适合哪些人？

经常批量烹饪、使用大汤锅的人

如果您一次会做好几份餐食，请留意大汤锅和另一口锅是否都有足够的摆放空间。也要考虑如何调节小火慢炖，以及之后怎样清理溅出的酱汁。

升级厨房设备但想继续使用现有锅具的人

先确认大汤锅底部是否带有电磁炉所需的磁性。新炉具的尺寸、连接方式和电气要求也必须符合厨房条件。

更换 60 cm 紧凑型炉具的人

如果您想继续使用熟悉的四区布局，请对照所需的台面开孔尺寸，而不要只看炉具标注的宽度。陶瓷炉与明确标注可插电使用的电磁炉，在锅具适配和电路连接方面的检查要求各不相同。

选购时要关注什么？

先确认现有大汤锅是否适用于电磁炉，再比较心仪型号的锅具摆放空间和安装要求。

四区插电式电磁炉

适合考虑的情况：您的锅具底部带磁性，而且希望采用四区布局，让热量直接作用于锅具。Bosch 将 PUE611BB5B 描述为即插即用款。

需要注意：只有具体型号明确标注可插电使用，才能确认其连接方式；不能据此推断其他电磁炉也能插电使用。

带可联动加热区的大尺寸电磁炉

适合考虑的情况：您常用宽口锅具或同时使用多口锅，并且厨房有足够空间安装较大的炉具。AEG 表示，SK85IM0XFB 配有 5 个加热区和 DoubleBridge 功能，可将炉面两个区域的加热区联动使用。

需要注意：这款 AEG 炉具宽 780 mm，台面开孔需为 750 × 490 mm，并且需要硬接线安装。

四区陶瓷炉

适合考虑的情况：您想继续使用非磁性大汤锅。Hotpoint HR 612 C H 是一款四区陶瓷炉，带双环加热区。

需要注意：陶瓷加热元件会通过玻璃表面传热，烹饪结束后玻璃仍可能很烫；清洁前请留意余热指示灯。

关注事项 检查内容 哪些人尤其需要关注
大汤锅和其他锅具的摆放空间 检查最大加热区的有效尺寸和位置，并确认联动加热区是否适合您的锅具。 我需要在使用另一口锅时，也能把大汤锅放在炉面上；约 40% 的消费者会优先考虑锅具摆放空间。
加热方式与清洁 比较电磁炉直接加热锅具与陶瓷炉加热玻璃表面的区别，并检查控制方式和余热提示。 调节长时间慢炖火力、擦拭溅出的酱汁时，我最在意炉具如何加热和冷却；约 30% 的消费者会优先考虑这一点。
锅具适配与安装 测试锅具底部是否适用于电磁炉；再将台面开孔、连接方式和电气要求与厨房条件进行比较。 我想继续使用现有锅具，也不希望买到无法按计划安装的炉具；约 30% 的消费者会把适配性和安装条件作为首要考量。

选购时要避免哪些误区？

  • 还没检查大汤锅就决定买电磁炉

    电磁炉需要检测到带磁性的锅底才能工作。如果您批量烹饪时常用的锅不适用，就无法用它在电磁炉上完成这类烹饪。

    决定购买电磁炉还是陶瓷炉前，先用磁铁测试大汤锅和其他常用锅具的底部。

    选择电磁炉也可能意味着要更换原本打算继续使用的锅具。

  • 以为炉具外观宽度合适就一定能安装

    炉具宽度和台面所需开孔尺寸是两项不同的测量数据。AEG 为 SK85IM0XFB 标注的嵌入式开孔尺寸为 750 × 490 mm。

    测量现有台面开孔，并对照具体替换型号的安装图纸进行核实。

    开孔尺寸不匹配，可能需要改动台面。

  • 以为所有电磁炉都能插电使用

    Bosch 将 PUE611BB5B 描述为即插即用款，而 AEG 为 SK85IM0XFB 标注的是硬接线安装。不同型号的连接方式可能不同。

    请查看电气规格和安装说明；如果不确定连接方式或现有电路是否适用，请咨询持证电工。

    硬接线型号可能需要专业安装或电路改造。

  • 忽略陶瓷玻璃表面的余热

    关闭控制装置后，陶瓷表面仍可能保持高温，包括您烹饪结束后收拾厨房时也是如此。

    请查看余热指示灯，待表面可以安全清洁后再进行擦拭，并让抹布和餐具远离炉面。即使设置了计时器，也不能因此放松看管。

值得关注的炉具品牌

Bosch

Bosch 的电磁炉系列包括四区型号 PUE611BB5B，Bosch 将其描述为即插即用款。

  • PUE611BB5B 是一款紧凑型四区电磁炉，可供您对照现有厨房布局进行选择。
  • 是否可插电使用取决于具体型号；选购前请核对炉具的准确尺寸和安装说明。

AEG

AEG 6000 MultiBridge SK85IM0XFB 是一款电磁炉，适合更看重宽口锅具或多锅同时使用的厨房。

  • AEG 为这款炉具配备了 5 个加热区和 DoubleBridge 功能，可联动其两个区域内的加热区。
  • 这款宽 780 mm 的炉具需要 750 × 490 mm 的台面开孔，并采用硬接线安装；请确认厨房条件是否符合要求。

