说明。

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黑色 Tefal Multisoup BL5628G0 汤料理机

Tefal Multisoup BL5628G0 汤料理机，黑色

如果较小份量就能满足用餐需求，可以考虑这款机型；较大的家庭食谱可能需要减少份量，或分批烹煮。Tefal 标注该机型配有 6 种程序，碗体容量为 1.2L，热食谱容量则较小，为 1L。烹煮前请查看浓汤程序说明和加料刻度。

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常见问题

制作全家份量的扁豆汤，选多大容量的汤料理机合适？

如果你经常为全家烹制，或希望留些剩汤，可以先将完整食谱与料理机标注的工作容量进行比较；约 1.6L 的机型可能比紧凑型机型更宽裕。Morphy Richards 将 Large 1.6L 机型定位为适合制作多份餐食，而 Tefal 标注 Multisoup 的热食谱容量为 1L。

煮扁豆汤需要煸炒功能吗？

不需要。如果你经常想在煮汤前先炒香配料，可以选择带壶内煸炒功能的机型。否则，用另一个平底锅也能完成这一步，再重点考虑适合的浓汤模式和工作容量即可。

使用浓汤模式时，扁豆和蔬菜应该如何处理？

请按照具体机型的说明处理食材、控制液体量和加料高度，不要只凭程序名称判断。Morphy Richards 的扁豆高汤食谱指定使用罐装熟绿扁豆，并选择其浓汤模式；其准备说明还要求食材总量处于 MIN 和 MAX 刻度之间。

可以把生肉加入汤料理机，和扁豆一起煮汤吗？

不要认为汤料理机一定能安全煮熟生肉。Morphy Richards 表示，加入其汤料理机的肉类必须预先煮熟；请遵循所用具体机型的说明。

购买二手汤料理机时需要检查什么？

购买或使用前，请在英国 Office for Product Safety and Standards 的产品安全警示与召回服务中查询具体型号。仅凭商品页面，无法判断某款机型是否涉及安全措施。