按食谱使用巧克力的家庭烘焙爱好者
根据计划制作的蛋糕、奶油霜或装饰 topping，确认组合装的总重量和配料是否合适。原味牛奶巧克力棒与带夹心或其他配料的巧克力棒并不相同。
哪些人会买来烘焙？
制作烤盘蛋糕或装饰的烘焙爱好者
可以把分装好的巧克力棒留作巧克力块或装饰。若成品中需要焦糖、花生或威化饼干配料，可以选择相应口味；上桌前请查看过敏原标签。
既买午餐盒零食又喜欢烘焙的消费者
巧克力棒的数量会影响一包巧克力能否分作不同用途，但光看数量并不能判断剩下的巧克力是否够做食谱。请同时查看每根的重量和整包的总重量。
选购时要检查什么？
先确定食谱需要原味巧克力，还是需要看得见的巧克力棒块；再查看组合装重量和配料标签，最后选择合适的分装规格。
| 考虑因素 | 检查内容 | 选购建议 |
|---|---|---|
| 巧克力及添加配料 | 阅读配料表，区分原味牛奶巧克力棒与含焦糖、花生或威化饼干的产品；并判断巧克力棒是要加入面糊，还是切块使用。 | 食谱要求使用牛奶巧克力，所以我想选原味巧克力棒。若是给烤盘蛋糕做表面装饰，我也可能会特意选带焦糖或威化饼干的巧克力块。 |
| 组合装重量 | 将总克数与食谱用量进行比较，并留意每根的重量。Cadbury UK 标注 Dairy Milk Little Bars 为 10 根 × 18g；Galaxy 标注 Smooth Milk 为 4 根 × 42g，而 Mars 标注其 Caramel 组合装为 3 根 × 40g。 | 如果我打算留几根放进午餐盒，就需要知道还能剩下多少克巧克力用于蛋糕。 |
| 过敏原 | 查看当前包装上的配料表和预防性提示；根据所选巧克力棒的配料，尤其留意牛奶、花生、坚果、小麦和鸡蛋等信息。 | 我会把蛋糕分享给别人，所以需要检查实际使用的巧克力棒，不能想当然地认为同一品牌的产品配料都一样。 |
| 分装规格 | 数清巧克力棒的数量，并决定分别留多少用于食谱、装饰或其他用途。确认分配给烘焙的份量符合食谱所需重量。 | 如果小规格巧克力棒的总重量足够满足食谱，我就可以把一包巧克力分成烘焙用和午餐盒零食用。 |
常见选购误区
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以为所有牛奶巧克力棒都是原味巧克力
带夹心、花生或威化饼干的巧克力棒会为蛋糕增添其他配料和口感。如果食谱指定使用牛奶巧克力，它们就不能直接按相同用量替代原味巧克力。
制作这类食谱时，先选原味牛奶巧克力产品；如果烘焙成品本来就需要夹心或威化饼干块，再选择相应口味。
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只看巧克力棒数量就下单
小规格巧克力棒组合装和大规格巧克力棒组合装的巧克力总量可能不同，即使两者都标注为组合装。
把包装标注的总克数与食谱用量进行比较，并扣除你打算留作其他用途的巧克力棒。
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忽略最新的过敏原标签
例如，Snickers 含有花生，并注明可能含有其他坚果；Mars 也有关于花生和其他坚果的预防性提示。
为有相关饮食需求的人准备蛋糕前，请查看实际使用的包装，包括预防性提示。
品牌与产品系列参考
Cadbury
Cadbury Dairy Milk Little Bars 和 Freddo 组合装提供小份牛奶巧克力，方便按食谱用量计算。
- Cadbury UK 标注 Little Bars 为 10 根 × 18g，Freddo 10 件装的总重量为 180g。
- 请查看具体产品：Cadbury 的某款食谱使用 Dairy Milk，并不意味着所有 Cadbury 巧克力棒都能在该食谱中互换使用。
Galaxy
Galaxy Smooth Milk 是一款原味牛奶巧克力，采用 4 根装规格。
- Galaxy 标注 Smooth Milk 4-Bar Multipack 为 4 根 × 42g，总重量为 168g。
- 其配料含牛奶和大豆；请查看最新标签，确认食用蛋糕的人是否适合食用。
Mars