Hotpoint

Hotpoint HR 612 C H 是一款四区陶瓷炉，适合想继续使用非磁性锅具的消费者。

  • 该型号配有双环加热区和余热指示灯。
  • 它通过玻璃下方的加热元件传热，而不是直接加热锅具；清洁前请留意余热提示。

Siemens

Siemens 表示，其 flexInduction 型号可联动加热区，适用于超大锅具和平底烤盘。

  • 如果批量烹饪用锅具需要更宽的加热区域，不妨了解联动加热区的配置。
  • 不同型号的功能有所不同。Siemens 还提醒，锅底粗糙或使用研磨性清洁剂，都可能刮伤普通陶瓷玻璃表面。

Joybuy 上适合批量烹饪的电磁炉

以下电磁炉均采用四区布局，批量烹饪时可放置大汤锅，也能同时使用其他锅具；Belling 型号还标注了灵活联桥功能。如果您想继续使用非磁性大汤锅，可以对比陶瓷炉。选购任何一款电磁炉前，都请先确认大汤锅是否适用，并核实具体安装要求。

Belling IHL773 BLK 77 cm 电磁炉

Belling IHL773 BLK 77 cm 电磁炉

如果您需要同时放置多口锅具，并想了解联动加热区是否适合较大的锅具，可以考虑这款型号。

产品标题标注了 4 个加热区、灵活联桥、触控操作和强力加热模式。请核对联桥区域的有效尺寸是否适合您的大汤锅，并在下单前确认台面尺寸和电气条件是否符合要求。

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Bosch PIE631BB5E 第 4 系列 60 cm 电磁炉

Bosch PIE631BB5E 第 4 系列 60 cm 电磁炉

如果您想用这款四区电磁炉批量烹饪，同时使用其他锅具，并且厨房支持硬接线安装，可以考虑该型号。

请对照厨房台面和大汤锅，检查所需开孔尺寸和最大加热区尺寸。该型号需要硬接线安装，因此还要确认电气条件是否符合要求；它并非上文提到的 Bosch 即插即用型号。

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Ciarra 嵌入式 60 cm 四区电磁炉，SKU 10335585

Ciarra 嵌入式 60 cm 四区电磁炉

如果您会用大汤锅烹制意式肉酱，同时还要使用另一口锅，这款四区布局值得考虑。

请确认该型号最大加热区的尺寸和位置、台面所需开孔尺寸及电气连接要求。使用电磁炉时，大汤锅底部必须带磁性。

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Hoover HI642BCB 60 cm 四区电磁炉

Hoover HI642BCB 60 cm 四区电磁炉

如果您批量烹饪时会使用大汤锅和其他锅具，可以考虑这款四区布局。

请确认最大加热区适合您的锅具。该型号需要硬接线安装，请对照安装说明确认电气要求和台面尺寸是否符合条件。

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Ciarra 四区电磁炉，支持 9 档火力，SKU 10474223

Ciarra 四区电磁炉，支持 9 档火力

如果您需要同时摆放大汤锅和其他锅具，这款四区布局值得考虑。

产品标题标注了触控操作、9 档火力和强力加热功能。请核对该 SKU 的最大加热区尺寸、台面开孔和连接要求，并测试大汤锅底部是否适用于电磁炉。

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常见问题

我的大汤锅能用在电磁炉上吗？

锅底必须带有电磁炉能够识别的磁性。选购电磁炉前，请用磁铁测试锅底；如果锅具不适用，而您又想继续使用，可以考虑陶瓷炉。

一台 60 cm 电炉能否直接替换另一台，而无需改动台面？

不一定。炉具的外观宽度无法说明所需的嵌入式开孔尺寸。请测量现有开孔，并对照具体替换型号的安装图纸进行核实。

安装新的电炉需要请电工吗？

请先查看具体炉具的连接方式、电气要求和安装说明，再决定如何安装。可插电型号和要求硬接线安装的型号，安装条件并不相同；如果不确定现有连接方式或电路是否适用，请咨询持证电工。

烹制一锅酱汁后，该如何清洁玻璃表面？

待表面温度降至可以安全清洁后，再按照炉具制造商的说明进行清洁。不要使用研磨性清洁剂，也不要在玻璃表面拖动锅底粗糙的锅具；Siemens 提醒，这两种做法都可能在普通陶瓷玻璃表面留下细小划痕。