偏爱柔软、湿润早餐的成年人
适合咀嚼较硬食物容易疲劳，但能够处理柔软、嫩滑食物且没有吞咽困难的人群。请选择燕麦和制作方式，做出湿润的燕麦粥，而不是干燥的麦片或搭配脆口的配料。IDDSI 和 Kent Community Health NHS Foundation Trust 将易咀嚼食物描述为柔软且嫩滑。
适合哪些人
需要遵循轻松咀嚼餐食计划的人
适合因疾病、治疗或咀嚼舒适度下降，而被建议选择更易咀嚼食物的人群。产品选择应遵循言语和语言治疗师或营养师提供的任何口感指导。
忙碌的单人份早餐购买者
适合需要简单分量、尽量减少准备步骤的消费者，例如选择用热水冲泡的燕麦粥杯。食用前，请查看当前包装上的配料和过敏原信息。
购买前需要检查什么
细燕麦或快熟燕麦
适合在以下情况下选择：您最看重顺滑、湿润的燕麦粥，并且可以充分烹煮和搅拌。
请注意：制造商对奶油般口感的描述，并不能证明该产品适合每一种由专业人士单独制定的吞咽饮食方案。
单人份燕麦粥杯或冲泡袋
适合在以下情况下选择：您需要固定分量，并希望用热水或微波炉简单制作。
请注意：检查过敏原、制作说明和最终口感；并非所有燕麦粥杯都适用于微波炉。
原味压片燕麦
适合在以下情况下选择：您希望自行控制液体用量、分量大小以及搭配的柔软配料。
请注意：预留充足的烹煮和搅拌时间，确保做好的燕麦粥柔软且充分吸收水分。
| 重点 | 需要检查的内容 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 柔软、湿润的口感 | 选择能够吸收足够液体的燕麦；烹煮并搅拌至不再有干燥燕麦片；判断最终盛碗后的口感，而不是干燥产品本身。 | 我希望燕麦粥容易咀嚼并保持湿润，不含干燥或难嚼的部分。 |
| 速度与顺滑度 | 选择快熟燕麦或较小的燕麦片；按照包装标示的微波炉或炉灶制作方法操作；加入足量水或牛奶，以达到所需口感。 | 我需要一份无需长时间烹煮的热早餐，同时也希望确认做好的燕麦粥咀嚼起来舒适。 |
| 配料与过敏原 | 阅读当前包装标签；检查牛奶、麸质来源或坚果警示；如果不适合，应避免加入脆口配料。 | 在食用前，我需要了解方便装产品中含有哪些成分，尤其是在牛奶或其他过敏原需要特别注意的情况下。 |
| 分量与制作方式 | 确认产品需要使用热水、牛奶、微波炉还是炉灶；根据您能够完成的制作步骤，对比冲泡袋、燕麦粥杯和大包装产品。 | 如果称量干燕麦或从头制作一整碗燕麦粥比较困难，预先分装的产品会更适合我。 |
常见购买误区
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误以为燕麦未经烹煮就容易咀嚼
干燥燕麦片和未煮熟的燕麦粥，都无法形成易咀嚼的口感。真正重要的是，做好的燕麦粥是否足够柔软、湿润，适合实际食用者。
加入足量液体，充分烹煮并搅拌，再根据临床专业人士的指导评估做好的燕麦粥。不要用一般的燕麦食用指南取代专业人士为吞咽困难制定的饮食方案。
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没有考虑咀嚼舒适度就添加脆口配料
坚果、种子、果干和脆麦片，可能会让原本柔软的一碗燕麦粥变得更难处理。Kent Community Health NHS Foundation Trust 将坚硬、干燥的食物和果干列为不适合易咀嚼饮食的示例。
保持燕麦粥原味，或只使用符合食用者评估口感需求的柔软配料。如果需要轻松咀嚼，应避免坚硬、干燥、难嚼以及果干类配料。
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把产品描述当成当前包装标签的替代品
配料、配方和过敏原信息可能发生变化，方便装燕麦粥产品也可能含有牛奶或带有过敏原警示。
购买和食用前，请阅读实际包装上的信息，尤其要留意牛奶、麸质来源、坚果或其他过敏要求。
相关品牌参考
Mornflake
适合优先考虑快熟、口感更顺滑燕麦粥的消费者。Mornflake 产品系列包括 Creamy Superfast Oats，以及标准燕麦、大燕麦片和燕麦麸产品。
- Mornflake 表示，其较小的 Creamy Superfast 燕麦片能够更快吸收液体，制作出顺滑、奶油般的燕麦粥。
- 这项制造商声明并不能证明做好的餐食适合所有吞咽困难或口感调整饮食方案。
Flahavan's
适合在原味奶油般压片燕麦和更偏向微波炉快速制作的燕麦之间进行选择的消费者。
- Flahavan's 表示，其 Irish Quick Oats 经过更轻度研磨，可更快使用微波炉制作。
- 其产品描述并不能证明产品符合某种特定吞咽困难饮食处方的医学要求。
Quaker
适合选择微波炉冲泡袋和热水冲泡单人份燕麦粥杯的消费者，包括可原味食用或搭配合适柔软配料的 Original 系列。
- Original Big Pot 为单人份产品，使用热水即可制作。
- 产品含脱脂奶粉，可能含有小麦、大麦和大豆，且不适合使用微波炉加热。
Waitrose
适合选择原味压片燕麦和即食冲泡袋的消费者。
- 其产品系列包括原味压片燕麦和预先分装的即食燕麦产品。
- Waitrose 提醒，配方可能发生变化，从而影响营养和过敏原信息，因此请检查包装标签。
