适合哪些人？

想为早餐加点巧克力的人

如果想在咖啡、水果、酸奶或面包之外搭配一点巧克力，不妨把它当作额外点缀，而不是用一块巧克力代替一餐。英国 NHS《Eatwell Guide》建议少吃巧克力，并减少每次的食用量。

想买高可可含量黑巧克力的人

Lindt 在英国官网为 EXCELLENCE 实心巧克力标注了 70%、78% 和最低 90% 的可可固形物含量。这些标注可以作为选择可可风味浓淡的参考。

关注配料和过敏原的人

购买或食用前，请查看具体产品的包装信息。本文介绍的实心巧克力和威化饼，在配料及预防性过敏原提示方面各不相同；标注采用纯素配方，并不代表适合牛奶过敏者食用。

选购时要看什么？

先确定想要的产品类型，再在相同计量标准下比较可可含量和营养数据。最后查看当前包装上的配料及过敏原信息。

关注要点查看内容结合自身需求
可可含量与甜度 实心巧克力要查看标注的最低可可固形物含量。比较每 100 g 含糖量，不要拿不同份量的数据直接对比；Lindt 英国官网显示，EXCELLENCE 70%、78% 和 90% 的每 100 g 含糖量分别为 29 g、17 g 和 7 g。 我想选一个自己喜欢的可可含量，并在统一标准下比较标注的含糖量。
产品类型 分清实心巧克力和巧克力涂层威化饼。KitKat 英国官网将 4 Finger Dark 描述为涂有 67.2% 黑巧克力的威化饼；这个数字指涂层含量，并非实心巧克力的可可固形物含量。 我想吃一小块实心巧克力，或者更想选口感酥脆的威化零食。
早餐食用量 确认营养信息是按每 100 g、每份还是整条产品标注，再考虑自己打算吃多少。英国 NHS《Eatwell Guide》建议少吃巧克力，并减少每次的食用量。 我想为早餐选少量可选搭配，而不是用一块巧克力代替早餐。
配料与过敏原 查看具体产品当前的配料表和任何预防性提示。如有需要，请留意牛奶、小麦、大豆、坚果和芝麻；不要把“黑巧克力”或“纯素配方”等描述当作过敏安全保证。 食用或分享前，我需要确认当前包装信息符合相关饮食或过敏要求。

哪些细节容易忽略？

  • 以为所有黑巧克力都是高可可含量的实心巧克力

    Bestway Wholesale 标注 Cadbury Bournville Classic Dark 的最低可可固形物含量为 36%，而 Lindt 英国官网为 EXCELLENCE 系列标注了 70%、78% 和 90%。KitKat 4 Finger Dark 是涂层威化饼，并非实心巧克力。

    选择实心巧克力还是酥脆零食之前，请同时查看可可含量标注和产品描述。

  • 把巧克力当作早餐

    英国 NHS《Eatwell Guide》建议少吃巧克力，并减少每次的食用量。

    如果想在欧陆式早餐中搭配巧克力，可以少量食用，并把它作为其他早餐食物之外的可选搭配。

  • 误以为标注“纯素配方”或“黑巧克力”就不会引发过敏

    Lindt 表示，其 EXCELLENCE 90% 巧克力采用纯素配方，但生产设施也处理牛奶，因此不适合牛奶过敏者食用。其他巧克力也各有不同的配料和预防性提示。

    食用或分享前，请查看手头产品的具体包装；不要仅凭以往的购买经验或巧克力类型描述来判断。

  • 对比不同份量的数据

    整条威化饼的数据不能当作实心巧克力每 100 g 的数据来比较。KitKat 英国官网提供的是 41.5 g 4 Finger Dark 的营养信息，而 Lindt 英国官网列出的是 EXCELLENCE 系列每 100 g 的营养数据。

    比较营养信息时请使用相同计量单位，然后再确认自己打算吃多少。

相关品牌系列

Lindt

Lindt 英国官网的 EXCELLENCE 实心巧克力系列提供标注为最低 70%、78% 和 90% 可可固形物含量的选择。

  • Lindt 英国官网列出的每 100 g 含糖量分别为：70% 款 29 g、78% 款 17 g、90% 款 7 g。
  • 请查看各款产品当前的过敏原提示。Lindt 表示，其纯素配方的 90% 巧克力不适合牛奶过敏者食用。

