哪些人适合选购这类咖啡豆

适合你的浓郁风味咖啡豆，取决于冲煮方式、是否加奶，以及你偏好的风味。

意式浓缩和摩卡壶爱好者

如果你喜欢口感醇厚、带有明显可可风味的咖啡，选购时要同时查看浓度说明和推荐的冲煮方式。Lavazza 明确建议用 Espresso Barista Intenso 咖啡豆制作意式浓缩或摩卡壶咖啡，但不要默认所有 Lavazza 拼配豆都适用这种冲煮方式。

喜欢制作奶咖的人

如果你希望拿铁或馥芮白中的咖啡风味依然突出，可以选择明确推荐用于奶咖的咖啡豆。Union 建议用深度烘焙的 Foundation 拼配豆制作意式浓缩，并称其醇厚口感与牛奶搭配后依然出众。

偏爱 100% 阿拉比卡咖啡豆的人

想要浓郁风味，不一定非要选择阿拉比卡与罗布斯塔拼配豆。illy 标明 Intenso 采用 100% 阿拉比卡咖啡豆，口感醇厚；M&S 则称 French Style 咖啡豆经过深度烘焙，采用 100% 阿拉比卡咖啡豆，风味浓郁。

选购前要看什么

先确定想要的风味和冲煮方式，再查看咖啡豆的品种组成，以及包装规格是否符合你的饮用速度。

选购重点查看内容结合自身需求
风味与醇厚度 阅读烘焙说明、风味描述以及品牌提供的浓度评分。Waitrose & Partners 解释，烘焙时间越长，风味浓度会随之变化；不同品牌的评分标准并不通用。 我想要一杯风味更浓郁的冬日咖啡，可以带有可可、巧克力、坚果或香料风味，而不是只因为包装看起来颜色很深就下单。
咖啡豆品种组成 查看具体产品采用的是 100% 阿拉比卡咖啡豆，还是阿拉比卡与罗布斯塔拼配豆。不要把烘焙颜色深浅或风味浓度当作咖啡因含量：Waitrose & Partners 指出，罗布斯塔咖啡豆的咖啡因含量最高可达阿拉比卡咖啡豆的两倍。 如果我在意咖啡因含量，就需要了解拼配豆的具体组成；单凭浓郁的口感，无法判断杯中的咖啡因含量。
冲煮方式是否合适 确认产品推荐的冲煮方式，并确保能以合适的粗细研磨整豆。Lavazza 建议用 Espresso Barista Intenso 制作意式浓缩或摩卡壶咖啡；illy 则推荐用 Intenso 制作摩卡壶咖啡、滤泡咖啡、意式浓缩和大杯意式浓缩咖啡。 我选的咖啡豆必须适用于自己实际使用的设备，无论是意式咖啡机、摩卡壶还是滤泡器具。
包装规格与储存 根据咖啡豆的饮用速度比较包装规格，并按照对应包装上的说明储存。Waitrose 建议，开封后两周内用完其 Italian Style 和 Sumatra Mandheling 咖啡豆，以符合其标注的风味建议。 只有在我能按说明妥善储存，并在产品建议的期限内用完时，大包装才适合我的日常习惯。

选购时要避免的误区

  • 把浓度评分当作咖啡因排名

    咖啡豆喝起来更浓，并不代表浓度标签能说明冲煮后每杯咖啡含有多少咖啡因。Waitrose & Partners 说明，烘焙带来的风味浓度与咖啡豆品种造成的差异并不是一回事。

    根据烘焙程度、醇厚度和风味描述来挑选口味。如果你也在意咖啡因含量，请查看具体拼配豆的品种组成；只有在产品提供明确数据时，才参考其标注的咖啡因含量。

  • 没确认冲煮设备就选购意式浓缩咖啡豆

    风味浓郁的描述，并不能说明产品的冲煮建议一定适用于法压壶或滤泡咖啡。整豆也必须研磨成适合你所用冲煮方式的粗细。

    查看具体咖啡豆推荐的冲煮方式，并确认你有符合需求的磨豆机或全自动咖啡机。

  • 没计划好如何储存就买大包装

    如果你消耗咖啡豆的速度较慢，包装规格就很重要。例如，Waitrose 建议，开封后两周内用完其 Italian Style 和 Sumatra Mandheling 咖啡豆，以符合其标注的风味建议。

    购买 1 kg 大包装前，先考虑自己的咖啡饮用量，并按照所购产品的储存说明和开封后使用建议操作。

  • 以为“意式风味”就一定是深度烘焙

    这个标签可能代表不同的风味定位。Taylors of Harrogate 将 Rich Italian 描述为口感顺滑、带有巧克力和坚果风味，并没有将其定位为自家烘焙程度最深的咖啡豆。

