哪种形式适合您？

提供简单热饮的摊主

预先分装的茶包或小袋可以逐份冲泡，无需称量茶粉。如果预计会有多笔订单，可以考虑 Clipper 的 250 袋餐饮装；其标注的浸泡时间为 1–3 分钟。

计划推出有机选项的摊主

选择一款能通过包装信息和供应商资料证明其有机声明的茶。英国环境、食品与乡村事务部表示，有机食品声明须符合适用的生产规定，并取得产品及供应商所需的认证。

提供单独制作饮品的摊位

独立包装的小袋可以方便地单份取用。现点现做的抹茶饮品则需要更多准备步骤：Twinings 建议使用其有机抹茶粉时，取 1 g 茶粉，加入冷却至 70–80°C 的水，再搅打均匀。

购买前要检查什么？

先确定出品方式，再核对具体包装信息，然后再考虑如何宣传有机属性，以及一包茶能供应多少杯。

选购要点 检查内容 您的需求
有机声明 在摊位招牌上使用“有机”一词前，请核对具体产品标签和供应商信息。英国环境、食品与乡村事务部的指南要求符合适用的生产规定及认证条件。 我希望准确介绍茶品，而不是把“天然”或“道德采购”等字眼当作有机认证的证明。
出杯速度 比较预先分装的茶包或小袋与茶粉所需的称量、搅打步骤。Clipper 标注其有机纯绿茶的浸泡时间为 1–3 分钟；Twinings 则建议使用 1 g 抹茶粉，并先将水冷却至 70–80°C 再搅打。 如果几位顾客同时到来，我需要一套能在顾客等候时持续重复的出品流程。
茶品形式 查看配料信息，确认产品是纯绿茶、绿茶与抹茶的混合茶，还是抹茶粉。如果独立包装会影响您的服务方式，也要确认茶包是否单独包装。 我可能需要普通冲泡绿茶、独立包装的茶包，或用茶粉制作的饮品；不同选择需要的设备和呈现方式也不同。
包装数量 根据计划供应的杯数，选择合适数量的茶包、小袋或茶粉。Clipper 提供 80 包和 250 袋两种规格；Pukka Supreme Matcha Green 有 20 包和 40 包两种规格。 短期试卖的话，小包装可能就够了。如果预计会有持续订单，我需要根据摊位的预期需求规划份量。
经营要求 向当地政府咨询，确认计划销售的食品或饮品是否需要办理食品经营登记，以及活动举办地有哪些具体要求。GOV.UK 上的食品标准局指南指出，销售或处理食品的人士可能会被视为食品经营者。 购买商品用于销售前，我需要了解摊位及所在地适用哪些要求。

