不同需求该选哪种厨师机？

为家人制作多份甜点

如果要为多人制作泡芙或闪电泡芙，不妨考虑搅拌碗是否有足够空间容纳泡芙面糊、馅料及其他烘焙材料。选大容量搅拌碗时，也要权衡机器占用的空间。

刚开始做泡芙，注重面糊口感

逐步加入鸡蛋时，方便调速以及配有合适的打蛋笼或搅拌桨会很实用。Good Food 将理想的面糊状态描述为落下时有些迟缓，但最终仍需要你亲自检查判断。

偶尔烘焙且空间有限

如果只是偶尔为家人烘焙，选择大容量搅拌碗前，先确认机器的存放位置。Bosch Home UK 将其 Series 2 系列描述为紧凑省空间。

挑选时要关注什么？

先考虑你通常会制作多少份，再查看随附配件和操控方式。决定是否需要更大容量的搅拌碗之前，先量好存放空间。

考虑因素 检查内容 适合哪些人
搅拌碗容量 对照食谱用量检查搅拌碗容量，并确认机器的尺寸。仅凭搅拌碗容量，无法判断它能处理多少特定类型的混合物。 我想一次准备泡芙面糊和其他甜点材料，不想反复分批操作；约 31% 的消费者最看重单次制作容量。
逐步加入鸡蛋 确认具体机型随附的打蛋笼或搅拌桨，以及调速方式。Good Food 建议面粉混合物冷却后，再逐步加入鸡蛋。 如果我刚开始做泡芙，希望加蛋时能随时暂停并判断面糊状态；约 31% 的消费者最关注搅拌控制。
收纳与搬动 测量台面和橱柜空间；如果是可抬头式厨师机，还要预留抬起机头的空间，并对比机身重量。 我只是偶尔烘焙，需要一台方便收纳和取用的机器；约 23% 的消费者优先考虑空间和搬动是否方便。
安全使用与清洁 在英国使用时，请确认配有英国标准三脚插头和保险丝，并阅读具体机型的清洁说明。Electrical Safety First 建议清洁前先拔掉厨师机的插头。 我希望在不同烘焙步骤之间安全地安装和清洁电动厨师机；约 15% 的消费者将安全和清洁放在首位。

选购时要避免哪些误区？

  • 只选最大容量，不考虑收纳空间

    如果机器难以收纳或取出，更大的容量也未必实用。Kenwood GB 标注 Chef XL KVL4100W 的重量为 7.84 kg，而 Bosch Home UK 标注其紧凑型 Series 2 的重量为 3.0 kg。

    测量好计划放置机器的台面或橱柜空间，也要确认搬动路线是否方便。如果选择可抬头式机型，机身上方还需留出抬起机头的空间。

  • 以为厨师机会自动判断泡芙面糊是否完成

    搅拌不能代替对面糊状态的检查。Good Food 建议逐步加入鸡蛋，直到面糊落下时呈现略显迟缓的状态。

    按照食谱要求让面粉混合物冷却，再分次加入鸡蛋。每次继续加蛋前，都停下来检查面糊。

  • 只看功率

    功率标注无法告诉你具体机型附带哪些配件，也无法说明搅拌碗、操控方式和机器尺寸是否适合你的烘焙需求。

    做决定前，请对比随附的打蛋笼或搅拌桨、搅拌碗容量、调速方式和收纳尺寸。

  • 忽略电源配置

    进口厨师机在英国厨房使用前，需要仔细检查相关配置。Electrical Safety First 建议确认厨师机是否配有英国标准三脚插头和保险丝。

    确认具体机型的插头和保险丝符合要求，按照说明使用，并在清洁前拔掉插头。

值得考虑的品牌

Kenwood

Kenwood 在英国销售的厨师机系列提供紧凑型和大容量 Chef 机型，满足不同的搅拌碗容量需求。

  • Kenwood GB 标注 Chef XL KVL4100W 配有 6.7 L 搅拌碗、可调速功能、不锈钢打蛋笼和防溅盖。
  • 该机型标注重量为 7.84 kg，选购前请确认尺寸和重量是否适合你的收纳空间。

KitchenAid

这里介绍的 Artisan 机型有两种选择：4.7 L 可抬头式设计，以及 5.6 L 升降碗式设计。

  • KitchenAid UK 标注 4.7 L Artisan 5KSM175 随附钢丝打蛋笼、平搅拌桨、柔边搅拌桨、面团钩和防溅倒料罩。
  • KitchenAid 表示，升降碗式机型更高、体积更大；选购 5.6 L Artisan 5KSM60SPX 前，请确认上方是否有足够空间。

Bosch

Bosch Home UK 标注其 Series 2、Series 4 和 Series 6 厨师机的搅拌碗容量和重量各不相同。

  • Bosch Home UK 标注 Series 2 的搅拌碗容量为 3.8 L、重量为 3.0 kg；Series 4 为 3.9 L 和 4.5 kg；Series 6 为 5.5 L 和 8.1 kg。
  • 如果你打算反复制作大份量食物，请确认紧凑型机种的搅拌碗是否适合食谱用量。

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关于泡芙面糊和厨师机的常见问题

做泡芙面糊一定要用厨师机吗？

不需要。Good Food 介绍的方法是先用木勺搅拌面粉混合物，待其冷却后再逐步加入鸡蛋。厨师机可以代劳搅拌，但你仍需要自行判断面糊是否达到落下时略显迟缓的状态。

做泡芙应该使用哪种配件？

选择适合食谱和厨师机的配件，并同时参考食谱和机器说明。如果你打算用厨师机逐步加入鸡蛋，请确认具体机型随附的是哪种打蛋笼或搅拌桨，不要想当然地认为面团钩就是合适的工具。

家庭聚会适合多大容量的搅拌碗？

4.7–5.6 L 的搅拌碗属于中等容量；如果要反复制作或增加份量，6.7 L 的搅拌碗则能提供更充裕的空间。KitchenAid UK 和 Kenwood GB 均有标注为这些容量的机型；选购前请对照食谱用量和可用收纳空间。

在英国使用厨师机，需要检查哪些电气配置？

请确认具体机型配有英国标准三脚插头和保险丝。Electrical Safety First 还建议检查机器是否有损坏、避免电器接触水，并在清洁前拔掉插头。