考虑在跑 5 公里前后吃巧克力的跑者
如果你正在考虑跑步前、跑步中或跑步后吃巧克力，可以先根据预计用时，以及自己运动前吃东西是否容易不适来决定。澳大利亚体育学院表示，短时间运动（不到 45 分钟）不需要运动能量胶；英国体育研究所建议训练前选择低脂、低纤维的食物，以尽量减少肠胃不适。
适合哪些人？
比较可可含量的消费者
可可含量更高，不代表碳水化合物含量也更高。Lindt 标注，其所列的 70% 可可含量巧克力每 100 g 含 34 g 碳水化合物，而 85% 可可含量巧克力每 100 g 含 22 g。如果零食选择需要考虑碳水化合物含量，请比较你打算购买的具体产品标签。
查看配料与过敏原信息的消费者
如果你有特定配方需求或需要避开某种过敏原，请以产品最新包装上的信息为准，不要只根据产品介绍中的“黑巧克力”或“纯素”字样来判断。例如，Lindt 表示，其所列的 70% 可可含量巧克力采用纯素配方，但由于生产环境中使用牛奶，因此不适合牛奶过敏者食用。
选购时要看什么？
先确定想在什么时候吃，再比较每 100 g 的营养成分、计划食用的分量，以及具体产品是否符合你的配料要求。
| 考虑因素 | 查看内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 食用时间 | 考虑跑完 5 公里是否不到 45 分钟，以及你上次进食的时间。澳大利亚体育学院表示，短时间运动（不到 45 分钟）过程中不需要运动能量胶；英国体育研究所建议训练前选择低脂、低纤维的食物，以尽量减少肠胃不适。 | 如果我想在起跑前不久吃点东西，就应该选择自己熟悉且吃了不会不舒服的食物，而不是只因为黑巧克力含有热量就选它。 |
| 营养成分 | 查看每款产品最新标签上的每 100 g 碳水化合物、脂肪和膳食纤维含量。Lindt 标注，其 70% 可可含量巧克力每 100 g 含 34 g 碳水化合物和 41 g 脂肪，而 85% 可可含量巧克力每 100 g 含 22 g 碳水化合物和 46 g 脂肪。这些数据仅适用于相应产品，并不代表所有相同可可含量的巧克力。 | 我可能更喜欢浓郁的可可风味，但如果碳水化合物含量会影响我的零食选择，我会查看具体数值。 |
| 包装规格 | 查看巧克力的重量和标注的每份分量。Divine 有 35 g 规格的 70% 黑巧克力；规格较小，并不会改变每 100 g 中的脂肪和膳食纤维含量。 | 与从大块巧克力上掰取相比，我可能觉得单独一小块更容易控制分量。 |
| 配料 | 查看最新配料表和过敏原声明，包括交叉接触提示。不要把纯素配方或高可可含量等同于过敏原安全保证。 | 如果牛奶、坚果或其他配料会影响我的选择，我需要查看包装上的过敏原信息再决定。 |
有哪些容易忽略的问题？
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误以为可可含量越高，越适合作为跑步补给
Lindt 所列的 85% 可可含量巧克力每 100 g 含 22 g 碳水化合物，而 70% 可可含量巧克力含 34 g；Montezuma’s 标注，Absolute Black 100% 每 100 g 含 18 g。仅凭可可含量无法判断一块巧克力能提供多少碳水化合物。
根据自己喜欢的巧克力风味选择可可含量；如果碳水化合物含量也是考虑因素，请查看具体产品的营养成分表。
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在跑步前马上吃高脂黑巧克力
英国体育研究所建议训练前选择低脂、低纤维的食物，以尽量减少肠胃不适。这里提到的黑巧克力脂肪含量都不低，因此不要想当然地把它当作自己熟悉的低脂、低纤维跑前零食。
如果想在训练前后吃巧克力，不妨先在普通训练日尝试计划好的分量，而不是在重要跑步前才第一次尝试。
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把“纯素”误解为“不含牛奶过敏原”
Lindt 表示，其所列的 70% 可可含量巧克力采用纯素配方，但生产设施也使用牛奶，因此不适合牛奶过敏者食用。这里提到的其他黑巧克力也可能标有过敏原提示。
如果是为过敏者购买，请先查看具体产品最新包装上的配料表和过敏原声明。
哪些品牌值得关注？
以下品牌示例展示了可供比较的可可含量和包装规格；所列数据仅适用于对应产品，并不代表该品牌的所有巧克力。
Lindt
据 Lindt Shop UK 介绍，其 EXCELLENCE 系列包含 70%、78%、85%、90% 和 99% 可可含量的黑巧克力。
- Lindt 标注，其 70% 可可含量巧克力每 100 g 含 34 g 碳水化合物，85% 可可含量巧克力每 100 g 含 22 g，方便比较具体产品。
- Lindt 表示，其所列的纯素配方 70% 可可含量巧克力不适合牛奶过敏者食用。
Divine
Divine 提供 70% 黑巧克力，也有 35 g 规格。
- 35 g 规格为消费者提供了独立包装的单份选择。
- Divine 标注，其所列的 70% 配方每 100 g 含 31.7 g 碳水化合物和 44.3 g 脂肪。请查看最新包装，确认是否有过敏原提示。
Montezuma’s
Montezuma’s 将 Absolute Black 介绍为一款 100% 可可含量、不添加糖的产品。
