不同类型适合哪些人？

第一次喝抹茶拿铁的人

如果你平时主要喝牛奶调制的饮品，可以先看看专为拿铁设计的抹茶粉。JING Tea 介绍，其 Ceremonial Latte Matcha 带有适合搭配牛奶的植物清香。相比单看“仪式级”标签，这类风味说明更能帮你做出选择。

第一次尝试纯抹茶的人

如果你打算主要用水冲调抹茶，选购前不妨先看看品牌对风味的描述。Clearspring 将其仪式级抹茶描述为醇厚顺滑，而 JING Tea 则称其仪式级抹茶带有植物清香和鲜味。

想买一罐、多种用途的人

如果你还没确定日常喝法，想先尝试饮品和烘焙，可以选择明确标注适用于这两种用途的抹茶粉。Clearspring 将其优选级抹茶定位为既适合饮用，也适合家庭烘焙。

选购时要看什么？

先想好自己最常用的冲调方式，再比较产品的风味描述、配料和每份用量信息。

关注重点 查看内容 你的需求
牛奶饮品 查看产品是否注明适合制作拿铁，以及风味描述中是否提到与牛奶搭配。初次冲调时按照建议方法制作，再考虑调整用量。 我主要会做热拿铁或冰拿铁，因此想了解抹茶在自己实际准备的饮品中的表现。JING Tea 表示，其 Ceremonial Latte Matcha 带有适合搭配牛奶的植物清香，但这并不代表它在浓郁度上经过测量后优于其他抹茶粉。
纯饮或用于食谱 比较产品标注的用途和风味描述。Clearspring 将其优选级抹茶定位为适合饮用和家庭烘焙；其仪式级抹茶则被描述为醇厚顺滑。 我会主要用水冲调，还是也会用它烘焙？先考虑这些用途，比把“仪式级”当作浓度等级更有参考价值。
每份用量与咖啡因 查看建议每份使用多少抹茶粉，以及对应这份用量标注的咖啡因含量。Waitrose & Partners 标注，PerfectTed 抹茶每份 2 克含咖啡因 68 毫克；该数据仅适用于这款产品及对应份量。 如果我需要留意咖啡因摄入量，就要查看自己实际冲调份量所含的咖啡因，而不能凭饮品喝起来有多浓来判断。
配料与标签 查看当前包装上的配料和过敏原信息，尤其是在纯抹茶粉与混合或调味产品之间做选择时。也要留意包装上的储存说明。 我想了解第一罐抹茶里含有什么，以及开封后如何保存。如果我有过敏或饮食方面的要求，会以当前包装上的信息为准，而不只参考较早的网上商品信息。

首次购买要避开的误区

  • 以为“仪式级”就一定味道最浓

    Clearspring 将其仪式级抹茶描述为醇厚顺滑，而 JING Tea 则以植物清香和鲜味来介绍其仪式级产品。这些描述都不能说明，与专为拿铁设计的抹茶粉相比，它加牛奶后的味道会有多浓。

