哪些人会选购这些饮品？

为顾客提供饮品的汽车后备箱摊主

如果你打算在户外摊位售卖饮品，除了配料和糖含量，也要比较产品的储存说明。请向当地政府部门确认，你的经营活动是否需要办理食品经营注册。

私下分享饮品的团体

无添加糖的标示或许符合你的偏好，但要确认纸盒里装的是含甜味剂的果汁饮品，还是含有天然糖分的 100% 果汁。

不想摄入甜味剂的消费者

别只看包装正面的宣传语，要仔细阅读配料表。本文提到的 Sainsbury's 和 Growers Harvest 果汁饮品都含有甜味剂；innocent 果汁的配料则为苹果汁和抗坏血酸。

选购时要关注什么？

先考虑摊位的储存条件，再根据预计的饮用量比较配料和糖含量。

常温保存的果汁饮品

适合考虑：未开封的纸盒需要存放在阴凉干燥处，而不是冷藏时。

需要留意：Sainsbury's 和 Growers Harvest 的这两款产品都含有甜味剂，并非 100% 苹果汁。

冷藏的 100% 苹果汁

适合考虑：你喜欢某款 100% 果汁的配料，并且能在活动期间全程冷藏时。

需要留意：innocent 这款产品开封前也需要冷藏，而且每 150 ml 的糖含量高于文中提到的两款果汁饮品。

关注重点检查内容你的需求
每份糖含量 对比营养成分表中每 100 ml 和实际饮用量对应的数值。Sainsbury's 标注其苹果梨汁饮品每 150 ml 含 3.9 g 糖；其 innocent Pure Apple Juice 商品信息则标注每 150 ml 含 14 g 糖。 我想知道一杯饮品里有多少糖，而不只是确认有没有添加糖。英国国家医疗服务体系（NHS）指出，无糖果汁中的糖也属于游离糖。
配料 查看果汁含量和甜味剂：Sainsbury's 标注含 20% 苹果汁和 5% 梨汁，并添加乙酰磺胺酸钾和三氯蔗糖；Tesco 标注 Growers Harvest 产品含 50% 苹果汁和三氯蔗糖。Sainsbury's 标注 innocent 产品的配料为苹果汁和抗坏血酸。 如果我更喜欢 100% 果汁或想避免甜味剂，完整的配料表比单看“无添加糖”更重要。
摊位储存条件 查看开封前后的储存说明。Sainsbury's 表示，其未开封的果汁饮品可存放在阴凉干燥处；其 innocent 果汁则必须冷藏，储存温度为 0–8°C。 活动期间，包括已经开封的饮品，我能否全程冷藏？

有哪些细节容易忽略？

  • 把“无添加糖”误认为“无糖”

    文中提到的无添加糖产品仍标注含糖。Sainsbury's 的果汁饮品每 150 ml 含 3.9 g 糖，而 innocent Pure Apple Juice 每 150 ml 含 14 g 糖。

    除了查看包装正面的宣传语，也要对照营养成分表，确认计划提供的份量含多少糖。

  • 以为果汁饮品只含果汁

    Sainsbury's 和 Growers Harvest 的产品都含有水、浓缩果汁和甜味剂，并非 100% 苹果汁。

    如果你在意水果含量或想避免甜味剂，请查看果汁比例和完整配料表。

  • 带冷藏果汁出摊却没安排好储存方式

    Sainsbury's 表示，innocent Pure Apple Juice 必须储存在 0–8°C 的环境中，包括开封前。未开封的常温果汁饮品则可以存放在阴凉干燥处。

