制作松饼或烤盘蛋糕的家庭
如果配方需要加入巧克力块，普通巧克力棒能避免威化、饼干和夹心改变面糊。Cadbury 发布过一款使用 Dairy Milk 巧克力制作松饼的配方；请按照所选配方中的用量和步骤操作。
这类选择适合哪些人？
想要丰富口感的家庭
威化、饼干、焦糖和花生是不同的添加配料，并非只是不同口味的巧克力。根据你希望成品中出现的配料来挑选巧克力棒，并确认它们适合所用配方。
需要留意过敏原的家庭
让孩子接触或食用烘焙成品前，请先阅读巧克力棒及其他所有配料的当前包装信息。这些巧克力棒的配料和过敏原提示各不相同；英国食品标准局说明，预防性标注用于提示产品可能含有非预期的过敏原。
挑选前要检查什么？
先确认配方需要哪种巧克力或添加配料，再根据所有食用者的需求，核对产品的具体包装信息。
| 考虑因素 | 检查内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 是否适合配方 | 确认配方需要普通巧克力块，还是指定了某款巧克力棒。Cadbury 发布的松饼配方使用 Dairy Milk 巧克力，但这并不代表其他巧克力棒都能替代它。 | 我准备做巧克力风味的松饼或烤盘蛋糕，不希望夹心改变面糊。 |
| 添加配料与口感 | 如果配方需要威化、饼干、焦糖、牛轧糖或花生，就选择含有相应配料的巧克力棒。KitKat UK 将其 4 Finger Milk 巧克力棒描述为牛奶巧克力搭配酥脆威化；Twix 则含有焦糖和酥脆饼干。 | 酥脆或有嚼劲的配料是烘焙计划的一部分，而不是让普通巧克力配方意外改变。 |
| 配料与过敏原 | 查看产品当前包装上的配料表和预防性过敏原提示，并检查配方中的其他食材。Mars 标注 Snickers 含花生；其 Mars 巧克力棒信息则列出蛋清粉，并提示产品可能含有花生及其他坚果。 | 食用或帮忙制作烘焙食品的人有过敏或不耐受情况，因此我需要核对实际使用的产品。 |
| 使用量 | 将巧克力棒标注的净含量与配方用量进行比较。比较营养信息时，应使用相同的计算基准，例如每 100g 或每份，并确认每份的具体含量。 | 一根巧克力棒足够制作计划中的配方，而且我能算出每份成品用了多少。 |
换用其他巧克力棒可能有哪些问题？
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认为所有巧克力棒都能互相替代
如果配方需要普通巧克力，换成威化巧克力棒、焦糖饼干巧克力棒或花生巧克力棒，加入的配料和口感都会不同。
看看配方要求你切碎、拌入还是用作装饰。只有当夹心或配料是有意加入时，才选择夹心巧克力棒；不要认为它能直接替代普通巧克力。
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涉及过敏原时，只凭熟悉的品牌做判断
这里介绍的巧克力棒，其配料表和预防性提示各不相同。英国食品标准局说明，“可能含有”字样用于提示产品可能含有非预期的过敏原。
请检查每款巧克力棒的当前实物包装以及配方中的其他所有食材。如果是为孩子或客人准备，请按照他们的过敏要求选择，不要随意替换。
哪些品牌有适合的巧克力棒？
以下品牌信息针对特定巧克力棒及配方用途，不代表同一品牌的其他产品配料也完全相同。
Cadbury
Cadbury 发布过一款使用 Dairy Milk 巧克力制作的松饼配方，因此这款巧克力适合巧克力风味的松饼烘焙计划。
- 该配方提供了一个具体的品牌示例，展示如何将 Dairy Milk 用于制作松饼。
- 请查看当前产品的配料表和过敏原信息；品牌配方并未测试所有规格的 Dairy Milk 或所有烘焙方法。
Galaxy
Galaxy 牛奶巧克力棒 42g 是一种普通牛奶巧克力，适用于需要加入巧克力块的配方。
- Mars 列出了这款 42g 巧克力棒所含的乳制品成分和大豆卵磷脂，方便消费者核对具体产品。
- 请查看所购规格和口味的包装信息；42g 产品的配料信息不代表所有 Galaxy 巧克力棒的成分。
KitKat
KitKat UK 将其 4 Finger Milk 巧克力棒描述为牛奶巧克力搭配酥脆威化。