如果烘焙成品需要焦糖和牛轧糖风味配料，可以选择 Mars Caramel 巧克力棒。
- Mars 标注其 Caramel 组合装为 3 根 × 40g。
- 它不能替代原味巧克力；请查看配料和预防性过敏原信息。
Snickers
只有在蛋糕配方明确需要花生时，才适合选用 Snickers 巧克力棒。
- 含花生的巧克力块与原味牛奶巧克力相比，能带来不同的配料和口感。
- 该产品含有花生，并注明可能含有其他坚果；使用前请查看当前包装。
KitKat
KitKat 4 Finger Milk 将牛奶巧克力与香脆威化饼干结合，适合做成威化饼干碎块或用作装饰。
- 将威化饼干块加入蛋糕时，能带来独特口感。
- KitKat 配料含小麦和牛奶；请查看最新标签，不要把它当作原味巧克力。
Joybuy 上的巧克力棒组合装
这些组合装包括牛奶巧克力小份装，以及适合在烘焙中使用巧克力棒块的 Twix 双条装。请将每款产品标注的重量与食谱用量进行比较，并在使用前查看最新配料标签。
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Cadbury Dairy Milk Little Bar 10 根装 180g
如果你打算把牛奶巧克力分作烘焙和其他用途，可以考虑这款 10 根装。包装标注总重量为 180g；请确认蛋糕所需用量，并查看最新过敏原标签。
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Cadbury Dairy Milk 4 根装 134g
如果烘焙预留用量符合包装标注的 134g 总重量，可以考虑这款牛奶巧克力四根装。如果你打算只用其中几根，请确认剩余重量是否符合食谱要求，并查看最新过敏原标签。
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Galaxy Ripple 牛奶巧克力棒 7 根装 210g
这款 7 根装的标注总重量为 210g。请确认 Ripple 的产品形态是否适合食谱中的巧克力用法，同时核对所需重量和最新过敏原标签。
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Cadbury Dairy Milk Freddo 10 根装 180g
这款小巧的 10 根装可以留出几根装饰蛋糕，其余部分则计入食谱用量。组合装总重量为 180g；单独分发巧克力棒前，请查看最新标签，包括适用人群信息。
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Twix 双条装零食 9 包 × 40g
如果你打算在烘焙中加入 Twix 巧克力棒块，而不是使用原味巧克力，可以考虑这款 9 包双条装。请将计划使用的用量与食谱进行比较，并查看包装上的配料和过敏原信息。
关于用组合装巧克力烘焙的常见问题
做蛋糕时，应该买午餐盒巧克力组合装还是大块巧克力？
根据食谱所需重量和巧克力的用途来选。小份装方便把一包巧克力分作烘焙和其他用途，但要计算好为蛋糕预留的总克数，并确认产品是否含有夹心或其他配料。
Mars 或 Snickers 能代替蛋糕中的原味牛奶巧克力吗？
不能直接按相同用量替代。Mars 含有焦糖和牛轧糖风味配料，Snickers 则含有花生。只有当成品确实需要这些配料时，才选择相应产品，并查看最新过敏原标签。
可以把 KitKat 这类威化巧克力棒融进蛋糕面糊吗？
请把 KitKat 4 Finger Milk 视为含香脆威化饼干的巧克力，而非原味巧克力。只有当蛋糕适合加入威化饼干块时才选择它，并留意其中的小麦和牛奶配料。
烘焙蛋糕出售时，需要注意哪些过敏原信息？
GOV.UK 面向英格兰、北爱尔兰和威尔士食品经营者的指南规定，经营者必须提供过敏原信息。请核对每款实际使用的巧克力棒的最新配料，并确认蛋糕销售方式的相关要求；如果你在苏格兰经营，请查阅适用的苏格兰指南。
烘焙前，组合装巧克力应该如何保存？
请按照所购包装上的说明保存。例如，ASDA 的 Cadbury Dairy Milk 组合装商品说明建议放在干燥处并避免受热；使用前请查看包装上的保质期和配料信息。