哪些情况会让出品更复杂？

  • 把“有机”当作泛泛的描述

    天然配料、道德采购或绿色包装，都不能证明产品符合有机标准。英国环境、食品与乡村事务部的指南明确指出，有机声明须以符合生产规定并取得产品及供应商认证为依据。

    在将茶或现制饮品描述为有机产品前，请核对具体包装并留存供应商资料。摊位其他商品的相关声明也应分别核实。

  • 用只适合茶包和烧水壶的配置来卖茶粉

    抹茶会改变出品流程。Twinings 建议使用其有机抹茶粉时，先称取一份茶粉，将水冷却至 70–80°C，再搅打均匀。

    如果只想提供简单的冲泡绿茶，可以选择预先分装的茶包。只有在能安排好额外制作步骤时，再将抹茶饮品加入菜单。

    制作抹茶粉饮品还需要称量和搅打工具，并为每杯饮品预留制作时间。

  • 以为临时摊位不受食品经营规定约束

    GOV.UK 上的食品标准局指南指出，销售或处理食品的活动可能会被视为食品经营，因此需要向当地政府登记。

    开始经营前，请联系活动举办地的当地政府，确认您的具体经营方式需要满足哪些要求。

  • 以为绿茶不含咖啡因

    Teapigs 表示，其 Mao Feng Green Tea 天然含有咖啡因。仅凭绿茶标签，不能将饮品描述为不含咖啡因。

    顾客询问时，请核对具体产品信息，并准确说明咖啡因情况。

品牌及产品系列参考

以下产品系列展示了不同的出品形式。将所售茶品宣传为有机产品前，请核对具体包装信息。

Clipper

Clipper 提供有机纯绿茶，有 80 包装和 250 袋餐饮装两种规格。

  • Clipper 表示，两款产品均含有机纯绿茶，建议浸泡 1–3 分钟。
  • 这两款都是普通绿茶，并非现制抹茶饮品。

Pukka

Pukka 的 Supreme Matcha Green 有 20 包和 40 包两种规格，并采用独立纸袋包装。

  • 如果摊位希望每份茶包单独呈现，独立包装很适合这种需求。
  • Supreme Matcha Green 是混合茶包，并非 100% 抹茶粉或普通纯绿茶。宣传为有机产品前，请核对具体包装上的有机标识。

Twinings

Twinings 将其 30 g 有机抹茶产品描述为用于调制饮品的 100% 抹茶粉。

  • 产品说明明确标注取用 1 g 茶粉、水冷却至 70–80°C 后搅打，制作步骤一目了然。
  • 与冲泡预先分装的茶包相比，每杯抹茶都需要更多设备和操作。

Teapigs

Teapigs 将 Mao Feng Green Tea 列为 15 个茶寺茶包装产品，建议每人使用 1 个茶寺茶包，在 80°C 水中冲泡 3 分钟。

  • 产品标注的冲泡说明有助于摊位规划整叶茶的供应方式。
  • 如果菜单只提供有机茶，添加 Mao Feng 前或将其宣传为有机产品前，请核对具体包装的有机认证情况。

值得考虑的 Joybuy 商品

以下商品包括小包装预分装绿茶，以及两款用于单独调制饮品的茶粉。将其中任何一款宣传为有机产品前，请核对商品包装和供应商资料。

TEA STORY 翡翠绿茶金字塔茶包，24 包装

TEA STORY 翡翠绿茶金字塔茶包，24 × 2 g

预先分装的茶包适合小规模逐杯供应。商品标题标注每包 2 g，共 24 包金字塔茶包，并声称通过 ECOCERT 有机认证；在摊位标牌上使用这一声明前，请核对产品包装或供应商文件。

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OMGTea Matcha AAA+ 30 g 抹茶粉

OMGTea Matcha AAA+ 30 g

这款茶粉适合单独调制抹茶饮品，而非用来冲泡茶包。请预留称量和搅打的时间，并按照包装上的水温说明操作。商品标题声称产品为有机产品；将饮品宣传为有机前，请核对包装或供应商文件。

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OMGTea Hojicha 烘焙抹茶粉，30 g

OMGTea Hojicha 烘焙抹茶粉 30 g

这款烘焙抹茶粉与普通冲泡绿茶不同。将其加入菜单前，请先规划好制作和分装方式。商品标题声称产品为有机产品；向顾客作出这一声明前，请核对具体包装或供应商文件。

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绿茶售卖常见问题

在摊位招牌上标注“有机”前，应该如何核实？

请核对具体产品标签，并留存包装或供应商资料。英国环境、食品与乡村事务部的指南指出，只有符合适用的生产规定，且产品及供应商取得所需认证，食品才能标注或宣传为有机产品。

在汽车后备箱集市上，哪种绿茶制作起来更省事？

预先分装的茶包或小袋无需为每杯饮品称量和搅打茶粉。Clipper 标注其有机纯绿茶的浸泡时间为 1–3 分钟；而 Twinings 建议使用其有机抹茶粉时，取 1 g 茶粉，加入冷却至 70–80°C 的水，再搅打均匀。

售茶前需要咨询食品经营登记要求吗？

需要。GOV.UK 上的食品标准局指南指出，销售或处理食品的人士可能会被视为食品经营者，需要向当地政府登记。请向活动举办地的当地政府咨询，了解计划中的摊位适用哪些要求。

我可以把品牌茶重新分装成自己的小包装吗？

重新分装前，请先核对标签要求。GOV.UK 的食品标签指南指出，预包装食品必须标注强制性信息，且食品标签必须准确，不得误导消费者。请向相关当地政府咨询您计划采用的包装方式和产品声明。

可以把绿茶说成不含咖啡因吗？

只有在具体产品信息能够支持这一说法时才可以。Teapigs 表示，其 Mao Feng Green Tea 天然含有咖啡因，因此不要仅凭饮品名称或出品形式就推断其不含咖啡因。