    根据自己常用的冲调方式来选——加水、加牛奶或用于食谱——再比较具体产品的风味描述。

  • 还没试建议用量，就先多加抹茶粉

    改变抹茶粉用量会改变冲调方式，也会影响咖啡因摄入量。标注的咖啡因含量如果对应一份用量，就不能直接套用到更大份量上。

    先按建议用量冲调；如果之后打算多加抹茶粉，再查看包装上的咖啡因信息。

  • 把旧版配料信息当作最终标签依据

    产品配方和过敏原信息可能会发生变化，Waitrose & Partners 在其 PerfectTed 商品信息中也对此作了提示。

    如果你有过敏、不耐受或其他饮食要求，使用前请查看当前实物包装。

  • 还没确定冲调方式，就先买大包装

    适合加水搅打的抹茶粉，未必也是你最喜欢用牛奶冲调或用于烘焙的那一款，反之亦然。

    先想好自己最常用的冲调方式。如果想多尝试几种用法，可以考虑小包装，或选择明确标注适用于多种用途的产品。

品牌与产品介绍

以下内容介绍的是具体抹茶产品的特点，并非对各品牌风味浓度进行量化排名。

Clearspring

Clearspring 提供不同用途的日本抹茶粉，包括仪式级和优选级。

  • Clearspring 将其仪式级抹茶描述为醇厚顺滑，并将优选级抹茶定位为适合饮用和家庭烘焙。
  • 这些产品描述无法说明哪款抹茶粉在不同品牌或冲调方式下尝起来最浓。

JING Tea

JING Tea 将用于纯饮的仪式级抹茶与专为拿铁设计的抹茶区分开来。

  • JING Tea 表示，其仪式级产品带有植物清香和鲜味；拿铁产品则带有适合搭配牛奶的植物清香。
  • 这些只是品牌对风味的描述，并非经过独立测量的浓度对比。

PerfectTed

Waitrose & Partners 上架的 PerfectTed 抹茶标注了每份对应的咖啡因含量。

  • Waitrose & Partners 标注，这款产品每份 2 克含咖啡因 68 毫克。
  • 每份咖啡因数据不能说明它的风味浓度，也不代表其他抹茶粉的咖啡因含量。

Joybuy 抹茶推荐

以下推荐包括一款可考虑用于纯饮的 30 克抹茶粉，以及一款适合评估饮品和食谱用途的 100 克抹茶粉。请根据自己的冲调方式选择；这两款产品并不能作为经过测量的风味浓度对比。

OMGTea 有机抹茶 AAA+ 30 克装

OMGTea Organic Matcha AAA+ 30g

如果你平时主要会用水冲调抹茶，可以考虑这款 30 克装。如果你更看重牛奶饮品的表现，或希望抹茶带有明显的苦味，选购前请查看产品的风味描述和冲调说明。

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WKJ 抹茶粉 100 克装

WKJ Matcha Powder 100g

如果你打算用抹茶制作饮品和食谱，可以考虑这款 100 克装。决定它是否符合你对拿铁的偏好或饮食要求前，请查看当前配料信息和建议用量。

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抹茶选购常见问题

味道更浓的抹茶，咖啡因含量也更高吗？

仅凭风味浓淡无法判断每份抹茶含有多少咖啡因。可以对照自己会使用的抹茶粉用量，以及该产品对应份量的咖啡因含量（如有标注）。例如，Waitrose & Partners 标注，PerfectTed 抹茶每份 2 克含咖啡因 68 毫克。

第一次做抹茶拿铁，该选哪种抹茶？

如果你主要会做拿铁，可以先选明确标注适合牛奶饮品的抹茶粉。JING Tea 表示，其 Ceremonial Latte Matcha 带有适合搭配牛奶的植物清香；如果你还想尝试其他用法，Clearspring 的优选级抹茶则适合饮用和家庭烘焙。

想要风味最浓，应该选仪式级抹茶吗？

不一定。“仪式级”并不代表经过测量的风味浓度对比：Clearspring 将其仪式级产品描述为醇厚顺滑，而 JING Tea 则称自家产品带有植物清香和鲜味。如果你主要会用牛奶冲调或用抹茶烘焙，也要比较明确适用于这些用途的产品。

第一次尝试时，怎样判断抹茶的浓淡？

先按照产品建议的每份用量冲调，再以自己最常用的方式品尝。改变抹茶粉用量或水量都会影响冲调效果，所以最好先判断产品标注的风味是否适合自己，再调整配方。

如果我怀孕了，需要留意咖啡因吗？

英国国家医疗服务体系（NHS）建议，孕期每日从所有来源摄入的咖啡因不应超过 200 毫克。请查看实际冲调份量对应的抹茶咖啡因含量，并把其他食物和饮品中的咖啡因一并计算在内；不要以为味道更浓就代表咖啡因含量达到某个数值。