Cadbury

Cadbury 英国官网将 Bournville Classic Dark 标注为 100 g 素食黑巧克力。

  • Bestway Wholesale 标注，100 g 的 Bournville Classic Dark 最低可可固形物含量为 36%，与上文介绍的 Lindt 70%–90% 巧克力有所不同。
  • Bestway 的商品信息列出了脱脂奶粉和大豆卵磷脂。请查看当前包装上的配料及过敏原提示。

KitKat

KitKat 4 Finger Dark 是一款 41.5 g 的黑巧克力涂层威化饼，适合偏爱酥脆口感的消费者。

  • KitKat 英国官网表示，这款威化产品中黑巧克力占 67.2%。
  • 它不是高可可含量的实心巧克力。配料中含有小麦和牛奶成分，KitKat 英国官网也表示 KitKat 产品不属于无麸质食品。

Joybuy 黑巧克力

以下 Joybuy 产品均为标注了可可百分比的实心黑巧克力。选购早餐小份搭配时，可以对比可可含量、巧克力规格以及当前包装信息。

Morrisons The Best 厄瓜多尔产 85% 可可黑巧克力 100 g

Morrisons The Best 厄瓜多尔产 85% 可可黑巧克力 100 g

这款实心巧克力的可可含量为 85%，适合搭配其他早餐食物，少量享用。请查看当前包装上的配料和过敏原信息。

前往 Joybuy 查看
Lindt EXCELLENCE 85% 可可黑巧克力 100 g

Lindt EXCELLENCE 85% 可可黑巧克力 100 g

这款实心巧克力标注的可可含量为 85%，可作为早餐小份搭配的另一种选择。购买前请查看具体包装上的过敏原说明。

前往 Joybuy 查看
Lindt EXCELLENCE 90% 可可至尊黑巧克力

Lindt EXCELLENCE 90% 可可至尊黑巧克力

如果你喜欢可可风味更浓郁的巧克力，可以考虑这款可可含量为 90% 的实心巧克力。请查看当前包装上的过敏原信息，尤其是对牛奶或坚果有顾虑时。

前往 Joybuy 查看
Morrisons The Best 多米尼加共和国产 72% 可可黑巧克力 100 g

Morrisons The Best 多米尼加共和国产 72% 可可黑巧克力 100 g

这款实心巧克力的可可含量为 72%，比这里介绍的 85% 和 90% 巧克力更低。请查看当前包装上的配料和过敏原信息。

前往 Joybuy 查看
Green & Black's 70% 黑巧克力 90 g

Green & Black's 70% 黑巧克力 90 g

这款实心巧克力标注的可可含量为 70%，低于此处介绍的其他 Joybuy 巧克力。如果你对牛奶或坚果过敏，请查看当前包装信息。

前往 Joybuy 查看

选购巧克力的常见问题

黑巧克力能代替欧陆式早餐吗？

建议把它作为可选搭配，而不是早餐本身。英国 NHS《Eatwell Guide》建议少吃巧克力，并减少每次的食用量；巧克力不必取代你选择的其他早餐食物。

70%、78% 和 90% 可可含量的巧克力该怎么选？

先选择自己喜欢的可可含量，再按相同标准对比包装上的营养数据。Lindt 英国官网列出的 EXCELLENCE 巧克力每 100 g 含糖量分别为：70% 款 29 g、78% 款 17 g、90% 款 7 g。这些数据只适用于对应的产品，并不代表所有相同可可含量的巧克力。

标注纯素配方的黑巧克力适合牛奶过敏者食用吗？

不要想当然地认为适合。Lindt 表示，其 EXCELLENCE 90% 巧克力采用纯素配方，但生产设施也处理牛奶，因此不适合牛奶过敏者食用。请以具体产品当前包装上的过敏原提示为准。

KitKat 4 Finger Dark 是无麸质食品吗？

不是。KitKat 英国官网表示，KitKat 产品不属于无麸质食品；其 4 Finger Dark 产品含有小麦成分。

查看巧克力包装上的过敏原标签时要注意什么？

购买或分享前，请阅读具体包装上的配料表、特别标注的过敏原以及任何预防性提示。本文介绍的巧克力各有不同：实心黑巧克力和黑巧克力涂层威化饼的配料不一定相同。