适合哪些人？

经常一次烹制多份餐食的人

如果您会在同一轮烹饪中煎香鸡肉、慢炖酱汁，还要准备配菜，选购时要看看灶具能同时容纳几口锅。炉区数量固然重要，也要确认您常用的锅具能否放得下，以及操作时是否会挤到控制面板或其他锅具。

厨房空间有限、计划升级灶具的人

如果您要更换嵌入式灶具，请测量现有台面开孔，并检查灶具下方的空间。具体型号的安装说明会列明电气连接和通风要求；外观相似的灶具，未必适用于同一个开孔。

经常使用大锅的人

如果您常用宽口炖锅或长形锅具，请将锅底尺寸与灶具可用的烹饪区域进行比较。如果普通单个炉区放不下这类锅具，可以考虑带桥接区或灵活炉区的型号。

挑选时要关注什么？

烹制鸡肉白酱炖菜时，先看看您用来煎香和慢炖的锅具，再确认灶具能否安装在厨房中。Which? 在灶具测试中会评估加热速度和低温慢炖表现，因此，炉区数量多或带有强火功能，都不足以单独决定烹饪效果。

关注点 检查事项 主要适用人群
锅具摆放空间和小火慢炖 将可用炉区尺寸与炖锅及另一口锅进行比较；查看具体型号的低温控制表现。 如果我要一次烹制多份餐食，就需要有足够空间煎香鸡肉，同时让酱汁保持小火慢炖。约 50% 的消费者会优先考虑锅具摆放空间和慢炖表现。
安装适配性 测量台面开孔和下方空间；查看该型号的电气连接和通风说明。 更换灶具时，首先要确保它适配现有厨房，之后才需要考虑烹饪功能。约 30% 的消费者会将安装适配性作为首要关注点。
锅具兼容性和日常使用 确认锅具是否适用于所选灶具类型，并了解控制方式和清洁要求是否符合您的日常习惯。 如果我想继续使用熟悉的锅具，并且希望在多轮烹饪之间轻松操作灶具，这些日常使用细节就应优先考虑。约 20% 的消费者会优先关注锅具兼容性和日常使用体验。

选购时容易忽略的问题

  • 以为所有玻璃面电灶的工作原理都一样

    Which? 解释说，电磁炉会直接加热锅具，而传统电陶炉则通过玻璃面板下方的加热元件加热。两者的区别会影响所需锅具的选择，也会影响灶具的加热方式。

    先根据需求选定加热类型，再了解具体型号的炉区布局和小火慢炖表现。

  • 还没测量就选购加宽桥接式灶具

    AEG 标注其 TO84IB00FB 桥接式灶具的尺寸为 780 × 520 mm，嵌入式开孔尺寸为 750 × 490 mm。不要想当然地认为它能装进原本为较小灶具预留的开孔。

    请先测量开孔和橱柜空间，再对照所选型号的安装图纸进行确认。

    如果需要修改台面开孔，可能会增加安装工作量。

  • 以为电灶都能插入普通插座使用

    不同型号的连接方式可能不同：Bosch 将 PUE611BB5B 标注为即插即用，而 AEG 则要求 TO84IB00FB 采用固定接线。Electrical Safety First 建议检查电器的功率要求，以免线路过载。

    请仔细阅读具体型号的连接说明；如有需要，请让持证电工评估安装条件。

  • 没有确认通风要求，就在灶具下方安排其他物品

    电磁炉下方的橱柜、抽屉和烤箱可能会占用通风所需空间。Bosch 提醒，不同型号的安装尺寸要求各不相同。

    确定灶具正下方的空间用途前，请先查看所选型号的说明书。

值得考虑的品牌和型号系列

以下示例说明了为什么要对比具体型号：即使属于同一类灶具，连接方式、可用烹饪区域和安装尺寸也可能有所不同。

Bosch

Bosch 提供紧凑型四区电磁炉，适合需要同时使用炖锅和煎锅的烹饪场景。

  • Bosch 将 PUE611BB5B 标注为即插即用；PIE631BB5E 则配有四个炉区，灶具尺寸为 592 × 522 mm。
  • 即插即用仅适用于上述特定型号，并非所有 Bosch 电磁炉都支持。请确认所选型号的开孔尺寸和电气连接说明。

