哪种选择适合不同人群？

偏好茶包的食堂采购人员

绿茶与红茶拼配款分量独立，茶味也更浓郁。Twinings 标注其拼配茶含 70% 绿茶和 30% 红茶，建议冲泡 3 分钟；它并非纯绿茶。

想喝更浓郁纯绿茶的人

Twinings 将 Gunpowder Green 散叶茶描述为 100% 绿茶，口感浓郁，带有蜂蜜香和淡淡烟熏味。适合能提供滤茶器或滤网，并可安排散茶冲泡流程的服务柜台。

偏好风味拼配茶的员工

Yogi Tea Green Energy 将绿茶与瓜拉纳、生姜等配料相结合。这是一款带风味且含咖啡因的茶，并非原味绿茶，也不是无咖啡因饮品。

食堂采购时应关注什么？

先选好茶的类型，再确认配料和冲泡方式是否适合午餐时段的服务流程。

关注重点 检查事项 您的需求
茶叶风味 确认产品是绿茶与红茶拼配、纯绿茶散叶，还是风味拼配茶。Twinings 将其纯绿茶 Gunpowder 描述为浓郁型；Clipper 则将其纯绿茶餐饮装描述为清淡柔和。 我希望午餐时喝到茶味鲜明的茶，但需要先确定是否接受红茶或额外添加的植物成分。
供应方式 比较独立包装茶包或信封装茶包与需要称量、过滤的散茶。还要查看包装上的冲泡时间，以及服务柜台使用的杯子容量。 午餐高峰期间，我需要一种员工能稳定操作的冲泡方式，也要考虑所需设备和后续清理工作。
咖啡因 查看当前包装上的咖啡因信息和添加配料。Yogi Tea 标注 Green Energy 含咖啡因，并列有瓜拉纳；茶味更浓并不代表一杯茶的咖啡因含量更高或更明确。 如果我在意咖啡因，就想了解拼配茶里具体含有什么，而不是想当然地认为绿茶或植物风味茶不含咖啡因。
配料 查看完整配料表，尤其是风味拼配茶。标注为 100% 绿茶的产品，与含有红茶、瓜拉纳或其他植物成分的产品有所不同。 我需要充分了解具体产品信息，才能在原味绿茶和含额外配料的拼配茶之间做出选择。

午餐服务中可能遇到哪些问题？

  • 以为所有绿茶喝起来都很浓

    供应商对产品风味的描述各不相同：Twinings 将 Gunpowder Green 称为浓郁型，而 Clipper 则称其纯绿茶餐饮装清淡柔和。

    根据想要的口感选择茶叶类型，并在菜单上准确标注绿茶与红茶拼配茶或植物风味拼配茶。

  • 想靠延长冲泡时间让清淡的茶变浓

    不同产品的冲泡说明各有差异。英国茶叶与浸泡饮品协会给出的绿茶一般冲泡水温建议约为 80°C，并建议遵循包装说明；Twinings 的绿茶与红茶拼配款则指定使用刚煮沸的水。

    遵循所选产品的冲泡说明，并用午餐服务时实际使用的杯子试泡，再确定统一的冲泡方法。

  • 忽略风味拼配茶中的咖啡因

    Yogi Tea 表示 Green Energy 含有咖啡因，配料中也列有瓜拉纳。带有植物风味并不意味着它不含咖啡因。

    向顾客提供产品的配料和咖啡因信息，并单独标明不含咖啡因的替代选项。

  • 选择散茶，却没有规划操作流程

    Gunpowder Green 需要用工具称量和过滤茶叶，不像独立包装茶包或信封装茶包那样方便。

    选择散茶作为浓郁纯绿茶选项之前，先确认员工能否在午餐高峰期间完成冲泡和清理。

    滤茶器或滤网、清洗和茶叶处理都会增加服务流程中的工作。

相关茶叶品牌与产品

Twinings

针对这一需求，Twinings 提供两种不同选择：独立包装的绿茶与红茶拼配款，以及纯绿茶散叶。

  • 据 Twinings 介绍，绿茶与红茶拼配款含 70% 绿茶和 30% 红茶，每包共 80 袋。
  • Twinings 将其 100% 绿茶 Gunpowder 散叶茶描述为浓郁、带有蜂蜜香，并有淡淡烟熏味。
  • 拼配款并非纯绿茶；冲泡 Gunpowder 则需要散茶冲泡工具。

Clipper

Clipper 提供独立包装的纯绿茶餐饮装。

  • Clipper 列出的有机公平贸易纯绿茶餐饮装，每包含 250 袋信封装茶包。
  • Clipper 将这款茶描述为清淡柔和，并非风味浓郁型。

Teapigs

Teapigs 的 Mao Feng 以独立包装茶包的形式供应纯绿茶。

  • Teapigs 标明产品采用纯 Mao Feng 绿茶，建议使用 80°C 的水，冲泡 3 分钟。
  • 供应商将这款茶描述为清淡柔和、茶汤颜色浅，因此其标注的风味并不符合追求特别浓郁口感的需求。

Pukka

Pukka Supreme Matcha Green 是一款袋泡绿茶与抹茶拼配茶。

  • Tesco 产品页面标注，每包共 20 袋，含 98% 绿茶和 2% 抹茶。
  • 如果菜单决策需要考虑咖啡因信息，请查看当前产品包装。

Yogi Tea

Green Energy 是一款带风味的绿茶拼配茶，并非原味绿茶。

  • Yogi Tea 标注产品含 65% 绿茶，并添加瓜拉纳、生姜等配料。
  • Yogi Tea 标明产品含咖啡因，因此不应将其标注为无咖啡因饮品。

Joybuy 上的绿茶选择

这款独立包装绿茶适合考虑在午餐时段供应茶包的食堂；规划统一冲泡方式时，请查看产品的冲泡说明。

ITOEN OH-I OCHA 绿茶茶包，40g，每包 20 袋

ITOEN OH-I OCHA 绿茶茶包，40g（20 袋）

每包 20 袋，适合午餐服务时按份供应。产品配料标注为绿茶；制定食堂冲泡标准前，请查看当前包装上的冲泡说明和咖啡因信息。

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供应浓郁绿茶的常见问题

食堂如何供应口感更浓郁的绿茶？

选择风味符合菜单需求的茶，不要只靠延长冲泡时间来增加浓度。Twinings 将其 100% 绿茶 Gunpowder 散叶茶描述为浓郁型，而独立包装的绿茶与红茶拼配款则是另一种茶饮选择；请遵循所选产品的冲泡说明。

绿茶与红茶拼配款是纯绿茶吗？

不是。Twinings 绿茶与红茶拼配款含 70% 绿茶和 30% 红茶。它可以作为拼配茶供应，但不符合 100% 绿茶的要求。

午餐高峰时，哪种茶更方便分份供应？

独立包装的茶包或信封装茶包无需称量和过滤散叶。Clipper 提供每包 250 袋的纯绿茶餐饮装；Twinings 的绿茶与红茶拼配款则按每 200 ml 杯使用 1 袋。选择时，既要考虑想供应的茶饮类型，也要考虑服务流程。

带风味的绿茶拼配茶不含咖啡因吗？

不一定。Yogi Tea 标注 Green Energy 含有咖啡因，配料中也列有瓜拉纳。请查看具体产品的当前包装，不要只凭它尝起来像水果茶或草本茶就判断其咖啡因含量。