每周备餐的人
如果您一次要准备多份餐食，选购时应重点留意烤盘的实际摆放空间、烤层位置，以及烤箱标注的热风烹饪功能，再考虑是否需要专门的烹饪程序。
哪类人适合选哪种烤箱？
经常烹制多道菜的家庭
如果您经常需要同时烤纸包鱼和配菜或其他菜肴，而且它们所需的温度或烹饪时长不同，可以考虑双腔烤箱。
希望省心打理厨房的人
如果经常烹饪，清洁是否方便对您很重要，不妨比较不同型号的具体清洁方式，以及清洁程序结束后还需要做哪些工作。清洁功能并不会影响能放下多少个烤盘。
选购时要关注什么？
先确认纸包鱼烤盘需要多大空间，再考虑配菜是否需要使用一个可独立控温的烤腔。
| 关注事项 | 检查内容 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 多层烤盘的实际摆放空间 | 比较烤腔和烤盘的尺寸、烤层位置，以及产品标注的多层热风功能。 | 如果我要一次烤多份纸包鱼，烤盘不仅要放得下，周围还要留有空间，不能只看容量标注。约 36% 的消费者会优先考虑多层烤盘的实际摆放空间。 |
| 独立烹饪控制 | 检查每个烤腔的尺寸和功能，包括哪个烤腔支持热风烹饪。 | 如果配菜需要不同的温度或完成时间，我希望能和纸包鱼分开烹制。对约 29% 的消费者来说，这种灵活性是首要考虑因素。 |
| 清洁与定时 | 确认具体的清洁方式，并检查定时器是否支持您需要的烹饪时长设置。 | 批量烹饪时，清洁和掌握烹饪时间是我日常使用中很看重的方面。约 21% 的消费者最关注这两点。 |
| 厨房安装条件与能效信息 | 检查橱柜开孔尺寸、通风和电气要求，并比较具体型号的能效标签。 | 在选择功能之前，我需要确认烤箱能否安装在厨房里，也需要可以对比的能效信息。约 14% 的消费者会优先检查这些事项。 |
选购时要避免哪些问题？
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只看容量标注
标注的容量并不能说明您的纸包鱼烤盘是否能放在合适的烤层上。
先测量常用烤盘、烤碗和纸包鱼的高度，再对照具体型号的烤腔、烤层和随附配件。
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认为所有热风烤箱的多层烘烤效果都一样
不同型号的热风和多层烹饪功能各有差异。仅凭功能名称，无法判断您摆放烤盘的方式会带来怎样的烹饪效果。
查看产品标注的多层烹饪功能；如有条件，可参考独立烤箱测试结果，并按照该型号的说明摆放烤盘、预留间距。
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等烤箱送到后才确认电气连接
Electrical Safety First 指出，有些烤箱使用标准插头，另一些则需要连接到专用电路并进行固定接线。
结合厨房现有条件，查看具体型号的安装说明和电气要求。如有需要，请让持证电工检查连接条件。
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把易清洁误认为完全不用清洁
不同清洁方式所需的后续操作也不同：AEG 表示，其热解清洁功能会将污垢转化为灰烬，之后需要擦除；其 aqua-clean 水清洁功能则利用水汽辅助清洁。
确认具体型号采用的清洁方式，并按照说明取下配件、擦拭烤腔。
值得考虑的品牌
Bosch
如果您正在对比带蒸汽辅助功能的部分嵌入式单腔烤箱，以及带独立烤腔的双腔烤箱，可以关注这个品牌。
- Bosch 为 HQA534BW3B 标注了 3D Hotair 和蒸汽辅助功能；其烤箱产品信息也介绍，部分型号支持多层热风烹饪。
- 请确认所选型号的烤腔、清洁方式和接线说明。Bosch 标注 HQA534BW3B 需要由电工进行电气连接。
AEG
如果您想对比采用不同清洁方式的多层嵌入式单腔烤箱，可以关注这个品牌。
- AEG 标注 BEX335011B 和 NBU5P401LB 均拥有 72 L 容量和多层烹饪功能；前者支持 aqua clean 水清洁，后者支持热解清洁。
- 这些规格仅适用于上述型号。请确认具体版本的清洁方式、安装要求和烤盘实际可用空间。
NEFF
如果您想了解支持 CircoTherm 多层烹饪或采用 Slide&Hide 门板设计的部分烤箱，可以关注这个品牌。
- NEFF 表示，部分单腔烤箱支持 CircoTherm 最多 4 层烹饪，并提供多种烤箱类型。
- 请查看具体型号：并非所有 NEFF 烤箱都配有 Slide&Hide、蒸汽或热解清洁功能。
Joybuy 烤箱精选
以下电烤箱包括适合以同一温度批量烹制的单腔款，以及适合同时烹制纸包鱼和其他菜肴的双腔款。选购时，请确认所选型号是否适配您的烤盘，并查看安装要求。
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Belling BEL BI903MFC 90 cm 嵌入式双腔烤箱
如果您需要分开烹制纸包鱼和其他菜肴，可以考虑这款双腔烤箱。请将每个烤腔的烤盘可用空间与您的厨具尺寸进行比较，并在下单前确认橱柜和电气要求。
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Belling BEL BI902FP 黑色嵌入式双腔电烤箱
这款双腔烤箱适合分开烹制纸包鱼和其他菜肴。请检查烤层的实际可用位置和烤盘尺寸，再确认安装说明是否适用于您的厨房。
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CANDY F CM955XRL/CN 嵌入式单腔烤箱，支持热解清洁
如果纸包鱼的烹饪温度相同，可以考虑这款单腔烤箱；如果您日常使用中看重热解清洁功能，也值得关注。请确认烤盘是否适配，并在启动清洁程序前遵循该型号的使用说明。
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CANDY FCI7D405X 橱柜下方嵌入式双腔电烤箱
这款双腔烤箱适合同时烹制纸包鱼和其他菜肴。请确认实际可用空间、哪个烤腔具备您需要的热风功能，以及适用于您厨房的橱柜下方嵌入式安装要求。
常见问题
批量制作纸包鱼都适合用双腔烤箱吗？
不一定。只有在纸包鱼和其他菜肴需要不同温度或烹饪时长时，双腔烤箱才最实用。如果多份纸包鱼可以用同一温度一起烹制，只要烤层和烤盘能满足批量烹饪的需要，全尺寸单腔烤箱可能更适合您。
密封的纸包鱼需要蒸汽辅助烤箱吗？
不需要。密封的纸包鱼本身就能锁住水分，因此这类烹饪并非必须使用蒸汽辅助功能。如果您还想用蒸汽辅助功能烹制其他菜肴，可以考虑这类型号，并查看具体型号的使用方式。
安装嵌入式烤箱需要请电工吗？
购买前，请确认具体烤箱的要求以及家中现有的电气连接条件。Electrical Safety First 表示，有些烤箱使用标准插头，另一些则需要连接到专用电路并进行固定接线。如有要求，请让持证电工评估或完成连接。
如何比较不同烤箱的能效信息？
对照每款适用型号的能效标签和产品信息表，同时考虑烤腔尺寸和烹饪功能。英国政府指南指出，家用烤箱属于受能效信息规定约束的产品；不过，能效标签无法预测您自己批量烹饪时的实际能耗。
换了新烤箱，批量烹制鱼类时的处理方式也要改变吗？
不需要。烤箱功能不能取代对生鱼的妥善处理，也不能代替适当的烹饪、冷却和储存方式。接触生鱼后请洗手，并遵循适用于您所准备份量的食品安全建议。