- 对于主要根据可可含量和配料选择巧克力的人来说，这款产品提供了不同的配方选择。
- Montezuma’s 标注，Absolute Black 每 100 g 含 18 g 碳水化合物和 53 g 脂肪。请查看最新包装上的过敏原提示。
M&S
M&S 有一款瑞士特级黑巧克力，可可固形物含量至少为 72%。
- 其所列产品标签标注，每 100 g 含 31.8 g 碳水化合物和 43.4 g 脂肪，可用于与其他具体产品进行比较。
- M&S 建议查看最新标签，因为产品配料、营养成分和过敏原信息可能会变更。
Hotel Chocolat
据 Hotel Chocolat 介绍，其黑巧克力系列包含 70% 和 85% 可可含量的巧克力棒，以及 80% 可可含量的 Selector。
- 不同的可可含量和包装规格，为消费者提供了多种比较选择。
- 请查看具体规格产品的营养成分和过敏原标签，不要直接套用其他品牌巧克力的数据。
Green & Black’s
Green & Black’s 英国系列中有一款 70% 黑巧克力。
- 这款 70% 可可含量产品可与其他具体产品的可可含量进行比较。
- 如果要决定是否将其作为跑步零食，请查看具体产品最新的营养成分和过敏原标签。
Joybuy 上的黑巧克力选择
以下黑巧克力可作为跑步前较长时间或跑步后的零食选择。对于一般的 5 公里跑步，与其把它们当作跑步过程中的必需补给，不如重点比较可可含量、包装规格和最新包装标签。
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Green & Black’s 70% 黑巧克力 90 g
这款 70% 黑巧克力适合在距离跑步开始还有一段时间时作为零食。请对照最新包装查看碳水化合物、脂肪和膳食纤维含量；如果牛奶、大豆、坚果或麸质会影响你的选择，也请查看过敏原声明。
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Morrisons The Best 多米尼加共和国 72% 可可黑巧克力 100 g
这款 72% 可可含量巧克力适合作为跑步前一段时间的零食，而不是临近起跑时食用。产品标注的每份分量为 20 g，可帮助你结合营养成分表估算计划食用的分量；请查看最新包装上的过敏原信息。
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Divine Chocolate 覆盆子风味 70% 黑巧克力 90 g
这款覆盆子风味巧克力适合在跑步前较长时间或跑步后作为零食，不适合作为临近起跑时食用的低脂、低纤维选择。请仔细查看最新包装上的牛奶及其他过敏原信息，也不要假设它的配方与 Divine 原味 70% 黑巧克力相同。
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Lindt Excellence 85% 可可黑巧克力 100 g
如果你喜欢这种风味，这款 85% 可可含量巧克力适合作为跑步前一段时间的零食。Lindt 标注，这款产品每 100 g 含 22 g 碳水化合物和 46 g 脂肪。决定是否适合自己的计划前，请查看最新包装上的膳食纤维和过敏原信息。
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Lindt Excellence Supreme 90% 可可黑巧克力 100 g
这款 90% 可可含量巧克力适合偏爱这种浓度、想把巧克力当作零食的消费者，但不能代替自己熟悉的跑前碳水化合物零食。请查看最新包装上的碳水化合物、脂肪、膳食纤维和过敏原信息。
关于巧克力与 5 公里跑步的常见问题
跑 5 公里前马上吃黑巧克力好吗？
对于一般用时不到 45 分钟的 5 公里跑步，黑巧克力不是必需的即时补给：澳大利亚体育学院表示，短时间运动（不到 45 分钟）过程中不需要运动能量胶。如果你确实需要在起跑前吃点东西，英国体育研究所建议选择低脂、低纤维的食物，以尽量减少肠胃不适；可以考虑自己熟悉且吃了不会不舒服的零食。
85% 或 100% 可可含量的巧克力，碳水化合物会比 70% 的多吗？
从这里列出的产品来看，并非如此。Lindt 标注，其 70% 可可含量巧克力每 100 g 含 34 g 碳水化合物，85% 可可含量巧克力含 22 g；Montezuma’s 标注，Absolute Black 100% 每 100 g 含 18 g。这些数据只适用于具体产品，请比较你打算购买的巧克力最新标签。
如果我对牛奶过敏，可以放心吃纯素黑巧克力吗？
不一定：标注纯素配方并不代表适合过敏者食用。Lindt 表示，其所列的 70% 可可含量巧克力采用纯素配方，但生产设施使用牛奶，因此不适合牛奶过敏者食用。请查看具体产品最新的过敏原声明。
购买黑巧克力时应该查看包装上的哪些信息？
先查看具体产品的每份分量和营养成分，再阅读配料表和过敏原声明。比较不同可可含量的巧克力、挑选零食时，这些信息很重要；如果需要避开某种配料，更应仔细查看。M&S 提醒，产品信息可能会变更。
怀孕期间，黑巧克力中的咖啡因需要注意吗？
巧克力会增加咖啡因总摄入量。英国国家医疗服务体系（NHS）的孕期指南建议，每天咖啡因摄入量不超过 200 mg。因此，计算咖啡因摄入量时，应把巧克力与其他咖啡因来源一并考虑，而不要只根据可可含量来判断。