AEG

如果您经常在批量烹饪时使用大尺寸锅具，可以了解 AEG 的 TO84IB00FB。

  • AEG 表示，这款四区灶具的桥接功能可以将两个炉区合并使用。
  • 这款灶具尺寸为 780 × 520 mm，需要 750 × 490 mm 的嵌入式开孔；根据 AEG 的说明，它还需要采用固定接线。

Neff

Neff 部分型号配有灵活炉区和烹饪辅助功能，适合使用不同尺寸锅具的消费者了解。

  • Neff 为 T66FHE4L0 列出了灵活电磁炉区和 Extended Frying Sensor（扩展煎炸感应）功能。
  • 不要认为 Neff 全系列都配有这些功能。带抽风功能的灶具布局也需要单独确认台面下方的空间。

Joybuy 电灶推荐

以下产品包括加宽桥接式电磁炉、小尺寸四区电磁炉和电陶炉。请结合锅具和安装空间逐一比较，并确认具体型号的小火慢炖表现。

Belling IHL773 BLK 电磁炉

Belling IHL773 BLK 77 cm 桥接式电磁炉

如果您经常使用宽口炖锅，觉得普通炉区不够用，可以考虑这款布局。它采用四区设计，配有触控操作和强火模式；请确认该型号的台面开孔、电气连接要求和小火慢炖表现。

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Hoover HI642BCB 电磁炉

Hoover HI642BCB 60 cm 四区电磁炉

如果您的炖锅和其他锅具都能放在 60 cm 灶具上，可以考虑这款配有四个独立炉区的型号。更换现有灶具前，请确认锅具兼容性、安装说明和具体型号的慢炖表现。

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Ciarra 嵌入式四区电磁炉

Ciarra 嵌入式四区电磁炉

如果您需要在一轮烹饪中同时使用多口锅，这款也是一个选择。产品标注的功能包括触控操作、九档火力和强火模式；这些设置并不能说明它是否支持稳定的小火慢炖，请进一步确认具体型号的表现和安装要求。

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Bosch PIE631BB5E Series 4 电磁炉

Bosch PIE631BB5E Series 4 60 cm 电磁炉

如果您的锅具适配其布局，这款配有四个独立炉区的灶具适合批量烹饪。Bosch 标注该型号的灶具尺寸为 592 × 522 mm，并配有 PowerBoost 强火功能；产品说明显示它需要固定接线。请分别确认开孔尺寸、电气要求和慢炖表现，不要只依据强火功能判断。

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CANDY CH64CCB 电陶炉

CANDY CH64CCB 59 cm 电陶炉

如果您不打算换用电磁炉，可以考虑这款电陶炉。请对照您常用的锅具组合，检查炉区布局，并确认该型号的安装说明和小火慢炖表现。

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常见问题

烹制鸡肉白酱炖菜，应该选电磁炉还是电陶炉？

两种都可以考虑。如果您的锅具适用于电磁炉，而且希望直接加热锅具，那么电磁炉是个不错的起点。Which? 解释说，电磁炉会直接加热锅具，而传统电陶炉则通过玻璃面板下方的加热元件加热。选购时请比较具体型号的小火慢炖表现，不要认为任何一种加热方式都必然能满足这一需求。

批量烹饪需要 80 cm 的桥接式灶具吗？

如果您的炖锅和其他锅具都能放在较小灶具的独立炉区上，就不需要。经常使用宽口或长形锅具时，桥接式灶具会更实用。AEG 表示，TO84IB00FB 可以合并两个炉区，但需要 750 × 490 mm 的嵌入式开孔，并采用固定接线。

新的电磁炉能插入现有插座使用吗？

不要想当然地认为可以，连接方式取决于具体型号。Bosch 将 PUE611BB5B 标注为即插即用，而 AEG 则说明 TO84IB00FB 仅支持固定接线。请查看所选灶具的功率和安装说明；如有需要，可咨询持证电工，确认现有电路是否适用。

电磁炉下方需要预留多少空间？

请根据具体灶具的安装说明和下方橱柜布局来确定。Bosch 表示，不同型号的安装尺寸要求有所不同；其针对 60 cm 灶具的指南要求在后方预留 20 mm 开口，并设置不小于 100 cm² 的通风槽。未经核实，请勿将这些尺寸套用于其他型号。