- 如果你希望烘焙成品带有酥脆口感，加入威化块是一个不错的选择。
- 如果配方需要融化巧克力，威化巧克力棒不能等同于纯巧克力。
Mars
Mars 焦糖牛奶巧克力棒 40g 是一种夹心巧克力棒，适合想加入焦糖和牛轧糖的烘焙计划。
- 它的夹心让它有别于普通牛奶巧克力。
- Mars 列出这款 40g 巧克力棒含有蛋清粉，并标注可能含有花生及其他坚果；请查看当前包装。
Snickers
只有当花生是计划中的配料时，Snickers 巧克力棒 40g 才适合加入烘焙食品。
- Mars 列出这款 40g 巧克力棒含有花生。
- Mars 还提示产品可能含有其他坚果。使用前，请确认符合每位食用者的需求。
Twix
Twix 将焦糖与酥脆饼干结合，适合希望成品中含有这些配料的烘焙计划。
- 饼干和焦糖让它成为适合做配料或装饰的独特选择。
- Twix 列出产品含有小麦粉，并提示可能含有榛子、杏仁和大麦；请查看所用口味的包装信息。
适合不同烘焙计划的 Joybuy 巧克力棒
这些巧克力棒既有适合巧克力风味配方的普通牛奶巧克力，也有适合有意加入风味或口感的烘焙食品的海盐焦糖口味。挑选前请核对配方用量和产品当前包装信息。
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Cadbury Dairy Milk 牛奶巧克力棒 180g
适合制作巧克力风味烘焙食品的普通牛奶巧克力；Cadbury 发布过一款使用 Dairy Milk 巧克力制作的松饼配方。这款巧克力棒净含量为 180g，请对照配方用量，并查看当前包装上的过敏原信息。
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Lindt Excellence 牛奶巧克力 100g
这款 100g 牛奶巧克力适用于需要加入巧克力块的配方。请按照配方说明操作，并根据配料或过敏原要求核对当前包装信息。
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Galaxy 顺滑牛奶巧克力块 100g
这款 100g 牛奶巧克力适合以巧克力块为主，而非焦糖或威化夹心的烘焙计划。如果需要留意坚果或其他过敏原，请仔细查看当前实物包装，并按照配方说明操作。
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KitKat 海盐焦糖分享装巧克力块 99g
如果烘焙成品需要威化块和焦糖风味，可以考虑这款 99g 海盐焦糖巧克力块，但不建议将它直接替代普通巧克力。请查看当前包装信息，尤其留意小麦和乳制品成分。
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Galaxy 海盐焦糖牛奶巧克力分享装 135g
如果计划在烘焙食品中加入海盐焦糖风味，可以选择这款 135g 产品。它含有夹心，与普通巧克力有所不同；请查看当前包装上的乳制品、大豆及预防性过敏原提示。
巧克力棒烘焙常见问题
做松饼或烤盘蛋糕一定要用烘焙巧克力吗？
并非所有配方都需要：Cadbury 发布过一款使用 Dairy Milk 巧克力制作的松饼配方。请按照所选配方操作，不要认为含有威化、饼干或焦糖的巧克力棒与纯巧克力效果相同。
想要酥脆的配料块，应该选哪种巧克力棒？
如果计划中需要威化或饼干块，可以选择威化或饼干巧克力棒。KitKat UK 将其 4 Finger Milk 巧克力棒描述为巧克力搭配酥脆威化；Twix 则含有焦糖和酥脆饼干。请确认具体产品和用量适合你的配方。
有人过敏，还能用 Snickers、Mars 或 Twix 吗？
使用前，请根据对方的过敏要求，核对产品当前包装和配方中的其他所有食材。Mars 标注 Snickers 40g 含有花生，并可能含有其他坚果；Mars 40g 含有蛋清粉，并可能含有花生及其他坚果；本文介绍的 Twix 产品含有小麦粉，并可能含有榛子、杏仁和大麦。英国食品标准局说明，预防性过敏原标注用于提示产品可能含有非预期的过敏原。