适合哪些人？

经常批量制作酱汁的人

你习惯一次准备好几份，希望食物处理器的实际工作容量足够大，不必每次都把食谱分成几批来做。

追求细腻口感的酱汁爱好者

你会处理烤花生或浓稠的花生酱底，希望能够控制点动、连续处理，并在过程中停机刮下碗壁上的食材。

注重空间利用的多用途料理爱好者

你还想用它切碎蔬菜、制作搅打饮品和沙拉酱，但也需要考虑额外容器和配件的收纳空间。

选购时要关注什么？

先考虑你通常会制作多少酱汁，以及计划使用的容器实际可处理多少食材。然后再决定，对你的厨房来说，控制浓稠花生混合物的能力和更多功能哪一项更重要。

关注点 需要查看的内容 哪些人尤其需要关注
实际批量处理容量 将你通常制作的酱汁量与标注的液体工作容量进行比较（如有提供），不要只看碗的总容量。 如果我一次要做几份，就不想把液体酱汁分成几批处理；约 46% 的消费者会优先考虑实际批量处理容量。
口感控制 查看是否配有合适的切碎刀片、点动或手动控制功能，以及能否方便地刮下碗壁上的食材。 如果我从烤花生开始制作，就需要在处理浓稠混合物时暂停并刮下碗壁上的食材；约 36% 的消费者会把口感控制作为首要考虑。
多功能性与收纳 分别查看每个容器的容量，再确认随附配件和电器尺寸。 如果我需要一台电器来制作酱汁、处理蔬菜和搅打奶昔，也得考虑配件的收纳空间；约 18% 的消费者会优先考虑多用途功能和收纳需求。

选购时容易忽略的问题

  • 只看碗的总容量

    液体酱汁可能远未达到产品标注的碗容量，就已经触及食物处理器的工作上限。Kenwood GB 标注 FDP65.180SI 的碗容量为 3L，但液体工作容量为 1.5L。

    将你通常的食谱用量与液体工作容量进行比较，并预留空间，方便处理和添加食材。

  • 把搅拌杯容量当成食物处理碗容量

    Ninja BN800UK 的产品信息分别标注了 1.8L 食物处理碗和 2.1L 搅拌杯的容量。搅拌杯容量更大，并不代表食物处理碗也能装下这么多。

    先确定制作花生酱汁时要用哪个容器，再查看该容器的容量。

  • 认为功率越高，口感处理效果就越好

    仅凭电机功率，无法判断食物处理器处理花生混合物的表现。Cuisinart 的花生酱制作方法建议持续处理，并定时刮下碗壁上的食材。

    查看刀片和可用控制功能，并确认能否轻松停机刮碗。处理浓稠食材时，请遵循电器说明。

  • 熟制酱汁在室温下放置太久

    即使一次做了较多熟制酱汁，也要及时冷却。GOV.UK 建议在烹饪后 1 至 2 小时内将熟食放入冰箱。

    如果酱汁经过烹煮，可以分成小份帮助降温，并在上述时间内放入冰箱冷藏。

适合批量制作的品牌推荐

Magimix

5200XL 容量较大，适合经常一次准备多份食材、且有空间收纳较重电器的料理爱好者。

  • Magimix UK 标注 5200XL 的总容量为 3.6L、工作容量为 1.8L，并提供 30 年电机保修和 30 年备件供应。
  • 该型号标注重量为 11kg，购买前请考虑好日常使用和收纳的位置。选购前请查看保修服务的最新条款。

Kenwood

MultiPro Express FDP65.180SI 是一款传统型食物处理器，适合每周制作酱汁和处理食材。

  • Kenwood GB 标注该型号配有 3L 碗、点动控制和切碎刀片，且部件可用洗碗机清洗。
  • 该型号标注的液体工作容量为 1.5L。制作液体花生酱汁时，应以这个数值作为比较依据。

Ninja

BN800UK 将食物处理器与独立搅拌容器组合在一起，适合既要制作酱汁、又要处理其他食材的料理爱好者。

  • Joybuy UK 商品信息标注该产品配有 1.8L 食物处理碗、2.1L 搅拌杯、700ml 随行杯和 5 种自动程序。
  • 搅拌杯和随行杯会占用额外收纳空间；两者的容量都不能当作食物处理碗的容量。

Joybuy 商品推荐

以下产品适用于常规批量处理和多用途烹饪。选购前，请将你打算用来制作花生酱汁的容器容量与平时的食谱用量进行比较。

银色 Kenwood MultiPro Express FDP65.180SI 食物处理器

Kenwood MultiPro Express FDP65.180SI，3L，银色

如果你通常制作的液体酱汁用量不超过该产品标注的 1.5L 液体工作容量，并希望通过点动控制处理食材，可以考虑这款产品。

Kenwood GB 标注 FDP65.180SI 配有 3L 碗、切碎刀片，且部件可用洗碗机清洗。商品标题标注功率为 1000W，并配有 6 件配件；3L 碗容量并非液体处理上限。

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ochama 750W 食物处理器，配有 1.8L 碗

ochama 750W 食物处理器，1.8L 碗

如果你希望一台机器既能制作酱汁，又能切碎、切片和擦丝，可以考虑这款食物处理器。

商品标注的 1.8L 指碗的容量，并非液体工作容量上限。购买前，请结合每批食材的用量和花生酱汁的制作方法，确认允许处理的液体量和控制功能是否合适。

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Ninja 3-in-1 Auto-iQ BN800UK 食物处理器和搅拌机

Ninja 3-in-1 Auto-iQ BN800UK，1.8L 食物处理碗

如果你还打算用独立搅拌杯或随行杯制作其他食谱，可以考虑这款组合式产品。

商品信息标注该产品配有 1.8L 食物处理碗、2.1L 搅拌杯、700ml 随行杯和 5 种程序。请确认食物处理碗的液体工作容量是否适合你的每批用量。产品警告提示，过于浓稠的混合物可能会导致机器卡住，因此请确认你计划采用的花生酱汁制作方法是否适用。

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常见问题

批量制作花生酱汁时，最应该关注哪种容量？

如果要在碗中处理液体酱汁，请参考标注的液体工作容量。Kenwood GB 标注 FDP65.180SI 的碗容量为 3L，但液体工作容量为 1.5L；应将后者与平时的制作量进行比较，不要把碗的容量当作液体处理上限。

制作花生酱汁需要单独的搅拌杯吗？

不一定。可以用食物处理器处理花生酱底，混合物变稠时暂停机器并刮下碗壁上的食材。Cuisinart 的花生酱制作方法也采用了这些步骤。如果你还会用搅拌杯制作其他液体饮品，那么组合式食物处理器和搅拌机更值得考虑；处理你选择的花生酱汁时，请查看产品说明。

批量制作的熟花生酱汁应该如何冷却？

熟制酱汁应尽快冷却，并按照 GOV.UK 对熟食的建议，在 1 至 2 小时内放入冰箱。将较大的一批酱汁分成小份，有助于加快冷却。

选购大容量食物处理器时，需要了解哪些售后保障？

请查看具体型号的保障条款，包括电机保修的范围以及是否供应备件。Magimix UK 标注 5200XL 提供 30 年电机保修和 30 年备件供应；如果你看重这项保障，请在选购前确认最新条款。