    活动期间和开封后，都要遵循所选产品的储存说明。

    需要冷藏的果汁还可能意味着你得准备保冷箱和冰袋。

  • 以为临时摊位不需要注册

    GOV.UK 的食品经营指南规定，从临时场所售卖食品或饮品的经营者也需要注册。某种具体安排是否属于食品经营，与私下分享饮品是不同的问题。

    如果你将经营食品业务，指南要求至少在开始经营前 28 天向当地政府部门注册。如果不确定自己的活动属于哪种经营类别，请咨询相关部门。

哪些品牌和零售商值得关注？

以下示例展示了不同产品的标签和包装形式；零售商的商品种类并不能说明其销售的每瓶或每盒产品都使用相同配料。

Sainsbury's

该品牌的 Apple & Pear Juice Drink, No Added Sugar 是一款 1 L 常温保存纸盒装饮品。

  • Sainsbury's 标注该产品开封前可存放在阴凉干燥处，每 100 ml 含 2.6 g 糖。
  • 该产品含 20% 浓缩苹果汁和 5% 浓缩梨汁，并添加乙酰磺胺酸钾和三氯蔗糖；它并非 100% 苹果汁。

Growers Harvest

Tesco 列出一款 1 L 无添加糖苹果汁饮品，开封前可存放在阴凉干燥处。

  • Tesco 标注这款饮品含 50% 浓缩苹果汁，每 100 ml 含 4.6 g 糖。
  • 产品含有三氯蔗糖，并非 100% 果汁。购买时请确认是否有货。

innocent

该品牌的 900 ml Pure Apple Juice 需要冷藏，采用非浓缩还原果汁，与文中提到的果汁饮品有所不同。

  • Sainsbury's 标注其配料为苹果汁和抗坏血酸。
  • Sainsbury's 标注该产品每 100 ml 含 9.5 g 糖，并说明需冷藏在 0–8°C，开封后 4 天内饮用完毕。

Tesco

Tesco 的苹果汁品类涵盖常温保存的果汁饮品和冷藏苹果汁。

  • 其商品包括 Growers Harvest No Added Sugar Apple Juice Drink，以及 Tesco、Copella、Tropicana 和 innocent 的冷藏产品。
  • 不要把整个品类都当成同一种果汁。选购前请查看具体产品的配料、糖含量和储存说明。

M&S

其苹果汁品类提供无添加糖筛选条件，并有多种包装规格可选。

  • 使用筛选条件可以缩小范围，方便你查找符合要求的产品。
  • 为摊位选购前，请查看具体产品的配料表、营养成分表和储存说明。

Joybuy 苹果汁选择

如果你想为汽车后备箱集市准备饮品，并核实一款标注无添加糖的产品，可以了解这款 1 L 苹果汁。

汇源苹果汁 1L

汇源苹果汁 1L

商品信息称这款苹果汁未添加糖。若要在摊位上提供，请查看包装上的配料表和营养成分表，包括你计划提供的份量所含的糖，并在开封后遵循产品的储存说明。

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常见问题

“无添加糖”是否意味着苹果饮品不含糖？

不是。Sainsbury's 标注其无添加糖苹果梨汁饮品每 150 ml 含 3.9 g 糖，而其 innocent Pure Apple Juice 商品信息则标注每 150 ml 含 14 g 糖。请查看营养成分表中的总糖含量，不要把这项宣传语理解为零糖。

在户外摊位售卖，应该选择 100% 苹果汁吗？

如果某款 100% 果汁的配料符合你的需求，而且你能满足它的储存要求，就可以选择。Sainsbury's 表示，innocent Pure Apple Juice 必须冷藏在 0–8°C；未开封的常温苹果梨汁饮品可以存放在阴凉干燥处，但含有甜味剂。

比较糖含量时，按什么份量计算更合适？

比较你实际打算倒出的份量所含的糖。NHS 的建议是，每天果汁和冰沙合计不超过 150 ml，并指出无糖果汁中的糖也属于游离糖；产品营养成分表可能会同时列出每 100 ml 和每份的数值。

在汽车后备箱集市售卖饮品需要注册吗？

如果你经营食品业务，GOV.UK 指南规定，在临时场所售卖食品或饮品的经营者需要向当地政府部门注册，并且必须至少在开始经营前 28 天完成注册。如果不确定计划开展的活动是否属于食品经营，请咨询相关部门；私下分享饮品并不自动等同于经营活动。