Jordans
仅适合优先考虑有机压片燕麦，而不是专门快熟产品的消费者。
- Jordans Organic Porridge 含有有机种植的全谷物压片燕麦。
- 其产品页面表示，由于生产场所的原因，产品可能含有其他麸质来源和坚果。
Dorset Cereals
作为对比参考，而不是轻松咀嚼餐食的优先燕麦粥选择。
- 其产品系列包括以燕麦为基础、风味和配料各具特色的早餐食品。
- Dorset Cereals 产品描述中提到酥脆麦片、脆口口感、坚果、水果和种子；如用于轻松咀嚼餐食，需要根据个人情况进行评估。
Joybuy 产品选择
以下 Joybuy 产品均为 Quaker 单人份燕麦粥，适合希望简单制作热早餐的消费者。如果需要轻松咀嚼，请在食用前检查做好的燕麦粥是否足够湿润、口感是否合适。
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Quaker Oat So Simple Golden Syrup 糖浆味家庭装，20 袋，720g
预先分装的选择，适合不方便称量干燕麦、希望使用微波炉制作早餐的消费者。
每袋 36g，包装标示的制作方法是加入约 180ml 牛奶，用微波炉加热 2 分钟，然后搅拌并静置。
含燕麦，可能含有大麦、小麦和大豆。请加入足量液体，并在食用前评估做好的燕麦粥口感。
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Quaker Oat So Simple Big Bowl Original 原味大碗装，6 盒，231g
更大规格的单袋装燕麦，适合希望在水或牛奶之间自由选择的消费者。
每袋含全谷物压片燕麦，包装标示的微波炉制作时间为 2 分 30 秒。
如果需要易咀嚼口感，请避免加入坚硬、干燥、脆口或果干类配料，并在食用前检查做好的燕麦粥。
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Quaker Oat So Simple Sweet Cinnamon 甜肉桂味燕麦粥，10 袋，330g
肉桂风味的预先分装燕麦，适合快速制作微波炉早餐。
包装标示的制作方法是加入 180ml 牛奶或水，用微波炉加热 2 分钟，搅拌后静置 1 分钟。
含燕麦，且产品在加工小麦的工厂生产。请烹煮、搅拌，并根据实际食用者的需求评估做好的燕麦粥。
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Quaker Oat So Simple Golden Syrup 糖浆味燕麦粥杯，57g
单人份热水冲泡燕麦粥杯，适合不方便使用微波炉或称量干燕麦的场景。
这款 57g 燕麦粥杯的包装标示制作方法是加入热水，等待 2 分钟。
含牛奶和含麸质谷物，是糖浆风味产品，并非原味燕麦。食用前请检查当前包装信息和做好的燕麦粥口感。
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Quaker Oat So Simple Peanut Butter Protein 花生酱高蛋白燕麦粥，8 袋，344g
单人份燕麦粥，可使用微波炉或炉灶制作，适合需要灵活选择的消费者。
每袋 43g，可加入 180ml 水或牛奶制作；包装标示的微波炉制作时间为 2 分 30 秒，也提供炉灶制作方式。
含大豆和燕麦，可能含有牛奶、花生和坚果。食用前请检查当前包装信息，并评估做好的燕麦粥。
常见问题
是否有任何燕麦粥天然就适合专业人士制定的易咀嚼或吞咽困难饮食？
没有。是否适合取决于做好的食物口感以及个人经过评估的需求。IDDSI 表示，7 级普通易咀嚼饮食适用于能够自行咀嚼柔软、嫩滑食物，没有较高呛噎风险且不存在吞咽问题的人群；如果已经接受吞咽能力评估，请遵循言语和语言治疗师或营养师的建议。
想制作口感更顺滑的燕麦粥，哪种燕麦适合作为起点？
细燕麦或快熟燕麦是实用的起点。Mornflake 表示，其较小的 Superfast 燕麦片能够更快吸收液体，制作出顺滑、奶油般的燕麦粥；Flahavan's 则表示，其 Quick Oats 经过更轻度研磨，可更快使用微波炉制作。请将燕麦粥煮至湿润且没有干燥燕麦片。
制作易咀嚼燕麦粥时，应避免哪些配料？
除非临床专业人士确认适合，否则应避免坚果、种子和果干等坚硬、干燥、脆口的配料。Kent Community Health NHS Foundation Trust 将坚硬或干燥的食物以及果干列为不适合易咀嚼饮食的示例。
如何确认做好的燕麦粥足够柔软、容易咀嚼？
Kent Community Health NHS Foundation Trust 建议，易咀嚼食物应能用叉子或勺子的侧面轻松压碎。其叉压测试方法是持续按压，直到拇指甲变白，然后确认食物已完全压碎且不会恢复原状；在进行测试前，请先遵循任何专业人士制定的口感方案。
单人份燕麦粥杯是否适合所有饮食需求？
不一定。例如，Quaker Oat So Simple Original Big Pot 含脱脂奶粉，可能含有小麦、大麦和大豆。购买前和食用前，请检查具体包装上的配料和过敏原声明。