哪种茶适合哪类顾客？

预计会接待多位顾客的摊主

80 袋装比小盒装能提供更多独立份量。川宁和 Clipper 都有 80 袋装；决定带几包之前，先估算可能的需求量。

想喝风味更浓郁茶饮的顾客

愿意尝试拼配茶的顾客，可能会喜欢绿茶与红茶拼配款。川宁英国官网标明，其 80 袋装拼配茶由 70% 绿茶和 30% 红茶组成，供应时请清楚说明。

想喝纯绿茶的顾客

请将纯绿茶与含红茶的拼配茶分开摆放。Tesco 将川宁纯绿茶描述为口感柔和；Clipper 则称其纯绿茶清淡细腻。这两种描述都不能说明茶味特别浓。

购买前应该检查什么？

先确定如何向顾客介绍这款茶，再估算杯数，最后选定一种适用于所购包装的冲泡方法。

选购重点 检查事项 您的需求
茶品类型与风味 查看配料表，区分纯绿茶、绿茶与红茶拼配茶，以及含抹茶的拼配茶。风味描述只是口感说明，并非经过测量的浓度评级。 我想要风味更浓郁的茶，但需要确认是否可以用拼配茶代替纯绿茶。
供应份数 将茶包数量与预计供应的杯数进行比较。本文提到的包装规格包括川宁和 Clipper 的 80 袋装、Tesco 的 20 袋装，以及 Teapigs 的 15 个茶包袋装。 如果早上会比较忙，我宁愿提前准备充足的独立份量，也不想指望一小包茶能撑完整场活动。
冲泡方法 摆摊前查看所选包装上的水温和浸泡说明。Tesco 建议其绿茶浸泡 3–5 分钟；Teapigs 英国官网建议用 80°C 的水冲泡 Mao Feng，浸泡 3 分钟。 我需要根据摊位现有的加热设备，找到一种能让每杯茶都保持一致的冲泡方法。
销售现制饮品 确认您的经营活动是否属于食品经营，并查看活动主办方的要求。英国食品标准局表示，新食品经营者必须在开始营业或食品经营活动至少 28 天前向当地政府部门登记。 如果我打算销售现制茶饮，就需要提前确认相关要求，而不是想当然地认为汽车后备箱集市可以豁免。

供应茶饮时有哪些注意事项？

  • 把绿茶与红茶拼配茶称作纯绿茶

    川宁英国官网标明，其绿茶与红茶拼配茶由 70% 绿茶和 30% 红茶组成，因此不符合只用绿茶制作饮品的要求。

    请分别标示拼配茶和纯绿茶，并在冲泡前确认顾客想要哪一种。

  • 所有茶包都采用同一种冲泡方法

    不同产品的冲泡说明各不相同：Tesco 建议其绿茶浸泡 3–5 分钟，而 Teapigs 英国官网建议用 80°C 的水冲泡 Mao Feng，浸泡 3 分钟。

    将所选产品的冲泡说明放在手边，并以此为依据，制定一套可重复操作的冲泡方法。

  • 指望小包装应付持续的需求

    Teapigs Mao Feng 每包有 15 个茶包袋，而川宁和 Clipper 的包装规格为 80 袋。小包装能提供的独立份量更少。

    先估算预计供应的杯数，再相应确定购买数量；小包装也可以作为单独供应的限量选择。

  • 以为汽车后备箱集市不受食品经营规定约束

    英国食品标准局表示，新食品经营者必须在开始营业或食品经营活动至少 28 天前向当地政府部门登记。某项茶饮供应活动是否属于食品经营，取决于卖家的具体经营内容。

    销售现制茶饮前，请向相关当地政府部门确认您的经营活动是否需要登记，并核实活动主办方的要求。

哪些品牌提供合适的包装规格？

Twinings

本文提到的产品系列包括 80 袋装绿茶与红茶拼配茶，以及 80 袋装纯绿茶。

  • 川宁英国官网标明，这款拼配茶由 70% 绿茶和 30% 红茶组成。
  • 这款拼配茶不是纯绿茶。Tesco 将川宁纯绿茶描述为顺滑、带有泥土气息且口感柔和，而非茶味特别浓。

Clipper

Clipper 有机公平贸易纯绿茶为 80 袋装，适合多次单杯冲泡。

  • 产品名称表明，这是一款有机、标注公平贸易认证的纯绿茶。
  • Clipper 将其风味描述为清淡细腻，而非醇厚浓郁。

Teapigs

Mao Feng 绿茶有 15 个茶包袋装，适合作为单独供应的小份量选择。

  • Teapigs 英国官网建议用 80°C 的水冲泡 Mao Feng，浸泡 3 分钟。
  • 15 个茶包袋装能提供的独立份量少于 80 袋装，而且需要控制水温。

Pukka

Supreme Matcha Green 是一款绿茶与抹茶拼配茶，有 20 袋装和 40 袋装可选。

  • 这款抹茶拼配茶为常规纯绿茶茶包提供了不同选择。
  • 仅凭拼配茶的名称，无法判断它是否比本文提到的其他茶味道更浓。

Tesco

Tesco 绿茶为自有品牌产品，规格为 20 袋、50g，适合供应较少杯数时选择。

  • Tesco 建议这款产品浸泡 3–5 分钟。
  • 20 袋装能提供的独立份量少于本文提到的 80 袋装产品。

Joybuy 上的绿茶选择

这款 20 袋装纯绿茶适合准备较少茶饮时考虑；请根据预计供应的杯数规划购买包数。

ITOEN OH-I OCHA 绿茶茶包，40g，20 袋装

ITOEN OH-I OCHA 绿茶茶包，40g（20 袋装）

内含 20 袋独立包装茶包，适合准备较少茶饮时使用。商品描述标明配料为绿茶，并称口感浓郁醇厚；这只是产品描述，并非与其他茶款进行过量化比较。制定可重复使用的冲泡方法前，请先查看包装上的冲泡说明。

Joybuy

供应绿茶时常见的问题

想要风味更浓郁，就一定要选纯绿茶吗？

不一定。川宁英国官网标明，其绿茶与红茶拼配茶由 70% 绿茶和 30% 红茶组成，因此只有在顾客接受拼配茶时才适合选择。如果顾客指定要纯绿茶，请改选标明为纯绿茶的产品；拼配茶的配料并不能说明它的浓度等级。

在户外怎样才能稳定地冲泡每一杯茶？

按照您所供应的具体产品说明冲泡，并确保摊位上的操作简单易行。例如，Tesco 建议其绿茶浸泡 3–5 分钟，而 Teapigs 英国官网建议用 80°C 的水冲泡 Mao Feng，浸泡 3 分钟。

应该选 20 袋装还是 80 袋装？

根据预计供应的杯数来决定。20 袋装或许足以应付较少的需求；如果需求持续，本文提到的川宁和 Clipper 80 袋装每包能提供更多份量。

销售现制茶饮前需要登记吗？

如果您的经营活动属于食品经营，英国食品标准局表示，您必须在开始营业或食品经营活动至少 28 天前向当地政府部门登记。汽车后备箱集市并不会自动获得豁免；请向相关当地政府部门确认您的经营活动是否需要登记，并在销售前核实活动主办方的规定。