谁在挑选巧克力？

既要买礼物，也打算烘焙的人

如果烘焙食谱会用到礼盒里的不同巧克力，一盒混合巧克力就能兼顾送礼和烘焙。Cadbury 发布过一款使用 Milk Tray 的烘焙食谱，但 Milk Tray 的多种夹心与原味巧克力棒并非同一种烘焙原料。

需要稳定巧克力原料的烘焙爱好者

如果食谱要求将牛奶巧克力融化，或拌入烘焙食品中，请优先选择食谱指定的类型和用量。Galaxy Smooth Milk 和 Cadbury Dairy Milk 等原味巧克力棒，不含其他产品中的威化或多种夹心。

想在烘焙中加入巧克力块或装饰的人

如果食谱明确需要这些配料，可以考虑 KitKat 的威化、Mars 的焦糖和牛轧糖，或 Snickers 的花生。与他人分享前，请查看具体产品的配料和过敏原信息。

烘焙时应关注什么？

先确定食谱要求巧克力发挥什么作用，再查看包装规格和配料，然后决定买巧克力礼盒还是巧克力棒。

考虑因素 查看内容 你的需求
巧克力类型 确认食谱需要原味巧克力、混合独立包装巧克力，还是切碎的巧克力块。Cadbury 的 Milk Tray 食谱就是专为混合巧克力设计的一个例子。 我想用准备送人的巧克力来烘焙，所以需要一款适合加入不同夹心巧克力的食谱。如果需要性质稳定的牛奶巧克力原料，我会选原味巧克力棒。
额外口感 查看整根巧克力棒的组成，而不只是外层巧克力：KitKat 含有威化，Mars 含有焦糖和牛轧糖，Snickers 则含有花生。 只有当我想要这些特定风味和口感时，才会把威化或夹心巧克力棒切块加入烘焙食品。
配料和过敏原 查看所购产品包装上的最新配料表、过敏原声明和预防性提示。不同产品的配料各异：Galaxy 公布的多包装配料含有牛奶和大豆卵磷脂；KitKat 4 Finger Milk 含有小麦和牛奶。 如果要把烘焙食品分享给他人，即使只加少量巧克力，我也需要了解所选巧克力为成品带来了哪些配料。
包装规格 将食谱所需的巧克力重量与包装规格进行比较。Cadbury 介绍 Milk Tray 为 312g 混合巧克力礼盒；Galaxy Smooth Milk 四条装则含有 4 条 42g 巧克力棒。请确认实际选购产品的规格。 如果只是偶尔烘焙，我希望买到足量且类型合适的巧克力，同时不会想当然地认为礼盒里的每种巧克力都能像原味巧克力棒一样使用。

常见选购误区

  • 把混合巧克力当作原味融化巧克力棒使用

    Cadbury 介绍，Milk Tray 的夹心包括焦糖、榛子、松露和果仁糖。这些夹心可以用于专为混合巧克力设计的烘焙食谱，但无法作为成分均一的原味巧克力原料。

    如果食谱适合加入不同夹心，可以使用这款礼盒；否则，请按食谱要求选择原味巧克力。

  • 只检查巧克力外层是否含有过敏原

    威化、夹心和坚果会带来巧克力外层以外的配料。KitKat 4 Finger Milk 含有小麦和牛奶，而 Snickers 配料表列有花生、牛奶、大豆卵磷脂和蛋清粉。

    请查看具体巧克力棒包装上的最新信息，并在与他人分享烘焙食品时一并考虑这些配料。

  • 选购礼盒前没有确认食谱所需用量

    一盒 312g 的混合巧克力和一组 4 条、每条 42g 的原味巧克力棒，重量和巧克力类型都不相同。仅凭包装净含量，无法判断里面的巧克力是否符合食谱要求。

    请确认食谱所需重量，以及巧克力是要融化、切碎，还是作为独立小块使用。

相关品牌系列

Cadbury

Cadbury 同时提供 Milk Tray 混合巧克力和 Dairy Milk 巧克力棒，适合考虑以不同方式兼顾送礼与烘焙的消费者。

  • Cadbury 发布过使用 Milk Tray 的烘焙食谱；其 312g 礼盒内装有混合牛奶巧克力。
  • Milk Tray 的多种夹心不同于原味巧克力棒，无法在食谱需要稳定巧克力原料时直接替代。

