意式浓缩和全自动咖啡机用户
如果午餐时间只是工作间隙的一小段休息，主打意式浓缩的咖啡豆或许更适合你的日常冲煮方式。Union 将 Foundation 定位为适用于意式浓缩或全自动咖啡机的咖啡豆，而 Lavazza 则为 Espresso Barista Intenso 推荐意式浓缩和摩卡壶冲煮。别以为所有标注“浓郁”的咖啡豆都有相同的冲煮建议，选购前请查看具体包装上的说明。
哪些人适合选购这些咖啡豆？
喜欢醇厚风味，但不想要最深烘焙的人
如果你喜欢以巧克力风味为主调的咖啡，又不想选择超深烘焙，不妨考虑中度烘焙。Waitrose & Partners 将 Taylors of Harrogate Rich Italian Beans 描述为醇厚的中度烘焙咖啡，烘焙度为 4；illy 则将 Intenso 咖啡豆的浓度标为 7/9。这些标示采用不同的标准，不能直接按分数比较。
关注咖啡因和饮用时间的人
如果有时午餐咖啡喝得比较晚，建议将风味偏好和咖啡因摄入分开考虑。Waitrose & Partners 提醒，不同种类的咖啡豆咖啡因含量有所不同；NHS Borders 则建议，临睡前饮用含咖啡因的饮品可能影响睡眠。深烘焙标示无法告诉你一杯咖啡含有多少咖啡因。
选购时要关注什么？
先根据咖啡器具和喜欢的风味来挑选，再考虑开封后能否及时喝完，以及你是否需要留意咖啡因的饮用时间。
| 关注重点 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 风味与醇厚度 | 查看烘焙度描述、浓度标示和风味笔记。比较产品标注的风味特点，不要把不同品牌的浓度数字当作同一标准来比较。 | 我想在午餐时喝一杯风味浓郁的咖啡，最好带有可可或黑巧克力风味，而不是仅仅因为听起来咖啡因更多就选择某款咖啡。 |
| 冲煮方式 | 查看咖啡豆推荐的冲煮方式，并确认能否按需研磨。Waitrose & Partners 为 Taylors Rich Italian Beans 推荐意式浓缩、滤泡和法压壶冲煮，并分别提供细、中、粗研磨建议。 | 我的午休时间不长，没什么余裕更换设备或调整研磨设置，因此咖啡豆需要适合我平时使用的咖啡器具。 |
| 咖啡因相关考量 | 查看咖啡豆是阿拉比卡、罗布斯塔还是拼配豆；不要根据烘焙颜色判断咖啡因含量。Waitrose & Partners 表示，罗布斯塔的咖啡因含量最高可达阿拉比卡的两倍，但这并不能说明一杯冲好的咖啡具体含有多少咖啡因。 | 如果我在下午较晚时喝咖啡，除了包装上描述的风味，也想考虑饮用份量以及当天喝的其他含咖啡因饮品。 |
| 包装规格与储存 | 选择预计能及时喝完的包装，并遵循包装上的储存说明。Waitrose & Partners 的商品信息建议将 Taylors Rich Italian Beans 重新密封，并在开封后两周内用完。 | 如果我只在部分工作日喝咖啡，选大包装前会先考虑开封后需要多久才能喝完。 |
选购时有哪些常见问题？
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误以为风味越深，咖啡因就越多
浓度标示可以帮助你了解风味，却不代表冲好的一杯咖啡含有多少咖啡因。Waitrose & Partners 提醒，咖啡因含量会受咖啡豆种类影响；冲煮时使用的咖啡豆量也很重要。
选择风味时可以参考烘焙度和风味笔记。如果需要考虑咖啡因，请查看咖啡豆的组成，并结合实际冲煮份量和其他含咖啡因饮品一并考量。
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选豆时没有确认是否适合自己的咖啡器具
Union 推荐用 Foundation 冲煮意式浓缩，或搭配全自动咖啡机使用；illy 则为 Intenso 列出了多种冲煮方式。仅凭风味描述，无法判断哪种冲煮方式适合你的设备。
查看产品的冲煮建议，并按照咖啡器具选择合适的研磨度。如果使用滤泡式咖啡壶或法压壶，不要想当然地认为主打意式浓缩的冲煮建议也适用。
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开封的咖啡豆多于实际用量
咖啡豆开封后需要按照包装标签上的说明储存。Waitrose & Partners 建议在开封后两周内用完 Taylors Rich Italian Beans。
根据午餐时喝咖啡的频率选择合适的包装规格，妥善密封咖啡豆，并遵循具体包装上的储存说明。
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忽略午餐咖啡可能变成下午咖啡
NHS Borders 建议，临睡前饮用含咖啡因的饮品可能让人更清醒、影响睡眠。咖啡豆风味浓郁，并不能说明你喝下的那杯咖啡含有多少咖啡因。
如果你在意饮用时间，请结合当天摄入的其他咖啡因一并考虑；无咖啡因咖啡也是一种值得尝试的风味选择。
值得对比的品牌和产品系列
Union Hand-Roasted Coffee
Foundation 是 Union 主打深烘和意式浓缩的全豆拼配咖啡。