    如果你特别想要深度烘焙咖啡豆，请查看明确的烘焙说明。若你更喜欢产品标注的风味，而不是深焙口感，也可以选择顺滑的意式风味。

品牌与系列介绍

以下品牌示例展现了不同的整豆风味选择；相关描述仅适用于所列出的具体产品，并不代表该品牌整个系列的所有咖啡豆。

Lavazza

Lavazza Espresso Barista Intenso 适合制作意式浓缩，并明确标注了浓度评分。

  • Lavazza 标注其浓度为 9/10，采用中度烘焙的阿拉比卡与罗布斯塔拼配豆，适用于意式浓缩或摩卡壶。
  • Lavazza 其他整豆产品的浓度评分各有不同；请查看具体产品信息，不要把这一评分套用到整个系列。

Illy

illy Intenso 为偏爱 100% 阿拉比卡咖啡豆的消费者提供了口感醇厚的选择。

  • illy 标注其浓度为 7/9，并推荐用 Intenso 制作摩卡壶咖啡、滤泡咖啡、意式浓缩和大杯意式浓缩咖啡。
  • 其浓度评分采用 illy 自有标准，既不代表咖啡因含量，也不能与其他品牌的评分直接比较。

Taylors of Harrogate

Taylors of Harrogate 将 Rich Italian 描述为一款醇厚顺滑、带有巧克力和坚果风味的拼配咖啡豆。

  • 品牌将其定位为意式风味，同时强调它不像深度烘焙咖啡豆那样带有苦味。
  • 如果你最看重明确标注的深度烘焙，请查看烘焙说明，不要只凭名称中的“意式”来判断。

Union

Union 称 Foundation 是自家烘焙程度最深的咖啡豆，适合制作风味浓郁的意式浓缩。

  • Union 推荐用其制作意式浓缩或使用全自动咖啡机冲煮，并称其醇厚口感与牛奶搭配后依然出众。
  • 其风味描述并非可与其他品牌评分直接比较的数字浓度标准。

M&S

M&S French Style 是一款采用 100% 阿拉比卡咖啡豆的深度烘焙整豆。

  • M&S 将其描述为口感醇厚、风味浓郁，并带有黑糖和碧根果风味。
  • 购买或使用前请查看产品当前的实物标签，因为 M&S 表示产品信息可能会有变动。

Waitrose

Waitrose 提供多款整豆产品，带有不同的巧克力风味描述。

  • Waitrose 将其 Fairtrade Italian Style 咖啡豆描述为口感醇厚、带有黑巧克力风味；其 No.1 Sumatra Mandheling 标注为深度烘焙，带有巧克力、红糖和香料风味。
  • 不同产品的冲煮方式和开封后使用说明各不相同，请查看所选产品包装上的说明。

Joybuy 整豆推荐

以下两款整豆产品的包装规格不同，适合用来制作风味浓郁的冬日咖啡。单独介绍的 Espresso Barista Intenso 产品浓度评分，不一定适用于这里的 Lavazza 商品；下单前请仔细查看具体商品信息。

Costa 亚马逊拼配深度烘焙咖啡豆 200 g

Costa 亚马逊拼配深度烘焙咖啡豆 200 g

这款 200 g 整豆包装规格较小，适合想尝试 Costa Intensely Dark 拼配咖啡豆的消费者。你需要根据设备需求研磨咖啡豆；请查看包装上的冲煮说明，选择适合自己的冲煮方式。

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Lavazza Barista Intenso 咖啡豆 1 kg

Lavazza Barista Intenso 咖啡豆 1 kg

这款 1 kg 整豆商品需要搭配磨豆机或全自动咖啡机使用，并提前规划好大包装的储存方式。不要默认它与 Lavazza UK 的 Espresso Barista Intenso 一样，浓度为 9/10：该商品的浓度说明前后不一致。Joybuy 表示，这款商品已停止销售。

暂无法购买

浓郁风味咖啡豆常见问题

浓度评分越高，咖啡因就越多吗？

不是。应将评分视为品牌对风味浓度的说明，而不是咖啡因含量。Waitrose & Partners 解释，烘焙时间会影响风味浓度，而罗布斯塔咖啡豆的咖啡因含量最高可达阿拉比卡咖啡豆的两倍；但这两点都不能准确说明冲煮后每杯咖啡的咖啡因含量。

制作奶咖时，可以考虑哪些咖啡豆？

选择明确推荐用于意式浓缩或全自动咖啡机，并适合搭配牛奶的整豆。Union 称 Foundation 是自家烘焙程度最深的咖啡豆，并表示其醇厚口感与牛奶搭配后依然出众。请确认产品的冲煮建议适用于你的咖啡机。

浓郁风味咖啡豆也适用于滤泡咖啡或法压壶吗？

如果具体产品的冲煮建议和研磨粗细适合相应设备，就可以使用。illy 推荐用 Intenso 制作滤泡咖啡、摩卡壶咖啡、意式浓缩和大杯意式浓缩；不要默认所有意式浓缩咖啡豆都适用于这些冲煮方式。整豆必须先研磨才能冲煮。

如何选择包装规格，并储存开封后的咖啡豆？

选择能在产品说明规定的期限内用完的数量，并按照标注的方法储存。Waitrose 建议，开封后两周内用完其 Italian Style 和 Sumatra Mandheling 咖啡豆，以符合其标注的风味建议。请查看当前包装上的说明，不要把某款产品的储存建议套用到所有咖啡豆上。