Galaxy

Galaxy Smooth Milk 四条装为原味牛奶巧克力。如果食谱需要牛奶巧克力，而不是多种夹心巧克力，不妨考虑这款产品。

  • Galaxy 标注这款多包装产品含有 4 条 42g 巧克力棒。
  • 其公布的配料包括牛奶、大豆卵磷脂和棕榈油脂；请查看所购产品包装，并确认是否符合食谱要求的巧克力类型。

KitKat

KitKat 4 Finger Milk 将牛奶巧克力与威化结合。如果想在烘焙食品中加入威化块，这款产品的组成就值得考虑。

  • 威化口感独特，适合切块加入烘焙食品或用作装饰。
  • 其公布的配料包括小麦和牛奶，不能直接替代原味巧克力棒。

Mars

Mars 介绍，其巧克力棒由巧克力、焦糖和牛轧糖组成。

  • 如果想在烘焙食品中加入这些口味的巧克力块，可以有意选择这款产品。
  • 与原味巧克力相比，它会改变成品的风味和口感；公布的迷你装产品还标注可能含有花生。

Snickers

如果烘焙中使用的巧克力块需要含有花生，Snickers 就值得考虑。

  • 公布的多包装产品配料表中列有花生。
  • 其配料表还列有牛奶、大豆卵磷脂和蛋清粉，并标注可能含有其他坚果；与他人分享前，请查看具体产品包装。

Joybuy 巧克力精选

以下精选包括适合送礼的巧克力礼盒，以及适合在家烘焙使用的牛奶巧克力棒。请根据食谱要求的巧克力类型进行选择，不要默认混合巧克力礼盒和巧克力棒可以互相替代。

Cadbury Milk Tray 312g 巧克力礼盒

Cadbury Milk Tray 312g 巧克力礼盒

如果想兼顾送礼和烘焙，而且食谱专为 Milk Tray 设计，可以考虑这款混合巧克力礼盒；Cadbury 发布过使用它的食谱。盒内夹心种类丰富，不适合作为成分均一的原味巧克力原料。为他人烘焙前，请确认食谱要求并查看产品包装上的最新信息。

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Cadbury Dairy Milk 345 g 巧克力礼品棒

Cadbury Dairy Milk 345 g 巧克力礼品棒

如果烘焙食谱需要棒状牛奶巧克力，而不是混合独立包装巧克力，这款适合送礼的巧克力棒值得考虑。请确认 345 g 的规格和巧克力类型符合食谱要求，并在分享烘焙食品前查看产品包装上的最新过敏原信息。

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Galaxy Smooth Milk 牛奶巧克力块

Galaxy Smooth Milk 牛奶巧克力块

如果食谱需要牛奶巧克力，而不是混合夹心巧克力，这款块状巧克力值得考虑。请确认包装净含量符合食谱要求，并查看最新配料和过敏原信息。

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Nestle Black Magic 348g 黑巧克力礼盒

Nestle Black Magic 348g 黑巧克力礼盒

只有当食谱适合使用礼盒内的巧克力时，这款黑巧克力礼盒才适合兼顾送礼和烘焙。请查看盒内巧克力的种类、348g 的包装规格和最新过敏原声明，不要将它当作原味黑巧克力棒使用。

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Tony's Chocolonely Tiny Tony's Mix 180g 混合巧克力礼盒

Tony’s Chocolonely Tiny Tony’s Mix 180g 混合巧克力礼盒

只有当烘焙食谱适合加入不同巧克力块，而非需要成分均一的原味巧克力原料时，才选择这款混合巧克力礼盒。与他人分享前，请查看 180g 包装上的巧克力种类、完整配料表和过敏原信息。

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巧克力烘焙常见问题

在家烘焙可以使用混合巧克力礼盒吗？

可以，但食谱需要专门适用于混合巧克力。Cadbury 发布过一款使用 Milk Tray 的烘焙食谱。不过，Milk Tray 含有不同夹心，请确认食谱需要的是这类巧克力，而不是原味巧克力。

融化巧克力时，应该用原味巧克力棒，还是威化或夹心巧克力棒？

请按食谱指定的巧克力类型选择。如果食谱需要成分稳定的巧克力原料，原味巧克力棒更合适。只有当食谱需要加入这些配料时，才选择 KitKat、Mars 或 Snickers，利用其中的威化、焦糖、牛轧糖或花生。

只加少量巧克力，也需要注意过敏原吗？

需要。请查看具体产品包装，并在制作成品时考虑其中的配料，尤其是打算与他人分享时。不同产品的配料各异：KitKat 4 Finger Milk 含有小麦和牛奶，而 Snickers 公布的多包装产品配料表列有花生、牛奶、大豆卵磷脂和蛋清粉。