- Union 将 Foundation 描述为旗下烘焙度最深的意式风格咖啡豆，风味浓郁，并推荐用于意式浓缩或全自动咖啡机。
- 产品推荐的冲煮方式较为明确，但对于平时使用滤泡式咖啡壶或法压壶的人来说，相关指导不够直接。
Lavazza
Espresso Barista Intenso 是 Lavazza 的高浓度全豆咖啡，适用于意式浓缩和摩卡壶冲煮。
- Lavazza 将这款阿拉比卡与罗布斯塔拼配豆的浓度标为 9/10，并描述其带有可可和木质风味。
- 如果主要想用它来冲滤泡咖啡或法压壶咖啡，请先查看产品的冲煮建议。
illy
Intenso 是一款 100% 阿拉比卡全豆咖啡，并标注了多种冲煮方式。
- illy 将 Intenso 的浓度标为 7/9，并推荐用于摩卡壶、滤泡、意式浓缩和 Lungo 冲煮。
- 浓度标示和阿拉比卡豆的组成，都无法说明冲好的一杯咖啡含有多少咖啡因。
Taylors of Harrogate
Rich Italian Beans 是一款中度烘焙咖啡，可作为超深烘焙午餐咖啡的替代选择。
- Waitrose & Partners 将其描述为烘焙度 4，并介绍了黑巧克力和杏仁风味；同时提供意式浓缩、滤泡和法压壶冲煮的研磨建议。
- 如果你偏爱烘焙度最深的咖啡，这款中度烘焙产品可能不符合口味；开封后请遵循储存建议。
M&S
Italian Style Coffee Beans 是一款 M&S 自有品牌咖啡豆，以醇厚风味为特色，而非采用数字标示浓度。
- Marks & Spencer 描述其风味浓郁醇厚，带有巧克力和牛轧糖风味。
- 与主打意式浓缩的咖啡豆进行比较前，请先查看具体包装上的冲煮建议。
Waitrose
Waitrose & Partners 是零售商，旗下有多种全豆咖啡风味，并非只有一种烘焙风格。
- 其咖啡选购指南会分别说明风味浓度和咖啡豆种类对咖啡因含量的影响。
- 烘焙度、冲煮方式和储存详情请以具体产品标签为准，不要将某一款产品的描述套用到整个系列。
Joybuy 全豆咖啡推荐
这些全豆咖啡为居家午餐咖啡提供了不同选择。建议对照包装信息和冲煮建议，看看是否适合你平时使用的咖啡器具，不要默认每款产品都有相同的浓郁风味。
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Costa Intensely Dark Amazonian Blend 咖啡豆 200 g
如果你想在午餐时喝一杯烘焙风味突出的咖啡，这款标注为深烘的拼配豆可以作为入门选择。产品为 200 g 全豆包装；请根据自己的咖啡器具查看冲煮建议，也不要根据产品名称判断每杯咖啡的咖啡因含量。
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Lavazza Qualita Rossa 咖啡豆 1000 g
如果你经常在家喝咖啡，可以考虑这款 1000 g 全豆装。若想用它来冲一杯风味特别浓郁的午餐咖啡，请先查看产品标注的烘焙度、风味和冲煮方式。Qualita Rossa 与 Espresso Barista Intenso 是 Lavazza 的不同产品。
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Taylors Rich Italian 咖啡豆 200 g
如果你喜欢醇厚风味，但不想选择超深烘焙，可以考虑这款咖啡豆。Waitrose & Partners 将这款 200 g 产品描述为烘焙度 4 的中度烘焙咖啡，带有黑巧克力和杏仁风味，并提供意式浓缩、滤泡和法压壶冲煮的研磨建议；建议重新密封包装，并在开封后两周内用完。
浓郁风味咖啡豆常见问题
咖啡浓度标示越高，咖啡因就越多吗？
不是。浓度描述的是风味，并非冲好的一杯咖啡的咖啡因含量。Waitrose & Partners 提醒，咖啡因含量会因咖啡豆种类而异，罗布斯塔的咖啡因含量最高可达阿拉比卡的两倍。与其只看烘焙颜色，不如同时考虑咖啡豆组成和冲煮方式。
意式浓缩、滤泡或法压壶咖啡应该用多粗的研磨度？
Waitrose & Partners 为 Taylors Rich Italian Beans 推荐意式浓缩、滤泡和法压壶冲煮时分别使用细、中、粗研磨。冲煮其他咖啡或使用其他机器前，请先查看相应说明，再调整研磨度。
主打意式浓缩的咖啡豆适合做奶咖吗？
如果符合产品标注的风味特点，就可以。Union 表示，旗下 Foundation 拼配咖啡的醇厚度足以在奶咖中呈现出来。咖啡与牛奶的比例会影响最终风味，因此除了风味笔记，也要查看拼配豆的冲煮建议。
咖啡豆开封后应该如何储存？
请遵循具体产品的储存说明。Waitrose & Partners 的商品信息建议将 Taylors Rich Italian Beans 重新密封，置于阴凉干燥处，并在开封后两周内用完。选择包装规格时，也要考虑自己平时喝咖啡的频率。
午餐时喝咖啡的时间有影响吗？
如果午餐时间较晚，饮用时间可能值得留意。NHS Borders 建议，临睡前饮用含咖啡因的饮品可能让人更清醒、影响睡眠；咖啡豆风味浓郁，并不能说明你喝下的那杯咖啡含有多少咖啡因。请结合饮用时间和当天摄入的其他咖啡因一并考虑。